Shaurma е един от най-вкусните видове бързо хранене. Ястието е безпроблемно, се състои от прости продукти, но се оказва невероятно вкусно. С всичко това, shawarma е лесно да се готви у дома, особено с пиле.
Shaurma с пиле в пита хляб - общи принципи на готвене
Можете да вземете пиле за shawarma, но най-често използвайте филе от гърдите. Тя е нарязана, подправена с подправки. Вкъщи просто се запържвайте в сух тиган или с малко количество масло. Освен това подгответе пресни зеленчуци, тъй като те често допълват птицата. Обикновено те използват зеле, краставици. Домати, има много вкусни варианти с корейски моркови, такава стъпка по стъпка рецепта може да бъде намерена точно долу.
Незаместим компонент на shawarma е деликатна арменска лаваш. Той обвива пиле със зеленчуци и винаги добавя сос. Обикновено павилионите използват просто майонеза, кетчуп или горчица в различни комбинации. Но много по-вкусно се получава с добавянето на подправки и чесън, билки, лимонов сок.
Как да сгънете shawarma:
1. Разстилайте лаваш на масата, понякога се замърсява със сос. Но ако пълнежът е много мокър, тогава е по-добре да не го направите.
2. • Поставете пълнежа на пиле и зеленчуци на единия край.
3. • Огънете най-близкия ръб на пита хляб, скриване на пълнене.
4. • Завъртете страните навътре.
5. • Завъртете ролката.
Понякога се подготвя отворена шаварма, която е просто усукана като ролка. Друг вариант - един отворен ръб, получавате един вид чаша. Затворената shawarma след готвене може да се пържи в тиган. С отворено ястие това няма да се получи. Особено красива е лавашът, който се отоплява на скара.
Shaurma с пиле в пита хляб (стъпка по стъпка със зеле)
Един от най-сочните и вкусни рецепти на chowma с пиле в пита хляб, процесът на подготовка на пълнеж и сос се описва стъпка по стъпка. Салата от зеле не се препоръчва да се направи предварително и още повече сол. За да не се предизвика преждевременна изолация на сокове.
Съставките
• гърдите на една кокошка;
• 150 г зеле;
• 1 малък морков или половина;
• 1 пипер;
• 2 ч.л. лимонов сок;
• 20 мл масла;
• два лаваши;
• 1 ч. Л. подправки за пиле;
• домати.
За сос:
• 1 ст. л. кетчупа;
• парче чесън;
• 2 ст. л. майонеза;
• сол, черен пипер;
• 4 клонки копър.
подготовка
1. Измийте гърдите, кожата и костите чисти или незабавно вземете чиста филе. Изсушете със салфетка, нарязани на плочи с диаметър 0,5-1 см.
2. • Смесете пилешки подправки и масло, добавете лимонов сок. Сладки парчета пиле с варени смеси, оставете за пет минути.
3. • Загрейте сухия тиган. Ние приемаме съдовете с покритие, за което нищо не гори. Разпръснете парчета пиле и се запържете за три минути от всяка страна. Ние сме ръководени от червена кора, не е нужно да изсушаваме филетата. Сложихме го в купа, остави я да се охлади.
4. Почистете зелето и го разтривайте на моркова. С ръцете си да премахнете обема на масата.
5. • Нарежете доматите на малки парчета, комбинирайте ги със салата. Добавете нарязания български пипер. Можете да използвате пресни краставици вместо домат или черен пипер, или да ги сложите на допълнително място.
6. • Накълцайте пилешките ленти през лентите.
7. • Подгответе соса за shawarma. За да направите това, смесете кетчуп с майонеза, изстискайте една чесънка, но е възможно и още, въведете нарязани зелени. Подправете със сол. Тъй като зеленчуците са сочни, сосът не се нуждае от много.
8. • Нарежете всяка пита на половина, вземи четири малки шаабра. Или ние подготвяме два големи пакета, колкото повече.
9. • Не е необходимо да смазвате пита хляб. Слагаме малко зеленчуков микс, оставяме пилето върху него. Опитваме се да разпространяваме продукти равномерно, така че шавармата да е с еднакъв размер.
10. • Сега смазваме пилето с приготвения сос.
11. • И отново правим зеленчуков слой, покриваме филетата. Те са напоени със зеленчуков сок и сос, ще станат сочни, меки.
12. • Обръщаме шиарама с пиле в пита хляб. Процесът стъпка по стъпка е описан точно горе.
13. • Ако желаете, поставете снопчетата върху горещ, но сух съд. Първо пържене от едната страна, а след това от втората.
Шаурма с пиле в пита хляб (стъпка по стъпка с гъби)
В тази рецепта на shawarma с пиле в пита хляб процесът на вземане на много ароматен пълнеж е описан стъпка по стъпка. За него ще се използват пресни шампанско. Можете да готвите по същия начин с нарязани гъби, също ще бъде вкусно.
Съставките
• 5 шафона;
• 250 г пиле;
• една глава лук;
• два лаваши;
• 120 г зеле;
• 2 супени лъжици кетчуп;
• краставица;
• 70 г заквасена сметана;
• 0,5 моркови;
• масло и подправки;
• 2 скилидки чесън;
• 1 ч. Л. горчица;
• Зеленчуци на вкус.
подготовка
1. • Измийте пилешкото филе. Избършете парчето сухо, нарязани на ленти, поръсете със сол и черен пипер, разбърквайте.
2. • Загрейте няколко лъжици масло в тиган, изпържете пилето на огън точно над средното, докато не го приготвите. Поставете в купа.
3. Изрежете изпечените шампанско на малки парченца.
4. • Добавете лъжица масло в тигана след пилето, поставете гъбите и запържете за 10 минути. Трябва да се изпари цялата вода, не забравяйте да се разбърква.
5. • Нарежете фино крушката лук, изсипете я върху гъбите, изпържете заедно, докато лукът е мек за около три минути. Напълваме солта, ако желаем, пипер и хвърляме лъжица заквасена сметана. Разбъркайте, изключете.
6. • Охладете гъбите.
7. • Нарежете зелето със сламки, добавете половината от настъргания морков, но можете и без него. С хляба си слагаме сол, за да направим зеле меко.
8. Нарежете краставицата на парчета, изсипете зеле. С него марулята не е необходима.
9. • Нарежете зеленчуци по ваш вкус. Можете да вземете копър или магданоз, добавете към зеленчуковия пълнеж.
10. • Смесете съставките на соса: изцедете чесъна в заквасена сметана, добавете към тях чаена лъжичка горчица, въведете подправки. Ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок или ябълков оцет, сосът ще вкуси повече майонеза.
11. • Прехвърлете соса на пилето, разбъркайте го.
12. • Разстиламе пита хляб на масата. Смажете кетчупа наполовина от страната, на която ще се намира пълнежът. Нека тази част се омекоти добре.
13. • Поставете слой зелена салата.
14. • Слагаме върху него смес от пиле и сос. Можете просто да поставите пилето първо, след това изсипете соса над него, но се оказва, че е по-вкусно и парчетата са по-добре напоени.
15. • Сега има гъби. Ние специално добавихме малко заквасена сметана, така че и те да бяха сочни, напоени.
16. • Завършете сглобяването на shawarma с завършен слой зеленчуци.
17. • Внимателно сгънете плика или просто завъртете ролката с отворени ръбове. Колкото повече. Ние служим на масата наведнъж, можете да го предварително запържете на грил или в тиган.
Shaurma с пиле в пита хляб (стъпка по стъпка с корейски моркови и патладжани)
Приятна рецепта за много вкусна shawarma с пилешко месо в пита хляб, подробно подготовка на солено пълнеж. Корейски моркови за това може да бъде направено от себе си или просто купи в магазин. Можете да използвате класическа салата или с добавки.
Съставките
• 270 г пилешко филе;
• 130 г корейски моркови;
• 2 малки патладжани;
• 2,5 ст. л. майонеза;
• пресни краставици;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• сол и черен пипер;
• 5 клонки магданоз;
• 1 супена лъжица. л. орехи;
• парче чесън;
• два стандартни лаваша.
подготовка
1. • Започнете подготовката на пълнежа по-добре с патладжан, тъй като те изискват предварителна обработка. Ние нарязахме на сини ивици. Поръсете със сол, забравете за тях около петнадесет минути
2. • Докато можете да приготвите пилето. Нарежете и филетата със сламки, изпържите с мазнина, но не пълни с масло, докато не готвите. Накрая, изсипете соев сос, оставете няколко минути, за да оформите красива кора и се изсипете в купа. Нека птицата да се охлади.
3. • Добавете малко масло към тигана. Сложихме печката да се загрее.
4. Патладжанът трябва да се измие от излишната сол, да се изпие, да се постави в тиган и да се запържва, докато се приготви. Правим това на висока температура, така че парчетата да не се разпадат и да не се разпадат.
5. Патладжаните също трябва да се охлаждат.
6. Ние сме ангажирани в корейски моркови. Ако има много течност, тогава просто се преливат. Морковете са разположени на рязане дъска, нарязани на парчета от 2-3 см, само един куп, като Зелените. Ако това не е направено, това е shaurma няма да бъде много удобно.
7. • Свързваме моркова с патладжан, разбъркваме.
8. • Почистваме и смиламе чесъна, изсипваме я в патладжана.
9. • Натрошете магданоз и добавете към зеленчуците.
10. • Изрежете краставицата на ленти. Ще ви дам хубави свежи нотки, ще ги изпратим на зеленчуковия пълнеж. Можете да използвате домат или черен пипер, те също перфектно се комбинират с моркови и патладжани.
11. • Орехите се нарязват, но ние можем да ги готвим без тях, да напълним патладжаните, да се разбъркваме.
12. • Поставете една супена лъжица майонеза в пилето, можете да използвате заквасена сметана. Също така смесете.
13. • Събираме shaurma върху пита хляб. Смажете листата с остатъците от майонеза, оформете малко патладжан с моркови, след това слой пиле и отново зеленчуци.
14. • Обърнете пликовете. Ако е необходимо, допълнително се запържва и загрява в сух тиган.
Шаурма с пиле в пита хляб - полезни съвети и трикове
• Всички продукти за Shawarma могат да бъдат приготвени предварително, сгънати в контейнери и оставени в хладилника, но солта и рокля със сосове нищо. В подходящия момент ще бъде възможно само бързо да се събере ястието, запържете няколко минути в тиган.
• Не е необходимо специално да приготвяте пиле за Shawarma. Има ли шиш кебап? Тя може да бъде поставена в чиния! Има ли пушена шунка? Той също ще направи! Дори обикновените варени или печени домашни птици могат да бъдат използвани, но ще трябва да бъдат ароматизирани с допълнителни подправки за вкус.
• Ако няма кетчуп, можете да използвате доматена паста за shawarma. Соса трябва да бъде леко разредена с вода, подправена с подправки, чесън.
