Сладките торти от много народи се смятат за много полезен и вкусен предшественик на хляба.
Въпреки че не е съвсем прародител, а предвестник.
Има много видове тесто за сирене торти и различни методи за готвене. В масло, без масло, в тиган, в печка, в мая, свежа, солена, сладка ...
Вкусът на плоската торта зависи повече от типа сирене, което използвате.
Много популярни сладкиши на кефир. В такива торти можете да поставите пълнеж: стандартен като шунка, наденица или необичайно под формата на ядки, стафиди и т.н.
В допълнение към сирената от твърди сортове, преработено сирене, сирене, крема сирене се използва.
Всичко зависи от вашето въображение и фантастика.
Общи принципи за приготвяне на плоски торти със сирене върху кефир
За да не изгорят сиренето на кефите, те трябва да се пекат много бързо.
Ако използвате масло, за предпочитане е да запържете тортили върху маслини, тогава ще има по-голяма полза от него и по-малко холестерол.
Когато капакът е затворен, е необходима фурна.
Опечете сиренето от двете страни.
За предпочитане е сиренето да се търка от най-голямата страна на рендето.
Използвайте само най-висококачествено брашно, зависи от това как ще бъдат меките сирене торти.
Ако замислите сирене торти на кефир със зелени, използвайте само пресни зеленчуци. Сушените билки няма да дават на сладкишите необходимия вкус и вкус.
Необходимо е строго да се поддържат необходимите пропорции. Ако прекалявате с брашно, то то ще вкуси като гума.
Приготвените сладкиши трябва да легнат малко след печене, а не за дълго, за около пет до седем минути.
Ако искате да получите максимална полза, ви съветваме да печете сирене кексчета на кефир във фурната.
Сирене торти на кефир: вкус от далечно детство
Пайове по тази рецепта много приличат на тези, които някога сме използвали за лечение на баби в кухнята им в страната. В рецептата една от съставките показва шунка, но можете да я замените с чиста съвест с наденица или напълно да я изключите от композицията. Тя ще се окаже не по-малко вкусно.
съставки:
• няколко чаши брашно
• чаша кисело мляко
• лъжица захар
• половин опаковка маргарин
• едно яйце
• супена лъжица сода
• щипка сол
• средно парче сирене
• зеленчуци от копър
• третата част от шунките
• зехтин
• пипер и подправки
Получаване:
За да приготвим тесто за сладкиши, не се нуждаем от много време.
На първо място, смесваме содата със захар и яйце, ще добавим киселото мляко там и ще смесим всичко спретнато.
Маргаринът трябва да се стопи и да се изсипе в кефир.
Смесете брашното със сол и добавете към кефира и маргарина. Смесете всичко много добре и подгответе тестото.
Завършеното тесто се оставя за 10 минути. По това време можете да се справите с пълнежа.
Сиренето на твърд сорт трябва да се разтрива на ренде.
Нарежете шунката в много малки кубчета.
Копърните зеленчуци трябва да бъдат фино нарязани на ситно. Смесете всичко.
Започваме да правим сирене торти. Разделяме тестото на три части. Всяко излизане. В средата на плоската торта се оформя пълнежът и внимателно се съединяват ръбовете на тортата. След това завъртете сиренето надолу със шев и го извадете до размера на тиган.
Изсипете тигана, загрейте малко количество масло и изпържете тортата. Пет минути от всяка страна.
Даваме готови сладкиши да легнат малко и да не сервират маса със заквасена сметана или сметана.
Бърза и неусложнена рецепта за сирене торти на кефир
Тази рецепта за много домакини е един от първите, когато усвоява кулинарната наука. Сирене торти са приготвени много просто, няма твърде много продукти, използвани или. Бюджетна възможност за лечение на неочаквани гости.
съставки:
• чаша кисело мляко
• третата част на лъжица сода
• сол
• една супена лъжица захар
• няколко чаши брашно
• средно парче сирене
Получаване:
Брашното, преди да се приготвят сладкиши със сирене върху кефир, трябва преди всичко да се пресее през сито.
Кефир, смесен със захар, сода, добавете сол.
Сиренето е най-добре да се вземат твърди сортове, избършете го чрез голям ренде.
Смесете брашното със сирене, добавете към киселото мляко. Направете тестото, но не и много готино.
Завършеното тесто трябва да бъде разделено на три бучки.
Всяка ролка до размера на тигана.
Запържете тигана и поставете кексовете на дъното. Необходимо е да се пече сирене торти от всяка страна за 10 минути с затворен капак.
Можете да се сервирате със заквасена сметана, мляко, сметана.
Сирене торта на кефир в мексикански стил
Мексиканците в приготвянето на сирене торти използват мляко на прах и вода, но на кефир сирене торти се получават по-дух и по-мощен. За да направите плоските торти по-ефирни, можете да увеличите количеството сода или прах за печене.
съставки:
• няколко чаши брашно
• сол
• малко парче масло
• чаша кисело мляко
• средно парче твърдо сирене
• половин лъжица захар
• малка щипка сода
Получаване:
Смесете сода със сол и захар, добавете кефир.
Смесете всичко с предварително пресято брашно.
Разстилайте много масло и настържете тестото, за да направите трохи.
Сирене три на ренде и се разбърква с тестото троха. Тестото се меси внимателно, за да не останат бучки.
Тиган малко масло, блясък.
Тестото е разделено на 6 части, всяка от които е с дебелина няколко сантиметра.
Сложете плоските торти на тиган и покрийте с фолио, запържете за около 10 минути.
Обръщаме се от другата страна и се запържваме за около 10 минути.
Такива сладкиши трябва да се консумират, докато са горещи.
Сирене торти на кефир: ползите са доказани от древните
Смята се, че предимствата на сиренето и киселото мляко се говореха от древните гърци. Те са доказали, че сиренето е питателна и съдържа много витамини, а киселото мляко е богато на минерални вещества. Много от тях заменят киселото мляко с кисело мляко, съставът на двата продукта е сходен, но при приготвянето на сирене, най-добре е да се използва кефир.
съставки:
• средно парче солено сирене
• Подправки
• мята
• чаша кисело мляко
• зелен лук
• малко парче масло
• няколко чаши брашно
• сол
• една супена лъжица захар
• половин лъжица сода
Получаване:
Внимателно смесете кефира със захар и сол, добавете сода и брашно, предварително преценени.
Омесваме тестото, необходимо е той да е много еластичен.
Оставяме тестото за половин час под чиста кърпа.
Ментовете и лукът се измиват и се натрошават, сиренето е три на ренде, всичко е добре смесено, добавете подправки.
Тестото е разделено на 6 части, всяка от които е излязла.
Слагаме пълненето на сиренето в центъра на плоската торта, свързваме ръбовете. Тези "пайове" приличаха на размера на тигана.
Тиган, не го смазваме с нищо, печем торти по него. Всяка страна е с продължителност пет минути.
Когато тортите са готови, ги мажете с масло.
Торти със сирене върху кисело мляко: Чеченска бележка
Тези торти се приготвят с пълнене на тиква. Оказва се, че ястието е много сочно и вкусно, такива торти ще станат достойни претенденти за истински чеченски питки Hingalsh.
съставки:
• половин литър кефир
• един лук
• кг брашно
• супена лъжица сода
• захар
• една средна тиква
• чифт яйца
• малко парче масло
• сол
• парче сирене
Получаване:
Смесете яйцата със сол, сода и захар, изсипете чаша кисело мляко и леко разбъркайте. Постепенно добавете пресятото брашно, омесете мекото тесто.
Оставете готовото тесто за 15 минути.
Измийте тиква, отлепете семена и кори, нарязани на малки кубчета.
Олюлете лука и нарязайте на малки половин пръстени.
В тенджера, изсипете тиква с лук в масло. Когато пълнежът е готов, трябва да го охладите.
Разделете тестото на 20 части. Всеки тънко излиза. В центъра поставете пълнежа от тиква, разпределете го по цялата торта. Поръсете със настъргано сирене. На върха поставете друга торта, свържете ръбовете.
В тиган, без омасляване и нагряване, печете торти. Всяка от двете страни за пет до седем минути. Лапешки мазнини с масло и сервирайте горещо.
Сирене торти на кефир: има нещо, което да изненада вашето семейство
Тази рецепта е подобна на хапати. Само при приготвянето на тестото се използва не вода, а кефирът. Тортите са вкусни и ще прилягат идеално за супа или борш.
съставки:
• чаша кисело мляко
• половина кг муки
• лъжица растително масло
• сол
• парче масло
• копър
• чесън
• босилек и магданоз
• средно парче твърдо сирене
Получаване:
Пресято брашно, смесено с кисело мляко и растително масло, добавете сол. Омесете соленото тесто. Оставете го под чиста кърпа за около половин час.
След това можете да подготвите маса за пълнене. Разтрошете зелените, разтрийте сиренето, смажете чесъна на чесън. Добавете сол и разбъркайте добре.
Нарежете тестото на 10 парчета, всяка ролка.
Поставете пълнежа в центъра на плоската торта, свържете ръбовете. След като се навива и се запържва в тиган. Не мажете съда за пържене. Изпечен хляб от двете страни за пет минути.
На масата, сервирайте горещо, можете да украсите с фино нарязан зеленчуци.
Съвети и трикове за готвене на сирене торти на кефир
-
За да направите тестото меко и еластично, добавете брашното постепенно. Идеалното тесто за сладкиши не се придържа към ръцете ви.
-
За сладкиши от сирене до кефир можете да използвате различни зеленчуци: от копър и завършващ с розмарин.
-
За предпочитане е да се запържи тортата за не повече от 10 минути, ако смажете тигана с масло, тогава се нуждаете още по-малко, за да запържете тортилите.
-
Сладките торти се оказват сочни, ги мажат след като се готвят маслото и се оставят под капака за няколко минути.
-
Не забравяйте, че тестото е еластично, не прекалявайте с брашно. По-добре е да не излея, отколкото да излее.
-
Ако използвате бакпулвер вместо сода, увеличете количеството му наполовина в сравнение със содата.
