Супа с крутони - общи принципи на приготвяне
Най-често срещаният зеленчуков, пилешки или гъбен бульон ще стане много по-вкусно, ако сервирате ястие с препечен ароматен препечен хляб. В допълнение, супата с крутони отговаря на глада много по-добре от обикновения ненаситен бульон. Първите варени курсове обикновено се сервират отделно, само малко се приготвят със заквасена сметана и са украсени със зеленина. Но нискокалоричните и несвързаните бульони са перфектно съчетани с хрупкави крутони. Тостът за супа се пържи в тиган или се суши в пещта. Можете да използвате за тази цел малко остарял, "вчера" хляб. Подходящ за всякакъв вид хляб: пшеница, ръж и хляб. Хлябът може да бъде пресен, подправен или осолен. Така че, на супа от лук пикант тост с пипер са идеални. Трябва да се помни, че всяка супа с крутони е по-питателна и висококалорична, но в същото време много апетитна и вкусна ястие.
Супа с крутони - подготовка на храна и ястия
За да направите вкусна супа с крутони, трябва да подготвите ястия, за да започнете. За готвене, имате нужда от тенджера, тиган, купа или тавата за печене (ако тосът е варен във фурната). Също така има рецепти от супа с крутони, където ястието трябва да бъде предварително загрято в глинени съдове във фурната и след това се сервира с готов хляб. Затова подгответе колкото се може повече саксии, колкото е нужно да правите порции.
Приготвянето на продуктите се състои в приготвяне на препечен хляб (в тенджера или в пещта), както и в измиване и смилане на съставките за приготвяне на бульона.
Разное супа с гренками:
Рецепта 1: Супа с крутони
Много проста, но вкусна супа с крутони, чиято подготовка ще се справи с някоя любовница. Пикантността и ароматът на ястието дават подправки: чесън, червен пипер, сол и черен пипер. За препечен остарял пшеничен хляб е остарял.
Необходими съставки:
- Хляб "вчера" - 250-300 г;
- 60 ml зехтин;
- Чесън - няколко зъба;
- сол;
- пипер;
- червен пипер;
- Месов бульон;
- Едно яйце на порция.
Метод за приготвяне:
Хлябът се нарязва на малки тостчета с произволна форма. Затопляме тигана в масло, изпържим до хрупкавото състояние на тост. Поръсете готовия хляб с чесън. Месната бульон се привежда в кипене, добавете сол на вкус, добавете пипер и червен пипер. След варене, намалете огъня и готвя супата за около 20 минути. Вземете малки глинени съдове за фурната и изсипете супата над тях. Разбиваме във всяка пот на яйцето. В пещта за около 10 мин. Поставихме няколко чесънчета във всяка пот.
Рецепта 2: Супа с крутони "Леща"
Много полезна и вкусна супа, за приготвянето на която ще ви трябва леща, лук с чесън и подправки. Кук отделно за супа тост: просто запържете хляба в тигана.
Необходими съставки:
- Един килограм червени леща;
- Чесън зъби;
- Един лук;
- Две супени лъжици брашно;
- Растително масло;
- Червен и черен смлян пипер;
- сол;
- Хляб.
Метод за приготвяне:
Чаша леща се вари в две чаши вода. Лук и скилидки чесън са смачкани, добавете към лещата. Гответе всичко заедно, докато стане готов, после малко хладно и го раздробявайте през сито. Изсипваме брашното с растително масло, смесваме го с пипер. Добавете брашното към лещата и разбъркайте. Prisalivayem супа по вкус. Ние правим хляб от хляба, сервираме супа с крутони и нарязани зеленчуци.
Рецепта 3: Супа с крутони и гъби
Ароматната гъбена супа ще стане още по-вкусна, ако добавите хрупкав препечен хляб към нея. Самата бульон се готви много просто, също толкова лесна за приготвяне и тост.
Необходими съставки:
- Един килограм пресни гъби (най-лесният вариант е шафран);
- Лъжица брашно;
- Няколко лъжици масло;
- Сол - на вкус;
- Пипер черен черен;
- зелени;
- хляб;
- Чесънът е зърно.
Метод за приготвяне:
Налейте в тигана и поставете вода на огъня. Гъбите се измиват, натрошават и хвърлят във вряща вода. Малко подсуливаем и гответе около половин час. В малко количество топла вода, приготвяме лъжица брашно. Изсипете сместа в бульона и заври още 10 минути. За кремав вкус хвърлете масло. Подправете супата с черен пипер. Запържете парчетата хляб на чиста кора и разтрийте чесъна. Сервираме супа с крутони и нарязани билки.
Супа с крутони - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- поставете тост в супа непосредствено преди сервиране. В противен случай хлябът ще омекне и ще обърне ястието в бъркотия;
- Самите крутони се приготвят много лесно. За това можете да използвате тиган или фурна. Можете просто да изсушите хляба в тиган или да го изпечете в масло;
- За да направите крутоните по-вкусни и по-ароматни, можете да ги изпечете на скара след пържене, или да се сервирате с чушки и пикантни билки по време на готвене.
