Стек от сьомга - най-добрите рецепти. как да готвя една

Стек от сьомга - общи принципи на готвене

Стеклото от сьомга е много просто ястие, но е много вкусно, задоволително и полезно. Целият чар е, че не е нужно да отделяте много време за предварителното рязане и обработката на рибата - готовите пържоли се продават във всички магазини. Една пържола от сьомга може да се сервира на редовен обяд или вечеря, както и на празнична трапеза. Стекът от сьомга е добър сам по себе си, но е още по-вкусно да го печете със зеленчуци, гъби, сирене и т.н.

Най-лесният начин да се готви пържола сьомга - тя мариновайте рибата за половин час в специална марината и се пече във фолио във фурната. Подготовка сьомга много бързо - 20-25 минути е достатъчно обикновено, за да се гарантира, че рибата е добре засъхнала, но остана в същото време търга и сочно. За маринатата, можете да използвате зехтин, лимонов или портокалов сок, горчица, соев сос, бяло вино, сусам, специална подправка за риба, джинджифил, и така нататък. D. Ако времето за мариноване, можете просто да търка пържола със сол, черен пипер и подправки, поръсете лимонов сок, поставени в началото на няколко кръгчета лимон и клонче от пресни билки и увити във фолио.

За пържола от сьомга на гарнитура е възможно да се приготвят нежни картофи, броколи или карфиол, низ боб, ориз, зеленчукова салата и др.

Стек от сьомга - подготовка на храна и ястия

За да приготвите пържола от сьомга, ще ви трябва тава за готвене, купа за приготвяне на сос или марината и рибена марина. В някои рецепти трябва също соте гъби или лук, така че може да бъде полезен и тиган. Сьомгата обикновено се пече във фолио.

Подготовката на продуктите се състои в размразяване на пържола (ако рибата се съхранява във фризера) и готвене на марината. За да направите марината, трябва да смесите зехтина или лимоновия сок със сол, черен пипер, рибни подправки, горчица и т.н. Също така, соевият сос често се добавя към марината. Можете просто да скара пържола със сол, черен пипер и подправки и се поръсва с лимон или портокалов сок. Ако сьомгата се пече със зеленчуци или гъби, те също трябва да бъдат подготвени. Лукът може да бъде ситно нарязан и пържен с нарязани гъби. Доматите обикновено се нарязват на тънки филийки и се разпределят върху рибата.

Различни кюфтета със сос:

Рецепта 1: Стек от сьомга

Стекът от сьомга се приготвя много просто и може да се направи от минимум съставки. Най-важното е да направите вкусен сос или марината. Според тази рецепта можете да приготвите вкусна пържола от сьомга в марината от мед-лимон.

Необходими съставки:

  • Сьомга пържола;
  • Две ложки меда;
  • Сложете натрошената корен на джинджифил;
  • Лъжица соев сос;
  • Половина лимона;
  • Горчица;
  • Sesame.

Метод за приготвяне:

Смесете мед с лимонов сок, соев сос, нарязан джинджифил, горчица и сусам. Мариновайте пържола в сместа, оставете за един час в хладилника. Подгответе тавичка, печете я с фолио. Поставете пържола върху фолиото, затваряйте краищата отгоре. Печете в печката за половин час: 10 минути в фолио, оставащото време - с фолио отворено.

Рецепта 2: Стек от сьомга с картофи

Много проста рецепта, която може да бъде взета като бележка за готвене на типична вечеря и за празничен празник. Сьомгата се приготвя във фолио, заедно с нея наведнъж и странична чиния. Оказва се, че вкусно, задоволяващо и здравословно ястие.

Необходими съставки:

  • Сьомга пържола;
  • Няколко картофа;
  • Смес от подправки за риба;
  • сол;
  • Лимон;
  • Прясно магданоз;
  • копър;
  • Подправка за картофи.

Метод за приготвяне:

Създайте лист за печене с фолио. Обелете картофи, измийте, нарязани на филийки с дебелина 1,5 см. Поставете картофите в еднакъв слой, сол на вкус, подправете със специални подправки за картофи. Сребърна пържола на скара със сол и подправки за риба. Поставете картофите. На върха на рибата поставете 2-3 парчета лимон и няколко клонки от пресни зелени. Затворете горната част с фолио, направете няколко дупки. Печете сьомгата в продължение на 20-30 минути.

Рецепта 3: Стек от сьомга с гъби и зеленчуци

Прекрасна рецепта за пържола от сьомга със зеленчуци. Това ястие може безопасно да се сервира на всяка празнична маса - гостите ще бъдат доволни! Освен това, това е не само вкусно, но много полезно ястие.

Необходими съставки:

  • Пресни гъби - 120 г;
  • лук;
  • Твърдо сирене - 80 г;
  • подправки;
  • Лимонов сок;
  • Свежа зеленина;
  • домат;
  • Стек от сьомга.

Метод за приготвяне:

Сьомга поръсете с лимонов сок, разтривайте сол и черен пипер, оставяйте да маринова. Лукът наряза кубчета, изпържи до златисто олио. Шампионът се измива, нарязва на парчета и се разпространява в лука. Солим и се заплитаме заедно още малко. Нарежихме доматени халби, сирене три върху голям ренде. Ние слой на фолио формата за печене, ние оставяме сьомга на върха. Слагаме домати върху рибата, после пържени гъби. Поръсете цялото сирене. Опаковаме фолиото и изпращаме рибата на фурната. Печем 25 минути.

Рецепта 4: Стек от сьомга с броколи

Друга рецепта за вкусно и здравословно ястие, а именно пържола от сьомга с броколи. Такова ястие може да се приготви както в обикновените делнични дни, така и за празнична вечеря.

Необходими съставки:

  • Сьомга пържола;
  • Лимон;
  • Лъжица зехтин;
  • Броколи - 320 г;
  • сол;
  • Черен пипер;
  • Подправки за риба.

Метод за приготвяне:

Разтриваме пържола със сол, пипер и подправки за риба, поръсва се с лимонов сок. Загрейте тиган със зехтин, пържете го на едната страна. Това е необходимо, за да се превърнат рибите от горната и сочна. След като едната страна се опече, прехвърлете рибата в фолио. На върха на сьомгата можете да поставите няколко кръга лимон. В непосредствена близост до сьомгата леко лежат броколите, натрошени в осолена вода. Опаковаме фолиото и изпращаме рибата на фурната. Подготовката за пържола няма да продължи дълго - само за 8-9 минути. Сервираме с червеникава страна сьомга, украсяваме с лимон и пресни билки.

Рецепта 5: Стек от сьомга в оранжева глазура

Много проста рецепта за пържола от сьомга. Той използва минимални съставки, но резултатът надхвърля всички очаквания. Рибата, изпечена в ароматна оранжева глазура, се оказва много вкусна и апетитна.

Необходими съставки:

  • Сьомга пържола;
  • 2-3 лъжици зехтин;
  • Портокалов сок;
  • Черен пипер.

Метод за приготвяне:

Смесва се в купа зехтин, малко прясно изцеден портокалов сок и черен смлян пипер. В получената смес мариновайте рибата, оставете за половин час. Свийте пържола от двете страни на червена кора или печете във фурната.

Стек от сьомга - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

  • Печенето във фурната във фолио е най-добрият начин за приготвяне на пържола. Това ви позволява да запазите всички хранителни вещества на продуктите, а самата риба е много деликатна и сочна в същото време;
  • така че пържола се оказа с червена хрупкава кора, можете да го запържете предварително от една страна в тиган. Времето за печене във фурната е значително намалено;
  • Можете също така половината от времето да се пекат риба в затворено фолио, а останалото време - на открито. Така че пържола ще се превърне в малко руж;
  • Във фолиото трябва да бъдат направени няколко дупки, така че да може да избяга пара по време на печенето;
  • Стекът от сьомга също може да бъде приготвен без фолио. За това парчета риба се търкат със сол и черен пипер, поръсени със сок и се разпадат в брашно. Сьомгата трябва да се пържи в две посоки, докато златисто кафяв в тиган, след това сложи в печката да се пекат;
  • При пържене на пържола в тиган е за предпочитане да се използват нелепени съдове за готвене.
Share:
Comments