Салата с скариди и калмари - общи принципи на готвене
Ако решите да се поглезите или вашите близки рафинирани море салата, а след това, което правите абсолютно правилният избор в полза на здравословна храна и здравословно. Салата с скариди и калмари е изключително и вкусно ястие. Имайте предвид, че можете да използвате не само горните продукти, но и раци (раци), миди, червена и бяла риба. Единственото нещо, което трябва да търсите при закупуване раци пръчки, ако сте решили да допълнят салата им с скариди и калмари, това е фактът, че за сто грама на продукта най-малки въглехидрати, не повече от 5 грама.
Салата с скариди и калмари - подготовка на храна и ястия
Кои скариди да изберете за салата? Преди всичко се опитайте да закупите продукти със сухо замразяване. Трудният трик на производителите и безскрупулни продавачи е да продават скариди заедно с вода. В резултат на това, купуване, например, половин килограм продукт, половината от разходите отиват да платят безполезен лед. Алтернатива е закупуването на скариди в пакет от добре познати или добре доказани производители.
Калмари се замразяват активно заедно с вода, за да се повиши тяхната стойност. Кланичните трупове не трябва да се замразяват, да имат гладка кремообразна, кремава или розова (в зависимост от сорта) цвят. Също така не се страхувайте да купувате калмари сиви и лилави цветя, но ако трупът има жълтеникав оттенък, това означава, че такава калмари е била подложена на многократно замразяване и е много вероятно продуктът да е остарял.
Салата със скариди и калмари сервира на порции, най-добре в креманка.
Различни салати със скариди и калмари:
Рецепта 1: Салата с скариди и калмари
Салата със скариди и калмари е перфектно съчетана с други морски дарове, както и с някои видове зеленчуци. Например, с пресни краставици. Опитайте този свеж вариант на морска салата, която ще ви хареса особено в горещите слънчеви дни на лятото.
Необходими съставки:
- Калмари 200 грама
- Краставица 3 броя (пресни)
- Яйце пиле 2 броя
- Пресен магданоз
- Скариди 200 грама
- Сметана, соль
Метод за приготвяне:
Сварете яйцата за салата, след това ги охладете със студена вода, свалете черупката и след това нарязайте яйцето с тънка слама.
Целият кипене - потопете във вряща вода в продължение на 1.5-2 минути, след това отстранете и нарязани на ленти.
Сварете скарата в продължение на 6-7 минути в осолена вода, чиста.
Краставицата трябва да се реже със слама, след като се измие под течаща вода.
Porrushka е добре измити и нарязани.
Смесете всички съставки, прибавете заквасената сметана към чинията.
Специалитет от салата с калмари и скариди в морски дарове, които благодарение на метода на хранене и смилане ще направят ястието сочно.
Рецепта 2: Салата с скариди и калмари в източната част
Морските дарове са любим продукт на мистериозния Изток. Японски, китайски, корейски маринати, добавят подправки и ги използват по различни начини. Опитайте салата с скариди и калмари в ориенталски. Една от основните съставки е мидите. Въпреки името, не бъркайте този компонент с морски дарове. В този случай това е вид морски водорасли, мариновани на корейски с подправки. Тези водорасли имат гъста структура и приятен морски вкус.
Необходими съставки:
- Водните миди в корейски 200 грама
- Калмари 200 грама
- Кремообразно сирене 200 грама (2 броя)
- Скариди 200 грама
- Пресен магданоз
- Заквасена сметана, бял сусам, сол
Метод за приготвяне:
Сварете тънки сепии от варени и охладени кубчета.
Скариди готвят и чисти, нарязани от тях не се нуждаят.
Решетка за топла пържена сирене.
Нарежете магданоз с остър нож.
Смесете всички съставки на салатата със скариди и калмари, като добавите постепенно заквасена сметана и сусам. Сусамът е друг любим подправки от ориенталски култури. Сол ястието преди сервиране.
Рецепта 3: Салата с скариди и калмари "Океания"
Колкото повече добавяте към салатата със скариди и калмари, толкова по-вкусни и богати ще се окажат. Използвайте миди, раци, октопод, риба и нека вашите гости или дома ви не разбират какъв готвач създаде това вкусно ястие.
Необходими съставки:
- Месо от раци 200 грама
- Скариди 200 грама
- • Squid 200 грама
- Миди 100 грама, слънчогледово масло за пържене
- Пресен копър
- Кремообразно сирене (100 грама), заквасена сметана, сол
Метод за приготвяне:
Запалете калмари (задръжте ги в продължение на 2 минути във вряща вода, след това ги свалете и охладете), нарязани тънко със сламки.
Рак месо нарязани, скариди чиста.
На горещ тиган поставете миди и ги изпечете за 10 минути разбъркване.
На петата минута препечатайте мидите, добавете останалите съставки към тигана, нарязани разтопено сирене и изсипете цялата заквасена сметана. След пет минути изключете, разделете съдържанието на тенджерата на порции.
След като салатата със скариди и раци се охлади, украсете я с нарязан копър и сервирайте.
Рецепта 4: Салата с скариди и калмари в Мадрид
Салата със скариди и калмари в Мадрид при предварителното пържене на скариди, както и в допълнение към ястието от крутони. Въпреки че крутоните - както се наричат в чужбина, се подготвят много просто и не се страхувайте от това име. Ние наричаме крутони печени кубчета хлебчета.
Необходими съставки:
- Калмари 200 грама
- Скариди 200 грама
- Домат 2 парчета
- Хляб от ръж 200 грама, 2-3 скилидки чесън
- Маслини без маслини
- Пресен магданоз
- Заквасена сметана и сметана за превръзка, сирене от всякакъв твърд клас (50 грама)
Метод за приготвяне:
Скариди на скариди и поставете върху горещ запечатан тиган. Запържете ги до златисто кафяво за 3 минути от всяка страна, след което ги извадете от топлината.
Запалете калмари нарязани на ленти.
Доматите се нарязват на големи парчета, предварително измити под течаща вода.
Хляб ръж нарязани на кубчета, а след това в горещ тиган без масло се запържва за 5-6 минути, като се разбърква. На втората минута, преперете чесъна, чесъна с чесън.
Магданозът котлет, след като го измие, нарязани на маслини наполовина.
За превръзка, настъргайте сиренето върху фин ренде, след това смесете мазнината сметана и сметана (в комбинация един до един) и добавете сирене тук.
Смесете компонентите на салатата със скариди и калмари, без да добавяте крутони до. Разстилайте салата на порции, нагоре с чесън крутони и веднага яжте, докато крутоните са накиснати с превръзка и пюре.
Рецепта 5: Салата с скариди и калмари на арабски език
Името на салата дава справка за мистериозни горещи страни, където слънцето грее през цялата година и изглежда няма нищо друго освен дати и баклава. Тази салата използва необичаен дресинг - соев мед, а малко количество чесън в салата прави вкусът на съда наистина страхотно.
Необходими съставки:
- Скариди 200 грама
- Калмар 2 обеди
- Чесън 2-3 зъба, масло за пържене
- Свеж мед 2 супени лъжици, 3 супени лъжици соев сос
Метод за приготвяне:
Варени калмари (готвач трябва да бъде не повече от 2 минути във вряща вода, след което калмари получава и охлаждане), нарязани на ленти.
Варени скариди.
Чесън, обелени от люспите, нарязани на 2-3 парчета от всеки зъб.
Смес мед и соев сос, разделете зареждането на гориво на две части.
На горещ тиган мазнинте чесъна, след 3 минути - морски дарове. След 3 минути изсипете половината сос в тигана и оставете да къкри в продължение на пет минути. Извадете от топлина.
В охладена салата с скариди и калмари добавете останалия сос и можете да сервирате, като смесвате добре. Можете да украсите ястието с кедрови ядки.
Салата с скариди и калмари - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Салата със скариди и калмари "обича" превръзка, особено кремообразно кремообразна. Колкото по-дълго тази салата ще бъде напоена със сос, толкова по-нежна и по-вкусна ще се окаже.
В салати с морски дарове може спокойно да добавите варено нарязано яйце, дори ако не е предписано от рецептата. Комбинацията от яйца с морски дарове ще направи ястието по-полезно и подхранващо.
За салата с скариди и калмари добавете копър и магданоз, но с останалата част от зеленото е по-добре да не експериментирате, в противен случай можете да си направите чиния със странна миризма.
Как да украсяват ястия от морски дарове? Много добре изглеждащи зърна от червени хайвер или ябълки от нар. Също така украсете с нарязан магданоз и копър, ядки (особено кедър гайка), ленено семе или бял сусам.
Ако използвате пръчки вместо раци за салата с скариди и калмари, е по-добре да не ги отрежете, а да разделите ръцете си на влакна.
