При диетичното хранене функционира следният принцип: колкото повече вода съдът съдържа, толкова по-малко калории съдържа. Ето защо, супи в този смисъл, идеална храна за отслабване - има дори диети и гладни дни изключително на супи.
Днес ще подготвим хранителна супа по елда.
Ние изобщо няма да поставим картофи, но ще добавим ароматизирани гъби и зеленчукови пасажи. Без масло тук не може да се направи, е необходимо да се разкрие вкусът на гъби и зеленчуци. Като се има предвид, че почти никаква мазнина в гъби, и елда се отнася до бавни въглехидрати, супата ще бъде много лек.
Елда супа с шампанско ще бъде идеално първо ястие за вечеря диета, тя ще satiate добре и няма да навреди на фигурата. Основното е да я изядете без хляб. Достатъчни въглехидрати, които се съдържат в елда.
Съставките
- 2,5 мл вода - 250 г шампанско - 80 г елда - 1 глава лук - 1 моркова - куп зелени - растително масло за пържене - подправки: дафинов лист, черен пипер, сол
рецепта
На плочата поставете пот с вода и когато водата кипи, изсипете измитата елда. Сол на вкус, добавете дафинов лист. След това намалете топлината до минимум, покрийте с капак и оставете да готвите на слаб огън. 
Междувременно пригответе останалите съставки. Нарежете лука. 
Измийте морковите, обелете и решетка на голяма ренде. 
Зеленчуците се запържват в тиган с малко масло. Зеленчуците не се запържват, те трябва да бъдат леко омазани и омекотени. 
Нарежете гъбите, но не много фино, защото след преминаването гъбите ще намалеят по размер, но би било желателно в супата да се плуват красиви парчета средно големи. 
Когато нарязвате гъби, ги поставете в добре загрята тиган и ги запържете на средна температура, докато светне златист цвят. Приблизително 3 минути. 
Когато елда в супата е почти готов - след 10 минути след началото на готвенето, хвърли в гърне зеленчуци и пищни части от гъби. 
Измийте магданоз, разтрошете, добавете към супата в самия край. Опитайте супата на небцето, за да определите дали имате нужда от повече сол. Ако бульонът е твърде силен, супата е прекалено гъста, можете да добавите още вода и да я върнете на кипене. 
Диетична елда супа с гъби е готова. Оставете го да престои 10 минути и малко да се охлади, след това изсипете в чиниите, сервирайте. 
