Немска салата - общи принципи на готвене
Жителите на Германия винаги се различаваха, че са имали възможност да се хранят правилно и вкусно. Реалните германци почти редовно ядат месо и всякакви ястия от него, варени зеленчуци и печени продукти в огромни количества. Вкусна и отлична храна според тях е ключът към отличното настроение, енергия и веселие.
Не е необходимо да се злоупотребява с немската кухня, тъй като е трудно да се намерят леки ястия. Всяка храна от регионите и народите на тази страна винаги е много удовлетворяваща и не е малка в своите обеми. Е, когато всяко хранене се придружава от отлична бира, която трудно може да се откаже, можете да забравите за обичайното си тегло.
Независимо от това, немската кухня ни даде много различни интересни рецепти, които включват всички налични продукти. Класическа рецепта за кухнята на тези народи е немската салата. Всъщност тази салата се сервира като странично ястие до основното ястие от месо или риба. Салата е интересно не нейните компоненти, основният от които е картофите и самата дресинг. Външно салатата прилича повече на филийки варени картофи, които се изсипват с оригинален сос с добавяне на някои продукти, например гъби или шунка. Германците обичат тази питателна и задоволяваща салата, която е невероятно лесна за приготвяне.
Немска салата - приготвяне на храна и ястия
Основната съставка, както вече беше споменато по-горе, е картофите. Препоръчително е да изберете за салата малки силни клубени. Картофите се измиват добре и след това се варят в униформа. Не можете да го оставяте да заври, в противен случай ще бъде неудобно да го нарязвате и готовата немска салата няма да изглежда толкова апетитна. Картофените клубени се пълнят със студена вода и готвят за около двадесет минути. След това, като използвате вилица или нож, е необходимо да пробиете един картоф и да видите колко лесно той "се плъзга" от вилицата. Ако паднеш бързо, тогава картофите в униформата са готови. Сега е необходимо да го охлаждате и да го почиствате.
Друг основен компонент за салатата е горчицата. Можете да използвате обичайните руски, но за подготовката на класическа салата е по-добре да използвате френски или Дижон. Тя е по-малко остра и по-ароматна. Ако не е намерен в хладилника или най-близкия магазин, тогава можете да използвате руски, само малко по-малко в обем. Що се отнася до зареждането, ще имате нужда от растително масло, зеленчуци, чесън и винен оцет.
Тъй като всяка домакиня може да готви по специален начин, има много рецепти за тази салата. Много хора "заимстват" немска салата за себе си, добавяйки някои съставки. Като правило, това е месо и ароматни подправки.
От съдовете се нуждаем от тенджера, в която ще бъдат варени клубените, купа за салатата и купа за смесване на превръзката, както и нож и вилица.
Различна немска салата:
Рецепта 1: Немска салата
Това е класическа рецепта, която редовно се подготвя от няколко века във всички къщи и ресторанти в градовете на Германия. Приготвеното ястие се оказва пикантно и привлекателно, приготвя се много бързо. Използването на тази салата е най-добре охладено. Вкусът ще изглежда като традиционен руски картоф със солени краставици. Въпреки това, поради факта, че ястието се сервира студено и леко пикантно, то може да бъде класифицирано като салати, а не като втори курс.
Необходими съставки:
- 6 средни картофи
- 10 ml винен оцет
- Една супена лъжица дийонска горчица или половин супена лъжица руски
- 50 ml саламура или марината
- 4 кисели краставички (ако това са краставици, ако са средно узрели краставици, тогава можете да имате двойка)
- 2 супени лъжици растително масло
- Фино нарязани зеленчуци
Метод за приготвяне:
Докато варените картофи се охлаждат, смесете всички други съставки за зареждане. Краставиците се нарязват много фино и се добавят към получения сос. Картофите се почистват и нарязват или в кръгове, или в големи кубчета (със страна около 2,5 см). Нарязаните картофи се напояват с превръзка и се украсяват със зеленина. Сол в готовата немска салата не си заслужава да се добави, защото има краставичка туршия.
Рецепта 2: немска салата на руски език
Едно от тълкуванията на възможностите на другите хора. Тя се различава от оригиналната рецепта в това, че новите съставки се появяват тук и е трудно да се нарече прилично ястие на основното ястие, а по-скоро действа като лека закуска. Малко подобно на традиционната руска салата "Оливие".
Необходими съставки:
- Четири средни картофа
- 200 грама шунка
- 4 осолени или мариновани краставици
- зеленина
- Две супени лъжици майонеза
- Супена лъжица Дижон горчица
Метод за приготвяне:
Всички съставки са нарязани на малки кубчета, еднакви по размер и смесени. За превръщане смесената майонеза и горчицата добавете ситно нарязани зеленчуци и сол на вкус. Готова немска салата рокля с получения сос и сервират на масата.
Рецепта 3: Немска салата със сирене и бекон
Тази салата ще бъде отлично ястие за закуска. Разбира се, най-добре е да го подготвите предварително вечерта, за да не губите ценно време сутрин. Изглежда вкусно и задоволително, както и перфектно комбинирано с черно кафе.
Необходими съставки:
- 4 средни картофи
- 100 г бекона
- 150 грама от всяко сирене (само разтопено)
- Зъбен чесън
- Половината крушки
- Супена лъжица зехтин
- Супена лъжица растително масло
- Листа от масло
Метод за приготвяне:
В тигана изсипете растително масло, загрява се и се запържва нарязан лук и пюре или фино нарязан на чесън. След три минути след началото на печенето добавяме ивици бекон и се запържваме от всяка страна, докато сме готови (определено от хрускането). Около минута преди края на пърженето, хвърлете парче масло (добавете деликатен вкус към чинията и няколко калории за енергичен ден). Сирене и картофи, нарязани на малки парчета, добавете към тях ленти от бекон, разбъркайте. Подготвяме подготвената германска салата от немски език със зехтин и не е необходимо да се осоляваме.
Рецепта 4: Немска салата с херинга
Този вид салата е особено обожаван от народа на Германия, тъй като това е задължително на коледната трапеза. Германците като цяло са много топло за херинга, подчертавайки го от целия сорт риба. Той е често срещан елемент в ястията на класическата немска кухня. Тази салата ще ви удиви с интересна комбинация от вкусове.
Необходими съставки:
- 4 средни картофи
- Малка осолена херинга (можете да използвате мариновани или с подправки)
- Една зелена ябълка
- Супена лъжица Дижон горчица
- Две супени лъжици майонеза
Метод за приготвяне:
Херинга е подходящ за почистване и максимално отстраняване дори на най-малките кости, които могат да развалят впечатлението за много вкусна салата. Нарежете филетата на малки парченца. Ябълка измийте, нарязани кори и нарязани на кубчета, варени картофи, както и нарязани на кубчета. Всички съставки са комбинирани и смесени, а немската салата е пълна със смес от майонеза и горчица. Не е необходимо да добавяте сол, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци.
Рецепта 5: Немска тропическа салата
Тя се различава от другите варианти, тъй като включва плодове и ядки. Тази салата ще угоди на децата ви, ако не добавите горчица и други пикантни подправки. Салата се превръща в богата и лесна, може да се извършва на масата, като закуска и като самостоятелно ястие. И тази салата изглежда светла и през лятото.
Необходими съставки:
- 4 варени картофи
- Една зелена ябълка
- Малък буркан от консервирани ананаси или половината от средния пресен ананас
- 150 грама от всички ядки
- Сок половинки лимона
- А щипка сол
Метод за приготвяне:
Консервирани ананаси облекчаване на сироп и нарязани, ако е пръстени, а не резени. Пресен ананас се измива, обелва се и се нарязва на кубчета. Ядките по-добре котлет. Apple накрая нарязани на кубчета. Всички съставки са смесени и подправени с лимонов сок, както и можете да добавите щипка сол на вкус.
Немска салата - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Салата може да се съхранява в хладилника за не повече от три дни, така че можете да промените количеството на съставките и да подготвите ястието незабавно за няколко дни или за голям брой хора.
Малките кости в херинга се отстраняват лесно с помощта на обикновените пинсети: въпреки факта, че процесът е труден и дълъг, резултатът си струва работата.
Можете да изберете натрупана херинга или парчета филе, а след това не е нужно да я почиствате дълго време. Но вкусът на приготвеното ястие ще се промени значително.
За да бъдат варени картофи лесни за почистване от "униформата", достатъчно е да направите напречно сечение във всяка клубена по целия диаметър преди готвене.