Вариации по темата на известната италианска рецепта, но какъв късмет! Намерих решение за себе си, как да готвя любимата си закуска в момент, когато няма "здрави" домати)) Да ги заменим с цвекло!
През зимата, когато има недостиг на пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци, цвекло е особено необходимо, тъй като съдържа много полезни вещества.
Съставките
(на 2-3 порции)
- 3 малки цвекло - 2 топки от моцарела - малък босилек - екстра virgin зехтин - балсамов оцет - малък. щипка сол
рецепта
1. Измийте цвекло, избършете и оставете да изсъхне. Не почиствайте (!), Опаковайте всеки плод в двойна топка от фолио. Печете в предварително загрята фурна 220 градуса за около час.
2. Нарежете моцарелата в тънки кръгове. Закаленото цвекло се охлажда, обелва се и се изсипва върху решетка, чиста и изравнена. Разстила се върху табела с редуващи се чаши от цвекло и сирене в припокриване.
3. В отделен контейнер комбинирайте зехтина, балсамика и солта. Изсипете салата за дресинг. Украсете с листа босилек.
Насладете се на хранене!
За тази салата, изберете ясен цвекло плодове, така че да може да се реже гладко. Солите в зареждането трябва да бъдат поставени само малко, което леко омекотява вкуса на оцет. Печеното цвекло няма да бъде толкова меко, колкото варено, но ще запази всички свои полезни свойства и ще хареса с приятен аромат и деликатен вкус.
Калорична стойност
| Съставките | Количество | B / W / Y | Ккал |
|---|---|---|---|
| цвекло | 3 шт. (600 g) | 12/0/60 | 26ч |
| моцарелла | 2 зърна (55 g) | 12/12/2 | 168 |
| босилек | 1 лъч | 0/0/0 | 1 |
| зехтин | 1 ст.л. | 0/1ч/0 | 120 |
| балсамов оцет | 1 ч.л. / 5 г | 0/0/1 | ч |
| Общо (3 порции) | 556 ккал | ||
| 1 порция (225 г) | 185 ккал | ||
| 100 гр | 82 ккал |