Населението на Сибир е добре запознато с такъв хранителен продукт като кедрови ядки. Те не само имат огромно количество хранителни вещества и елементи, но и са наистина вкусни!
В състава на тези ядки е изключително голям брой полиненаситени мастни киселини, защита на човешкото тяло от заболявания на сърдечно-съдовата система, нервната система и подобряване на съня и общия състав на кръвта.
За да съхранявате такъв продукт, е важно да организирате подходящите условия, редът на които ще разгледаме по-долу.
Правила за съхранение на кедрови ядки с различна обработка
За да се организира съхранението на кедровите ядки, е необходимо да се разгледа тяхното разнообразие. Има следното:
• обелени белени ядки;
• обелен белен грах;
• нетретирани, в конуси;
• Необработени, без черупки.
В този случай отговорът на въпроса за това как да се съхраняват кедровите ядки у дома ще зависи от съответния сорт.
Подготовка за съхранение на кедрови ядки
Преди да ги съхранявате, подгответе ги за процедурата. Като начало, гайките се сушат съгласно следния алгоритъм:
• Нарежете гайките с тънък слой върху брезента или тавата за печене;
• поставете на топло място с ниска влажност;
• изчакайте няколко дни.
Процедурата за изсушаване на кедровите ядки може да се извърши и в специализирани сушилни. В този случай е необходимо да не се изсушават ядките, защото пресушените се съхраняват толкова зле, колкото влажните. Следователно, за да се избегне това, ядките трябва да бъдат смесени по време на сушенето, докато се контролира целия процес на сушене.
Съхранение на кедрови ядки - белени и сурови
Съхранението на борови ядки от този сорт може да бъде направено по два начина:
• като ги поставите в хладилника;
• като ги съхранявате във фризера.
Първият метод изисква:
• слагате кедрови ядки в стъклен буркан;
• покрийте продукта с капак по такъв начин, че да не позволява чужди миризми да се абсорбират от гайките и в същото време да не им позволяват да се задушават;
• поставете в хладилника.
Ядките могат да се съхраняват по този начин за около 3 месеца.
Ако в отговор на въпроса как да съхраняваме борови ядки у дома, беше избран фризер, следва:
• поставете продукта в пластмасова торбичка, която е предназначена за замразяване;
• Плътно запечатайте чантата;
• поставете в хладилника, във фризера.
Срокът на годност в този случай ще бъде около шест месеца.
Как да съхранявате борови ядки у дома, които се почистват и пържат
За съжаление, съхранението на такива за дълго време не е възможно. Консумирането на продукта в тази форма се препоръчва за максимум три дни.
Дългото съхранение не е позволено поради голямото количество маслиново масло в бор, което става гранясал.
Съхранение на кедрови ядки в шишарки
Начинът, по който се съхраняват кедровите ядки в шишарките, не е получил значителна популярност, преди всичко заради кратката продължителност. По този начин ядките се съхраняват много малко, докато губят своя вкус и полезни свойства.
Въпреки това, ако трябва да съхранявате борови ядки по този начин, трябва:
• поставете яйцата в платнена торба;
• Транспортирайте чантата на тъмно и хладно място;
• окачете чантата на тавана, за да блокирате достъпа до гризачи.
Важно! Стаята не трябва да има висока относителна влажност! В противен случай е възможна формоване на продукта!
Как да съхранявате борови ядки у дома, ако са в черупки
Така че, как да съхранявате борови ядки у дома, ако са в черупката? Процесът може да бъде организиран по три начина:
• в плажни чанти;
• в специализирани полиетиленови торбички с мембрана, пропускаща газ;
• в хладилника.
Съхранението в платнени торбички се извършва в същия ред, както при кедровите шишарки.
Ако са избрани полиетиленови торбички, времето за съхранение не може да надвишава три месеца. Качеството на ядките трябва да се проверява едновременно.
И накрая, ядките в черупката могат да се съхраняват, както и обелени сурови - в хладилника. Процедурата за процедурата е същата - продуктът се поставя в стъклен буркан и се покрива с капак.
Така че, познаването на базите за съхранение на борови ядки е гаранция за поддържането на такива полезни и вкусови качества за дълъг период от време.
Необходимо е да се вземат под внимание много аспекти, като температурата в помещението и нивото на относителната влажност - в противен случай кедровите ядки бързо ще се влошат.
