Салата "Коза в градината" - основни принципи на готвене
Придобиване на по-голяма популярност тези ястия на трапезата ни, които позволяват на гостите да избират за себе си това, което е той. Един пример за това ястие е салата "Кози в градината". Какви асоциации възникват, когато чуете името на такава салата? Представете си палаво животно в градината, заобиколена от пресни зеленчуци. Такава картина напълно разкрива значението на ястието. В същността си, салата «Goat в градината" - компонент месо е заобиколен от растителни съставки. Съставките не се смесват и гостът избира какво да яде и в какви пропорции.
Салата "Коза в градината" - подготовка на продукти и ястия
Зеленчуците в салата се използват най-добре свежи. Имайте предвид, че те се събират директно от земята, оплождат се и се напръскват с химикали за борба с вредителите и следователно, преди да се прибавят към салатата, ги изплакнете обилно под топла течаща вода.
Салата "коза в градината" позволява много вариации, но защото можете да експериментирате безопасно с всички съставки. Като "коза" - това е месото, можете да използвате наденица, месо, домашни птици, карантия. Когато купувате, се уверете, че тази част от салатата не ви оставя в свежест. Прясното месо и домашните птици трябва да са светло розово или червено, без синьо, виолетово или зеленикаво. Месото трябва да мирише неутрално, ако лежи, след това желязото взаимодейства с кислорода и миризмата се променя - тя става по-рязка. Това месо е подходящо за употреба, но не е свежо. Ако почувствате поне малко неприятна миризма - този продукт не трябва да се купува, за да се избегне хранително отравяне.
Салата "Коза в градината" се сервира на плоска чиния, украсена със салатни листа. Преди да приготвите салатата, пригответе няколко пиала или контейнери за отделни съставки.
Разни салата «Кози в градината»:
Рецепта 1: Салата "Кози в градината"
Тази версия на салатата е най-разпространената и в същото време много проста. Като цяло просто трябва да отрежете съставките и затова времето за готвене ще ви отнеме не повече от 10 минути. Зареждайте за салатата, която се сервира отделно в купа - тя лежи в центъра на чинията, а около нея се плъзгат съставките на салатата.
Необходими съставки:
- Шунка с ниско съдържание на мазнини 200 грама
- Зеле Пекин 300 грама
- Краставица 2-3 броя
- Български пипер 2 броя
- Домати 2-3 парчета
- За зареждане с гориво: заквасена сметана 200 грама, майонеза 100 грама, копър, пресен магданоз
Метод за приготвяне:
Шунката се нарязва на тънки тънки ивици
Зелето тънко котлет. Преди да започнете рязането, изплакнете добре и премахнете горните листове.
Пипер български отлепете опашки и семена, нарязани на тънки ивици.
Краставицата е изчистена от опашки и нарязана на ленти.
Измийте домати и нарязани на тънки филийки.
Направете превръзка за салатата. За да направите това, нарязани зеленчуци с нож, смесете го с майонеза и заквасена сметана.
Сервирайте салата "Коза в градината", като постави съставките, така че в кръг - шунка, зеле, черен пипер, краставица, домати.
Рецепта 2: Салата "Коза в градината" с пиле и салата
Вариация на салата, която ще направи ястието лесно с всеки набор от съставки. Рецептата показва използването на чери домати, но това не е предпоставка - можете да използвате обичайните домати.
Необходими съставки:
- Пиле филе 200 грама
- Салата лолла-росса, айсберг — 100 грамм
- Прясна краставица, 2-3 парчета
- Чери домати 10 броя
- Черно зеле 200 грама
- За пълнене: сметана мазнина 200 грама, синапено семе 2 супени лъжици, соев сос - 1 супена лъжица, зехтин 1 супена лъжица.
Метод за приготвяне:
Сварете пилето филе - за 10-13 минути на слаб огън, добавяне на сол и дафинов лист във водата. След като месото се приготви, охладете го и нарязайте на чаши.
Салата се измива и разкъсва с невнимателни ръце.
Краставицата се измива, обелва се и се нарязва на квадратни парчета.
Измийте домати и нарязани на кубчета.
Зелената котлет е тънка и дълга.
За пълнене смесете заквасена сметана, зехтин, синапено зърно и соев сос
Поставете съставките в този ред: пилешко филе, маруля, зеле, домат, краставица.
Рецепта 3: Салата "Коза в градината" с моркови и говеждо месо
Направете известна салата с тънко говеждо месо. Той ще ви хареса заради неговата нежност и лекота. Говеждото за салата можете да нарязвате на кубчета или слама, но най-добре е да разкъсате ръцете си върху тънки влакна.
Необходими съставки:
- Пресни моркови 2-3 броя
- Червено зеле 200 грама
- Говеждо 250 грама
- Български пипер голям 1 брой
- Прясна краставица, 2-3 парчета
- За пълнене - орех или орех 150 грама, бял сусам, сол, заквасена сметана 200 грама
Метод за приготвяне:
Морковете се измиват добре - най-добре е да се търкат с метална четка, след това нарязани опашки и се разтрива върху голяма ренде.
Зелето котлет е възможно най-малък и тънък.
Пиперът се измива, обелва се от семената и опашката и се нарязва на дълги тънки ивици.
С краставицата тънко отстранете кожата и нарязайте на тънки дълги резени.
За зареждане с гориво: ядки фино удар, с помощта на блендер или нож, ги сложете в заквасена сметана със сусам, сол и се разбърква.
Поставете върху чиния в следната последователност: говеждо - краставица - моркови - зеле - пипер.
Рецепта 4: Салата "Коза в градината" с говежди език
Тази салата ще бъде еднакво вкусна както с говеждо, така и със свинско месо. Препоръчва се да се използва говежди език поради факта, че е по-малко тлъсто и по-лесно да се купи, но ако вземете език на свинско за салата, това няма да бъде по-лошо от него.
Необходими съставки:
- Горещ език (свинско месо) 500 грама
- Зеле млади оранжерии 300-400 грама
- Морков 2-3 парчета
- Лук зелен 3-4 парчета
- Магданоз, копър пресен
- Листа от всяка маруля
- За зареждане - заквасена сметана 300 грама, соев сос - 1 супена лъжица, чесън 3-4 зъба.
Метод за приготвяне:
Морковете се измиват (под течаща вода с метална четка), нарязват опашките и се търкат на среден ренде.
Нарежете зелето не много фино.
Салата от салата се измива и нарязва на дебели ленти.
Зелените (магданоз и копър) старателно измиват и нарязват големи.
Сварете езика. След като се охлади, нарязани на големи тънки филийки.
Зареждайте с чесън на чесън и смесете със заквасена сметана и соев сос.
Разпределете салатата в следния ред: език - зеле - зеленчуци - моркови - маруля листа.
Рецепта 5: Салата "Коза в градината" с пушено месо в източната част
Ако гости внезапно дойдат при вас и нямате нищо в хладилника, освен една опаковка пушени колбаси от "сериозни" храни, можете бързо да направите салата с тях "Кози в градината". В допълнение към колбаси за тази салата, зеле, моркови и цвекло също ще бъдат необходими - обикновено тези зеленчуци могат да бъдат намерени във всяка кухня.
Необходими съставки:
- Пресни моркови 1-2 броя
- Зеле 300-400 грама
- Пушени колбаси 300 грама
- Цвекло 2-3 парчета
- Марули от всякакъв клас 100 грама
- Орех 100 грама
- 3 супени лъжици зехтин
- PIP
- За заквасена сметана пълнене 300 грама, копър, ленено семе
Метод за приготвяне:
Украсете зелето силно и тънко.
Морковете се измиват и се търкат с метална четка, разтривайте на голям ренде.
Премахнете цвеклото от кората и опашките, разтрийте голяма ренде.
Използвайте миксер, за да смилате ореховите ядки. Разделете на две части.
Морковите смеси със зехтин, кимион и една част от ядките.
Салатите са добре измити и разкъсани с ръце.
Смесете цвекло с масло, друга част от ядки и кимион.
Кренвиршите разрязват тънки дълги резени.
За презареждане ситно котлетът котлет, и се смесва със заквасена сметана и кимион.
Сервирайте салатата, като поставите съставките върху табелката в този ред: колбаси - моркови - зеле - цвекло - маруля листа.
Салата "Коза в градината" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако има зеле в рецептата за салата "Коза в градината", която сте избрали, след това преди да сервирате ястието, направете такава проста маневра - сол след раздробяване и леко разклатете ръцете си.
Салата ще изглежда "вкусно", ако е красиво положена. За да направите това, препоръчваме да поставите сосната купа в центъра на чиния и наоколо, за да поставите съставките. Опитайте се да ги редувате
