В края на първата година от живота, първите ястия се въвеждат в диетата на бебето, най-често това са пюрета, които са по-лесни за хранене от децата поради кремообразната консистенция.
По принцип те са направени от картофи, моркови, тиквички и това завършва фантазията на родителите.
Всъщност можете да направите храненето на детето много по-разнообразно и вкусно, защото това има много интересни рецепти.
Супа пюре за деца - общи принципи на готвене
Супи за готвене - пюрета за деца могат да бъдат на зеленчук, риба или месо. Като превръзка използвайте сол, сметана, заквасена сметана, зеленчук или масло. Можете да добавите копър и зелен магданоз, но в малки количества. Различни ароматични подправки и билки, които да добавят към първите ястия на деца преди две години, не се препоръчват.
Общи принципи на приготвяне:
1. Изрежете месо или риба на парчета, изсипете вода и поставете върху чиния. Отстранете пяната и кипете, докато го приготвите.
2. • Зеленчуците се нарязват на кубчета или се търкат, изпращат се на супа. Добавете сол и заври до мека.
3. • Изпечените продукти се избърсват със сито или земята с миксер. Супата се регулира с бульон. Ако ястието включва зърнени храни, трябва да се има предвид, че той ще стане още по-дебел, когато се охлажда.
4. • Супата отново се задушава, напълнена с масло, заквасена сметана, зеленчуци.
За да изпържите зеленчуците в детските ястия, не е необходимо, възможно е да минете само леко в тиган в масло или да ги гасяте с течност. При всички продукти, които се залагат в супата, детето трябва да е запознато. Ако се открият нови съставки, те трябва да бъдат въведени постепенно и в малки количества.
Когато готвите супи за дете, трябва да използвате постно месо и риба, внимателно добавете мазнини. Храносмилателната система на детето може да не реагира добре на тях. За част от първото ястие са достатъчни 5 грама масло.
Рецепта 1: Супа-пюре за деца "Картофи" с грис
При готвене на тази супа пюре за деца, с изключение на картофи, се използва грис с мляко. Те дават на ястието богатство и богат, необичаен вкус на зеленчукови ястия. Рецептата използва масло, но ако детето има проблеми с изпражненията, тогава можете да вземете зеленчук.
Съставките
• 2 картофелины;
• 1/4 част моркови;
• една лъжица масло;
• 170 мл молока;
• сол;
• 1 ч. л. манки.
подготовка
1. • Почистваме картофи и моркови, нарязваме на филийки, изсипваме чаша вряла вода и слагаме супата да готви.
2. • С варени и меки зеленчуци, слейте половината от течността, превъртете масата с миксер в пюре.
3. Добавяме мляко към зеленчуците, регулираме плътността на супата, може и да не е всичко.
4. • Солете съдържанието на тигана и го изпратете обратно в печката.
5. • Веднага след като съдържанието на тенджерата започне да се вари, добавете масло и внимателно добавете грис, непрекъснато се разбърква, за да се предотврати образуването на бучки.
Рецепта 2: Супа пюре за деца с тиква и телешко месо
Тиквата често се използва като първата растителна добавка и пюре, след това родителите забравят за този здравословен зеленчук. Всъщност тя може да бъде основа на супа пюре за деца от всяка възраст, включително училище. Първото ястие от тиква става нежна, ароматно, приятно на вкус и много деца обичат повече, отколкото от картофи.
Съставките
• 150 грама телешко месо;
• 300 грама тиква;
• 1 морков;
• 30 грама масло;
• 1/4 лук;
• сол.
подготовка
1. • Нарязвайте кубчета телешко месо, изсипете един литър вода и кипете докато се омекне. Не забравяйте да премахнете пяната по време на кипене.
2. • Тиква, лук и моркови, нарязани на кубчета и изпратени на говеждо месо. Кук до пълна мекота на зеленчуци, накрая добавете сол и масло.
3. Извадете супата от чинията, охладете малко и слейте част от бульона в друга тенджера.
4. • Обърнете се в пулверизатор, постепенно добавете бульона от друг тиган, като постигнете желаната консистенция на супа.
5. • В готова антена за вкус в детска чиния, изливаме малко сметана или мляко.
Рецепта 3: Супа пюре за деца с карфиол
Първото ястие от карфиол може да се въведе в примамката на дете от 1 година. За да приготвите супа пюре за деца, можете да използвате месо или зеленчуков бульон. По желание, вместо ориз, можете да добавите други зърнени храни, например просо или елда.
Съставките
• 150 грама карфиол;
• супена лъжица масло;
• супена лъжица ориз;
• един картоф;
• половинка моркови;
• сол.
подготовка
1. • Почистваме, измиваме и нарязваме картофите. Слагаме в тенджера с вряща вода или месо.
2. • Добавете морковите нарязани на пръстени. Ние кипваме за минута.
3. • Изплакнете ориза и го изпратете на супата.
4. Разделяме карфиола в съцветия. Ако те са достатъчно големи, след това нарязани с нож на няколко части.
5. • Напълните напълнените храни до пълно меко, след това излейте част от бульона в купа и смилайте супата с миксер. Регулираме плътността с помощта на изцедена течност. Можете да източите цялата бульон, да избършете през сито и да разредете.
6. • Поставете отново супата на печката, добавете сол, масло, варете 2-3 минути. Ако искате да добавите заквасена сметана или сметана, тогава те също трябва да кипнат на този етап.
Рецепта 4: Основно супа пюре за детски картофи с жълтък
Това е основна рецепта за супа, която може да се прилага на дете от 8-месечна възраст. Постепенно добавяйки нови съставки, можете да разширите диетата на бебето и да вкусите. Млякото може да се използва бебе, крава, гръдния кош или смес, която бебето яде.
Съставките
• един картоф;
• 20-30 грама моркови;
• 50 мл молока;
• 1 ч. л. масла;
• сол;
• яйцето.
подготовка
1. • Почистваме картофи, нарязани на малки кубчета. Изплакнете добре в студена вода, за да измиете нишестето.
2. • Изваждаме морковите малко по-фино от картофите и ги изпращаме в тенджера.
3. • Изсипете чашата с вода и гответе зеленчуците, докато ги омекнат.
4. • Отделно се вари в пилето яйце, почистете и извлечете жълтъка. За една порция супа за дете 8-12 месеца, половината, след една година можете да поставите цял жълтък.
5. • Смесваме бульона, разтриваме маса през ситото заедно с половината от жълтъка.
6. • Добавете мляко, изчислете плътността на супата. Ако е необходимо, добавете част от бульона от бульона.
7. • Поставете супата на печката, заври, добавете масло и го изключете. Да се сол или не - да се реши на родителите, някои не въвеждат подправки в първата година от живота.
Рецепта 5: Супа пюре за деца ориз с моркови
За да направите тази супа пюре за деца ще се нуждаят от малко време и минимум съставки. И в резултат на това ще получите много деликатно и задоволително ястие, което ще се консумира както от възрастни, така и от деца за двете бузи. От това количество продукти ще бъдат получени 4 порции.
Съставките
• 400 грама моркови;
• 100 грама ориз;
• сол;
• 2 супени лъжици разтопено или обикновено масло;
• 150 ml крем.
подготовка
1. • Слагаме в тенджера 1,3 литра вода. Приведете до кипене.
2. Изплакнете ориза със студена вода и го изпратете в тенджера. Готваме за около 5 минути.
3. • Почистваме морковите, ги смиламе на голяма ренде, изпращаме ги на ориз. Супата е кисела и варена, докато зърната са в състояние на колапс.
4. • Извадете от чинията и победете супата с блендер.
5. • Добавете сметана, ghee и зареждане. Нека да заври и да се изключи веднага.
Рецепта 6: Месо супа за деца
Някои бебета много обичат месото и го ядат много по-добре, отколкото супи и овесена каша. В този случай родителите няма да бъдат възпрепятствани да знаят рецептата за сърдечен първи курс, който не изисква продължително дъвчене и лесно се усвоява. При приготвянето на такова супа пюре за деца е по-добре да се използва тънко месо, което миксерът лесно ще пробие в хомогенна маса. Например, пуйка, заек, пиле.
Съставките
• 200 грама месо;
• 100 грама картофи;
• половинка моркови;
• една лъжица масло;
• сол.
подготовка
1. • Нарязване на месото с произволни резени, колкото по-малко е парчето, толкова по-бързо ще бъде заварено. Попълва се с вода и се вари, докато се приготви.
2. • Нарязани нарязани на кубчета моркови и картофи, изпратете ги на месото. Готваме още 25 минути, в края на краищата, малко кисел.
3. Изцедете част от бульона и смилайте продуктите с потопен пасатор.
4. • Направете супа с желаната консистенция, напълнете я с масло и можете да захранвате любимото си дете.
Рецепта 7: Супа пюре за деца с броколи
Рецептата за лека и бърза супа пюре за деца с броколи, чиято подготовка ще отнеме само половин час. Вместо заквасена сметана можете да използвате сметана.
Съставките
• 200 грама броколи;
• 100 грама картофи;
• 50 грама моркови;
• половин малък лук;
• сол;
• супена лъжица заквасена сметана.
подготовка
1. Ние почистваме картофи, лук и моркови. Нарежете на малки кубчета.
2. • Запалете 700 мл вода. По желание може да се използва бульон от месо.
3. Поставете зеленчуците, гответе за 3 минути.
4. • Демонтирайте броколите с съцветия, добавете ги в тигана. Ние готвя всички заедно за 20 минути. След това добавете малко сол. Можете да вкарате зеленчук или масло.
5. • Извадете тенджерата от огъня, смилайте зеленчуците с блендер, добавете заквасена сметана и разбърквайте.
Рецепта 8: Пюре от доматена супа за деца със зеленчуци и пресни домати
Крем супа рецепта с много нежна консистенция и приятен доматен вкус. Препоръчително е да давате на децата една година и половина. Броят на зеленчуците може да бъде променен по Ваша преценка. Ако детето още не е опитало нещо, то може да бъде заменено с обичайния продукт или да бъде изтрито. Вместо карфиол можете да използвате бяла глава.
Съставките
• 0,5 моркови;
• 2 домата;
• 300 грама карфиол;
• 400 грама броколи;
• 300 грама тиквички;
• 1 целина;
• 1,5 литра бульон или вода;
• лъжица масло;
• сол, сметана на вкус.
подготовка
1. • Три моркови и леко тъкат в тиган с добавяне на лъжица масло.
2. Домите се затоплят с вряща вода, след това се поставят в студена вода и се олющват. Нарежете ситно домати. Разстила се на моркови и се задушаваме заедно, докато не изцапаме.
3. • Скуош се измива, ако кожата е достатъчно здрава, а след това я почистваме. Премахнете семена, ако са големи. Изрежете на малки кубчета и ги изпратете на тиган с вряла вода.
4. Броколите и карфиолът се сортират в съцветия и се изпращат на супа. Ние също режете целина.
5. • Всички заедно готвят за 15 минути, добавете карамелизираните моркови и кипете още 3 минути, сол.
6. • Почистете всичко с пасатор, овкусете го със сметана или добавете още масло.
Рецепта 9: Млечна супа за деца с тиквички
Несъмнено предимството на това първо ястие е, че може да се даде на дете в студена форма. Изключителна супа за лятно меню, което лесно може да се вземе със себе си на пътя и по всяко време да се храни с бебето. Може да се дава на деца от 12 месеца.
Съставките
• млади тиквички 400 гр.;
• 200 мл молока;
• моркови;
• супена лъжица брашно;
• лъжица масло;
• сол.
подготовка
1. • За тази супа е по-добре да вземете тиквички с мека кожа. Натрошете ги на ренде, добавете 300 мл вода и поставете печката. Ако тиквичките са зрели, тогава ще трябва да бъдат почистени, да се премахнат ивиците със семена и след това да се готвят.
2. • Морковите също се търкат и се доставят в тиган с горещо масло, преминаваме през малък огън.
3. Добавете една супена лъжица брашно, запържете заедно и накрая се развеждаме с мляко, разбърква се добре и се вари.
4. • Въведете млечната смес във варен скуош, разбъркайте и смилате смесителя.
5. • Solim и отново да доведе до възпаление, изключете. Можете да добавите малко копър.
Рецепта 10: Пюре от пилешка супа за деца с ечемик
Ечемикът често не се показва на нашата маса, но може лесно да бъде коригиран. Пригответе тази прекрасна супа за детето и може би ще зарадва цялото семейство.
Съставките
• 200 грама пилешко филе;
• картофелина;
• 50 грама ечемик;
• половинка моркови;
• половин крушка;
• Сол и масло.
подготовка
1. • Накълцайте пилето в малки кубчета и кипете, докато мекото в един литър вода.
2. • Ние разрязваме картофи с моркови и лук, всички заедно хвърляме в тенджера. Добавете малко сол към супата и гответе за около 10 минути.
3. Изсипете ечемика и продължете да готвите, докато не бъде готов.
4. • Разбийте супата с блендер, напълнете я с масло, добавете нарязани зеленчуци на вкус.
Супа пюре за деца - полезни съвети и трикове
• За да се насладите на любимото си дете по всяко време на годината с полезни супи, трябва да подготвите зеленчуци за бъдеща употреба. Тиквата, тиквичките, аспержите, грахът са най-лесните за замразяване. Но трябва да направите това по парчета, всеки поотделно, и след това да се излее в опаковка. И през зимата няма да има проблеми да се получат достатъчно зеленчуци и да се хвърлят в тиган.
• За да не отделите много време за готвене на бульона и завъртане на месото, можете предварително да раздробите мляното месо, да хвърлите кюфтетата навън и да ги замразите. Ще остане, за да вземе точната сума и да хвърли в супата. Нарязаното месо се приготвя много по-бързо от парче.
• Месото супа за малки деца е по-добре да се готви на втория бульон. Месото се поставя в студена вода, готвене за 5-10 минути, след това се измива добре и се излива с чиста вряла вода. По този начин, с първия бульон, излишните мазнини и ненужните вещества, които са в месото, изчезват.
• Ако искате да готвите супа от пюре от ориз или просо, можете да изплакнете кората, да я изсушите и да я смилате върху кафемашина. И по всяко време можете да го направите бързо.
• Ако бебето откаже първото ястие, а след това сварете морковите или цвеклото отделно, изрежете ги на различни фигури: триъгълници, звездички, кръгове, квадратчета и натопете супата. А ястието незабавно става много по-вкусно. Също така, децата обичат да хващат зелен грах и царевица.
