Отровните пъпеши могат да бъдат отровени толкова лесно, колкото и всички плодове и зеленчуци. Особено често това се случва през лятото, преди началото на сезона, а в края на есента или зимата, ако дълго съхранените плодове се използват за храна.
През пролетта и лятото причината за отравяне е нитрати и други химикали, които се използват за ускоряване на съзряването.
На височината на сезона (август-септември) отравяне може да възникне поради нарушаване на целостта на кората, когато поради инфекция в плътта има бързо умножаване на патогени при условия, благоприятни за тях: висока влажност, подходяща температура, високо съдържание на захар.
Полезни свойства на пъпеша
В пъпешът има много витамини (А, С, Е, група Б - рутин, фолиева киселина), минерали (фосфор, желязо, калий, калций, силиций), голямо количество фибри.
Следователно, той е полезен за кожата, благоприятно засяга съдовете, подобрява процеса на хематопоеза, повишава хемоглобина, имунния статус.
Почти всички пъпеши от органи и системи имат положителен ефект, подобрявайки функциите си.
Стимулирайки работата на бъбреците, пъпешът помага за намаляване на подуването.
Влакната в нея укрепват чревната перисталтика и излекуват констипацията, нормализират микрофлората.
Преяждане - това е отравяне?
Като се има предвид, че фибрите дразнят чревната лигавица и действат като слабително, дори при преяждане на пъпеш може да се появи диария. Диетите влакна се усвояват в стомаха дълго време, този процес продължава в червата. Когато използвате много пъпеш, с изключение на диария, има тежест в стомаха, понякога болка, изразен газове, гадене, слабост. Температурата на тялото не се увеличава и симптомите преминават през ден-два, понякога след няколко часа, ако няма индивидуална непоносимост. За да се избегнат подобни ситуации, се препоръчва да се яде като отделно ястие, два часа след хранене или преди хранене. Като десерт веднага след вечерята не е необходимо да я ядете, за да не нарушавате храносмилателния процес.
Ако такова състояние е възникнало при здрав човек след преяждане, това може да означава, че пъпешът е нетолерантен. Най-вероятно ще трябва да се откажем от този вкусен продукт.
Противопоказания за консумацията на пъпеш
За пъпеш има противопоказания:
• захарен диабет (поради високото съдържание на захар в него);
• Патология на стомашно-чревния тракт - пептична язва (поради голям брой едри диетични фибри);
• заболявания на пикочната система, които се появяват при оток;
• бременност с подозирана гестоза;
• възраст до една година (децата все още нямат ензимите, необходими за храносмилането).
Симптоми на отравяне пъпеши с нитрати
Отравянето на пъпеши е един от най-мощните и опасни за здравето. В зависимост от етиологичния фактор - причината, която причинява лошо здраве, разграничават:
• отравяне с нитрати;
• Токсични инфекции, причинени от патологична микрофлора.
Нитратите идват от пъпеши в тялото през пролетта или началото на лятото, когато се използват в големи количества, за да ускорят зреенето и да получат пълни плодове. В такива случаи, когато пъпешите са отровени, симптомите се развиват 3-7 часа след хранене. се появи:
• Тежка слабост, летаргия, световъртеж и главоболие;
• гадене и повръщане, в зависимост от тежестта на състоянието;
• чести течни изпражнения с тъмни цветове;
• горчив вкус в устата;
• Болка и тежест в правилния хипохондриум;
• Подклекнете склерата и кожата.
Болката в дясната страна, обезцветяването на кожата и горчивината в устата се дължат на факта, че когато нитратите са отровени, настъпва увреждане на черния дроб. При тежко отравяне има рязко обезводняване на тялото поради чести повръщане и обилна диария. Това може да доведе до развитие на конвулсивен синдром. Температурата на тялото не се променя.
Препоръчва се спешно да се назначи лекар, за да се избегнат допълнителни усложнения.
Поражението на сърдечно-съдовата система
Нитратното отравяне е много опасно, тъй като засяга не само храносмилателния тракт, но и други органи и системи. Това се дължи на механизма на действие на нитратите: когато се поглъщат в организма в резултат на химични реакции, се образуват токсични нитрити, под влиянието на които хемоглобинът губи свойствата на кислородния носител, превръщайки се в метхемоглобин. Поражда се тежка хипоксия. Може да настъпи смърт от задушаване. Когато разглеждаме пациента, това се проявява:
• цианоза на устните;
• акроцианоза (цианоза на върха на носа и крайни фаланги на пръстите);
• недостиг на въздух;
• сърцебиене.
При ненавременна грижа се развива остра васкуларна недостатъчност.
Поражението на нервната система
В резултат на развитие на хипоксия, функциите на нервната система са потиснати, се появяват:
• Тежко забавяне;
• летаргия;
• хиперхидроза (прекомерно изпотяване);
• пулсиращи главоболия;
• липса на координация;
• загуба на съзнание.
Анемията се определя при кръвни изследвания. Степента на отравяне се определя от съдържанието на метамоглобин в кръвта. Агрегацията на тромбоцитите е нарушена, което води до кървене.
Подобно състояние се развива в резултат на ефектите на нитросъединенията върху мозъчните съдове: възниква рязкото им разширение, което води до системно понижение на кръвното налягане.
Отравяне от микроби с пъпеши
Ако тялото е ударено от патогенна микрофлора при отравяне на пъпеши, симптомите се развиват бързо. В рамките на 2 часа се наблюдава повишаване на температурата до фебрилни цифри (над 38 ° С), развива се диспептичен синдром:
• многобройна обилна диария;
• гадене;
• повръщане;
• Липса на апетит.
Отравянето е придружено от силна болка в корема и остър астеничен синдром:
• замайване;
• главоболие;
• тежка слабост.
Както при всички чревни инфекции, в тежки случаи се развива дехидратация. Неговите признаци:
• сухота в устата, силна жажда;
• суха кожа и лигавици: кожата се поема в гънка, която не се изправя;
• малко количество екскретирана урина: концентрира се в тъмен цвят с остър мирис;
• болезнени главоболия;
• силен спад на кръвното налягане;
• тахикардия;
• объркване и продължителна загуба на съзнание.
Лечение за отравяне на пъпеши
Когато отравяте пъпеши, лечението зависи от това, което е причинило това състояние.
Ако в резултат на преяждане се появи диария, гадене, повръщане, в повечето случаи медицинските грижи не се изискват. След известно време състоянието се нормализира, симптомите ще изчезнат.
Ако течните изпражнения и повръщането не престанат бързо, могат да се предприемат следните мерки:
• Вземете сорбент (активен въглен - 6 - 8 таблетки веднъж, Polysorb, Smecta, бял въглен, Enterosorbent);
• пийте големи количества чиста, не-газирана вода в големи количества, за да предотвратите дехидратация;
• Не яжте обикновена храна;
• Можете да пиете силен черен чай.
Неотложни мерки
Когато отравяне пъпеши, лечение, ако състоянието не е тежък, е необходимостта незабавно да се освободи стомаха от токсина (ако от момента на отравяне не премине много време). За тази цел:
• предизвиквайте повръщане;
• Изплакнете стомаха с помощта на слаб разтвор на манган или слабо солена вода при стайна температура;
• направете клизма за почистване (водата трябва да се охлади, така че да не се абсорбира в червата);
• приемат сорбенти;
• пийте топли солни разтвори или вода в големи количества;
• Използвайте само храна, която не е храна: неутрални зърнени храни без подправки, маринати, подправки, дразнещи лигавици;
• Взимайте антипиретици при телесна температура над 380 ° С (парацетамол).
В случай на отравяне на дете или бременна жена, е необходимо да се обадите на лекар, а не да се занимавате със самолечение. Ако състоянието е тежко и има признаци на дехидратация, е необходима спешна хоспитализация - у дома тя не се лекува. Това важи и за отравяне с нитрати на пъпеши - лечението трябва да се извършва в стационарна среда, за да се избегнат сериозни усложнения.
Предотвратяване на отравяния
За да избегнете такъв неприятен феномен, трябва да спазвате няколко правила:
• Има пъпеш само през август - септември, когато то напълно узрява;
• използвайте само цели, непокътнати плодове, без петна и парчета на кожата;
• Не яжте пъпеш, който е бил съхраняван нарязан повече от един ден, дори и да е бил в хладилника;
• Не преяждайте - яжте умерено между главните ястия;
• купувайте само от доверени продавачи.
Ако следвате тези съвети, зрелият пъпеш ще донесе удоволствие от храненето и ще избегне тежко отравяне.
