Турция е един от най-полезните видове месо.
Той практически не съдържа холестерол, но пуешко месо е богато на микроелементи и витамини, които са необходими за нашето тяло.
В допълнение филето от пуйка съдържа много натрий, което ви позволява да го приготвите с минимално количество сол.
Filet на пуйка в multivark - основните принципи на готвене
Филето от пуйка, приготвено в мулти-маркер, ще бъде много по-сочно, по-вкусно и по-полезно. Освен това, няма да е необходимо да стоите до печката и да наблюдавате процеса на готвене. Мултиваркетът ще направи всичко сам и ще ви уведоми, че ястието е готово.
Пуешкото филе се измива, кожата се отстранява от нея и филмите се нарязват. След това месото се изсушава и готви.
Турция в multivark може да бъде печена, задушена или на пара. Филето се маринова или се приготвя в сос. В допълнение, месото може да бъде приготвено със зеленчуци. В този случай ще получите пълноценно хранене.
Филето може да се приготви като цяло парче и да се нарязва на парчета.
Турция е перфектно съчетана с джинджифил, соев сос и цитрусови плодове. Затова можете спокойно да ги добавите към марината.
Филета от пуешки сезон със сол, подправки или налейте марината. Месото се оставя да се маринира за поне половин час, след което започва да готви в многообразна форма.
Рецепта 1. Филе от Турция в мулчирач с картофи
Съставките
kg телешко филе;
бульон;
седем картофа;
сол;
два лавровых листа;
подправки;
сушеная петрушка.
Метод за приготвяне
1. Морска пуйка, потопена в салфетки и нарязана на порции.
2. Картофите се почистват, измиват добре и се нарязват на филийки.
3. Разстилайте парчетата филе от пуйка на дъното на купата на мултиварка, върху нея поставете филиите картофи. Ние сезон всичко с подправки, сушени магданоз и сол. Поставихме листата на дъното на върха.
4. Напълнете цялата бульон, така че нивото й леко да не достигне картофите. Активирайте режима на "охлаждане" и гответе месото на пуешко месо за около час.
5. Половин час преди края на готвенето, отворете капака, разбъркайте съдържанието, отново затворете капака и гответе до звуков сигнал. Сервираме пуйка с картофи, напоявайки я с бульон.
Рецепта 2. Филе от Турция-Трайяки в мулти-марка
Съставките
390 г индюшиного филе;
150 ml питейна вода;
половин крушка;
50 г сахара;
120 ml наситен соев сос;
пера от зелен лук за сервиране.
Метод за приготвяне
1. Почистете крушката с нарязани малки резени.
2. Активираме multivark в режим "печене". Зададохме време за четиридесет минути.
3. В качеството си на multivarka разпространяваме нарязания лук, изсипваме соев концентрат и вода. Добавете захарта, затворете плътно капака и сипете соса в продължение на десет минути.
4. Кърпи за измиване и къдрене на хартиени кърпи. Нарежете месото на малки парченца и го изпратете на соса. Запържете го, разбърквайте, с отворен капак, няколко минути.
5. Затворете капака на апарата и подгответе пуйка за звуковия сигнал. Разстиламе готовото месо на чиния и поръсете с фино нарязан зелен лук. Сервира се с варен ориз, зеленчуци или макаронени изделия.
Рецепта 3. Филе от Турция в мултифар с гъби
Съставките
0,5 kg телешко филе;
растително масло;
сливки — 150 мл;
сушени билки;
лук;
сол;
морков;
черен пипер;
200 г шампанско.
Метод за приготвяне
1. Измийте обилно месото от пуешко месо, изсушете го с хартиени кърпи и нарязайте на малки порции.
2. В качеството си на multivarka, изсипете растително масло и поставете нарязаното месо в него.
3. Шамбините се почистват от филма, измиват се и се изсушават. Лампата и морковите са обелени. Разтриваме големи моркови. Лукът се раздробява. Гъбите се смазват с чинийки.
4. Разпръскваме гъбите и зеленчуците на месото. След това добавете сол и добавете сушени билки.
5. Затворете капака с капака и активирайте режима "Печене". Ние готвя пуйка за десет минути. След звуков сигнал, изсипете месото с гъби и зеленчуци със сметана. Разбъркайте и включете програмата "Почистване" за половин час. Ние сервираме пуйка със зеленчуци и гъби със салата от зеленчуци и картофено пюре.
Рецепта 4. Кремообразно филе от пуйка в мулти-маркер с гъби и зеленчуци
Съставките
сол;
шампанско - 200 г;
червен пипер;
500 г филе от пуйка;
400 г картофи;
Провансалски билки;
100 г моркови;
мазна сметана - половин чаша;
140 г червен пипер;
120 грама червен лук.
Метод за приготвяне
1. Мина под лъжичка филе от пуйка, изсушете и нарязайте на кубчета, дебели два и половина сантиметра.
2. Ние почистваме гъбите от филма, моите и нарязани на големи резени.
3. Почистете изпечените чушки от семената. Ние отлепваме картофите от кората.
4. Белени червени луковици фино нарязани. Морковете се почистват и три настъргани за корейски салати.
5. Крем подправен със сол, зехтин и подправки. Смесваме се и напускаме, така че да са напоени с аромати.
6. Добавете месото в купата на multivark, извадете зеленчуците и гъбите отгоре и го напълнете със сметана.
7. Включете режима на "охлаждане", затворете капака и го пригответе за 15 минути. Сервираме оризова гарнитура или макаронени изделия.
Рецепта 5. Печена пуйка филе в мулти-маркер със соев сос
Съставките
сол;
500 г филе от пуйка;
лук;
зелен лук;
140 ml соев сос;
50 г гранулирана захар.
Метод за приготвяне
1. В дълбока купа комбинирайте соевия сос със захарта. Изсипете половин чаша варена вода и разбъркайте.
2. Обелете лука и фино котлет.
3. Измийте филето под чешмата, изсушете със салфетки и нарязани на произволни парчета.
4. Активирайте мулти-маркера в режим "печене". Изсипете купа с растително масло и го затоплете добре. Сложете нарязания лук в него и се запържва, като се разбърква до червено. След това изсипете соев сос и разбъркайте.
5. Сега добавете парчетата филе, леко сол, разбъркайте и затворете капака. Задайте таймера за половин час. Готвене на филе от пуйки до звука на звука. Сервирайте филето с пуешко зеленчуци, украсявайки лука със зелен лук.
Рецепта 6. Апетитно пуешко филе в мултиваркет с ябълки
Съставките
зехтин;
kg телешко филе;
три ябълки;
сол;
два лука;
Провансалски билки;
пет скилидки чесън;
четири лаврови листа;
50 г сахара;
160 мл соев сос.
Метод за приготвяне
1. Измиване на пуешко месо, изсушете със салфетки и режим на малки парченца. Сгънете филето в дълбока купа.
2. Почистваме зеленчуците. Крушките са нарязани на части. Смоличките от чесъна се почистват и се оставят да излязат през цедката на чесъна.
3. Смесете соев сос със зехтин, добавете захар, зехтин, натрошен лук, счукан чесън и дафинов лист. Разбъркваме я добре. Напълнете месото с тази смес от месо и я маринете за два часа.
4. Обелете ябълките от кората, изрежете ядрото и нарязайте плодовите филийки.
5. В тигана на multivarka излейте малко зехтин, поставете в него филии от пуешко филе заедно с марината. На върха на ябълките.
6. Активирайте режима "Печене" и подгответе час и половина. Ароматно филе, поднесено с варен ориз, картофи или задушени зеленчуци.
Рецепта 7. Филе от Турция в мулти-маркер с естрагон и див ориз
Съставките
филе от пуйка - кг;
сол;
две чаши див ориз;
500 мл сухо бяло вино;
два черешка сельдерея;
пол-литра бульона;
лук;
20 г измельченного тархуна.
Метод за приготвяне
1. Виното се комбинира с бульона и се изсипва получената смес измит ориз. Оставете го за половин час.
2. Почистете лука и дръжките от целина. Да ги разделим.
3. Измиваме филето от пуешко месо с парчета с дебелина два сантиметра.
4. Активираме multivark в режим "multipolar". Настроихме температурата на 150 градуса. Изсипваме чаша бульон в купата и я задушаваме.
5. Поставете във варещите бульон резени от филе от пуйка и нарязани зеленчуци. Solim и сезон с подправки. Готвене, разбъркване, около десет минути.
6. Превеждаме multivark в режим "Печене". Изсипете ориза, затворете капака и гответе за 35 минути. Ние служим като самостоятелно ястие.
Рецепта 8. Филе от Турция в мултиваркет със специална марината
Съставките
400 г филе от пуйка;
една щипка от натрошен пресен джинджифил корен;
80 ml лимонов сок;
30 g готова горчица;
80 мл соев сос.
Метод за приготвяне
1. Филе от моята пуйка и потопени със салфетки. Нарежете му кожата.
2. В чаша смесйте соев сос с лимонов сок, горчица и джинджифил.
3. Напълнете филето с получената смес, равномерно я разпределете върху цялата повърхност на месото и оставете да мариноват за четиридесет минути или за една нощ.
4. Изсипваме вода в купата на multivark, отгоре инсталираме контейнер за пара. Ние го покриваме с фолио и разпръскваме пуешко филе. Затворете капака на устройството и активирайте режима "Steam cooking". Ние готвя пуйка в продължение на четиридесет минути. Изваждаме подготвената пуйка и я нарязваме с тънки плочи. Сервирайте с гарнитура или като лека закуска.
Рецепта 9. Филе от печени пуйки в мулти-маркер с портокали
Съставките
kg телешко филе;
сол;
два апельсина;
подправки;
чаша заквасена сметана;
естрагон;
50 ml растително масло;
корен от джинджифил;
лимонная сол;
индийско орехче.
Метод за приготвяне
1. Стиснете сока от оранжевото. Солим го и го подправя с подправки. Разбъркайте добре.
2. Филе от моята пуйка, потопени в салфетки и нарязани на филийки. Поставете месото в купа и изсипете портокалов сок с подправки. Разбъркайте и оставете да мариноват за два часа.
3. След това смажете филето със заквасена сметана.
4. Изсипваме маслото в купата на multivarka и разпространяваме пуешко филе. Активираме режима "Печене" и печете месото за 45 минути. След звуковия сигнал завъртете филето и продължете да готвите в същия режим за още четиридесет минути.
5. След 20 минути от началото на приготвянето, изсипете марината, затворете капака и продължете да готвите, докато не дойде сигнал. Ние сервираме пуешко филе както в горещо, така и в студено.
Filet на пуйка в multivark - съвети и трикове
-
Не загрявайте студените филета, само пуйка на стайна температура ще се окаже сочна и мека.
-
Като марината за пуешко филе можете да използвате вино, соев сос или коняк със захар, билки, чесън и лимон.
-
Вместо марината, можете да изпечете филето със смес от зехтин със сол, чесън и розмарин. Оставете месото напоено за няколко часа.
-
Времето за готвене на пуйка зависи от модела на вашия multivark.
