Свинското месо в соевия сос във фурната е вкусно, задоволително ястие, което не изисква никакво време или пари или умения на опитен кухненски експерт. Печено месо, предварително мариновано в соев сос, - украсява вашата празнична или неделна маса!
Свинско в соев сос във фурната - общи принципи на готвене
Първото нещо, което трябва да се отбележи: купете по-добро прясно свинско: врата, рамото, шунка, филе. Избягвайте готвене на чиния от замразен продукт - месото ще стане сухо. Мазнините от парче могат да бъдат нарязани или оставени - зависи от предпочитанията на домакинята.
Месото може да се пече в голямо парче или порции парчета, най-важното е, че в началото на готвенето трябва да се измие добре, да се изсуши и мариновани в соев сос. В допълнение, подправки, сушени билки, чесън, мед, горчица се използват, за да добавите нови вкусове, но със сол трябва да сте по-внимателни - ако соевият сос е солен, има шанс да преливате свинското месо.
Печете свинското месо в соев сос във фурната може просто да се постави върху мазнина за печене, в топлоустойчива чиния с капак, фолио, в ръкава. Различните начини на печене се постигат с различни ефекти и, съответно, свинското свинско, вкусно свито с хрупкава кора, със сос и др.
Сервирайте това свинско в гореща форма с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия или като студена закуска. Той е вкусен с кисели зеленчуци, гъби, пресни билки.
1. Свинско в соев сос във фурната: класическа проста рецепта
съставки:
• Свинско месо - 550 г;
• соев сос - 1 чаша;
• горчица — 50 мг;
• чесън - 4 зъба;
• подправки на червен пипер, черен пипер - 15 г;
• сол - щипка;
• Сусам - 30 гр.
Метод за приготвяне:
1. Първо подготвяме марината по следния начин: смесваме горчица с чесън, соев сос, червен пипер, сол и черен пипер.
2. Приготвено месо, нарязано на малки порции, широчина 3 см и дебелина 1,5 см, напълнете го с получения марината и марината за 3 часа в хладилника.
3. Поставете маринованото месо в дълбок лист, налейте маринатата, в която е маринована, поръсете със сусам.
4. Печете не повече от 40 минути, при температура не повече от 200 градуса.
5. След 20 минути отворете фурната и разбъркайте месото върху листа със шпатула с дълга дръжка.
6. Когато сервираме на сервизна чиния, поставяме парче печено месо, а след това слагаме гарнитура от задушени зеленчуци или варени крупи, изсипани със сос.
2. Свинско в соев сос във фурната с мед
съставки:
• свинина — 650 г;
За мед соев сос:
• соев сос - 1 чаша;
• мед — 180 г;
• горчица — 50 мг;
• сол, черен пипер - щипка.
Метод за приготвяне:
1. Направете сос от мед-соя: размесете всички необходими продукти, посочени в рецептата.
2. Свинско се измива, изрязва се излишната мазнина, нарязва се на средни парчета с дебелина 2 см.
3. Поставете чаша, разбъркайте със сос и оставете да мариноват само за 2 часа. Този сос ще даде на месото специална мекота и хрупкава кора, докато сладостта на меда няма да се почувства.
4. Поставете парчетата месо на тава за печене, изсипете соса и печете 35 минути при температура не повече от 200 градуса.
5. Няколко минути, преди месото да е готово, отворете фурната, отново изсипете соса и печете още 6 минути. От това месото ще се окаже дори по-сочно, а кората на повърхността ще бъде хрупкава и апетитна.
6. Можете да сервирате месо с тази рецепта с прясна салата или варена крупа.
3. Свинско в соев сос във фурната с майонеза
съставки:
• Свинско месо - 1 кг;
• 1 головка лука;
• майонеза - половин чаша;
• соев сос - половин чаша;
• сол, черен пипер, италиански подправки - 15 г;
• Слънчогледово масло за смазване на тави - 20 мл.
Метод за приготвяне:
1. Белени лук, нарязан лук, натрошен в кухненски робот, изсипвайки майонеза, разбърква се.
2. В лук кашкавал изсипете соев сос, сложете сол, черен пипер, отново внимателно се разбърква.
3. Разрязваме месото на порции, побеждаваме малко с чук, покривайки свинското месо с полиетиленов филм.
4. Соев сос с майонеза, всички парчета са намазани, поставени в дълбока чаша и с капака затворен, ние ги изпращаме в хладилника за мариноване през цялата нощ.
5. На следващия ден листът за печене се поръсва с масло, поставяме го върху него, поръсваме с италиански подправки и го слагаме във фурната.
6. Печете на 200 градуса до един час, в зависимост от това доколко е необходима степента на готовност, а също и каква корава кора е необходима.
7. Ние обслужваме това месо с пресни зеленчуци, поръсени с билки.
4. Свинско в соев сос във фурната, изпечено в ръкава
съставки:
• Свинско месо (гръдна част) - 1 кг;
За марината:
• изгаряне на акация - половин чаша;
• соев сос - половин чаша;
• Италиански подправки - 1 пакет.
Метод за приготвяне:
1. В контейнера налейте соса на точното количество, добавете adzhika и подправки. Солта и пипер в тази рецепта не е необходима, защото солеността и горчивината ще добавят сос.
2. С получената течност разтрошете свинското гърди, поставете го в друга чаша и я оставете за няколко часа.
3. Поставяме маринованата гърда в ръкава за печене и я слагаме на лист.
4. Запекаем при 200 градусов 1,5 часа.
5. Поставяме подготвеното гърло на чиния, след това слагаме печени картофи, украсяваме с чери домати и зелени.
5. Свинско в соев сос във фурната във фолио
съставки:
• Свинско гърло (700 гр.);
• соев сос - 1 част стъкло;
• черен пипер - 10 гр.
Метод за приготвяне:
1. Голямо парче от свинското месо се накисва в соев сос и черен пипер. Оставете го за 10 часа. Свинско в соев сос според тази рецепта е много деликатно, сочно и неповторимо вкусно. Съществуващата мазнина на свинското гърло не се отрязва, защото ще даде ястие на ястието и нежност.
2. По време на почистване на всеки 3 часа, отворете капака и завъртете парчето.
3. Поставяме добре намазано месо върху лист фолио, изсипваме соса, внимателно опаковаме, така че при печенето да не изтече сосът.
4. Поставяме тава за печене и се пече във фурната при умерена температура от 60 минути.
5. След това отворете ръбовете на фолиото, увеличете температурата на фурната до 230 градуса и печете още 15 минути, докато светло кафяв, свеж. В случай на функцията "скара" на фурната, можете да я включите и да печете по едно и също време.
6. Когато сервирате на масата, нарязайте парче на малки порции, поставете го върху чиниите, след това изрежете парчета пресни домати, краставици, консервиран грах и клонка магданоз.
6. Свинско в соев сос в пещта с лук
съставки:
• Свинско филе без мазнина - 1 кг;
Соев сос - некомплектовано стъкло;
• растително масло - 70 ml;
• 3 головки лука;
• щипка сол.
Метод за приготвяне:
1. Не е мазнина парче свинско миене. Нарежете го на големи парчета с дебелина 2-3 см.
2. Поставете парчетата месо в емайлиран контейнер, оформете същия лук, нарязани на тънки сламки, изсипете соев сос и растително масло.
3. По искане на малко podsalivaem или изобщо не сол, гледа колко грама сол се съдържа в соев сос.
4. Цялото съдържание на тигана се разбърква добре и с капака затворен изпращаме в хладилника за цяла нощ.
5. На сутринта вземаме месото от хладилника в сос и лук, разбъркваме отново и се оставя за още един час.
6. Извадете маслото от тенджерата, поставете го на предното стъкло с лък. С лук ще получите още по-вкусни и ароматни.
7. Поставете листа в гореща фурна с температура от 170 градуса, изпийте докато сте готови.
8. Времето на готовност зависи от кората на повърхността на месото и най-често отнема един час.
9. Готово постно месо в соев сос и лук, сервирано на чинии с варени картофи, поръсени с нарязан копър.
7. Свинско в соев сос във фурната със зеленчуци
съставки:
• 420 г свинско месо;
• лук, моркови;
• сладки червени и зелени чушки;
2-3 скилидки чесън;
• патладжан;
• 1 супена лъжица. л. нишесте;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 1 ст. л. сахара;
• чаша вода;
• чушки;
• Сусам;
• пера от зелен лук.
Метод за приготвяне:
1. Изсичаме изпеченото и сушено свинско в малки парченца, сложете го на тиган, нагряван с масло. Запържете за 2-5 минути, докато не се натроши.
2. Добавете нарязания лук, слама от моркови. Запържете всички заедно за още 2-3 минути.
3. Прехвърлете месото със зеленчуковия тост в дълбок лист за печене.
4. Отгоре разстилайте нарязаните чушки и филиите на патладжаните.
5. Изсипете във вода соев сос, добавете нишесте, захар, смлян червен пипер, нарязан чесън. Разбъркайте добре.
6. Изсипете соса подготвени съставки, поръсва се със сусам семена.
7. Покриваме формата с фолио, изпращаме го в отопляваната фурна за 45 минути.
8. Поръсете с лук преди да сервирате.
Свинско в соев сос във фурната - съвети и съвети
• Можете да промените някоя от горепосочените рецепти според вашите вкусови предпочитания, като добавите други съставки към марината, полагате картофи, гъби, сушени сини сливи, поръсете месото 10-12 минути, преди сиренето да е готово.
• Едно парче свинско месо може да се разтрие със сух чесън или, като се правят малки парчета на парче, се поставят плоскости с пресен чесън. Това се прави преди да се накисва в соев сос.
• Не забравяйте, че по време на печене на всеки 15-17 минути, за да напоявате месото с оформения сок с марината, това ще направи свинското сочно и кората ще бъде по-апетитна.
• Такива допълнителни компоненти като горчица, adjika даде на ястия специален пикантен вкус, нарязани сладки червен пипер, къри - ще добавите цвят.