Не във всяка рецепта за Шарлот в списъка на съставките за теста е кефир, въпреки че печенето върху него е просто великолепно. Нека си спомним за това кисело мляко и помислете как да готвите пет вкусни шарлота на кефир.
Продукти за шарлата върху кефир
Съставките за готвене на шарловете на кефир се избират, като се взема под внимание рецептата за печене. Ако вземете предвид обичайните рецепти, стандартният набор продукти за шарлот на кефир: брашно, яйца, масло, захар и сол, плодове, плодове или ядки (за пълнене), добре, кисело мляко. Можете да готвите шарлата на закупена или домашна кефир. За да приготвите домашен кефир, ще имате нужда от варено мляко, квас и временен запас от 10 часа. За 1 литър мляко добавете 1 супена лъжица. л. квас.
Шарлът на кисело мляко с конфитюр от ябълки и круши
Готварската шарлата с конфитюр и круши е напълно неусложнена. Ето защо, всеки ден можете да се насладите на седем круша. Семеен чай с шарла, изпечен за половин час на кефир, ще бъде перфектен край на работния ден. В допълнение, шарлата с круши може бързо да се подготви за закуска.
Съставките
За крушата на кефир, трябва да имате кефир. За печенето ще отнеме около половин литър кефир. Ще ви трябва и сладко от ябълки (200 г). Ако няма дадено конфитюр или не ви харесва, заменете го с всяко друго или любимо конфитюр. Приготвяне на нашата мързелива шарлата, не можем да направим без 2 яйца, 200 грама захар, сода (5 г) и 50 грама растително масло, две круши.
Допълнителни съставки: мед, орехи, канела и стафиди. Те се прибавят към вкуса.
Метод за приготвяне
Шарлът на кефир на кефир се нарича мързелив непроста. В края на краищата, за да приготвите тази сладка, не е нужно да се напрягате твърде много. Трябва да излеете кефир в купата, да налеете сода, конфитюр, круши (нарязани на малки парченца), яйца, масло и захар, както и допълнителни съставки (с изключение на канела). Не забравяйте да оставите малко ядки, захар за прах и масло за смазване на мухъл. Като цяло, за да направите тесто за крушови шарлони за кефир, трябва да съберете почти всички съставки и да ги разбъркате добре. Нищо, което да не се мери, не е нужно да биеш. Не е ли мързелива шарлата?
Тестото трябва да стане по-дебело от това, от което се правят палачинки. Трябва да се излее в мазнина с пресен маслен мухъл и поръсете отгоре с карлово канела, ядки, захар. Вместо захар от пясък, можете да използвате прахообразна захар. Шарлът от круши се намира в предварително загрята фурна. Той се пече при 160-180 ° С в продължение на 30 до 35 минути.
Чери Шарлот на кефир с бадеми и захаросани плодове
Шарлот с бадеми и захаросани плодове не е подготвен за дълго, но изисква по-значителни разходи за покупка на съставки, отколкото крушов пай. Е, не само бюджетното ястие трябва да е пълно с хора - понякога се нуждаете от храна и нещо подобно. Така че нека се подготвим за себе си любимата си необичайна череша шарлата с захаросани плодове, която някои домакини наричат английски.
Съставките
Трябва да се приготвите: 200 мл. Кефир, 150 г масло, картофи и пшенично брашно (първите 250 г, втората - 2 супени лъжици). За черешата шарлата, вие все още ще трябва: 250 грама захар, 5 яйца, 2 супени лъжици. л. смачкани захаросани плодове и бадеми, както много ром. Е, каква черна чергата без череши? Тези плодове в захаросана форма се нуждаете от паунд. Уверете се, че имате сода, сол, ванилия и лимонова кора. Всяка от последните съставки трябва да бъде 1/2 чаена лъжичка.
Метод за приготвяне
Разбийте яйцата с обикновена и ванилова захар. Добавете пенлива, белезникава маса от омекотено масло, лимонова кора, сол, кефир, сода и картофено брашно. Разбъркайте всичко и след това хвърлете в тестото натрошени захаросани плодове и бадеми.
Сега е време да се подготвите за потапяне в черешите. Те трябва да бъдат нарязани, поръсени с пшенично брашно и поръсени с ром. След това, черешите могат да се излеят в тестото.
След като смесите масата, поставете я в матрицата и след това поставете тестото в предварително загрята фурна. Печете една череша Шарлот за 40 минути при 180 ° С.
Карловата кайсия на кайсия
Нека приготвим вкусна малка шарлота с кайсии на кефир. Много домакини правят тесто за кайсия с мая, но можете да правите без тях. Основното нещо, без което не можем да направим, без да приготвяме кайро кайро, така че това е без кефир и кайсия. Останалата част от продуктите за готварски шарлоти са толкова достъпни, колкото и вече споменатите. Следователно, тази шарлата може да се смята за бюджетна, както и за круша. Вярно е, че това е малко по-сложно от ленивия пай.
Съставките
В допълнение към 250 мл кефир и 1 кг кайсии, вземете половин килограм пшенично брашно, 300 г маргарин, три жълтъка, захар (100 г), една чаена лъжичка сода. За да правите шарлата, ще имате нужда от около 150 грама пудра захар.
Метод за приготвяне
Смесете брашното с нарязания маргарин, след това добавете жълтъците, смесени със захар, в купата. След това изсипете кефир и поръсете със сода. След като смесите тестото, поставете го в матрицата. Тя трябва да бъде намазана или намазана. Разстилайте таблетката на дъното на матрицата и печете тестото с вилица. Печете я при 160 ° С до полуготово (около 20 минути).
Когато тестото е леко изпечено, поставете върху него половинка кайсии с отстранени кости. Abrikoski трябва да имат кожата на теста. След разпределянето на пълнежа, поставете шафлатата на кефир във фурната отново и го изпечете до готовност (още 15-20 минути), но при 180 ° С. След охлаждане на карирана кайсия, нарязайте тортата на парчета и поръсете със захар на прах.
Шарлот на кисело мляко с лимони
Да направим вкусна лимонова шарлата на кефир, направен от мая тесто. За да направите апетитна лимонова торта, имате нужда от малко повече от 1,5 часа. Това не е толкова дълго, като се има предвид, че повечето от вас ще правите други неща, чакайки тестото да се появи или лимонова шарлата ще бъде изпечена.
Съставките
За теста: 300 мл кефир и маргарин (250 г), около 30 г мая, половин лъжица сол, една супена лъжица. супена лъжица захар и брашно (4 чаши).
За пълнене: чаша захар, 2 лимона, голяма супена лъжица нишесте.
Метод за приготвяне
В пресятото брашно хвърляйте маргарина и го смилайте. Маргаринът трябва леко да се смекчи. Дрожди, захар и сол се добавят към кефира и се смесват. След това се изсипва кефир в мазна трохичка от маргарин и брашно. Слагаме смесеното тесто в хладилника.
Докато тестото се влива в продължение на около половин час, необходимо е да се приготви пълнеж за нашата лимонова шарлат на кефир. Правенето е лесно. Трябва да изпечете лимоните на ренде (с коричката) и да ги разбъркате с нишестето, а също и с чаша захар.
Внимание: За да се подготви пълнеж за лимон charlotka е по-добре от дебели кожи цитрусови.
Когато тестото се влива, разделете го на две части, леко подвижни всеки. Първият слой е изложен на дъното на маргарин. На върха се оформя пълнежът, който е покрит с втората част на тестото. За да сте сигурни, че пълнежът не падне върху тавата за печене, ръбовете на двата слоя трябва да бъдат прибрани и наклонени. Тортата не трябва да се поставя веднага във фурната, трябва да се изпие извън нея за около 10 минути. В края на това време, поставете лимоновата шарлата върху кефира в предварително загрята фурна. Печете тортата, докато бъде готово при 180 ° С.
Цветна шарлата върху кефир с ябълка
Можете да направите по-креативна цветна шарлота върху кефир, направен от парчета домашно приготвена ябълка. От факта, че варени и нарязани ролки визуално приличат на красиви цветя, шарлото се нарича цвете. Тази шарлата е подготвена за малко повече от час. Ролите не е необходимо да се приготвят с пълнеж от ябълки. Може да се направи със сини сливи или сушени кайсии.
Съставките
За приготвяне на тестото: чаша кефир (200 мл), захар (3 супени лъжици), 1 чаена лъжичка сол, 4 чаши брашно и 250 грама масло. За да направите цветовете по-обемни и печене - буйна, можете да добавите чаена лъжичка сода в тестото.
За запълване: една ябълка, захар (2 супени лъжици), яйчен белтък.
Вие също ще имате нужда от: лъжица растително масло (за смазване на мухъл), жълтък, за да смажете самия пай, и канела, която трябва да се използва като прах. Канела е достатъчно, за да вземе половин чаена лъжичка.
Метод за приготвяне
Пъхнете маргарина с брашно, добавете сол и захар. Смесете съставките, смесени с кефир. След като смесите тестото, поставете го на студено, така че да се залепи за около половин час.
Докато тестото почива, разбъркайте протеина със захар, докато се получи гъста пяна. В отделен контейнер, настържете ябълката. Използвайте плитка ренде. Ако е половин час, вземи тестото. Необходимо е да се извади, като кнедли. След това покрийте тестото с протеинова пяна, на върха на нея, сложете настърганата ябълка и продължете да формирате ролката.
Ролката трябва да се нарязва на парчета с дебелина от три сантиметра. След смазване на формата, поставете тези парчета на дъното. Те трябва да бъдат плътно притиснати една към друга. Преди да я поставите във фурната, го навийте с яйчен жълтък и поръсете с канела. Време за печене - не повече от 40 минути при 160 ° С.
Вместо кефир можете да използвате серум. Въпреки това, в този случай вашият кулинарен шедьовър вече не може да се нарече шарлот на кефир.
