Салатен капитал - общи принципи и методи за приготвяне
Салата "Stolichniy" може безопасно да се нарече гордостта на съветските собственици, тя е подготвена за всички празнични събития, дори и днес, с голям брой екзотични салати, често е възможно да се чуе, че масата е оскъдна и непълна, ако няма традиционна "Метрополитен" салата ...
Салатен капитал - подготовка на продуктите
Основната подготовка на продуктите за салата "Столичен" е да заври зеленчуци. Морковите и картофите се измиват добре и се поставят в тенджера със солена вода, след като зеленчуците се приготвят, охлаждат се и се нарязват на кубчета.
Приготвянето на останалите съставки за салатата зависи от състава на ястието, защото днес има доста голям брой възможности за приготвяне на любимата салата от салатата и питателна салата с майонеза.
Рецепта 1: Класическа салата "Столичен"
Пилето и зеленчуците, облечени с майонеза, придобиват страхотен вкус, нещо, което прилича на вкуса на любимата "грахова салата" на всички.
съставки: - 200 грама пилешко филе - 2 картофа - 1 яйце - 1 моркова - 1 кисели краставица - 50 грама консервиран грах - 100 грама раци или раци - 100 грама майонеза (може да се смеси със заквасена сметана 50x50); - сол.
Метод за приготвяне
Основните съставки на салатата - пилето, картофите и яйцата, трябва да бъдат сварени, охладени и нарязани на малки кубчета. Краставицата, нарязана на парчета от същия размер, както останалите съставки на салатата, същото правим и с ракови пръчици или раци. Добавете прашки и смесете всички съставки. Салата трябва да се осолява и да се облича с майонеза. Тази рецепта е за 4 порции.
Рецепта 2: Салата "Stolichniy" с риба
Салата "Stolichniy" с риба е традиционна рецепта на съветско време, когато е трудно да се намери нещо освен риба в магазините. Подгответе такова ястие и помнете времето на недостатъчност, между другото, ястието се оказва много вкусно.
съставки: - 200 грама варена риба - 4 картофа - 2 яйца - 1 ябълка - 2-3 домати - 100 грама краставици (можете да използвате обикновени консервирани краставици) - 100 грама зелена салата - 150 грама майонеза - малко кетчуп - 50 грама маслини (за декорация) - скариди (за декорация) - 50 грама червен хайвер (за декорация) - сол.
Метод за приготвяне
Варената риба трябва да бъде почистена от кости и нарязана на малки парченца. Сварете картофите и ги нарязайте на малки кубчета. Краставички се нарязват на парчета (ако вместо корнишони краставички, нарязани на кубчета равни картофени филии размер). Яйца трябва да се варят и се рушат много melko.Vse съставки трябва майонеза, добавете малко кетчуп и soli.Dlya декорации, използвайки листа от маруля, варени яйца, хайвер, скариди и маслини, как да ги използвате, всяка жена се реши, основното нещо, което не разочарова фантазия.
Рецепта 3: Салата "Metropolitan" със зеле и пушен салам
Салата "Stolichny" може да бъде много проста и в същото време оригинална, предлагаме интересна рецепта.
съставки:- 150 грама прясно бяло зеле (можете да използвате Пекин или синьо зеле) - 100 грама консерви грах - 1 лук - 100 грама пушен колбас - 100 грама майонеза - черен пипер - сол.
Метод за приготвяне
Зелето фино нарязани, пушени колбаси, нарязани на ленти, лук, нарязани на половин пръстени. Съставът на салатата се смесва, добавете сол, черен пипер и майонеза. В случай, че ястието е направено от бяло зеле, преди да сервирате, оставете салатата да стои на стайна температура за известно време, така че зеленчукът да е напоен с майонеза.
Рецепта 4: Салата "Metropolitan" с ябълка и варен наденица
Мислете ябълка и варени колбаси не са съвместими продукти? Вие грешите! Опитайте се да направите салата "Stolichniy" с такива съставки и се уверете, че сте грешили преди.
съставки:- 300 грама варено наденица, - 1/2 голяма ябълка, - 1 лук, - 100 грама майонеза, - сол.
Метод за приготвяне
Трудно е да се намери по-проста подготовка от тази салата. Ябълка решетка на голяма ренде, наденица нарязани на ленти, лук semirings. Смесете съставките, подправете салатата с майонеза и сол.
Рецепта 5: Салата "Stolichniy" с пуешко и домати
Ако имате месо, като например пуйка, добре можете да подготвите "Метрополитен" салата с домати. Това ястие има отличен вкус.
Съставките- 200 грама пуешко месо - 2 картофа - 1 яйце - 1 домат - зелена салата (за декорация) - маслини (за декорация) - 50 грама майонеза - сол.
Метод за приготвяне
Варени домашни птици, нарязани на малки парченца, направете същото с варени картофи, яйца и пресни домати. Оставете салатата с майонеза (можете да 50x50 със заквасена сметана). Украсете ястието с допълнителни продукти.
Салата капитал - полезен съвет от опитни готвачи
Зеленчуците се кипват над осолена вода, те трябва да са висококачествени. За да приготвите тази салата можете да използвате специални шредери или нарязващи машини, но само ръцете на домакинята ще могат да повтарят шедьоврите на съветската кухня.