Салата с пиле и гъби - най-добрите рецепти. как да приготвим

В света има много различни видове салати, сред които са лесни за приготвяне и доста сложни. Някои от нас предпочитат този вид салати, които успешно заменят вечерята или дори обяда, включително съставките с високо съдържание на витамини и минерали, докато други предпочитат да правят обикновена салата, като ги използват за гарнитура. Ако отворите вратата на хладилника си, винаги можете да намерите продукти, които могат да бъдат превърнати в салата в комбинация. Помнете най-малко произхода на известната салата "Цезар", която се е родила точно на този факт. Това е минималният запас от продукти, които правят американския готвач от италиански произход да създаде шедьовър за готвене, който до днес не е загубил популярността си.

Сега ще разгледаме няколко варианта на рецепти, основните съставки на които ще бъдат пилешко и гъби, а добавянето на още няколко съставки ги прави различни. Салата сама по себе си е отлично ястие и ако неговият състав включва нискокалорични храни, съдържащи голямо количество витамини и минерали, той обикновено е идеален вариант.

Рецепта 1. Пилешка салата с гъби, с добавка на сирене

Тази салата е достатъчно богата, но не претоварва стомаха. Като превръзка можете, разбира се, да използвате майонеза, но ако сте поддръжник на идеалната фигура и наблюдавате всяка калория, която използвате, заменете майонезата с кисело мляко. Необходими продукти: пилешко филе - 0,5 кг; яйце пиле - 4-5 броя; шампанско - 0,5 кг; сирене - 300 г; моркови - 1 брой; лук - 1 брой; Царевично масло и кисело мляко (майонеза) - на вкус.

Ние подготвяме продуктите и първо те се измиват под течаща вода. Ще обсъдим и ще започнем да рязаме. Гъбите се нарязват на малки кубчета. Морков и лук се разтриват върху голям ренде. В тиган, излейте малко царевично или зехтин и изпратете гъби, лук и моркови. Не забравяйте, че не трябва да се излива много масло, защото в процеса на гасене на гъби ще освободи своя сок.

Отделно се вари яйцата и пилешкото филе. Когато всичко се охлади до стайна температура, вдигаме пилешката гърда и я нарязваме на кубчета. Разтриваме яйцата и сиренето на ренде и смесете заедно всички съставки. Нека да напълним салатата с кисело мляко (майонеза) и я сложете в хладилника за 20-30 минути. Преди да сервирате, да оставим салата на възглавница с листа зелена салата и на върха можем да украсим пържени орехи и тънки филийки сирене. Delicious!

Рецепта 2. Салата с пилешко и нарязани гъби

Комбинацията от пилешко филе и мариновани гъби дава на тази салата прекрасен вкус и интересен послевкус. За да го приготвите, ще ви трябва следните съставки: филе - 1 парче; натрупани гъби - 1 пот; моркови - 1 брой; майонеза или кисело мляко - 4-5 супени лъжици; пресни зеленчуци, сол и черен пипер - на вкус.

Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите пилешките филета от излишните мазнини и хрущяли, да го измиете и да го поставите в тенджера с вряща солена вода. В отделна тенджера готваме моркова. След като охладените съставки са охладени, морковите се нарязват на малки кубчета, а филетата са равномерно разделени на влакна. От буркана се слива маринатата, а гъбите са красиво нарязани на парчета. Всички съставки са спретнато смесени, подправени със сол на вкус и подправени с майонеза или кисело мляко. Готови маруля красиво поставени на чиния, с пресни листа от маруля. Отгоре украсяваме салатата с фино нарязани зеленчуци и можем да я поднесем на масата. Опитайте тази опция - тя е много вкусна!

Рецепта 3. Салата от пилешко филе, гъби и домати

Основната характеристика на тази салата е, че ще я напълним отново с майонеза или кисело мляко вместо манеонеза, което ще даде на салатата оригинален вкус и послевкус. Приготвяне: пилешко филе - 200 г; пресни шампанско; Български пипер - 0,5 бр; домати - 1-2 бр. средна стойност; лека майонеза, горчица, сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. За сервиране се нуждаем от пресни зелени листа от маруля, които незабавно влагаме в ледена вода и ги изпращаме в хладилника.

Нека започнем да готвим. Чисто гъби, измийте. Нарежете на 4 части и го изпратете в тиган при пържене в зехтин. В осолена вода кипете пилето. Да охладим храната и да започнем салатата. Първото нещо, което трябва да направим, е да приготвим хубава широка салатна чиния и да я положим със салатна възглавница, след като изсушим листата. Нарежете филето на кубчета и го разбъркайте със пържени гъби. От лека майонеза, гранулирана горчица и лимонов сок, подгответе соса. Можете да камшика всички съставки, след това сол и черен пипер на вкус. Напълнете салатата и я поставете в средата на плочата. Половината от българския пипер се пречиства от влакна и семена, нарязва се на кубчета и се поръсва със салата на върха. Нарежете домати на филийки и ги сложете около кръга на салатата. Ако желаете, можете да украсите салата със сусам и тънки филийки твърдо сирене.

Рецепта 4. Салата с пиле, гъби и ананас

Оригиналната и вкусна салата, приготвена от пилешко филе, гъби и ананас, може да заслужи достойно място в кухнята ви. Не е трудно да готвите тази салата. За подготовка е необходимо да се приготвят: пилешки гърди - 2 броя; яйца - 5 броя; ананас консервиран 1 кутия; шампанско - 1 пот; лук - 1 брой; гранули от горчица и майонеза - за зареждане с гориво.

В тази салата трябва да използвате не мариновани гъби. И обичайните, варени или да купуват пресни гъби и да ги варят в осолена вода. В друга тенджера, варете нашата пилешка гърда. Все още трябва да сваря яйцата. Оставете съставките да се охладят. Докато се охлаждат, олющете лука и го нарежете на парчета. С студени яйца отстранете черупката и отделете протеина от жълтъците. Яйчните протеини фино нарязани с остър нож и се смесват с лук. Целият жълтък в пюре и се смесва с майонеза и горчица. Добавете малко сок от ананас и разбъркайте отново и оставете соса в хладилника за 20-25 минути. Пилешки гърди и ананас резени, смесен с варени гъби, облечен със сос и студена може да доведе до масата. Поставете го на красива чиния, украсете със зелени листа от маруля и семена от нар.

Рецепта 5. Пилешка салата с гъби и броколи

Разбира се, тази салата, приготвена по тази рецепта, ще ви победи с уникалния си аромат и отлична комбинация от вкуса на всички съставки. Тази салата е не само вкусна и светла, но и сърдечна. Необходими съставки: пилешки гърди - 0,5 кг; пресни шампанско - 300 г; броколи пресни замразени - 0,5 кг; кисели краставички - 10 броя; майонеза - на вкус, къри - 0,5 ч. л. растително масло за пържене.

Хайде да работим. Поставете саксия с вода, добавете солта и веднага след варенето сложете пилешките гърди в нея. Кук на средна температура, периодично отстранявайки пяната със шум. Когато пяната престане да се формира, покрийте тигана с капак и гответе за половин час при минимална топлина. Избираме месото от саксията и го слагаме на чинията - оставя се да се охлади. Охладени филета можете да разкъсате влакната с ръцете си или нарязани на кубчета. Оставете настрана и вземете следващата съставка - броколи.

В саксията, изсипете водата, я изсипете и я изпратете на прясно замразен броколи. Намалете топлината до минимум и в рамките на 5 минути ще се залее във вряща вода. Незабавно изсипете водата през шлауха и я оставете да изтече напълно към цялата вода. Да се ​​оставим настрана, да го охладим малко, след което ще изрежем броколите на малки парченца. Ако имате големи съцветия, тогава е достатъчно да нарязвате на 4 части. Малките съцветия не са необходими за изрязване.

Сега гъбите се измиват под чешмата и се нарязват на парчета (плочи). Изсипете растителното масло в тигана и го изпратете в гъби. Смесваме я със силиконова шпатула и на средна топлина я запържваме до златисто кафяво, като се разбъркваме от време на време. В края на готвенето добавете сол и малко нарязан черен пипер.

Малки кисели краставички натрошени в кубчета.

Сега ще подготвим дресинга за салатата и ще започнем да я събираме. Налейте майонезата в купата или чашата, добавете ястията и разбъркайте добре.

Вземи салатата. Поставете в дълбока купа парчета пилешко филе, пържени шамбини, броколи и кубчета краставички. Смесваме се с лъжица и добавяме варен сос от майонеза и къри. Препоръчваме тази салата на всеки един от гостите отделно, за да сервира малка купа сос със сос - нека всеки от нас добави необходимото количество сос.

Опитайте се да направите тази салата, която съчетава перфектно вкуса на всичките й съставки.

Тайни и полезни съвети от готвачи

- преди да се потопите във врящата пилешко филе, не забравяйте да солите водата и да почистите гърдите на филма и мастния слой.

- Количеството сос или дресинг за салати трябва да изберете независимо, в зависимост от вашите предпочитания за вкус.

Share:
Comments