Зеленчукови ястия трябва да бъдат на нашата маса винаги и всеки ден.
От щедрите подаръци на градината и градината можете да подготвите отлични кулинарни произведения. Разнообразието от зеленчуци ви позволява да ги комбинирате, да експериментирате.
В повечето случаи такива експерименти са успешни и помагат да се открият нови вкусови усещания.
Сред популярните зеленчукови ястия, особено през пролетта и лятото, има задушено с тиквички и картофи.
Съдържа и други продукти, които се намират в същата тенджера и в резултат се създава ястие, което съчетава елементи от супа и печено.
В процеса на готвене е важно всички зеленчуци да не губят формата си и ястието не се превръща в картофено пюре. Тогава не само нежно хранене, но и ще представи естетическо удоволствие.
Зеленчукова задушавка с тиквички и картофи - общи принципи на готвене
Особеностите на зеленчуковата задуша е, че първо се приготвя лесно и бързо, а на второ място, в ястие можете да поставите зеленчуци и море от различни подправки.
За тиквичките и картофите, като основни съставки на храната, лук, моркови, домати, царевица, чесън, пипер сладко и горчиво, зеле и дори ориз се добавят.
Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, почистени и нарязани в зависимост от рецептата.
Можете да изпържите всички съставки и да ги задушавате в един контейнер. Вкусни завивки, задушете, когато зеленчуци, обработени в тиган, печете във фурната.
В ястието е подходящо да добавите пипер на земята и ароматни, кориандър, куркума, риган, къри, сушени и пресни билки.
За приготвяне на ястието е подходяща тенджера с дебело дъно или котел. Stew е приведен в готовност под затворения капак.
1. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи "Домашно"
съставки:
• две луковички;
• три моркови и сладък пипер;
• една тиква;
• седем картуша;
• четвъртата част от зелето;
• три томата;
• 1/2 чаена лъжичка къри;
• сол и черен пипер;
• щипка хмел-слънце.
Метод за приготвяне:
За начало ще почистим всички зеленчуци.
Луковици и моркови, нарязани на кубчета със среден размер. Сложете и двете зеленчуци в дълбока тенджера. Използваме растително масло за пържене. Добавете кърито и го добавете към лука и морковите оставете сока.
Изрежете сладки пиперки, картофи и тиквички на кубчета. Ние изпращаме всички зеленчуци на тенджерата. Продължаваме да готвим, разбъркваме, за да не гори нищо.
Добавете към задухата около половин чаша вода и я оставете да се задушава в затворена форма, докато картофите не са готови наполовина.
Слагаме домати и зеле в тенджера. Те също се нарязват на средни кубчета преди това. Стюатът се разбърква и се оставя да се задушава за още десет минути.
Добавете пипер и хмел-сателили към тенджерата. Проверете за сол. Ако това не е достатъчно, можете да добавите още.
Ние готви яхния за още петнадесет минути и го изключете.
2. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи "Витаминна плоча"
съставки:
• моркови;
• два лука;
• тиквички;
• патладжан;
• големи картофи;
• две червени чушки;
• три скилидки чесън;
• пет литра. Чл. доматено пюре;
• ч. л. орегано;
• две лаврушки;
• сол и пет грах от сладък пипер.
Метод за приготвяне:
Луковички и морковку нарежем полуколечками.
На дъното на котела изсипваме две или три супени лъжици растително масло. Когато започне да съска, изсипете лук и моркови. Задушете зеленчуците, докато леко се омекнат.
Ще отрежем картофите с хубави кубчета и ще ги изпратим на котела. Смесваме се с лук и моркови.
Патладжаните и тиквичките също се нарязват на кубчета. Ако зеленчуците са млади, тогава не е необходимо да ги почиствате. Заспиваме парчета тиквички и патладжани в котела. Отново всичко е смесено.
След петнадесет минути в яхния, трябва да добавите сладък пипер. Ние също го нарязани на малки кубчета и го изпрати до останалата част от зеленчуците.
След пет минути налейте доматената паста и разбъркайте яхтата.
Добавяме ароматен пипер и лаурушка. След това изсипваме риган. Трябва да опитате за сол.
Чесънът се нарязва на малки парченца и се задушава с пикантен вкус.
Напълнете чаша вода, разбъркайте зеленчуците и покрийте котела.
Задушете яйцата около трийсет минути, така че всички зеленчуци да са добре сварени.
3. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи в многообразна форма
съставки:
• четири скуош;
• пет картофа;
• моркови.
• луковичка.
• две ч.л. подправки за картофи.
Метод за приготвяне:
Готвене с мулти-маркер - може би най-лесният начин. Тук най-важното е да изберете правилния режим, а кухненският асистент ще направи всичко сами.
Зеленчуците се измиват и се почистват. След това нарязани на малки парченца. Но морковите трябва да се смилат с помощта на внука.
Включете режима "Горещи", излейте няколко лъжици слънчогледово олио. Ние заспиваме luchok и морковите и ги предаваме не повече от три минути.
След това сложим зеленчуци и картофи. Добавете подправките за картофите. Ако някой няма достатъчно сол, можете да го добавите по ваш вкус.
Покрийте multivar с капака, задайте режима "Quenching". Задайте часа на 40 минути и натиснете бутона, за да стартирате кухненския асистент.
След известно време можете да се насладите на ароматен яхния.
4. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи "Настъпи лятото"
съставки:
• 700 гр. млади картофи;
• тиквички;
• 300 гр. шампиньонов;
• перчик чили;
• шест скилидки чесън;
• моркови;
• сладък пипер;
• две луковички;
• Осем клона копър и кориандър;
• сол;
• пет грах от черен пипер;
• по 1/2 ложечки ч. зерен кориандра, сумаха и орегано;
• Зехтин.
Метод за приготвяне:
Млади картофи за готвене.
Шампаньоните и сладкият пипер се нарязват на тънки плочи, луковици - полукръгове. Моркови и тиквички нарязани на кубчета.
Кинзу и укропчик нашинковать помельче.
Цалата и чесъна се нарязват на малки парчета.
В тенджера налейте три лъжици зехтин и заспайте плочата с гъби. Оставете малък огън. Когато излишната влага ги остави и за това ще отнеме около шест минути, с помощта на шума премахваме гъбите от тенджерата.
Вместо гъби ние заспиваме парчета от зеленчуков мозък. Малко осолени, че дава по-активна влага. Запържете на висока температура, разбърквайте непрекъснато. След пет минути разтоварваме тиквичките в купа с гъби.
Добавяме масло към тенджерата и покриваме лъча. Когато стане прозрачен, добавяме моркови.
В тенджера заспа пипер пикантни и сладки.
Време е да добавите чесън и да добавите.
Грах от черен пипер и кориандър зърна се смилат в хоросан и се изсипват в задух.
Добавете препечените тиквички и гъби в зеленчуците. След това излейте риган и сумак. Всички смесени. Задушете до приготвяне.
Слагаме картофи на зеленчуци и поръсваме с билки. Ние готви яхния за още десет минути и може да служи.
5. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи на гръцки
съставки:
• шест тиквички;
• четири колички;
• две моркови, патладжан, цветни български чушки и лук;
• три скилидки чесън;
• 400 гр. домати;
• пипер, захар и морска сол - на вкус;
• 100 мл бяло и зехтин;
• купчина магданоз;
• лъжица с риган.
Метод за приготвяне:
Пригответе всички зеленчуци с рецепта и ги измийте добре.
Скуош, картофи, патладжани и моркови ще бъдат нарязани на пръстени.
Луковици, нарязани на половин корени, черен пипер, домати и чесън - лобули.
Всеки зеленчук трябва да се пече отделно в зехтина. Серията пържене няма значение.
Поставяме зеленчуците върху голям лист за печене. Добавяме и пипер. Поръсете захар и леко масло със зехтин.
Равномерно разпределете бялото вино върху повърхността на зеленчуците.
Поставяме тавата за печене в пещта за час и половина (170 градуса).
След четиридесет минути извадете тигана и поръсете зеленчуците с нарязан магданоз и риган. Разбъркайте. Ако няма достатъчно течност, добавете малко вода, вино и масло.
Печем рагута, докато зеленчуците не се опетят и ядат с голямо удоволствие и апетит.
6. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи на италиански език
съставки:
• две колички;
• тиквички;
• две сладки пиперки и две моркови;
• домати;
• луковичка;
• парче чесън;
• няколко клонки от магданоз и босилек;
• дръжка от целина;
• половин червен пипер;
• сол;
• билките са италиански;
• Зехтин.
Метод за приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на приблизително едни и същи среди и се сгъват в една купа.
Картофите, чушките и тиквичките се разрязват малко по-големи от останалите.
В дълбока тенджера, загрейте зехтина и изсипете всички нарязани зеленчуци. Прилагаме го и го покриваме.
Зеленчуците трябва да се готвят, докато картофите не са готови. От време на време те трябва да бъдат смесени.
Петнадесет минути преди края на готвенето поръсете с италиански билки.
7. Задушени зеленчуци с тиквички и картофи в Малайзия
съставки:
• три тиквички;
• три картофа и моркови;
• две бронкови глави;
• две луковички;
• пет домата узрели;
• три л. ст. риса;
• две лаврушки;
• ст. л. сахара;
• половин купа лъжици куркума и червен пипер;
• сол, растително масло;
• две щепотки зелени сушеной;
• Чл. л. ядки смачкани.
Метод за приготвяне:
Първо, нарязани на малки парчета броколи. Трябва да се приготви, така че да го заредим във вряща вода.
Всички други зеленчуци се нарязват на кубчета.
В тенджера със зеле се поставят картофи и картофи. Водата не покрива напълно зеленчуците, тя е под нивото им с около един сантиметър.
Добавете парчетата моркови и ориз. Разбъркайте добре.
Продължаваме да готвим на малък огън. Не бъдете мързеливи да се разбърквате, защото оризът лесно може да се придържа към дъното и да разруши яхтата.
Лукът в тиган се запържва, докато стане леко златист. Нека да добавим парчета домати. Запържете ги, докато станат меки.
Добавете яйцата към тенджерата със задушаването.
Когато оризът е напълно сварен, покрийте сместа от доматен лук.
Добавете и добавете захарта. Поставяме лаврови, куркуми и червен пипер. Готваме още десет минути.
Преди изключването, поставяме сушени билки.
Завършената задушевка трябва да стои поне петнадесет минути, за да се сгъсти.
Това ястие трябва да се яде от дълбоки плочи и не забравяйте да поставите една супена лъжица заквасена сметана.
8. Зеленчукова задуша с тиквички и картофи на унгарски език
съставки:
• килограм картофи;
• тиквички и черен пипер български;
• пет домата;
• един среден морков и крушка;
• 200 гр. царевична влажност;
• щипка червена чушка;
• л. ч. кориандра молотого;
• сол;
• растително масло;
• половин чаша гореща вода.
Метод за приготвяне:
Головку лука нарежем полукольцами и разделим на перышки.
Морковите се нарязват на средна слама и пипер - кубчета.
Обелете скуош и картофи. Ние ги изрязваме на големи парчета.
Нарязваме домати в най-малките парчета.
В тенджера изсипете малко растително масло. Морковете и лука трябва да бъдат пържени, докато са нежни.
Добавяме домати към тигана. Сол, поръсете с горещ червен пипер и кориандър.
Напълнете горещата вода и разбъркайте съдържанието на тенджерата.
В чиниите слагаме пипер, картофи и тиквички.
Нагоре със сурова царевица. Затворете тенджерата и гответе яхния за около половин час.
Ястието е готово, когато картофите са варени. Сервирайте го за предпочитане в гореща форма. След това има най-интензивен вкус и аромат.
Зеленчукова задушавка с тиквички и картофи - трикове и полезни съвети
Той украсява и разкрива вкуса на рагута захар. Следователно, желателно е да се добави поне малко от тази сладост.
Stew е по-вкусно, ако следвате две правила:
1. Нарежете всички зеленчуци по същия начин.
2. Запържете всяка съставка отделно.
Белият вино успешно ще замени зеленчуковия бульон.
През пролетта можете да се насладите на сочна и лека зеленчукова задуша с тиквички и картофи, ако добавите първите зелени: копър, киселец, магданоз.