Супи в саксии са не само вкусни, но и много удобни.
Готвенето във фурната е много по-лесно и по-бързо, отколкото в печката.
Резултатът е винаги приятен.
От какво и как да подготвим супи в саксии във фурната?
Супа в саксии във фурната - общи принципи на готвене
Преди да готвите супата изплакнете саксиите, понякога се разтривайте отвътре с парче масло. Продуктите от супата се пълнят наполовина. Но ако използвате насипни зеленчуци, например зеле или тиквички, тогава можете да пешка малко по-високо, те ще се утаи и да оставя сок.
От какви супи се приготвят в саксии:
• месни продукти, домашни птици;
• зеленчуци, гъби;
• колбасни изделия;
• консервирана храна;
• зърнени култури и боб.
Макарони и риба за супи в саксии във фурната не се използват, тъй като те не понасят продължително топлинно третиране. Месото и някои зеленчуци понякога се нуждаят от печене преди полагане. Това се прави не само за вкуса, но и за балансиране на времето за готвене между съставките.
Зелените могат да бъдат поставени в саксия веднага, но е по-добре да се добавят под капака, когато сервират. Подправките могат да се добавят незабавно. И че те са по-добре разпределени в съда, се препоръчва да се разтварят в бульон или вода за изливане.
Рецепта 1: Пилешка супа в саксии във фурната
За да подготвите ястието, ще ви трябва пилешко копърче в размер на 1 бройка на порция, т.е. гърне. От тези продукти ще бъдат 3 порции.
Съставките
• 3 крака;
• 4-5 картофелин;
• 1 морков;
• Подправки;
• масло;
• головка лука.
подготовка
1. Вземете малко парченце масло или малко зеленчук, изпратете го до тиган и загрейте много.
2. Измиваме долния крак, изсушаваме го със салфетка и пържене от двете страни на лека кора за минута.
3. Смажете саксиите с масло отвътре, слагаме гърлата.
4. Добавете нарязания морков. По-добри кръгове, това ще бъде по-красиво.
5. След това хвърляме половин пръстени от лук.
6. Поставяме нарязани картофи. Големи парчета не, в противен случай ще има много кухини и всички продукти няма да се поберат. Можете просто да нарязвате на кубчета до 1,5 сантиметра.
7. Изхвърлете подправките. В допълнение към солта, добавяме пипер, парче дафинов лист, може да има малко сухо зеленчуци или подправки за пиле.
8. Изливаме във вода. Приблизително до 2/3 от нивото на съда.
9. Затворете и гответе за 40 минути.
Рецепта 2: Тиквена супа в саксии във фурната
За да направите ярка и ароматна тиква супа в саксия, фурната се нуждае от месо или домашни птици. Ако се използва месо, а след това нарязани на малки кубчета, птицата може да бъде поставена на едно парче, например, добавете крилете, бедрото или шибата в една порция. Ако се използват филета, можете да ги отрежете.
Съставките
• 0,5 кг тиква;
• 0,4 кг месо или домашни птици;
• 2 головки лука;
• 2 картофелины;
• Подправки;
• Масло;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Нарежете лука на кубчета, поставете ги в саксии до дъното.
2. Измиваме месото, нарязваме го и го слагаме в саксии на върха на лука. Можете да предварително запържете малко в тиган, както е направено в предишната рецепта.
3. Добавете изрязаната на кубчета тиква, разпределена равномерно на всички порции. Броят на продуктите не трябва да надвишава 2/3 от капацитета.
4. Сега вземе бульон или просто вода, сол, черен пипер и добавете смлян чесън към него, разбъркайте.
5. Изливаме в саксиите, така че водата покрива храната, но не и над раменете. В противен случай варенето ще се разлее.
6. Готвене във фурната. Ако се използва пиле, след това на 190 градуса, около 40 минути. За месото увеличаваме времето с двайсет минути.
Рецепта 3: Гъбата супа в саксии във фурната
За да направите тази ароматна супа в саксиите, във фурната ще са необходими пресни гъби. По-лесно и по-лесно се използват шампанско, тъй като те не се нуждаят от предварително варене.
Съставките
• 0,3 kg шампанско;
• 2 супени лъжици масло;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 6 картофелин;
• 0,5 китка копър;
• глава лук и моркови;
• Подправки.
подготовка
1. Нарежете гъбите на парчета, изпържете в масло и прехвърлете в саксия.
2. В същия тиган, леко наквасете нарязания лук, добавете към гъбите.
3. Моркови нарязани, разположени върху контейнерите над лука.
4. Сега идва картофите, нарязани.
5. Поставете във всеки съд малък прасковен картоф, добавете парче дафинов лист.
6. Напълнете със солена вода или бульон. Гответе за около 50 минути при 180 ° С.
7. Изваждаме, слагаме заквасена сметана и копър отгоре, покриваме и оставаме за около десет минути. Заедно с копъра може да добавите химикалки за зелен лук.
Рецепта 4: Гъба супа в саксии във фурната с тиквички "Диетични"
Апетитно и нискокалорично ястие, при което, ако желаете, можете да добавите малко пилешко филе. Ето една вегетарианска опция. Не можете да добавите заквасена сметана. Някои готвят тази супа на мляко вместо бульон.
Съставките
• 0,2 кг шампанско;
• 0,25 кг тиквички;
• 250 мл бульона;
• 1 морков;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици масло;
• зеленчуци, чесън.
подготовка
1. Почистете лука главата, нарязани на малки кубчета и го запържете в тиган за минута.
2. Добавете настъргания морков, запържете още една минута.
3. Заровете изпечените и обелени гъби, изпратете ги на зеленчуците.
4. Изпичайте всички заедно в тиган за около пет минути, след което се оставяйте на саксии.
5. Нарежете кубчета на кубчета, разположени отгоре.
6. Ние комбинираме бульон със заквасена сметана, сол и черен пипер, на вкус добавете смачкан чесън.
7. Напълнете зеленчуковата супа и я поставете на половин час, за да я приготвите. Изваждаме, сервирайте с нарязани билки.
Рецепта 5: Оризова супа в саксии във фурната
За да направите тази супа в саксии във фурната, е по-добре да използвате дълъг ориз, но не пара. Ще имате нужда и от месо: говеждо, свинско, но само плът. Картофите не се използват в тази супа, но ако искате да добавите, не е забранено.
Съставките
• 130 грама ориз;
• 300 грама месо;
• моркови;
• един литър бульон или малко повече;
• лук;
• Подправки;
• масло;
• 2-4 супени лъжици домат.
подготовка
1. Изсичаме месото със слама. Сложете го в тиган, изпържете го добре, периодично го разбърквайте.
2. Изваждаме месо и на същия тиган нарязваме нарязания лук. Ако е необходимо, добавете още масло.
3. Прехвърляме лука в саксии, последвани от месо и моркови. Трябва да се измие, да се почисти, да се нарязва на кубчета или сламки.
4. Изплакнете ориза и равномерно разделете в саксии.
5. Отварете сезона с подправки и смесете с домат. Тя може да бъде поставена повече или по-малко на вашия вкус. И не можете да добавите изобщо.
6. Напълнете продуктите с бульон, изпратете съдовете за приготвяне на 180 ° С.
7. Извадете от фурната след 30-35 минути. Ние сме водени от готовността на ориза. Когато сервираме, добавяме нарязаните зеленчуци в пота.
Рецепта 6: Зелена супа в саксии във фурната
В идеалния случай червено зеле се използва за това ястие. Но тази идея може да се използва и за други видове зеленчуци. С цвят, броколи или бяло зеле, вкусът на супата в саксиите във фурната няма да бъде по-лош. Вегетарианска опция. Ако се прибави месото, то трябва да бъде леко пържено в тиган.
Съставките
• 1 малък картоф;
• 100 грама зеле;
• 0,5 крушки;
• 0,5 сладък пипер;
• 0,5 моркови;
• 150 мл бульон (зеленчук, гъби);
• Подправки.
подготовка
1. Нарежете картофите в кубчета, добавете ги в гърнето.
2. Изрязваме фино сладки пипер и лук, изпратете следващия.
3. Морков нарязани на тънки кръгове, смяна.
4. Смажете зелето и оставете в саксия.
5. Зеленчуков бульон се осолява, подправя се с подправки и се излива в саксия.
6. Вкараме фурната и я държим, докато не бъде готова. Около четиридесет минути.
Рецепта 7: Леща супа в саксии във фурната
За да приготвите това ястие, добре е да използвате зелена или кафява леща. Вие също ще имате нужда от бекон, можете да вземете пушено. Също така, рецептата е консервирани домати, които могат да бъдат заменени с барелетни домати или картофено пюре.
Съставките
• 200 грама леща;
• 50 грама масло (маслини);
• головка лука;
• 5 парчета бял хляб;
• 120 грама бекон;
• 2 малки моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 200 грама консервирани домати;
• Подправки.
подготовка
1. Слагаме леща в кипяща вода и готвим точно за пет минути. Изтеглете течността.
2. Загрейте маслото в тиган и леко запържете кубчета сланина. Можете да го нарязвате фино.
3. Добавете лука, запържете за две минути.
4. Слагаме на лука настърган морков.
5. След няколко минути добавете киселинните домати. Отстранете ги. Задушете зеленчуците за няколко минути, за да изпарите течността.
6. Веднага след като масата се сгъсти, поставете лещата и оставете да се къпят още пет минути.
7. Прехвърляме зеленчуковата смес в саксии и я напълваме наполовина.
8. Вземете бульон или просто варена вода, сол, сложете чесъна, подправките и разбъркайте.
9. Напълнете саксиите на закачалките. Изпращаме го във фурната.
10. Кук супа за около тридесет и пет минути.
11. Нарежете парчетата хляб на кубчета, поръсете с маслото, поставете ги в тава за печене, изпратете ги във фурната и ги изсушете.
12. Сервираме леща супа с пресни крутони.
Рецепта 8: Супа в саксии във фурната "Месо" с краставици
Рецептата за супа от месо в саксиите във фурната, която се добавя към кисели краставички. Ястието е блестящо, сърдечно, подобно на класическа тоалетна чиния.
Съставките
• 2 домата;
• 2 кисели краставички;
• 400 грама месо (филе);
• 1 головка лука;
• Подправки;
• масло;
• 1 черен пипер български.
подготовка
1. Изрежете месото в ленти, не големи и запържете в тиган. Няма нужда да се покрива. Просто кафяви парчета.
2. Изваждаме месото, добавете малко масло и запържете нарязания лук.
3. След като лукът стане прозрачен, добавете настъргани краставици, запържете заедно.
4. В последния завой поставете ситно нарязаните домати, оставете зеленчуците да изчезнат за няколко минути.
5. Нарежете чушката на малки кубчета.
6. Слагаме в тенджерите месо, добавете зеленчуци и български пипер.
7. Сезон с подправки, излейте бульон или вода.
8. Слагаме варени във фурната за половин час.
9. Сервираме месна супа със заквасена сметана, чесън, зеленчуци.
Супа в саксии във фурната - полезни съвети и трикове
• Глинените саксии винаги се измиват преди готвене. Но в никакъв случай не можете да използвате химически и силно миришещи средства. Съдовете поемат мириса и ще ги дадат на ястието. Ако искате да измиете добре съдовете, използвайте сода за готвене.
• След като направите супата, можете да добавите малко настъргано сирене под капачката. Той ще се стопи от горещо ястие и ще му даде крем вкус.
• Ако не ви харесва вкусът на сварен чесън, можете да добавите пресен зъб след готвене.
• Преди да запълните пота, можете да запържете не само месо, но и картофи. От това ястие ще вкуси само по-гладко и вкусно.
• Вегетарианските супи в саксиите могат да бъдат приготвени не само от пресни зеленчуци, но и замразени. Само не забравяйте, че след размразяването те изпускат много течност и количеството на бульона трябва да бъде намалено.
