Хайвер Хайвер - прост, но много вкусен зимен запас.
Много домакини имат свои собствени рецепти за тази прекрасна закуска, но много малко хора я подготвят в многообразие. Всъщност е много удобно, лесно и спестява много време.
Хайвер хайвер в мулти-марка за зимата - общи принципи на готвене
Тиквичките за хайвер са подходящи дори за узрели и пресни, просто трябва да отстраните кожата от тях и да извадите твърдите семена. Ако плодовете са млади, тогава можете да използвате цялото, като премахвате само краищата от двете страни.
Какво обикновено се поставя в хайвера:
• домати или тестени изделия;
• лук;
• моркови;
• сладък и остър пипер;
• растително масло.
Също така в хайвер се добавят различни подправки, има рецепти с гъби, патладжан и дори със зърнени храни. В мултиваркет зеленчуците обикновено са задушени. Някои съставки могат да бъдат предварително пържени, но не и тиквички. Те са прекалено сочни и в мулти-парк се запържват парчетата зеленчуци няма да работят.
Хайвер на краставици в мулти-марка за зимата чрез месомелачка
Рецепта за обикновения хайвер за скуош в multivark за зимата. Всички зеленчуци, с изключение на лука, се извиват през месомелачка в сурова форма. Вместо доматите, доматената паста влиза в заготовката.
Съставките
• 3 кг тиквички;
• 150 мл масла;
• 200 г доматено пюре;
• 500 грамм лука;
• 1 глава чесън;
• 3 лъжици захар;
• 1,5 супени лъжици сол;
• 0,5 ч. Л. кисела лимонена киселина;
• 250 грамм моркови.
подготовка
1. Напълнете маслото в multivark. Включете програмата за печене, за да я затоплите.
2. Нарежете лука на кубчета, преместете печено. Тя може да бъде усукана и с останалата част от зеленчуците, но след това ще бъде невъзможно да се запържи поради изобилието на сок.
3. Нарязани тиквички и моркови. Ако тиквичките са големи, по-добре е да ги махнете.
4. Прехвърляме зеленчуците на мултитрака. Пренареждаме режима за гасене, подготвяме яйцата за един час.
5. Отваряме, лежи сол със захар, изсипваме лимонов сок, възможно е и други подправки. Разточете доматите и веднага нарязания на чесън. Не можете да използвате цялата глава и да добавите само двойка денички.
6. Отново затваряме всичко и яжте яйцата още половин час. Това време е достатъчно, за да готвя бурканчетата.
7. Разпръскваме горещия запас от тиквички в стерилни буркани и веднага ги въртим. Да охладим дъното.
Хайвер хайвер в мулти-марка за зимата с майонеза
Сравнително добре позната рецепта за зимата, в която се добавя майонеза. В идеалния случай се използва домашен сос, така че е трудно да се намери добър състав в магазина. Но ако можете да си купите качествен продукт, тогава го използваме смело.
Съставките
• 1,5 кг тиквички;
• 1 лъжица захар;
• 0,5 супени лъжици сол;
• 150 мл майонеза;
• 250 грамм лука;
• 100 грама паста;
• 1-2 моркови;
• 0,5 чаши масло;
• Подправки всички (пипер, кориандър).
подготовка
1. Изсипете маслото в тенджера от multivark. Поставихме програмата за пържене.
2. Добавете нарязания лук, гответе за 10 минути.
3. Добавете настърган морков, леко запържете с лук.
4. Рецептата показва теглото на вече почистените тиквички без излишък. Нарежете ги на парчета, преместете ги на зеленчуци.
5. Добавете майонеза, затворете я и гответе върху програмата за гасене до мека. Средно 40-50 минути. Но всичко зависи от степента на зрялост на зеленчука.
6. Отваряме, охлаждаме зеленчуците в топло състояние, прехвърляме ги в удобна тенджера и ги смачкваме с блендер, докато не бъде чиста.
7. Върнете тиквички обратно в multivark. Време е да добавите към тях паста, подправки и сол. Разбъркайте добре всичко и опитайте. Ако пастата не е кисела, тогава е възможно да добавите малко количество лимонов сок или оцет за вкус.
8. Затваряме, погасяваме още половин час. Разкриваме, ние корк.
Хайвер краставица в мулти-марка за зимата с домати
Рецепта за удивително парче, което изисква пресни домати. Като правило, през лятото няма недостиг. Хайверът се приготвя на два етапа, последвано от смилане чрез миксер или месомелачка.
Съставките
• 2 средни тиквички;
• 2 моркови;
• 4 лука;
• 4-5 домати;
• 2 скилидки чесън;
• 50 мл масла;
• Подправки.
подготовка
1. Веднага измийте всички зеленчуци, ги източете, тъй като те ще са необходими почти едновременно.
2. Нарежете филиите лук, абсолютно всички. Можете бързо да nashinkovat полу-пръстени и незабавно хвърля в multivark. Фрай в режим на печене до светло златисто.
3. Докато лукът се пържи, нарязани на парчета от 1-2 см скуош.
4. Моркови нарязани в кръгове, както се случва.
5. След това отрязваме домати. Отстраняване на кожата не е необходимо, парчетата могат да имат всякаква форма и размер.
6. Ние разпространява лук домати, тъй като те са най-сочни. Следвайте всички други зеленчуци във всяка последователност.
7. Затваряме нашия асистент, поставяме режим "Пилаф" и се подготвяме за сигнала.
8. След това хайверът трябва малко да се охлади, за да не разваля смесителя. Разтриваме. Но можете да използвате обикновен месомелачка и просто да завъртите всичко.
9. Върнете натрошените зеленчуци обратно, добавете две супени лъжици захар, сол на вкус, изхвърляме скилидки чесън, предварително нарязани.
10. Затворете и гответе яйцата за още двадесет минути. Можете да използвате режима на охлаждане или да го върнете на пилаф.
11. Разточваме готовия хайвер в буркани.
Хайвер на краставицата в мулти-марка за зимните филийки
Рецептата за хайвер е скуош за multivark. Много хора предпочитат да направят закуска от този вид, се оказва нещо между хайвера и салатата. С тази рецепта е много проста, като заетите домакини.
Съставките
• 3 скуош;
• 2 моркови;
• 2-3 пиперки червени и зелени;
• 2 головки лука;
• 2-3 домата;
• 1 лист на лаврата;
• 4 супени лъжици масло.
подготовка
1. На дно чаши наливаем масло.
2. Нарежете лука в малки кубчета и излейте първия слой.
3. Разстиламе нарязания морков отгоре. По-добре е да не използвате ренде, така че парчетата да се видят в готовия хайвер.
4. Почистете костите, извадете семената и ги нарязайте на кубчета на половин сантиметър. Може да е малко по-голям. Поставете слой върху моркова.
5. След това поставете нарязания пипер, освободен от семената. По-добре е да се използват плодове от различни цветове, хайвер ще бъде интересно.
6. Домати може да бъде просто нарязани, но е по-добре да премахнете кожата първо. За да направите това, правим малък разрез на домати и накиснете във вряща вода. След няколко секунди натопим доматите в студена вода. Кожата лесно се отлепва. Разрязваме изчистените кубчета плодове.
7. Затворете multivark, задайте режима на гасене и подгответе часа.
8. Отворете, сол по ваше желание и се разбърквайте. По-горе хвърляме листата на лаври.
9. Продължаваме да къри яйцата до готовност.
10. Веднага след като всички зеленчуци са меки, разстиламе тиквичките в буркани, веднага ги въртим. Много е важно да не се преекспонира навреме, така че зеленчуците да запазят появата на парчета. Дафиновите листа са изхвърлени.
Хайвер на краставицата в мулти-марка за зимата с патладжани
Рецепта за смесен хайвер от тиквички и патладжани за зимата. Ако сините са горчиви, ние ги пресушаваме предварително в осолена вода.
Съставките
• 2 скуош;
• 3 патладжани;
• 4 лука;
• 2-4 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 0,3 стакан масла;
• 1 ч. Л. оцет 70%.
подготовка
1. Изсипете маслото в multivark, добавете нарязания лук. Сладкиш, докато се приготви наполовина в режим на печене.
2. Нарежете патладжана на кубчета, изпратете на лука. Свийте заедно. Ако патладжаните са горчиви, тогава, както вече бе споменато по-горе, можете леко да се накиснете във вода със сол. Но тогава трябва да изстискате добре зеленчуците.
3. На върха на патладжаните поставяме домати нарязани на филийки.
4. Сега идва слой от тиквички, нарязани на кубчета.
5. Затваряме, поставяме на гасителния режим, подготвяме 45 минути.
6. Запълваме хайвера със сол, добавяме непълна чаена лъжичка оцет, скилидки чесън и разбъркваме.
7. Затваряме, погасяваме още половин час. Корков хайвер с чисти кутии.
Хайвер хайвер в мулти-марка за зимата с гъби
Умната рецепта за хайвер за сняг за зимата в мултиваркет, приготвен с шафран. Гъби дават предястие не само невероятен вкус, но също така обогатяват цевта с полезни вещества, правят го за ситост и аромат.
Съставките
• 1 кг тиквички;
• 2 моркови;
• 400 грама шампанско;
• 2 лука;
• 1 пипер;
• Оцет, подправки;
• 0,5 лимона;
• 2 домата;
• 0,25 чаши масло.
подготовка
1. Изплакнете гъбите и нарязани на малки кубчета.
2. Загрейте маслото в multivark на програмата за печене. Ние поставяме гъби само в добре затопляно масло, така че те не позволяват много сок. Сладкиш до червено.
3. Отстранете гъбите от мулти-марка.
4. В същата купа, без допълнително масло, поставяме лук и моркови.
5. Отдолу поставете нарязаните домати, българския пипер и в самия край на парчетата тиквички.
6. Затворете мултиварка и накиснете зеленчуците в подходящ режим за 1 час и 20 минути.
7. Прехвърлете го в удобен контейнер и го смилайте в пюре. Възможно е да се обърне.
8. Върнете мюсюневата маса в multivark, добавете подправките: супена лъжица захар, сол на вкус, черен пипер. Изсипваме сок от пресен лимон.
9. Поставяме преди това пържени гъби.
10. Ние готвим хайвера за още половин час по програмата за гасене.
11. Остава да се организира заготовката за гъби в буркани и да се остави за съхранение.
Хайвер краставица в мулти-марка за зимата - полезни съвети и трикове
• Бързо, лесно и с минимална загуба, отлепете тиквичките с традиционни зеленчукови картофи и моркови.
• За да извадите семената от тиквичките, трябва да ги нарежете наполовина, да налеете една супена лъжица от едната страна и да я върнете в кръг. Изваждаме пулпата и се почистваме с лодки.
• Ако в хайвера навлиза оцет или лимонов сок, не ги добавяйте още в началото на готвенето, тъй като киселината ще забави процеса и зеленчуците ще останат твърди за дълго време. Също така, не поставяйте веднага киселите домати, по-добре е да ги добавите в средата на процеса, когато зеленчуците лесно ще бъдат пробити от остър предмет.
