Супа с ориз - общи принципи и методи за приготвяне
Оризът е не само оризова каша или пилаф, все още е много вкусна супа. Те са приготвени с добавяне на месо, гъби, пиле, риба, зеленчуци, мляко и дори плодове, винаги можете да изберете супа по ваш вкус. Оризът се добавя за ситост, плътност, понякога те се заменят с картофи. И въпреки че това не е най-важната съставка в супата, тя често играе ролята на първата цигулка. Например, трудно е да си представим популярната грузинска супа kharcho без ориз, който е известен далеч отвъд Грузия и е станал популярен с толкова много хора. Или rassolnik. Изглежда, че няма много ориз, а ако не го сложите, расолникът няма да изглежда като вас. За приготвяне на супа, можете да използвате всеки ориз, но най-подходящ е среднозърнест или дълъг зърно.
Супа с ориз - приготвяне на продукти
Преди да поставите ориза в супата, не е необходимо да я накиснете, защото в големи количества вода ще бъде готвено бързо. Но за да се реши, премахването на повреденото зърно и други отпадъци, е необходимо. Освен изплакнете. Оризът се промива няколко пъти със студена вода, която отстранява праха и излишното нишесте. Освен това се поставят в супа, според рецептата.
Супа с ориз - най-добрите рецепти
Месна супа с ориз
Тежка, гъста, зимна, много вкусна супа с месо и ориз. За приготвянето му използвайте месо - говеждо, свинско, пилешко, плътно или на костно. Какво има в къщата. Когато месото се готви, то се отделя от костите. В тази супа можете да добавите няколко лъжици пресен или консервиран зелен грах. Особено ще бъде приятно за децата - грахът е интересен поглед в супа и приятно на вкус.
Съставките: 2,5-3 литра вода, 0,5 кг месо, 200 г ориз, 2 лука, 3 скилидки чесън, 1 морков, 3 средни картофи, чифт ст.н. паста домат, растително масло за пържене, подправки, сол, куп зеленина.
Метод за приготвяне
Измитото месо се разделя на порции и се сгъва в тенджера. Изсипете студена вода и поставете печката. Тъй като супата кипва, не забравяйте да извадите пяната, а след това намалете топлината и оставете месото да продължи да готви.
След половин час добавете измития ориз и след още 10 минути - картофите, нарязани на кубчета. Докато нашата супа се кипи, е необходимо да направите печено.
Изсипете ситно лука, освен масло. Тъй като става златист цвят, е време да добавите настърган морков, нарязан чесън, смлян пипер и доматено пюре. Ароматната маса трябва да се изгаси за около пет минути, след това да се постави в саксия. На същия етап се добавя зелен грах, ако решите да го направите. Добавете сол към супата, добавете няколко листа на лавровата листа или, според вашия вкус, други подправки и гответе докато месото и ориза станат меки. Добавете нарязаните зеленчуци към чинията.
Рецепта 2: Риба супа с ориз
Тази вкусна супа се приготвя не изцяло от риба, а от консервирана риба. Дори една любовница новак може да го заварчи. Тази супа често се приготвя във всяко семейство - тя е вкусна, бързо се приготвя, не е скъпа на цена. И продуктите са прости и винаги под ръка. Един вид супа-zashalochka.
Съставките: 1/2 чаша от всеки ориз, 2 кутии риба в масло (всякакви), 6-7 сребърни картофи, няколко малки моркови, 1 лук, ако има - пресен или сушен магданоз или копър, листа от лаврови листа - 2-3 п., пипер и сол.
Метод за приготвяне
Оставя се да се заври вода (2,5 литра), добавете ориз и картофи, нарязани на кубчета, след петнадесет минути - нарязан лук и моркови. След десет минути поставете зеленчуци, подправки, риба от буркана заедно с маслото, сол. Оставете пет минути да се изключат. Ако разкъсате рибата в буркан с вилица, супата ще се появи с по-интензивен вкус.
Рецепта 3: Супа с ориз "Skorospelka"
Лека, бърза, вегетарианска супа. За да се подготви, не са необходими специални умения. Но, въпреки това, се оказва вкусно. Може да се приготви сутрин преди работа. И нека се смята, че супата за закуска не е комична, но много по-полезна от сутрешната чаша кафе с цигара или колбаси с неразбираемо съдържание. На супа би било добре да се сервират крутони - сух бял хляб и зеленчуци.
Съставките: 1 литър бульон или вода: 1/2 чаша дългозърнест ориз, 1 морков, луковица, 1 домат, 1 скилидка чесън и 1 картоф, подправки, сол на вкус, пресни билки.
Метод за приготвяне
Поставете водата. По това време, нарязани белени зеленчуци: лук - както искате, моркови - доста големи кубчета, картофи кубчета малко по-големи от моркови, скуош чесън.
Когато водата кипене, изхвърлете подправки, чесън, няколко лавандула, малко сол и моркови с лук. В очакване на течността да кипи, намалете топлината и кипете в продължение на пет минути. Поставете картофите и гответе супата за 15 минути с леко кипене, след това изсипете ориз и гответе до мекотата на супата. Обикновено това отнема 10-15 минути, най-важното е да не се смила оризът. В самия край на готвенето, буквално минута, сол супата до желаното състояние, поръсете с билки и сервирайте.
Рецепта 4: Гъба супа с ориз
Рецепта за супа за любителите на гъби. Може да се приготвя от сушени, пресни или замразени гъби. Сухите гъби трябва да се изсипят във вряща вода за 15 минути и да се оставят да набъбнат. Рецептата показва нови шампанско, но можете да добавите канелета, бели или други гъби. Супата се приготвя върху вода или бульон. Гъбата или месният бульон може да бъде заварена от натурални продукти или да се добавят кубчета. За да обогатите вкуса на супа, трябва да се сервира със заквасена сметана и поръсена с билки.
Съставките: 1,5 литра вода, 0,3 кг пресни шампанско, 80 г ориз, 50 г мивка. масло, 1 лук, сол, сладък червен пипер (червен пипер) и черен млян, заквасена сметана, пресен магданоз.
Метод за приготвяне
В разтопеното масло запържете ситно нарязания лук, накрая добавете червен и черен пипер. В тенджера с лук, сложете прясно нарязани прясно гъби и изцедете в продължение на 20 минути, след това излейте вода (бульон). Как да се вари, добавете ориз и готвене, докато готови. Накрая се сервирайте със супата.
Супа с ориз - полезен съвет от опитни готвачи
Ако искате бульонът в супата да остане чист, оризът трябва да се приготви в различна купа, докато се приготви наполовина.
Супи от ориз е по-добре да се готви в един момент, защото те се подготвят доста бързо. От честата прегряване, вкусът на ястието се влошава и оризът се превръща в бъркотия, която не оказва най-добър ефект върху появата на супата.
Коментари
Елена 12/30/2016 За супа с ориз 200 грама ориз е твърде много андрей 09/01/2016 spasibki.och полезни съвети.