Руди роли или котлети със сочен пълнеж - това е, което е злоба. Това е традиционно ястие от литовската и полската кухня, което се вкоренява в Украйна и Беларус и е станало обичано в Русия.
Можете да готвите по-различно, главното е, че вътрешността на месото или картофената обвивка имаше вкусно месо, гъби, хляб или сирене. Опитайте се да приготвите змия в тиган. Това е проста, бърза, красива на терена и много вкусна.
Zrazy в тиган - общи принципи на готвене
Основният, горният слой на zraz може да бъде месо или зеленчук, най-често картофи. Трябва да е достатъчно мека, че топлината на тигана е достатъчна както за горното печене, така и за загряването на пълнежа. Между другото, пълненето за ястия в тиган се приготвя незабавно: гъбите се задушават, подсушават се, пържени с бисквити и т.н. Вътре в ролка или котлети пуснати вече напълно подготвени маса.
Върхът на месния слой може да бъде направен по два различни начина:
1. • нарязано месо (говеждо, телешко, свинско, така че можете да нарязвате парче върху плочите, за да се търкаляте с ролки);
2. • мляно месо - месо превъртано през месомелачка.
В зависимост от това кой метод е избран, ще получите или малки ролки или котлети. Готварските ролки са малко по-дълги. Тази опция, с нарязано месо и ролки, е по-характерна за литовската кухня.
Оформените кози в тиган се пъртят до червеникава коричка, ако е необходимо, се приготвят. Обикновено сосът се приготвя отделно за крема, домат, гъби и др.
Грозде от говеждо месо в тиган с галета
Тънката месна черупка с нежно сухо мляно месо прави този вариант литовски ястия просто, удовлетворяващ и ефективен едновременно. Това ястие може да бъде изпълнено като независимо.
съставки:
• килограм постно говеждо с парче;
• половин чаша смачкани бисквити;
• две средни пилешки яйца;
• една трета чаша сметана или мляко;
• средна крушка;
• две таблетки от растително масло;
• сол на вкус;
• половин чаена лъжичка черен пипер;
• щипка манджирам или друга изсушена билка, която ви харесва.
Метод за приготвяне:
Добавете супата в дълбока купа и изсипете студен крем.
Яйцата се вари силно, охлажда се и се изрязва много фино с нож.
Част от говеждо месо се нарязва на влакната с плочи, които не са по-дебели от 1/2 см.
Всяка месна торта, за да победи чука, сол, поръсете с пипер и оставете настрана за десет минути настрани.
Докато месото е мариновано, запържете ситно нарязания лук в растително масло.
Комбинирайте сухата маса, нарязаните яйца и пърженото лук, разбъркайте добре, добавете пълнежа на вкус.
На тънки парчета от победено месо поставете готовото пълнеж, навийте ролката, залейте го с кулинарна резба или я залепете с дървени шишчета.
Разстилайте маслото в тигана.
Запържете зрението от двете страни на висока температура, без да покривате капака.
Премахнете нишките или издърпайте шишчета.
Налейте в тиган трета чаша вряла вода, задушете я, докато не готвите под капак на бавен огън.
Сервирайте със сметана или доматен сос.
Картофено зърно в тиган с гъби
Тази версия на ястието се отнася всеки ден. Готвенето на картофени зъби в тиган е много проста, не са необходими специални съставки и умения. За гъби попълва подходящи и свежи гъби и се суши. Последното ще трябва да се накисва предварително в продължение на два до три часа, след което се вари в същата вода. Времето за готвене е около половин час. Отвара от изливането на гъби. Той може да се използва като основа за лека супа или за приготвяне на сос за злоба.
съставки:
• седем до осем средни картофи;
• две големи крушки;
• половин килограм пресни шампанско;
• едно яйце;
• една супена лъжица бяло брашно в тестото, две лъжици за хляб;
• малко растително масло за тигана;
• сол на вкус;
• една чаена лъжичка черен пипер или червен пипер.
Метод за приготвяне:
Поставете картофите в огъня, за да приготвите картофено пюре.
Докато картофите се варят, подгответе пълнежа.
Пресни или варени гъби нарязани на малки парченца.
Можете да накълцате сладкото лук.
На добре нагрято масло се запържват гъбите и лука докато сокът от гъби се изпари.
Картофи в горещ вид на пюре, победи яйце, сол и черен пипер на вкус, добавете брашно и се разбърква. Получете лека пластмасова маса, която е удобна за работа.
Картофената смес е разделена на 10-12 части, разпределени на работната повърхност, поръсена с брашно.
Всяка част се притиска с ръка или лъжица, за да се получи тортата.
В центъра на тази торта се разпространява на супена лъжица гъби пълнене, обелвам на краищата, образувайки "patty."
Натискайте всяко хранене в брашното, опитвайки се да го задържите.
Загрейте маслото и запържете зрението на тигана от двете страни.
Можете да се сервирате със заквасена сметана, която се приготвя отделно или с лъжица заквасена сметана.
Пилешкото змия в тиган с маслини
Пилешко месо, приготвено незабавно. Зждите в тигана са красиви и много вкусни. Специални пикантни им дават солени горещи маслини. Ако желаете, можете да поставите други неща вътре, например, варен ориз с нарязани яйца, твърдо сварени.
съставки:
• средно пиле (1,5-1,7 кг);
• три до четири парчета бял хляб;
• половин чаша мляко;
• две супени лъжици маслини без ями;
• две супени лъжици на нарязан копър и магданоз;
• две до три супени лъжици галета за хляб;
• една чаена лъжичка смлян черен пипер;
• сол по ваш вкус;
• растително масло за тиган.
Метод за приготвяне:
Измийте пилешкия труп, отстранете кожата и отстранете цялото месо.
Нека месото минава през месомелачка с фина решетка.
Нарежете хляба на парчета и изсипете млякото.
В пилешкото сирене, карайте в яйцето, добавете хляб, напоен с мляко, сол и черен пипер, разбъркайте.
Нарежете пълнежа на парчета.
В центъра на всяко парче, пюре в една плоска торта, поставете маслините и се присъединете към краищата.
За да изпържите пилешкото змия в тиган без капак, в много растително масло. За всяка страна са достатъчни три до четири минути.
Служете със злоба, поръсвайки ги с пресни нарязани зеленчуци.
Картофено зърно в тиган с месо
Ясно картофено палто и сочно пълнене на месо - невероятна комбинация от вкусове. Тази опция в тигана ще се хареса на възрастни и деца. Ястието може да се приготви за семейно тържество или да се постави на неделска маса.
съставки:
• килограм картофи;
• триста грама мляно месо;
• два лука;
• едно яйце;
• три супени лъжици бяло брашно;
• сол и черен пипер по ваш вкус;
• една лъжица масло;
• две супени лъжици галета;
• три супени лъжици растително масло.
Метод за приготвяне:
Гответе картофите и ги превръщайте в картофено пюре.
В горещата картофено пюре добавете масло, брашно, чук яйце, добавете сол и разбъркайте всичко.
Луковиците се раздробяват по-малко.
На растително масло запържете месото с лук, добавете сол на вкус и пипер.
Форма злоба, увити вътре в картофена торта лъжица месо пълнеж.
Зърнените зъби в галетата или брашното.
Свийте злото в тиган от всяка страна.
Месото се вдишва в тиган със сирене
Много прост, но ефективен начин да превърнете обикновения домашен котлет в нежен, сочен деликатес от месо. Сирене вътре в това зраз в тиган се топи, и се оказва удивително вкусно.
съставки:
• килограми от всяко мляно месо, най-добре смесено;
• двеста грама полутвърдо сирене;
• голям лук;
• три скилидки чесън;
• три яйца;
• сол на вкус;
• една чаена лъжичка червен пипер и черен пипер;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
Слагайте лук и чесън или каша по какъвто и да е начин.
Смесете нарязано месо със зеленчуци, добавете сол, добавете червен пипер и пипер, чук яйца и разбъркайте.
Решетка за сирене на средна или голяма ренде.
В средата на месото торта се разпространява на супена лъжица сирене и опакова краищата, така че се оказва котлет.
Свържете злоба в брашното.
Разстилайте маслото и запържете зрението точно като обикновен котлет.
Месото се заразява в тиган с гъби
Вместо сирене вътре в месото, можете да поставите гъби пълнеж. Комбинацията е не по-малко успешна от месото и сиренето.
съставки:
• килограм говеждо месо;
• триста грама свинско месо;
• две големи крушки;
• половин килограм пресни шампанско;
• едно пилешко яйце;
• две парчета бял сух хляб;
• една трета от чаша мляко;
• сол;
• сто грама брашно за хляб;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
Месо, за да превъртите месото месо мелница заедно с един лук.
Свалете хляба в млякото, изцедете го и го изпратете в кайма.
Поставете яйцето там, сол и мехлейте.
Нарежете гъбите в малки кубчета.
Втората лука фино нарязана.
Загрейте лука и гъбите върху затоплено масло, сол на вкус.
В центъра на месото торта поставени на лъжица гъби пълнеж, разкъсване на ръбовете, превръщането на торта в заоблена гледка.
Преобръщайте злото в брашното, опитвайки се да задържите заоблената форма.
Запържете зрението на горещ тиган първо на червеникава коричка над висока температура.
След това пожарът трябва да се сведе до минимум и да се избегне зрението под капака за 20 минути.
Zrazy в тиган - съвети и полезни съвети
- Като пълнеж за змии могат да бъдат взети: варени яйца, чери домати, нарязани зеленчуци, смесени със сирене, ориз, нарязани яйца със зелен лук.
- За да се улесни формирането на злоба, трябва периодично да намокрите ръцете си със студена вода.
- Вместо сурово яйце, можете да вземете картофено нишесте, за да свържете месо или картофено мляно месо. Тази опция е подходяща за православен пост и за диетично хранене на хора с алергии към пилешки яйца.
