Днес все повече и повече хора се стремят да бъдат по-близо до природата, така че да подредят начина си на живот, за да не увреждат екосистемата: отказват от индустриалната козметика за хигиена, събират боклука поотделно и дори ядат по определени системи. Една от тях е сурова храна, която има своите плюсове и минуси.
съдържание
- Какво е сурова диета?
- Продукти от менюто за сурова храна
- Схемата за преминаване към сурова диета: откъде да започнем?
- Меню за седмицата за сурова храна
- Вкусни рецепти за сурова храна
- Сурова храна: добра и лоша
- Преминаване към диета за сурова храна: видео инструкция
Какво е сурова диета?
Хранителната система "сурова храна" е получила такова наименование поради начина, по който се преработват хранителните продукти или по-скоро при липса на такава. Суровите месани не позволяват термичната обработка на храната, като се използват всички продукти в сурова форма. Максимумът, който може да се направи с продуктите, е да се изсушат с температура не по-висока от 40 градуса по Целзий с знак плюс.
Отказът от термична обработка на храната се обуславя от следното: единствено чрез използване на продуктите в сурова форма е възможно да се съхраняват всички полезни вещества и витамини, които съдържат.
Но невъзможността за приготвяне на храна на огън не е единственият принцип на сурова храна. Отивайки в хранителната система, която дори може да бъде наречена специална философия, човек следва следните три правила:
- Напълно отказва да яде храна от животински произход.
- Позволява се да се ядат плодове, зеленчуци, кореноплодни растения, сушени плодове, билки, покълнали зърнени храни, но месото, рибата, млечните продукти и яйцата за сурова храна са забранени.
- Не можете да пиете чай и кафе, защото това противоречи на основния принцип на суровата храна - не се хранете с храна термично.
Интересен факт: Всеки, който иска да яде една или друга храна, всеки суровач трябва да си зададе въпроса: "Ще расте ли ново растение от храната, която ядете?" Ако отговорът е "не", то има животински произход и следователно списък с подходящи за сурови хранителни продукти няма да падне.
Продукти от менюто за сурова храна
За да не допуснем случайна грешка в храната, предлагаме да се запознаете с това, което е в менюто на суровата храна:
- Всички сурови зеленчуци и плодове;
- Орехи;
- Сушени плодове;
- Кокосово, бадемово и ленено семе;
- Мед;
- Морска сол;
- зърна;
- водорасли;
- Семена;
- Зелена трева;
- Кореноплодни култури;
- Гъби, които могат да се консумират сурови (например, шампанско);
- Сушени гъби.
Схемата за преминаване към сурова диета: откъде да започнем?
За да не се сблъскате с негативните последици на суровата храна, е необходимо постепенно да започнете своя нов начин на живот, за да не въвеждате организъм в състояние на шок. Най-добре е да се придържате към определена схема, която ще гарантира плавен преход към сурова диета:
- Подайте общ и биохимичен кръвен тест, който ще ви помогне да разгледате състоянието на тялото "отвътре". След 2 месеца сурова храна, повторете, за да разберете какво се е променило и какви храни трябва да се излеят;
- През първата седмица трябва да се откажете от червено месо. През втората седмица - спрете да ядете и бялото месо. През третата седмица на влизане в сурова храна, яйцата са изключени и рибата четвърта. И накрая, има отхвърляне на млечните продукти и зърнените култури. Това е плавен преход към сурова диета;
- Трябва да започнете да приемате витамини от вида B, за да предотвратите недостига и да помогнете на тялото "леко" да се адаптира към нов начин на живот.
Веднага преминете към храната само плодове и зеленчуци - в корена не е правилният подход, който със сигурност ще доведе до разпадане и разочарование в диетата на сурова храна.
Меню за седмицата за сурова храна
Първоначалните хора, които не се нуждаят от храна, понякога изпитват трудности при създаването на пълноценно ястие. Следователно, можете да използвате менюто за сурова храна за една седмица, което не само ще ви помогне да ядете правилно, но и ще улесните преминаването към нова система за захранване:
- закуска: Две цели ябълки, плюс прясна плодова салата, поръсена с нарязани бадеми. Вместо обичайните горещи напитки - вода или прясно изцеден плод, зеленчуков или смесен сок.
- закуска: Най-доброто нещо е гладките: смесват се във водата на миксера, бананите, стъблото на целина, ленените семена и листата от маруля. Ако няма възможност да се приготвите гладко, може да го приготвите предварително или да го замените с пресни плодове.
- Обед: Салата от зелени зеленчуци, жълта камбала, домати, боб и червен лук, облечени със зехтин. Можете да замените салата с хумус от настърган зърна със зеленчуци, където можете да потапяте зеленчуци.
- вечеря: Студена супа от зеленчуци, приготвена с миксер плюс малинова-бананова шербет и домашно сирене от слънчогледови семки. Или супа за тази рецепта.
Тази диета може да бъде проследена в продължение на една седмица, променяйки съставките в салатите. Също така, с изключение на прясно изцедени сокове и вода, можете да пиете кокосово мляко.
Вкусни рецепти за сурова храна
Въпреки привидното недостиг на менюто за сурова храна, тяхното хранене може да бъде богато, разнообразно и вкусно, ако експериментирате с рецепти.
"Предприятие за фали на цвекло"
Фали е изобретение на грузинската кухня. Може да се използва като лека закуска.
Правилните съставки:
- Едно голямо цвекло;
- Месо от едно авокадо;
- Карамфил от чесън;
- Една граната;
- 5 орехи;
- Купчина шимпанзе;
- Спанакът.
Метод за приготвяне:
- Всички тези съставки, с изключение на семена от нар, се смилат в миксер.
- Добавете семена от наровете към получената маса и разбъркайте.
- Сезон с морска сол и зехтин.
Сурови свински ролки
Пълен втори курс, който е отлична алтернатива на стандартен суши.
Правилните съставки:
- Сушени морски водорасли;
- Един авокадо;
- Български пипер;
- краставица;
- Соев сос;
- Оцет от ориз.
Метод за приготвяне:
- Краставицата, пипер и авокадо, нарязани на тънки ивици.
- Изсушете листа от нори със спрей от оцетен оцет, така че да омекне и да не се счупи при валцуване на ролки.
- На лист от морски водорасли пиперки, краставици, авокадо.
- Листът от водорасли със зеленчуци се валцува в ролка и се нарязва на ролки.
Ролите могат да бъдат потопени в соев сос.
Пастила от ябълки и сливи
Изненадващо вкусен десерт, който може да се яде по време на закуски или като сладък след вечеря или вечеря.
Необходими съставки:
- Три части слив;
- Три парчета ябълки.
Метод за приготвяне:
- Ябълките се обелват, изрязват ядрото, отстраняват стъблата.
- От сливите вземи костите.
- Натрошете плодовете с миксер.
- Покрийте пергамента с пергаментна хартия, легнете върху нея с еднакъв слой от сос от сливова слива.
- Поставете тавата във фурната с отворена врата и изсушете пастилата при минимална температура. Обикновено този процес отнема от 20 часа.
- Изсушената пастила трябва да бъде нарязана на ленти и навита на ролки.
За сушене на продуктите е най-добре да използвате специални сушилни, които ви позволяват да настроите температурата на 40 градуса.
Сурова храна: добра и лоша
Подобен начин на хранене предизвиква много противоречия, но в същото време има своите предимства и недостатъци.
облага
Основните предимства на този начин на живот включват следното:
- Можете да ядете колкото искате и да забравите за преброяване на калориите. Суровото месо консумира нискокалорични храни и за запълване на дневния процент на калории, тези продукти изискват повече и съответно броят и размерът на порциите се увеличават;
- Сместа от сурова храна се състои само от натурални продукти, наситени с полезни вещества, микроелементи и витамини, така че те да получават много повече. Дефицитът на целулозата, който подобрява работата на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт, е особено компенсиран;
- Спестява време за готвене. Не е нужно да се пържите, да скочите или да използвате други методи за готвене, така че когато времето за готвене се губи само за рязане и "монтаж";
- С оглед на факта, че тялото постоянно получава много витамини, подобрява състоянието на кожата, контузиите изчезват под очите, косата расте по-добре, имунитетът се увеличава;
- Суровите месоядни са по-малко склонни към катарални и вирусни заболявания;
- Вкусовите пъпки стават по-остри, тъй като много производители на сурови храни откриват отново света на храните за себе си;
- Такава диета допринася за здравословно отслабване поради факта, че диетата не съдържа "празни" въглехидрати и "лоши" мазнини.
нараняване
Основните недостатъци на сурова храна са следните:
- Трудно е да се направи преход към сурова диета: възможни смущения, отначало е невъзможно да се постигне чувство на ситост;
- Липсата на витамин В12, който се съдържа най-вече в месни продукти;
- На първо място, теглото прекалено бързо намалява, което може да доведе до анорексия;
- Лоша храна през зимата, поради недостъпността на някои сезонни продукти;
- Има алергични реакции към много плодове, особено цитрусови плодове, което отново води до недостиг на храната;
- Недостиг на протеини, който е много труден за получаване в изобилие от растителни продукти и без който тялото не може самостоятелно да произвежда аминокиселини;
- Физическото представяне ще бъде намалено.
Само след внимателно проучване на всички предимства и недостатъци на сурова храна, можете да определите дали този начин на живот ви пасва. По-добре, преди да започнете да ръководите начина си на живот според принципите на суровата храна, да преминете превантивен преглед с лекар, да установите какво липсва в тялото и дали той ще може да отложи преминаването към сурова диета.
Преминаване към диета за сурова храна: видео инструкция
За да разберете всички тънкости и нюанси на прехода към света на суровата храна, Ви предлагаме да се запознаете с видео-инструкциите. Какви са целите и задачите, които трябва да бъдат определени? Как да избегнете аварии и да запазите здравето си? Тези и много други въпроси отговарят на суровия хранителен работник с опит:
Суровите фермери ще харесат нашата нова диета за плодове: диц-10.ру/фруктовая-диета.хтмл.
Суровата храна не е просто набор от правила за правилното хранене, а начин на живот. За да го следвате или не, човек решава индивидуално. Но основното нещо, което трябва да запомните, е, че начинът на живот в никакъв случай не бива да навреди на здравето, само тогава той ще бъде оправдан. Преди да се гмурнете в света на сурова храна, по-добре е да проучите подробно този въпрос и да се консултирате с лекар.
