Ако ви харесва shawarma и не си представете живота без него, тогава ние сме подготвили рецептата специално за вас.
Или може би наистина искате да си купите shawarma, но нямате доверие в щандовете, продаващи тази shawarma? Тогава тази рецепта е за вас. И стъпка по стъпка и много подробно.
Малко отклонение в историята: във всяка страна shaurma има свое собствено име. Но същността остава не измяна - месо, зеленчуци и сос. Всичко това е увито в тънки лаваш или питу (рецептата ще се намери на сайта). Ястието има арабски корени, тъй като отдавна е било прието да обвива храната в прясна торта. И това е тлъста храна, която те вземат с тях по време на кампанията и какво е удобно - и ръцете са чисти и ядат изящно. В нашите открити пространства shaurma стана популярна през 90-те години на миналия век и е популярна досега.
Следователно, си струва да се опитате да подготвите това ястие у дома, за да разберете как да го готвите. Нека да съхраним необходимите съставки и да започнем готвенето.
Основното нещо, което трябва да запомните, е, че няма правилна рецепта за шарама. Всички комбинации, които ви харесват, са правилната и идеална рецепта.
съставки:
Тънък лаваш - 2 бр.;
Пилешко филе - 300-400 g;
Солени или пресни краставици - 2-3 броя;
Гъбички - 200 г;
Картофи - 1 голяма;
Майонез — 100 г;
Горчица в боб - 2 супени лъжици. л.;
Всички Зелените;
Сол и черен пипер на вкус;
Соев сос - 3 супени лъжици. л. по желание;
Растително масло.
рецепта:
Най-удобно е да се приготви едновременно пълнеж за shawarma на няколко тигани. Тъй като няма месо от шишчета, то ние просто ще го запържваме, като останалите продукти.
Така че, почете картофите и ги нарежете на тънки ивици. Стерете картофите в растително олио до червено на висока температура, а след това намалете топлината и покрийте картофите с капак. Така че ще дойде по-бързо. Ако искате чист картоф, не го покрийте с капак и гответе за малко по-дълго.
Гъбите се почистват от мръсотия и ги нарязват на плочи. В тиган, прегрявайте 1 супена лъжица. л. растително масло и пуснати гъби в него. Запържете ги за 5 минути, след което добавете соевия сос. Фрай за още 5-7 минути, докато сосът напълно се изпари. Гъбите ще придобият красив цвят и уникален вкус.
Пилешко филе варено или прясно нарязано на парчета и се запържва в същия тиган, където гъбите препечени. При желание добавете соев сос.
Сега нарязайте краставиците на 4 парчета. Целият пълнеж е готов. Какво друго можеш да поставиш в Шавъра? Моркови в корейски, зеле, домати и др.
Направаме сос - майонеза, смесена с горчица в боб и нарязани зеленчуци.
Разстиламе пита хляб със сос.
Пробиваме пълнежа в единия ръб на пита хляб.
Изключваме палатките за хляб, като опаковат ръбовете, така че пълнежът да не падне.
Фри шаварма от двете страни в тиган или в обикновена тенджера, леко натискане надолу отгоре.
Пържената shawarma може да се яде веднага. И можете да го вземете с вас за работа или пикник. Бон апетит.
Време за готвене - 40 минути
Брой порции - 2
На 100 г:
Протеини - 9.08
Мазнини - 10.74
Въглехидрати - 8.09
Ккал - 154.17