Киселото мляко е полезно кисело мляко. Но за правилното хранене са подходящи само естествени кисело мляко, които не съдържат захар, аромати и консерванти. Сега тези йогурти вече могат да бъдат намерени в магазините, но е много по-приятно да готвите любимото си ястие у дома. Днес ще научите как да направите сами си приготвянето на кисело мляко у дома. 
За приготвянето на кисело мляко са необходими само три неща: кисело мляко, мляко и квас. Като стартер можете да използвате концентрати, които се продават в аптеките. Не всеки такъв концентрат е подходящ. От нискокачествено начално кисело мляко може да не работи изобщо, без значение колко скъпа е вашата кисело мляко. Вместо стартер, можете да използвате готово приготвено прилично кисело мляко, понякога се продава под името "гръцко кисело мляко". От една такава чаша получавате няколко чаши прясно домашно кисело мляко. 
Както казахме, квасът е литър мляко и самото кисело мляко. Това е всичко, от което се нуждаем.
В yogurtnitsy в снимката - шест чаши, всеки от които е около 200 грама. Ето защо, ние вземаме един литър мляко и един буркан с кисело мляко. Вземете киселото мляко от хладилника, който ще използваме като стартер, и изчакайте загряването му до стайна температура.
Изсипете млякото в тигана и го поставете на дисека, за да не изгори. Покрийте капака. Ние правим малък огън и получаваме търпение. Млякото за варене не е необходимо, но трябва да се затопли много добре. Проверяваме дали има пяна, нямаме нужда от нея. 
Охлаждаме млякото до стайна температура. След това изсипваме "квас" и смесете всичко добре.
Изсипваме чаши, но не покриваме капаци от комплекта. Калърите са само за съхранение. 
Ние поставяме в yogurttnitsu и излагаме таймера. Препоръчвам да поставите часовника на 7, но след 3-4 часа започнете да проверявате периодично. Ако киселото мляко се е сгъстило преди и не се излее, то трябва да бъде извадено - то е готово. Ако го държите топло, суроватката ще го напусне. 
Киселото е готово. Сега остава само да добавите естествени плодове и можете да ядете. 
