Салата с орехи - общи принципи на готвене
Всеки, който някога е виждал орех, не може да не забележи изненадваща прилика с човешкия мозък. Дали тази игра е случайна или не, фактът е очевиден - орехът е много полезен, а не само за мозъка, но и за целия организъм. Човек не може да живее без протеин, затова ядем месо, яйце, извара. Но как оцеляват вегетарианците? Това е просто, те обръщат дължимото внимание на такива дарове на природата като ядки. Всички те, и особено гръцките, са просто хранилище на растителен протеин, който се смила по-бързо от месото. В допълнение, орехът е "здрава капсула" от количеството растителна мазнина. Ако сте на диета, използвайте шепа орехи на ден, за да компенсирате липсващите елементи и минерали в диетата си.
От орехите сладкарите често правят деликатеси, но тъй като те са щедро покрити с пудра захар или шоколад, то те не са полезни.
Но има и друг начин да се консумират орехи - салати за готвене с този полезен продукт. Зеленчуци и леки, месни и висококалорични десерти - обхватът на потреблението е много широк. Подгответе салата с орех, укрепете се с този имунитет и повдигнете духа си.
Салата с орехи - подготовка на храна и ястия
Орехът се продава както в черупка, така и в чист вид. В черупки е по-евтино, но не много, затова много любовници веднага намират изчистената гайка. Най-често тя не е смачкана, а за да се използва в салатите, тя трябва да бъде пюре. Използвайте миксер, подвижен щифт, нож. Преди да разкъсате орех, проверете дали черупката е изгубена сред ядрените орели - случайно гостоприемникът може да разваля всички удоволствия на ястието, като например пилешка кост или рибна кост.
Често продавачите, особено на пазарите, се опитват да продават стоки с лошо качество - остарели, миналата година, разглезени. На мястото на закупуване на ореха, визуално инспектиране на ядки. Ядките трябва да са дори кафеникаво-златисти на цвят, не набръчкани, силни и твърди. Един от разглезените може да бъде хванат в крекер на ядки - тогава стоката си струва парите си. Ако има повече развалени ядки, не ги купувайте изобщо - вкусът на ядките в салатата не е приятен за никого.
Преди да приготвите салата с орех, подгответе за компонентите няколко пиала, нож, дъска за рязане, тиган за варене на зеленчуци и яйца.
Разни салата с орехи:
Рецепта 1: Салата с орехи
Вероятно първата салата, която ви идва на ум, когато чуете фразата "салата с орех", е салата с цвекло и сини сливи. И това не е нищо, че тази салата е толкова популярна - в края на краищата тя е много полезна, не висококалорична и не мазна, лесно се прави и в същото време невероятно вкусна. Салата с орехи и цвекло се счита за десерт или не? Избери ти! Добавете малко чесън към салатата и това е основното ястие, супена лъжица захар - и това сладко удоволствие! Тази рецепта предлага неподсладена салата, поради което една от съставките е твърдо сирене.
Необходими съставки:
- Цвеклото 2 броя
- Сини сливи 150 грама
- Орех 100 грама
- Сирене твърд (тип руски) 150 грама
- Чесън 2 зъба
- За зареждане - заквасена сметана, сол
Метод за приготвяне:
Печете цвекло, докато не меки. Когато се готви, отстранете от нея кората и решетката на голяма ренде.
Прецедете сливи в гореща вода и го оставете за 10 минути. Водата след това изтичане, сухи плодове измийте и нарязани на тънки ивици.
Използвайте миксер, за да мерете ореха.
Сирене решетка на средно ренде.
Смесете всички съставки и смесете със заквасена сметана. Стиснете в салата с орехи чесън през чесън, разбъркайте отново и поставете в хладилника за два или три часа.
Рецепта 2: Салата с орехи и варено наденица
Все по-популярни са ястията, в които се добавят необичайни съставки - ядки, семена, сусам, магарешки трън. Такива малки трикове правят ястието по-пикантен и това, което е много важно - полезно! Това ястие е необичайно, тъй като класическите съставки на салата с наденица са направени под формата на каперси и орехи. Опитайте, това е вкусно!
Необходими съставки:
- Кренвирш, приготвен на 200 грама
- Пиле яйце 3 броя
- Сирене твърдо 150 грама
- Домат 2 парчета
- Каперси 100 грама
- Орех 100 грама
- За пълнене - заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, Дижон горчица, сол
Метод за приготвяне:
Сварете яйченото пиле - в продължение на 8 минути във вряща вода. Охлажда се под студена вода и се почиства. Нарежете яйцата на кубчета.
Изрежете нарязания наденин с дълги сламки.
Измийте добре домати и нарязани филийки.
Сирене решетка на голям ренде.
Орехче, но не и смесител и нож, а не много фино.
Направете соса. За да направите това, комбинирайте горчица и заквасена сметана, разбъркайте добре, подправете със сол.
Комбинирайте всички компоненти на салатата с орехи, влезте в приготвения дресинг.
Рецепта 3: Салата с орехи и сезонни зеленчуци
Диверсифицирайте обичайната и може би отегчена салата от зеленчуци с необичайно добавяне под формата на стафиди и орехи. Ще видите приятната изненада на гостите от обичайната салата!
Необходими съставки:
- Черно зеле 200 грама
- Доматите узрели 2 броя
- Краставица 1 брой
- Зелен млад лук
- Пресен магданоз
- Стафидите са жълти
- Орех 100 грама
- За зареждане - зехтин, соев сос, горчица.
Метод за приготвяне:
Зеле бялата котлет колкото е възможно по-малки и по-тънки, след това сол и стиснете малко с палми. Този малък трик ще позволи на зеле да даде сок, а салата с орехи ще се окаже много сочна дори и без много зареждане с гориво.
Доматите се измиват и нарязват на големи резени.
Измийте краставиците с големи полукръгли резени.
Измийте зелените плодове и нарязайте ножа фино.
Стафиди излейте гореща вода за 10-12 минути, след това изцедете водата, изплакнете стафидите.
Орехът не се нарязва с нож.
Смесете зеленчуците, подправете салатата с масло, соев сос и добавете шепа мъниста от горчица.
Рецепта 4: Салата с орехи с ягоди и банан
С началото на топлото време повечето хора отказват да ядат мазни храни, да обръщат светли салати и десерти. Ако не искате да ядете торти или шоколад, след това подгответе за себе си вкусен банан и ягоди десерт с "студена" дресинг мента. Тази салата с орех е невероятно полезна, но че е вкусна, ще се досетите, че едва ли ще прочетете как да я подготвите!
Необходими съставки:
- Ягода 300 грама
- Банан 2 штуки
- Шоколадово черно 100 грама
- Орех 100 грама
- За зареждане - заквасена сметана, захар, прясна мента
Метод за приготвяне:
Измийте ягоди, отлепете опашките и нарязайте резени.
Банан отлепете и нарязайте тънки филийки.
Орех орех с нож. Ядките трябва да са достатъчно големи.
Шоколадова решетка на ренде. Не използвайте млечен шоколад, вместо това предпочитайте горчиво разнообразие с високо съдържание на какао, в противен случай десертът ще се окаже прекалено сладък.
Смесете смесителя или смесителя със заквасена сметана, захар и листа от мента преди да го измиете. Ако нямате миксер, можете да разбъркате обичайната мишка, но първо да мерете листата на мента.
Разстилайте смес от ягоди, банан с ядки, изсипете дребна мента и поръсете с шоколад на върха. Сладка салата с орехи и ягоди по-добре в съдовете.
Рецепта 5: Салата с орехова стафида
Удивителна или "стафидна" салата с орехи и стафиди! Истинско здравословно състояние, тази салата е особено популярна сред децата. Но всички възрастни, които са опитали това ястие, остават не по-малко наслада!
Необходими съставки:
- Ябълка от кисело мляко (Semirenko) 2 броя
- Стафиди 150 грама
- Булгур пресни 150 грама
- Черно касис 100 грама
- Cherry 100 грама
- Сушени петдесетгр
- Орех 150 грама
- Для заправки — мед, сметана нежирная
Метод за приготвяне:
Измийте ябълките, отрежете опашките и изрежете средата, след това нарязани на малки кубчета с нож.
Червени боровинки, френско грозде и череши добре се измиват, от череши вземат чаена лъжичка камък.
Стафиди и сушени кайсии излейте вряща вода, оставете за 10-12 минути, след това източете водата и измийте сухите плодове. Изсечете сушени кайсии с нож.
Орех котлет с нож, но не фино.
Смесете всички съставки и се сервирайте със салата от стафиди с орехи. Използвайте две десертни лъжици пресен мед и малко нискомаслено заквасена сметана.
Салата с орехи - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Орехите могат да бъдат леко пържени, преди да бъдат добавени към салатата. За да направите това, ги поставете на горещ тиган и изгорете за 5-6 минути разбъркване. Тавата за пържене трябва да бъде чиста, ядките се запържват без масло.