Този десерт е не само вкусен десерт, но и много полезен. При ядките полезните вещества продължават през цялата година, стафидите - източник на витамин В, а макът съдържа въглехидрати.
Трипластова торта "Fairy Tale" с макови семена, стафиди и ядки - основни принципи на готвене
Кексовете за тортата се приготвят с бисквитното си тесто, което е разделено на три части и всеки се добавя с макови семена, стафиди и ядки. Това тесто се приготвя на базата на яйчната маса. За да направите това, протеините се отделят от жълтъците. Протеините се бият с миксер в гъста пяна. Колкото по-дълго е размахването, толкова повече мехурчета се образуват в него, поради което тестото се получава от въздуха. След това добавете захар и добавете жълтъци един по един, без да се спирате да се разклащате. Накрая добавете брашно, не забравяйте да го пресетите преди него. Внимателно разбъркайте шпатула, в същата посока като бита. Не добавяйте прекалено много брашно, в противен случай то ще вкара тестото и бисквитата няма да се окаже нежна.
Тестото е разделено на три еднакви части. В един добавете мак, вторият пече се със стафиди, а в третия поставете гайките. Бисквитите се пекат и охлаждат на решетка.
Ако се страхувате, че тестото ще се уталожи, докато първите сладкиши са изпечени, можете да приготвите тестото поотделно за всеки.
Пълнители, преди да добавите към тестото, са подготвени. Ядките се пъртят в сух тиган и на земята, стафиди и мак се сушат и парят. След това пълнителите се смесват с брашното и след това се въвеждат в тестото.
Кремът може да бъде всеки. Всичко зависи от вашите предпочитания и фантазия. Особено вкусна торта се получава със сметана, крем или заквасена сметана.
Рецепта 1. Трислойна торта "Fairy Tale" с маково семе, стафиди и ядки със заквасена сметана
Съставките
На один корж
бакпулвер;
мука — 100 г;
едно яйце;
фина захар - 100 g;
100 ml мастна заквасена сметана.
Крем
гранулирана захар;
мастна заквасена сметана.
пълнители
стафиди - 0,5 броя;
орехи настъргани - половин чаша;
мак — 0,5 ст.
Метод за приготвяне
1. В дълбока купа смесете заквасената сметана с яйце и захар. Разбъркайте всичко с лъжица.
2. Пресявайте брашното с прах за печене. На малки порции, поставете брашното в течни съставки и местите тестото без бучки.
3. Изсипете мак в тестото и го разбъркайте. Прехвърлете я в матрицата, намажете я и изпечете докато изчезвате при 200 градуса.
4. За другите две тестени тестени ястия, приготвяйте тестото на същия принцип, само в едно добавете предварително нарязаните на пара и сушени стафиди и във вторите настъргани ядки.
5. Охладете готовите торти на решетка. Смесете захарта със заквасена сметана и разбъркайте със смесител до пухкави.
6. Corry лежи един върху друг, promazav всеки крем. Оставете тортата напоена за два часа. След това го нарязайте и го поднесете с кафе, компот или какао.
Рецепта 2. Трислойна торта "Fairy Tale" с маково семе, стафиди и ядки без изпичане
Съставките
четири жълтъка;
50 г мака;
стафиди - 120 g;
два яйца;
бисквити квадратни бисквитки квадрат - 900 г;
конфитюр от смокиня - половин чаша;
200 г сахара;
пакет масло;
Кашу пържено - 150 г;
домашно мляко - 1,5 броя;
мука — 75 г;
саше с ванилия.
Метод за приготвяне
1. Смесете захарта с брашното.
2. Яйцата бият, докато се появи пяна. Изсипете тънък поток мляко, не спирайте разбиването. След това постепенно добавете сухата смес и разбъркайте, докато не остане единична бучка.
3. Смесва се сместа при ниска температура, като се разбърква непрекъснато до дебели. Кремът да се охлади. Добавете масло и ванилия. Потопете около пет минути, като постепенно увеличавате скоростта.
4. Орехите котлет и да ги добавите заедно с макови семена в сметана. Разбъркайте.
5. Поставете бисквитките в един слой върху чинията. Смажете я с крем, като се отдръпнете на два сантиметра от ръба. Поставете друг слой "бисквитки". Той се размазва със смокини, които се смесват със стафиди. Всеки следващ слой "бисквитки" трябва да бъде малко по-малък, за да направи торта под формата на пирамида.
6. Изгладете страниците на тортата с креда и приложете геометричен образ на конфитюр. Издържайте тортата за 12 часа.
Рецепта 3. Трислойна торта "Fairy Tale" с маково семе, стафиди и ядки с кремообразна сметана
Съставките
три яйца;
съд с варено кондензирано мляко;
175 g масло от мляко;
200 ml кремав крем;
300 g захарна тръстика;
един и половина века. заквасена сметана;
половин чаша лешници;
един и половина века. брашно;
мак и стафиди - половината от св.
Метод за приготвяне
1. Обяснете мак в топъл захарен сироп. След това се запържва в сух тиган.
2. Стафидата се измива и се излива във вряща вода. Оставяме се за една четвърт час. Изцедете инфузията и изсушете стафиди в салфетка.
3. Подгответе първата торта. Взимаме едно яйце и прибавяме половината чаша заквасена сметана, брашно и захар. Поставете сода за хляб и смачкани ядки. Омесваме хомогенно тесто без бучки.
4. За втората торта вземаме същите съставки, но вместо ядки добавяме стафиди.
5. Третата торта се приготвя по същия принцип, само в тестото добавим макови семена.
6. Печете всяка торта в кръгла форма. Предварително намажете. Температурата на пещта трябва да бъде 200 градуса. Готвене за 20 минути.
7. Кремът се разбърква със смесител до твърда пяна и добавете омекотено масло и кондензирано мляко. Разбийте гъста кремообразна маса.
8. Кори е положена, изобилно promazyvaya всеки крем, в този ред: орех, мак и със стафиди. Украсяваме тортата с цветни кокосови талаш или настърган шоколад.
Рецепта 4. Трислойна торта "Fairy Tale" с макови семена, ядки и стафиди с крем
Съставките
300 g захарна тръстика;
300 мл заквасена сметана;
100 г мака ;
сол;
мука — 300 г;
3 пилешки яйца;
гашеная сода;
Ядки и стафиди - половината от стъклото.
Крем
два яйца;
половин пакет масло от мазнина;
домашно мляко - 230 мл;
гранулирана захар - 75 g;
2 супени лъжици. лъжици пшенично брашно.
Метод за приготвяне
1. Вземете три малки купички и изсипете яйце, щипка сол и хидратирана сода, както и сто грама пшенично брашно, заквасена сметана и захар. Омесваме дебело тесто без бучки.
2. В първата купа изсипваме мак, във втората сме добавили нарязани ядки, а в третата пара и сушени стафиди. Разбъркайте добре и изпечете три торти при температура 180 С. Половин час за всяка торта. Готови торти готино.
3. Две яйца се разклащат със захар, брашно и три супени лъжици мляко. Изсипваме чаша мляко в тенджерата, го затопляме при ниска температура и го впръскваме с тънък поток, като непрекъснато смесваме яйчната смес. Кук крем, докато дебел. Накрая поставете масло и разклатете миксера, докато получите сметана.
4. Кори се поставя един върху друг. Смажете всяка торта с крем.
Рецепта 5. Трислойна торта "Fairy Tale" с макови семена, стафиди и ядки в mulvarark
Съставките
сода — 7 г;
1,5 супени лъжици. гранулирана захар;
100 г мака;
3 яйца;
един и половина века. пшенично брашно;
100 г стафиди;
1,5 супени лъжици. заквасена сметана 20%;
100 грама ядки всякакви.
Крем
банка от кондензирано мляко;
пакет от мазнина от масло;
2 ст.л. какао.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете стафидите с вряща вода. Нагрява се в продължение на десет минути. След това изцедете инфузията и изсушете стафиди в салфетка. Мак се изсипва гореща вода и се оставя да набъбне. Ядки котлет.
2. За първата торта в купата карайте яйцето. Добавете към него половината чаша захар и заквасена сметана. Разбъркайте, сложете малко сода и малко, като поръсите половин чаша брашно, заместете тестото без буци. Добавете задушеното мак към тестото и го разбъркайте, докато стане гладко.
3. Смажете купата на млякото от мляко от вътрешната страна. Поставете тестото в него и гответе в режим "печене" за 20 минути. След това се обърнете с помощта на параход и печете още три минути в същия режим.
4. Омесете тестото за втората кора, като използвате същите съставки в същото количество, но вместо мак добавете ядки смачкани.
5. Тестото за третата торта се омесва със стафиди. Печете останалите торти по същия начин като първия.
6. Разбийте мекото масло с кондензирано мляко. Накрая добавете какао.
7. Сглобете тортата, като смажете топлата кремове със сметана.
Рецепта 6. Трислойна торта "Fairy Tale" с макови семена, стафиди и ядки със сладолед
Съставките
За една торта
гранулирана захар - 200 g;
хранителна сода;
чаша пшенично брашно;
едно яйце;
250 г заквасена сметана.
пълнители
стафиди - 200 г;
50 г канела;
орехи - 200 г;
200 г мака.
Крем
кондензирано мляко - две кутии;
300 г масло масло.
Метод за приготвяне
1. Необходимо е да се пекат три сладки. Яйцето се разклаща със захар. В заквасена сметана добавете малко сода, като по този начин я гасете. Комбинирайте заквасена сметана с яйчна маса. Изсипете постепенно прецеден брашно и месене, докато стане равномерно. Продължавай да побеждаваш. За тази рецепта подгответе тестото за останалите торти.
2. Стафиди и изплакнете стафиди в продължение на десет минути във вряща вода. След това изцедете бульона, стафидите се очистват от коня и се изсушават върху хартиена салфетка.
3. Добавете сушените стафиди към тестото за първа кора и разбъркайте.
4. Във втория микс поставете канела и нарязани ядки.
5. Налейте макови семена в тестото за третата торта.
6. Покрийте формата с пергамент, намажете мазнината, оформете тестото за една кора и се печете в продължение на половин час на 180 градуса. По този принцип печете и трите торти.
7. Разбърквайте кремообразното масло до пухкаво, добавете тънък поток от кондензирано мляко и продължете да биете, докато се получи гладка гладка консистенция.
8. Охладете кожата. Нарежете горната част с остър нож.
9. За всяка торта поставете крема, гладко и ги съберете в купчина. Избършете страниците и горната част на тортата със сметана.
10. Нарежете парчетата и ги смилайте в троха. Поръсете цялата торта с трохи и украсете по ваш вкус.
Трипластова торта "Fairy Tale" с макови семена, стафиди и ядки - съвети и трикове
За да стане мек, накиснете го във вряща вода за половин час.
Препоръчително е тестото да се меси непосредствено преди печенето, така че да няма време за уреждане.
В процеса на печене не отваряйте вратата на фурната, в противен случай бисквитата ще се утаи.
Яйцата ще бъдат по-лесни за победа, ако са предварително охладени.
Ядките като пълнител могат да използват всякакви: орех, фъстъци, кашу, гора или бадем
За ядки не са горчиви, те са пържени и почистени тънък филм.