Прясно осолени краставици - отличен повод за празник. И ако празникът вече е много скоро и гостите са "на прага", можете буквално два часа да приготвите зашеметяваща оригинална закуска.
Тя може да бъде безопасно наречена национална в много страни, където леко осолени краставици са част от храната и ежедневна вечеря и празнична вечеря. Краставиците са подходящи и за приготвяне на други ястия - топли сандвичи с ръжен хляб и сирене, охрошки или расолник, салати за закуски. Във всякаква форма тези краставици се консумират бързо. По-долу са най-бързите и оригинални рецепти за готвене на леко осолени краставици.
Бързи и вкусни леко солени краставици - общи принципи на готвене
При избора на краставици за бързо осоляване дайте предимство на малки екземпляри с тънка кожа. Те няма да трябва да бъдат нарязани на парчета, а леко осолени краставици ще излязат с характерна криза.
Резервоарите за миене избират всякакви - кутии, чаши (само не пластмасови) или саксии, дори дървени бурета или плътни пластмасови торби. Не е необходимо дълбоко стерилизиране на контейнерите. Ще бъде достатъчно да задържите няколко минути от стъкло или метал над пара. Но варелът все още трябва да бъде напълнен с клонки от хвойна, поне за 10-15 минути.
Тъй като леко солените краставици не са предназначени за дългосрочно съхранение, солта за тях трябва да бъде избрана според вашия вкус. Може със или без добавки. Най-лошото за заготовки е йодираната сол - не обезмаслява продукта и причинява неговото преждевременно влошаване. Но е възможно и по стария начин да вземете голяма сол на "Екстра".
Твърде трудно е да се изчисли съотношението на солта и зеленчуците във всяка рецепта за домашни препарати. За очистването на краставиците това съотношение е 1. л. Сол за 1 литър кутия или 1 кг краставици. Използвайте тази комбинация е възможно за кисели краставички не само краставици, но и домати или зеле.
Не забравяйте да поставите пикантни зеленчуци или зеленчуци в буркан с краставици: млади хрян листа, лук, скилидки чесън, копър съцветия, листа от овощни дървета и храсти (череша, касис, слива). Изборът на чифт видове вече не се изисква.
Колко бързо и вкусно да готвите леко осолени краставици - рецепта с листа от касис и хрян
съставки:
• три кг краставици;
• няколко съцветия от копър;
• 3-4 броя. листа от касис;
• три листа млад хрян;
• 5-6 скилидки домашен чесън;
• сол.
Метод за приготвяне:
1. • кисели краставички за очистене изберете същия размер, за предпочитане по-малки. Изплакнете добре в чаша студена вода, след това под течаща вода.
2. Изплакнете и изплакнете всички варени пикантни зеленчуци и чесън. При последното извадете скалите. Погледнете всеки лист от касис, не трябва да имат листни въшки или следи от ръжда.
3. • Подгответе бурканите - ги изплакнете с чиста топла вода и след това с вряла вода.
4. Поставете чесън, краставици в кутиите и накрая зелените - съцветие на копър, лист хапки и половина или един лист хрян. Изсипете солта - 1 литър кутия 1 супена лъжица. л. без влакче.
5. • Изсипете в буркан с вряла вода и покрийте с чист капак. Оставете го на кухненската маса или я занесете в друга солена стая в продължение на два или три часа.
Как бързо да готвя леко осолени краставици - рецепта с боровинки и мента
съставки:
• един килограм пресни краставици;
• Няколко боровинки (боровинки или червени френско грозде);
• Няколко клонки от мента (или босилек);
• главата на лука (или пакет от зелени пера);
• Няколко черен пипер;
• груба сол.
Метод за приготвяне:
1. Прехвърлете всички краставици в чаша и я поставете под поток от студена вода. Изплакнете всеки зеленчук и го преместете на суха кърпа или друга купа. Можете просто да ги избършете със салфетка.
2. • Подгответе други продукти за очистене. Изплакнете мента и го изсушете с хартиена кърпа. Лук се лющете и изплакнете малко. Кремовете отиват и се измиват.
3. • Сега, с сода за хляб или чиста вода, изплакнете бурканите за очистене. Поставете краставици в тях, не е нужно да месите, в противен случай няма да ги извадите от готовата форма. В крайна сметка добавете мента, червени боровинки, нарязана главата лук (ако имате малък лук малък, нарязан не е необходимо) и сладък пипер.
4. • Поръсете солта на базата на една супена лъжица на 1 литър кутия.
5. • Изсипете вряла вода над рамената в буркана. Опитайте се да запазите всички краставици в бульона. Покрийте буркана с капак и го оставете да се охлади при стайна температура. Когато това се случи, можете да ядете. Преди това го поставете в хладилника за една четвърт час.
Колко вкусно да готвя леко осолени краставици - рецепта с оцет
съставки:
• един килограм краставици;
• Няколко чадъри от копър;
• чифт скилидки чесън;
• 1 ч. Л оцетен оцет 6%;
• груба сол.
Метод за приготвяне:
1. • Подгответе краставиците. Изберете само свежи, не отпуснати екземпляри с деликатна кожа. След изплакване във вода веднага ги изпратете, за да отрежете върховете. Всяка краставица нарязана на четвъртинки по цялата дължина на зеленчука. Попълнете чисти, стерилизирани, бързо движещи се кутии.
2. Отделно почиствайте и изплакнете копър и чесън. Последните могат да бъдат нарязани или нарязани на парчета за по-добър добив на сок. И нарязани на резена на парчета. Ако няма чадър, можете да използвате обикновен копър.
3. • Изсипете 1,5 литра вода в тенджера и добавете чесъна и нарязания копър. Добавете 1,5 супени лъжици. Lozhki обичайна голяма сол без добавки. Пригответе течността до кипене и добавете оцета. Разбъркайте и извадете от топлина. Незабавно изсипете сместа в бурканче с краставици. Покрийте капака, можете да вземете специално стъкло.
4. • Можете да направите друго. Краставиците, поставени в тиган с марината и затворете капака. Оставете на печката, докато се охлади напълно - това е около час. След това охладете лека закуска в хладилника или в мазето.
Как да вкус и бързо готвят леко осолени краставици - рецепта с хляб
съставки:
• един килограм пресни краставици;
• 10-20 г корен от хрян;
• зрели съцветия от копър;
• парче ръжен (или черен) хляб;
• 1 ч. Л. оцет 6%;
• сол.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете и нарязайте краставиците на парчета. Ако имате малки зеленчуци, използвайте цялото.
2. • На хряна, отлепете кутикула с нож. Корен, нарязан на произволни парчета - добавянето му дава характерна хрупкава закуска.
3. Поставете копъра от копър и хрян на дъното на резервоара. Тогава краставица. Добавете хляб (по-добре от сухо, сухо) - не отрежете кората и оцет. Нарежете ги директно в краставици.
4. • В друг контейнер, смесете 25 грама сол с един литър вода. Когато течността се свари, я напълнете с краставици.
5. • Затворете капака с капак и го оставете на масата за един ден в кухнята, на пода. След това почистете в хладилника - те са готови за употреба.
Колко вкусно да готвя леко осолени краставици - рецепта с дъбова кора
съставки:
• един килограм краставици;
• куп млад копър;
• 1 супена лъжица. л. сух дъб натрошен кора;
• лист лаврушки;
• няколко грах от черен пипер;
• щепотку семян кориандра;
• сол.
Метод за приготвяне:
1. Вземете цели краставици за тази рецепта. Изплакнете ги и в тази форма, поставете в бурканче или малък дървен буре, пара с хвойна.
2. • Добавете китка копър (не е нужно да се смила), лаврови, пипер и кориандър.
3. • С последната добавете сол (1 супена лъжица на 1 литър обем) и дъбова кора. Кората е по-добре да купувате в аптеките - така че ще сте сигурни, че продуктът е напълно чист и не съдържа следи от мухъл и насекоми. Ефектът на тази съставка върху зеленчуците е подобен на листата и корени от хрян - осолените краставици ще се смажат като свежи.
4. • Изсипете компоненти със стръмна вряла вода. Всички краставици трябва да бъдат в бульон, но не е необходимо повече течност. Затворете капака и изчакайте, докато се охлади.
Как бързо да готвя леко осолени краставици - рецепта с лимон
съставки:
• един килограм краставици;
• 1,5 ч. Л. Гранулирана захар;
• Двойка стъбла (или съцветия) от копър;
• един среден лимон;
• няколко грах от черен пипер;
• няколко грах от сладък пипер;
• голяма сол на екстра.
Метод за приготвяне:
1. • Извършване на първоначалната обработка на краставиците - сортиране и измиване. Нарежете ги на парчета - два или три плода.
2. Отнасяйте се с лимон. Изсипете я със стръмна вряла вода и охладете с лед или студена вода. Тази процедура е задължителна, ако използвате овес по време на осоляване. Така че ще дадем саламура повече ароматни и ароматични вещества. След това извадете плодовете от плода и вземете сок. Вместо лимон можете да вземете всякаква кисела цитрус. Но имайте предвид, че сокът от плода за рецепта се нуждае от около 100 ml.
3. • Подгответе бульона за очистене. В 1,5 литра вода разтваряйте захарта и солта. Можете да го опитате - това е най-лесният начин да определите дали имате достатъчно сол и захар. Последният, ако е желателно, може да бъде заменен с цветен мед. След това добавете копър, грах от два вида пипер и лимонов сок с жар. Вземете течността на кипене и изсипете краставици.
4. • Покрийте с капак. След два часа можете да опитате краставиците.
Бързи и вкусни леко осолени краставици - съвети и съвети
• Колкото по-малки са краставиците за осоляване, толкова по-вкусни и хрупкави ще се окажат.
• Най-бързият начин за приготвяне на леко осолени краставици е да се смесват краставиците със сол, копър и чесън в чували. Този предястие ще бъде готов след 3 часа. Основното нещо е периодично да разклащате чантата.
• Ако желаете, в бурканче със солени зеленчуци можете да поставите сушени подправки или подправки - люти чушки, карамфилови съцветия или семена от горчица.
• Салата ще бъде по-ароматна, ако добавите малко оцет или кисел цитрусов сок. Също така е възможно да добавите кори, както пресни, така и сушени.
