Студена супа от цвекло - вкусна! тайните на студения борш от

Какво може да е по-добре през лятото, отколкото вкусна студена супа от цвекло?

В края на краищата, в летните горещини не се привличат тежки и мазни ястия.

Храната се приготвя просто и не изисква продължително и изтощително стоене от горещата плоча.

Една чиния от студен борш с цвекло ще осигури пълна вечеря, пълни с енергия и приятни усещания. Ястието е не само вкусно, но и красиво: приятно око с рубинен бульон в комбинация с бяла заквасена сметана и светло зелено.

Как да готвя студена супа от цвекло - общи принципи на готвене

Основното ястие е цвекло. Той може да бъде свеж и натрошен. Особено вкусни борш с цвекло, само извлечени от градината.

В допълнение към него има краставици, репички, яйца, картофи, много зеленина. Често се добавя наденица, шунка или варено месо.

Цвеклото, яйцата, месото и картофите трябва да бъдат сварени и нарязани на малки парченца. Останалите съставки се използват в сурова форма. Те също трябва да бъдат смазани.

Често яйцето се нарязва на половин или четвърти и се добавя директно към чинията.

Зеленчуци и зеленчуци се комбинират в голяма тенджера и се разбъркват. Течната част на борса осигурява цветен бульон, кефир, кисело мляко, квас хляб.

В ястието можете да поставите не само сол, но и захар с черен пипер.

Благодарение на добавянето на лимонов сок, оцет, киселец или подходящ млечен продукт, боршът получава кисел вкус.

Ястието трябва да бъде в хладилника за поне половин час. Въпреки че някои рецепти не предвиждат тази процедура.

Опреснете ястието със заквасена сметана.

Рецепта 1. Студена супа от цвекло "Витамин"

съставки:

• две цвекло;

• 0,1 кг щавеля;

• четири краставици;

• два редиса;

• четири заведения за хранене. заквасена сметана;

• две чаши кисело мляко;

• два яйца;

• четири зелени лука;

• сол;

• няколко клонки от копър.

Метод за приготвяне:

• Сварете цвеклото и го разтривайте върху голям ренде.

• Заварете и почистете яйцата.

• Краставиците се почистват и нарязват на тънки плочи.

• Нарежете зеления лук. Репички, нарязани на ленти.

• Сортрел за няколко секунди във вряща вода, натопи в студена вода, така че да не се променя цвета и фино котлет.

• Смесете цвекло, краставица и ряпа със заквасена сметана.

• Добавете киселото мляко и разбъркайте.

• Сложихме киселец, бекон и копър в борш. Леко добавете и разбъркайте.

• Нарежете яйцата наполовина и ги добавете вече в чиния със студен борш от цвекло.

Рецепта 2. Студено брюшче с цвекло и колбаси

съставки:

• две цвекло;

• пет картуша;

• две краставици;

• четири яйца;

• Половин килограм зелен лук и копър;

• сметана;

• 0,300 кг варени колбаси без мазнина;

• една чаена лъжичка от l. оцет;

• сол.

Метод за приготвяне:

• Почистваме картофите и готваме като цяло докато сме готови.

• Цвекло се смила на ренде, излива се в тенджера и се наливат два литра вода. Когато се свари - добавете оцет, сол и готвя, докато бъде готов.

• Яйцата се кипят в стръмно състояние. Почистваме и нарязваме на малки парченца.

• Разбийте картофите и краставиците.

• Нарежете наденицата с малък куб.

• Всички студени съставки се комбинират в една купа.

• Смажете зелен лук и копър. Изпращаме се в същата купа. Всички смесени. Оказа се салата без подправки.

• Изсипете тенджерата с цвекло в студена вода, така че да се охлажда по-бързо.

• В дълбока чиния поставете няколко лъжици салата. Напълнете го със захар от цвекло. Добавяме заквасена сметана към студен борш и ядем с удоволствие.

Рецепта 3. Студен борш от мариновано цвекло "Dachny"

съставки:

• една краставица;

• пет репички;

• пет стъбла от зелен лук;

• Половин куп копър;

• 250 гр. шунка;

• един и половина литра вода;

• 450 гр. консервирани мариновани цвекло;

• три чаени лъжички. Sakharkov;

• сол и прясно смлян пипер - на вкус;

• две трапезарии. ябълков оцет;

• една чаена лъжичка от l. горчица;

• варени яйца и заквасена сметана - на вкус и директно върху чинията.

Метод за приготвяне:

1. Гответе яйцата в стръмно състояние. Почистете и нарязани наполовина.

2. Краставици, нарязани на кубчета, и репички - semirings.

3. Нарежете зелен лук и копър.

4. Нарязахме шунката в среден куб.

5. Цвеклото и марината се изпращат в тенджера. Напълнете със студена преварена вода.

6. Добавете ябълков оцет, горчица, захар, сол и черен пипер. Разбъркайте и опитайте.

7. Всички предварително нарязани съставки се поставят в тенджера и се разбъркват отново.

8. Затворяваме контейнера с капак и го оставяме в хладилника за поне половин час.

9. По време на обяда слагаме яйца и заквасена сметана в купа.

Рецепта 4. Студено борш с цвекло в беларуски

съставки:

• две цвекло;

• четири краставици;

• два яйца;

• Половин литър кефир и квас;

• сок от половин лимон;

• сол;

• зелен лук и копър.

Метод за приготвяне:

1. Прерязваме цвеклото в дълги и тънки плочи. Пригответе го във вода със сол и лимонов сок. Оставяме се за охлаждане.

2. С краставици отстранете кора, свалете с лъжица слънчогледови семки и нарязани с тънки талаш.

3. Яйцата се вариха за осем минути. В студена форма ние почистваме и нарязваме на четири части.

4. Смесете зелен лук.

5. Сложете супена лъжица краставици в чиния.

6. Отгоре изсипете черпака от цвекло.

7. Поставяме на чинията две парчета яйца.

8. От едната страна изсипваме три или четири супени лъжици квас, от друга - толкова кисело мляко.

9. Украсяваме купа с борш с копър и парченца зелен лук.

Рецепта 5. Студено брюшче с цвекло "Освежаващо"

съставки:

• четири малки цвекло;

• три краставици;

• четири яйца;

• една трапезария l. захар и лимонов сок;

• 150 гр. сметанки;

• два литра. чай горчица;

• малък куп лук и копър;

• сол;

• 1,5 литра вода.

Метод за приготвяне:

1. Ние внимателно почистваме цвекло и го нарязваме с дълги и тънки сламки.

2. Сварете водата и добавете сол, захари, лимонов сок и цвекло.

3. Кук на слаб огън за двадесет минути. Трябва да покрием тенджерата с капак.

4. Готовото цвекло ще бъде отделено за охлаждане.

5. Фини краставици краставици shinkuem.

6. Копър и котлетът колкото е възможно по-малък.

7. Добавете краставиците и билките в тенджера с цвекло.

8. Смесвайте и поставете в хладилника за един час.

9. Яйцата се кипят, разбиват се на кубчета.

10. Смесете сметаната с горчица.

11. Изсипваме ястието на плочи, поставяме там яйца и смеси от кисела горчица. Броят на последните зависи от вкуса на тези, които ще се насладят на освежаващо ястие.

Рецепта 6. Студеният борш от цвекло "Рецепта на баба"

съставки:

• четири цвекло;

• един морков;

• три колички;

• четири яйца;

• три краставици;

• сметана;

• Половин килограм зелен лук и копър.

разсол:

• два литра вода;

• две десертных л. соли;

• три десертных л. сахарка;

• един десерт l. лимонена киселина.

Метод за приготвяне:

1. Отделно, гответе яйца и моркови, цвекло, картофи.

2. Потрошете копъра и зеления лук.

3. Нарежете на малки парченца зеленчуци и яйца.

4. Нарежете цвекло със средни кубчета.

5. В голяма тенджера поставяме зеленчуци и всички зеленчуци.

6. Смесете във водата сол, захар и лимонена киселина. Ние настояваме за десет минути и се изсипва в тенджера с нарязани съставки.

7. Части от яйца и заквасена сметана трябва да се добавят директно към чинията с студен борш и цвекло.

Рецепта 7. Как да готвя студено цвекло от цвекло в литовски

съставки:

• едно голямо цвекло;

• три яйца;

• един литър кефир;

• четири краставици;

• три колички;

• сол;

• по полпучка лука и укропчика.

Метод за приготвяне:

1. Нека изпием цвекло във фурната. Изпратете го под студена вода и го почистете.

2. Да разтрием цвеклото върху рендето.

3. Ще готвим яйца и картофи.

4. Огурцы почистим и нарежем соломкой.

5. В купата с цвекло постепенно добавяме кефир. Постоянно се разбърква с лъжица.

6. Поставете краставиците и разбъркайте отново.

7. Нарязваме лука, копъра и го изпращаме в тенджера. За вкус добавяме.

8. Ястието трябва да стои в хладилника за около половин час.

9. Яйцата нарязани наполовина. Поставихме един парче в купа с борш.

10. Сервира се отделно и картофи. Желателно е да е горещо.

Рецепта 8. Как да готвя студен борш от цвекло и картофи, изпечени във фурната

съставки:

• три цвекло;

• четири картофа;

• седем броя. зелен лук;

• половин върха;

• един литър кефир;

• четири краставици;

• един литър вода;

• лют червен пипер на върха на ножа;

• три супени лъжици. заквасена сметана;

• сол;

• два яйца;

• една трапезария. Sakharkov;

• половина лимончика.

Метод за приготвяне:

1. Слагаме кулинарен пакет картофи и цвекло. Печете във фурната за 35 минути на 200 градуса.

2. Кук и почистване на яйцата. Ние ги нарязахме на четири части.

3. В саксията залейте две чаши вода.

4. Изрежете на средни парчета картофи и ги изпратете в купата.

5. Натрошете лука, копъра и краставиците. Също така ги поставете в тенджера.

6. Разтриваме цвеклото на рендето. Зареждаме го в съда.

7. Напълнете кефир, сложете заквасена сметана.

8. Със сол, добавете останалата част от водата и разбъркайте всичко.

9. От лимона стиснете сока.

10. Заспиваме захар и проверяваме за вкус. Ако е необходимо, можете да добавите още.

11. Следващото половин час бирш трябва да се държи в хладилника.

12. Към плочата се добавят парчета яйца.

Рецепта 9. Студено цвекло от американско цвекло

съставки:

• три млади цвекло;

• две картофелины;

• пол-лимончика;

• три яйца за пъдпъдъци;

• две краставици;

• сметана.

Метод за приготвяне:

1. Избистряме цвекло, нарязано на четири и готвим в осолена вода. Това ще отнеме половин час.

2. Едновременно с това варваме картофи и яйца.

3. Изпеченото цвекло трябва да се охлади и след това да се смила с ренде.

4. Изсипваме го във водата, където е готвено. Тук изцедете сока от лимона.

5. Краставиците се почистват и нарязват на сладки кубчета.

6. Почистете картофите по същия начин.

7. Много ситно котлет яйцата.

8. Изпратете нарязаните съставки в борса и ги разбъркайте.

9. В чиния с чиния, е необходимо да поставите една супена лъжица заквасена сметана.

Рецепта 10. Как да готвя студено цвекло от цвекло на полски

съставки:

• половин килограм нискомаслено говеждо;

• четири цвекло;

• 500 гр. пресни краставици;

• 100 гр. салата;

• пол-лимончика;

• половин върха;

• четири картофа;

• Един и половин литър кефир и преварена вода;

• сол и черен пипер.

Метод за приготвяне:

• Ние ще готвим отделно месо и зеленчуци. Картофите трябва да се приготвят непосредствено преди хранене.

• Свеклу почистим и нарежем соломкой.

• Нека изстискаме сока от половината лимон в него, за да запазим рубинен цвят.

• Изсипете цвекло в тенджера, излейте вода, пипер и сол.

• Срязваме краставици със слама.

• Зелените, марулята и месото се нарязват на малки парченца.

• В тенджера със захарно цвекло изсипваме кефир.

• Изсипваме краставици, месо, салата и копър.

• Преместваме тенджерата в хладилника за няколко часа.

• Ям ястието с варен горещ картоф.

• Как да готвя студена супа от цвекло - съвети и съвети

• Цвеклото е по-добре нарязано на ленти, а не на куб - то ще бъде готвено по-бързо.

• Колкото повече бош се настоява, толкова по-вкусно е.

• Цвекло, приготвено в коричка с корени и остатъци от стъбла, ще се окаже по-сочно.

• Не натискайте лимона прекалено силно - сокът ще стане горчив.

• За да направите борс по-красив и вкусен, трябва да използвате най-сладките и ярки сортове цвекло, например, "Бордо".