Тост от хляб - общи принципи на готвене
Лека закуска или добавка към супи и салати - това са онези хлебни тостове. Какво е достатъчно удобно, можете да приготвите такова ястие от всеки вид брашно продукти. Всичко, което трябва да направите в най-простата версия на рецептата, е просто да изпържите хляба. Условните тостове са разделени на сладки и солени. Сладки крутони са изработени от печене и се използват както в чиста форма, така и с масло или сладко. Солени крутони се сервират на бирата заедно с ядките (или дори по-добре), добавени към супата или салатата. Разбира се, крутоните са по-полезни от аналога на магазина, тъй като те не съдържат никакви полезни хранителни добавки, които "украсяват" вкуса на ястие.
Тост от хляб - подготовка на храна и ястия
Хляб за тост може да се вземе всякакви - както пресни, така и леко застояла. Освен това ще ви трябва яйце, мляко, ако искате да готвите крутони и хляб на френски и масло за пържене. Въпреки това, тост може да се приготви без масло - в тостер или сушене на парчета хляб във фурната.
Тост от хляб:
Рецепта 1: Тост от неподсладен хляб
Нека разгледаме най-простия вариант на приготвяне на тостове от хляб - без деликатеси и излишни добавки. Имате ли някакъв хляб след вчерашната вечеря? Той повече не иска да яде, защото е здрав и хвърля ръката си не се издига. Кук крутоните! Това "ястие" може да се използва като основа за сандвичи или да се яде с топли напитки. Простото приготвяне на хлебни тостове е много вкусно, но те са достатъчно мазнини. За да не навредите на фигурата, най-добре е да ядете крутони в сутрешните часове. По този начин ще получите "доза" енергия и ще можете да я разпуснете, така че да не се превръща в гънки на стомаха ви.
Необходими съставки:
- Хляб от всякакъв вид
- масло
- Пресен копър
- сол
Метод за приготвяне:
- Основата за тост - хляб, трябва да нарязани на филийки. Ако имате намерение да разпространявате маслото върху готови трохи, тогава оставете да са широки филийки и ако мислите, че го използвате с бира като лека закуска или добавка към супи, то формата на тост може да бъде съвсем различна.
- Копърът трябва да се измие и фино нарязан.
- Тава за пържене, на която ще се приготвят крутоните преди готвене, топлина и масло. Тостът за сандвичи ще се окаже по-вкусно, ако ги изпържите с много масло. Но крекерите за тост могат да бъдат пържени дори в сух тиган.
- Поставете парчетата хляб за пържене. Обърнете тостата след минута, поръсете със сол и копър, след което го обърнете отново. Хлябът лесно се изгаря и следователно тостът се приготвя бързо.
Рецепта 2: Десертни хрупкави крутони на френски език
Повечето хора обичат сладкото - за чувството за бърз енергиен скок, за радостта, която изпитваме, трябва да опитаме шоколад или кок. Вкусният десерт обаче не е задължително да се купува в магазин, но може да се направи и от хляб. Не ми вярвай? Пригответе сладки сладкиши за хляб. Ако се окажете в Париж или във всеки друг град във Франция, поръчайте в кафе "тост пръчки" (тост пръчки), и вие ще донесете това ястие. Вярно е, че ще струва 5-8 евро, а домашната версия не е повече от 5 рубли.
Необходими съставки:
- Бял Батон
- Яйце пиле 2 броя
- 60 мл крем с ниско съдържание на мазнини
- 1/3 чаша захар на прах
- Чаша масло за пържене
- Корица
- индийско орехче
Метод за приготвяне:
- Нарежете хляба с резени с широчина 2-2,5 сантиметра. За тази рецепта, хлябът трябва да бъде нарязан на големи резени, а не на парчета по размер.
- Смесваме в отделна купа яйце, сметана, захар на прах и подправки.
- Ще ускорим скоростта и ще намалим парче масло.
- Всеки отрязък от хляба се потопи в яйчната смес и се разстила в тиган. Свийте от двете страни за една минута и поставете върху чиния. Сервирайте френски тостове от хляб с масло, конфитюри или в чиста форма.
Рецепта 3: Тост от гъбен хляб
За да приготвите препечен храст от хляб, можете просто да поръсите хляб в процеса на пържене с ароматна сол. Но това не е полезно, а не толкова вкусно, колкото рецептата по-долу.
Необходими съставки:
- Хляб от хляб или ръж
- 3 яйца
- Молоко 100 мл
- Гъби 250 грама
- подправки
- масло для обжарки
Метод за приготвяне:
- Ще подготвим ястието на два етапа. На първия хляб за препечени филийки до 1.5-2 см дебелина.
- Смесва се половината от млякото, едно яйце и две яйца в контейнера.
- Червено-горещ тиган.
- Потопете всяко парче хляб в смес от мляко и яйца, след което се запържете в тиган.
- Подгответе сос от гъби. За това гъбите се измиват и нарязват колкото е възможно по-малко. Разстила се върху затоплен тиган, поръсва се с подправки и се оставя да се задушава под затворен капак за около 6 минути в собствения си сок. След този период добавете смес от мляко и два жълтъка към гъбите. Задушете още четири минути.
- Запечете хляба от соса и го добавете в пещта за 10 минути при температура от 160 градуса.
Тост от хляб - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Най-вкусните крутони ще бъдат получени, ако не ги изпържите с растително масло, но с кремообразно масло.
Ако искате да направите крутони от десерт, но не искате да се забърквате с яйца и мляко, можете просто да поръсите хляб при пържене със захар.
При приготвянето на кюрета за десерт в кафе, най-често се използва кафява захар, но ако нямате, можете да вземете обичайното бяло. Но най-добре е да използвате пудра захар. Тостове, напоени в смес със захар на прах, не горят и имат отличен вкус.