Тънкият лаваш е специален вид торта, заместваща хляба на изток. Той влезе дълго време в европейската кухня и е много популярен.
Финият арменски лаваш е перфектната база за безброй леки закуски и ястия, които са подготвени за броени минути. За него изобретил много различни пълнежи. Те могат да бъдат гъби, месо или риба мляно месо, пресни зеленчуци, извара и много други продукти и комбинации от тях. Прости и ефективни пълнежи с консервирана риба.
Опитайте се да направите най-лесния рол, торта или горещ пита хляб с консервирана риба, този аперитив е забележителен за бързината и простотата на готвене и ще бъде добре дошъл на всяка маса.
Лаваш с консервирана риба - общи принципи на готвене
• При продажба тънкият лаваш може да бъде с различни форми и размери. За леки закуски е за предпочитане да се закупят листове с правоъгълна форма. Размерът не е толкова критичен, че винаги може да се счупи голям лист пита хляб.
• Рол, пай или торта - в пълнежа за всеки такъв предястие на пита хляб използват консерви риба. И видът на рибата няма значение. Можете да използвате като най-проста консервирана храна, например от сардини и от деликатеси - сьомга, розова сьомга, сьомга. Основното нещо е, че банката казва, че рибата се запазва в "Нефт", а не с нейното добавяне.
• Преди да използвате рибата в пълнежа, хребетите се изваждат от нея и след това се омесват. Изключително рядко се използват само консервирани храни като консерви, риба, като правило добавка към други продукти. То може да бъде прясно и варено зеленчуци, смачкано или твърдо сирене, яйца, зелени. Те се полагат на слоеве или се разпределят върху повърхността, която вече е смесена и облечена с майонеза. Използвайте и масло от калай.
• Всички видове снежни ястия от пита хляб с консервирана храна могат да бъдат разделени на топли и студени закуски. Например, пай е горещо ястие. След печенето се пече в гореща фурна и се сервира веднага. В хладилника се поставят ролки и торти, така че те се накисват и се поднасят студено. Но има малък нюанс - ако ви харесва да си поръчвате лека закуска, резени от ролки могат да бъдат леко пържени.
• Доставката на ястие зависи от вида му. Снек-кекс и пай се сервират на плато, предварително нарязано на порции. Roll след импрегнирането се нарязва на филийки, които са разположени в чисти редове на плоска чиния. Най-долната част обикновено е облицована с листа от маруля.
Лаваш ролка с консервирана риба, яйца и топено сирене - "Triple"
съставки:
• розова сьомга в масло - консервна кутия;
• три тънки лаваша;
• три варени яйца;
• течна нискокалорична майонеза;
• две разтопено сирене;
• индийско орехче, смляно на прах.
Метод за приготвяне:
1. • Подготовка на Зелените. Ние внимателно проверяваме клоните и отстраняваме отпадъчните листове. Изплакваме, оставяме се на платното и си тръгваме. Когато изсъхне, се раздробяваме малко.
2. • Вземи парчетата риба от буркана, счупете ги, премахнете хребетите. Омесваме розовата салата с вилица.
3. Ние разпространяваме един от пита хляб. Поставяме на повърхността му тънък слой майонеза и поръсваме с билки. Отгоре, триене на фин ренде, равномерно разпределяме яйцата. Изключваме пита хляб под формата на тънка ролка.
4. • Разширете следващия лист пита хляб и също така тънко смажете повърхността с майонеза. Разстилахме пюрената розова сьомга върху нея равномерно. На ръба поставихме ролката от първата пита и я прегънахме, а не твърде плътно.
5. • Както първите две, смажете третата лаваш и я разтрийте с топено сирене. След това, с нож или голяма лъжица, възможно най-фино, изравнете цялата повърхност на листа. Оставете сирене слой с пипер, поставете на ръба си вече получената "двойна" ролка и отново изключете.
6. • Завъртете тройната ролка с хранителен филм и я поставете в хладилника за 60-80 минути.
7. • Сервира се, нарязва на парчета с дебелина 2 сантиметра и се сервира в чиния с листа от маруля. Изготвяме филии от пресни домати и тънки резени от краставици.
Лаваш ролка с консервирана риба, сирене и моркови
съставки:
• 240 грама буркан с всяка консервирана риба в масло;
• три тънки слоя пита хляб;
• глава на горчив лук;
• 150 гр. "Пошеконски" сирене;
• две варени моркови;
• куп лук пера;
• 100 грама средномаслена майонеза;
• една супена лъжица захар;
• два яйца;
• една супена лъжица оцет.
Метод за приготвяне:
1. • Разширихме предварително и отделно необработения, добре измит морков и яйца. Яйцата се охлаждат, падат в студена вода и оставят морковите на масата, на чиния.
2. Нарежете лука на тънки купи, добавете го в малка купа и я излейте с вряла вода. След 30 секунди водата се отцежда и лука се излива в шлауха и се измива с водна струя. След добре изсушаване го поставете обратно в купа. Добавете захар, оцет и внимателно разбъркайте.
3. • Почистваме моркова, разтривайте го в голяма купа. Ние добавяме смачкани яйца и сирене по същия начин.
4. • Ние вземаме рибата и, като отстраняваме хребетите, се разбива на парчета. Нарязахме перата на лук на пръстени и заедно с рибата го сложихме в купа. Също така оформяме остъргания лук. Разбъркваме, напълваме пълненето на риба с майонеза. Извадете пробата и коригирайте вкуса, като добавите сол.
5. Разгъваме листовете пита хляб и нанасяме тънък пълнеж върху всеки тънък слой. Обвиваме се под формата на рула и стягаме индивидуално с филм. За импрегниране ще се разбъркваме в продължение на един час в хладилника.
Лаваш ролка с консервирана риба и зеленчуци без майонеза
съставки:
• "Сардини в масло" - буркан с консерви;
• един лист лаваш;
• един плътски домат;
• два варёных яйца;
• две сладки чушки с малки размери;
• пера от лук.
Метод за приготвяне:
1. Почистете яйцата от яйчените черупки чрез измиване с вода, избършете добре с кърпа и нарязани на малки кубчета.
2. Изрежете костурката, отстранете сърцевината и семена. Нарежете кашата от черен пипер на малки резени. Просто мелене и домат.
3. • Омесваме, отстраняваме големите гръбначни кости на рибата, малки писалки за лук.
4. • Сложете всички готови съставки в дълбока купа. Добавете малко сол и останалото масло в буркана, разбъркайте добре.
5. • Нанасяме полученото напълване на равномерен слой върху лаванския лист и го увиваме с плътна ролка. Ние го прехвърляме в пакета, оставяме го за половин час.
6. • След това свалете ролката от опаковката и нарязвайки на парчета, поставете върху обслужваща чиния.
Сладка торта от пита хляб с консервирана риба
съставки:
• "Сайра в масло" - един буркан;
• голям пита хляб;
• яйца - три парчета, твърдо сварени;
• две малки варени моркови;
• две супени лъжици оцет (ябълка);
• малка глава лук;
• майонеза;
• 100 грама сирене Kostromskaya.
Метод за приготвяне:
1. • В къси ленти shinkuem лук и излейте оцет. След като изчакаме пет минути, ние го хвърлим обратно в гърлото.
2. • Разширете пита хляб и, като използвате шаблон като шаблон, изрежете четири кръга.
3. Разстилайте един от кръговете на плоска чиния, намажете с майонеза, разтрийте морковете нагоре и ги изравнете. Плавно нанесете друг слой майонеза.
4. • Покрийте със следващия кръг слой и го разтрийте върху яйцата. Не смазвайте!
5. • Имаме на върха друг кръгчета и нанесете тънък слой майонеза върху него. Разстиламе пюрената консервирана риба и изравняваме, така че напълно да покриваме целия пита хляб.
6. • На върха на рибата поставете лука, изсушена от оцет, и покрийте с последния лаваш. Той също така е добре смазан и поръсени с големи сирене чипове и ситно нарязан лук перушини.
7. • За импрегниране поставяме сладкарта на студено, поне за половин час.
Лаваш ролка с консервирана риба, разтопено сирене и Пекинско зеле
съставки:
• синтез на синтез "Приятелство", 100 грама;
• Консервирана в рибено масло - 1 буркан;
• чесън;
• чифт пита хляб;
• негустой майонез — 80—100 гр.;
• два яйца;
• 100 гр. Пекинско зеле.
Метод за приготвяне:
1. • Поставете разтопеното сирене във фризера и го оставете да престои за една четвърт час.
2. • Напълнете яйцата с вода, поставете сол и гответе. След кипене в продължение на около седем минути от кипене, извадете от топлина, поставете под поток от студена вода.
3. • Охладените яйца се почистват от черупката и се търкат на малка ренде. Омесвахме с вилица или с помощта на крехка консервирана риба. Меленко прерязва зелето.
4. • Поставете майонезата в малка, широка чаша и натрошете две скилидки чесън. Добавете малко черен пипер и разбъркайте добре.
5. • Хлябът за пита, който ще бъде първият, се намазва с половин чесън-майонеза дресинг. Равномерно, триене на среден ренде, ние сложихме върху него разтопено сирене и поръси парче зеле върху него.
6. • Покрийте със следващия лист и го натиснете здраво. Поставяме я на пюрета риба, поръсваме с настъргани яйца и разстиламе останалото зеле отгоре.
7. • Внимателно, откъм дългата страна, опаковайте пита хляб в стегната ролка. Нарежете на две части и обвийте всеки филм. Ние го отстраняваме, преди да сервираме в хладилника. Сервирайте, нарязани на филийки широки два сантиметра.
Бърза закуска от пита хляб с консервирана риба
съставки:
• "руско" сирене - 70 грама;
• 50 гр. заквасена сметана, съдържание на мазнини до 20%;
• консерви от всякакви риби, бланширани или в масло;
• два тънки лаваша;
• 1/3 стакана майонеза;
• три варени яйца и една сурова.
Метод за приготвяне:
1. • Поставете консервираната риба заедно с маслото в дълбока чиния. След разчупване на парчетата, изберете хребетите, след това каша и се смесва с маслото.
2. Нарязани белени яйца, смилайте сиренето с голяма ренде.
3. • Смажете един от пита хляб със смес от заквасена сметана и майонеза и го разстелете в правоъгълна форма, с размер, съответстващ на формата за печене на хляб. Поставяме го така, че двете му противоположни широки ръбове да се окажат равномерно навън от матрицата. Втората лаваш се нарязва с правоъгълни листове около размера на дъното на формата.
4. За вече изцапаната лаваш лежи малко риба, а след това и върху масата на размесените яйца и сирене. Затваряме пълнежа с правоъгълен лист лаваш и мазнина с майонеза и заквасена сметана. Отгоре поставете слоевете на пълнене и го затворете с друг правоъгълен лист. Повтаряме, докато цялото пълнене и лавашът нарязани на правоъгълници излязат. Последното трябва да е сирене.
5. • Извиваме върховете на пълнежа, свободно окачваме ръбовете на пита хляб, намазваме повърхността с разхлабено яйце и го поставете във фурната. Кук за най-малко 20 минути при 200 градуса.
6. • Може да се сервира горещо или напълно охладено.
Лаваш с консервирана риба - трикове и препоръки за готвене
• Не изливайте много майонеза на лаваш. Тънката основа бързо я абсорбира и може да се намокри много докато е в хладилника. И това не е най-добрият начин да повлияете на вкуса на ястието.
• Ако резени от лавашова валянка с консервирана храна се държат в тенджера, върху малък огън, те бързо ще се смилат. Не е необходимо да наливате масло в тигана. Можете също да използвате електрически грил.
• За да предотвратите завъртане на ролката, поставете я в торба или я обвийте с филм. За тази цел може да се използва и фолио.
• Ако пълненето с рецепта трябва да бъде напълнено с майонеза, изберете постно или не добавяйте масло от консервирана храна. Тя може да стане прекалено мазна.
