Докато лятото е в двора и можете да получите млада коприва, не пропускайте момента - пригответе вкусна и здравословна зелена супа и напълнете тялото с витамини.
Съставките
на 3 порции 
- една пилешка гърда - 3-4 картофа - средна крушка - млада коприва - голям куп - 2-3 пилешки яйца (варени твърдо сварени) - сол, черен пипер, 2 листа лаврови
рецепта
Разбъркайте бульон веднага след като се свари, източете първата вода и оставете да се кипне отново. Отстранете пяната и го пригответе още 15 минути.
Нарязани картофи в бульон, сол на вкус. 
Добавете нарязания лук, гответе докато зеленчуците са готови. 
Изцерените яйца се нарязват фино. 
Изплакнете напълно коприва със студена вода, след това изперете с вряла вода и оставете да изтече вода. 
Коприва леко се извива и се отрязва малко (нарязани). 
Сварете пилешките филета от бульона, нарязани на малки парчета и ги върнете обратно в бульона. 
Сложете нарязана коприва в бульона. След това добавете нарязани варени яйца. 
След това готвя зеленото зеле супа за не повече от 10 минути, и за 5 минути преди спиране, не забравяйте да добавите лаврови листа.
Шчи се сервират със заквасена сметана и билки. 
Калорична стойност
| Съставките | Количество | B / W / Y | Ккал |
|---|---|---|---|
| пилешка гърда | 1 шт. (200 g) | 60/щ/0 | 322 |
| картофи | 3 шт. (200 g) | 2/0/60 | 206 |
| крушка | 1 шт. (110 g) | 0/0/10 | чч |
| коприва | 1 пакет (30 g) | 1/0/2 | 10 |
| яйце пиле | 2 бр. (100 г) | 12/10/2 | 155 |
| вода | 1,5 л | 0/0/0 | 0 |
| Общо (3 порции) | 737 ккал | ||
| 1 порция (около 400 мл) | 245 ккал |