Шчи са различни, една опция е риба. Това ястие е много по-леко от месото, но не толкова празно като вегетарианска супа.
Също така има специален вкус.
Опитайте се да готвите! Кой знае, рибата супа може да бъде харесвана от членовете на домакинството, ще станат често гости на трапезарията.
Рибна супа - общи принципи на готвене
• Риба. За да приготвите супа от зеле, можете да използвате филета, цели трупове или хребети с глави. Размерът на рибата, подобно на сорта, няма значение. Този продукт се приготвя бързо, достатъчно 15 минути готвене, така че го сложете заедно с картофите или след това.
• Зеле. За рибна супа можете да използвате прясно зеле или накиснат продукт. Количеството, посочено в рецепти, може да бъде променено според вашия вкус.
• Други зеленчуци. Обикновено това са картофи, лук и моркови, може да се добави българският пипер. Някои от тях се поставят директно в тиган, а някои изискват предварително изпичане в отделна купа.
• Домат. Можете да използвате пресни или консервирани домати, макаронени изделия или кетчуп сос. В някои рецепти домати може да отсъства.
• Консервирана храна. Не винаги за прясно зеле, се използва прясна риба, често продуктът се заменя с консервирано месо: скумрия или сос в масло, цаца в домати.
• Подправки, билки. Можете да използвате добавки по ваш вкус: магданоз, копър, корени, черен пипер от различни видове, готови смеси от подправки за първите курсове или за риба.
Рибна супа с прясно зеле
Можете да използвате всяка риба риба за готвене на тази супа. Ето теглото на филето на кожата, но без билото.
Съставките
• 0,6 кг риба;
• 2 картофелины;
• зеле 1 малка глава;
• 2,5 литра вода;
• 100 грама лук и моркови;
• 50 мл масла;
• 50 г томата;
• подправки, билки.
подготовка
1. Отлепете няколко картофа, нарязани на филийки, напълнете ги с вряща вода и започнете да готвите зелената супа.
2. • След 3-4 минути след варенето на картофите, хвърляме нарязаните парчета риба. Очакваме да кипене, премахваме пяната.
3. • Готвене на риба и картофи със слабо кипене, така че парчетата да не се вари.
4. • Почистете зелето. Ако тя е млада, тогава ще започнем в края на готвенето. Ако зелето е зимно, добавете 5 минути след варенето на рибата. В този момент рибата супа може да бъде осолена.
5. Нарежете лук и моркови (можете да го разтривайте). Слагаме го в отопляемото масло, готваме в тигана обикновена зеленчукова паста.
6. • Приготвяме домати малко с вода, така че да стане втечнен, да се разтопи в тиган. Запържете за пет минути.
7. • Веднага щом зелето се приготви, но това ще бъде малко трясък, ние сменим зеленчуците от тигана.
8. • По желание поставете българския пипер. Разбъркваме, ние губим под капака в продължение на пет минути, огънят е най-малкият.
9. • Запълваме лавровата риба, добавете пресни или сухи зеленчуци към зелената супа, за да опитате пипер и е готова!
Изпълнена рибна супа
За да приготвите такава супа, трябва не само филета, но и неликвидните части на трупа: хребети, глави, перки, кости. От тях ще се приготви богат бульон.
Съставките
• 1 кг неликвидна риба;
• 0,6 кг зеле;
• 2 моркови;
• 0,5 кг филе;
• 3-4 литра вода;
• 4 картофелины;
• 2 головки лука;
• 4 домата;
• 1 пипер, подправка.
подготовка
1. • Измийте внимателно рибите, неликвидни парчета, глави. Поставете в тенджера, излейте студена вода, изпратете бульона на печката.
2. Отлепете морковите, нарязани на филийки на сантиметър. Изчистете крушката от горната обвивка, останалата част може да бъде оставена. Добавете зеленчуците към рибата, хвърлете няколко пиперка и половин дафинов лист.
3. • Извадете рибния бульон в продължение на 40 минути, не забравяйте да отстраните пяната. След това бульонът трябва да се филтрира през няколко слоя марля, да се върне в тигана.
4. • Добавете нарязаните картофи. След като коренът на зеленчуците се вари, хвърлете парчетата филета. Кук заедно.
5. Ние правим обичайните минувачи от останалата глава лук и вторият морков. Седнете със настъргани домати, задушете за няколко минути.
6. • За полуготови картофи и риба хвърляме зеле, готваме до мека, ще добавим сол.
7. • Прехвърляме зеленчуците в рибно блюдо, подготвяме се няколко минути, за да смесим вкусовете.
8. • В крайна сметка трябва да опитате и да добавите сол, ако е необходимо. Хвърляме зелени и апетитна супа с готов за риба аромат!
Рибна супа с консервирана саура
Рецептата за бърза, но вкусна супа, за която не се нуждаете от прясна риба. За 2 литра супа е достатъчно 1 кутия консервирана саура в масло или в сока. Можете да вземете друга подобна риба. Ястието се приготвя лесно за 30 минути.
Съставките
• лук, моркови;
• 1,5 литра вода;
• 1 картофелина;
• 400 г зеле;
• банка сайры;
• масло, подправки.
подготовка
1. Изрежете картофите не много големи, поставете ги в тенджера с вряла вода, оставяйте го да готви.
2. Ще поемем зелето, ще раздробим по обичайния начин. Добавете към картофите, когато парчетата започват да пробиват, но все пак няма да бъдат меки. Напълваме супата със сол.
3. Нарежете лука в малки кубчета и ги хвърлете в тиган. След минута добавете настъргания морков. Ние приготвяме кафявото до червено.
4. Отворете консервираната риба, вземете парчетата. Сплит на две, извадете билото.
5. • Прехвърлете зеленчуците на тигана първо от тигана, след като кичете добавете рибата заедно с марината, покрийте и накиснете за около пет минути.
6. • Ястието е готово! Зелените хвърлят в тенджерата или после в чиниите.
Рибена супа с боб
За да приготвите такава рибна супа, по-добре е да използвате бял боб. Той може да бъде варен или консервиран.
Съставките
• 0,5 кг риба;
• 1 супена лъжица домат;
• 2 картофи;
• 1,5 литра вода;
• 1 супена лъжица. боб или варени бобове;
• моркови и крушки;
• масло, подправки;
• 0,3 кг зеле.
подготовка
1. • Запалете водата в тенджера, хвърлете парчетата картофи и започнете да готвите супа.
2. • При варене поставете рибата нарязана на няколко парчета. Оставяме да кипи отново, премахваме пяната.
3. • Shink кале, нарязани на всички други зеленчуци и корени.
4. • Запържете малко количество масло лук и моркови, ако желаете, хвърлете пипер, нарязан на малки кубчета.
5. Сезон с доматен сос. Държим на огъня няколко минути за яркостта на цвета, изключете.
6. • След около 10 минути приготвяне на риба добавете зеле. След още няколко минути хвърляйте варени бобчета. Ако е консервирана, свържете я с марината.
7. • Запълваме рибната супа със сол, сменете зеленчуците с домат, покриваме и претегляме за 5-7 минути с трудно забележимо кипене.
Рибна супа с цаца в домати
Друга рецепта за зелева супа с консервирана риба. Кралицата на ястието е любимата ви цаца в домати. Ако потът е малък, тогава е по-добре да вземете 2 броя. Рецептата е бърза без картофи.
Съставките
• 1,5 литра вода;
• 500 г зеле;
• 1 сладка пипер;
• 1 банка паунда;
• лук и моркови;
• 1 супена лъжица. л. поставете;
• масло, пресни или сухи зеленчуци, подправки.
подготовка
1. • Поставете водата за бульона на печката, оставете я да заври.
2. • Незабавно поставете тигана с масло, загрейте и хвърлете нарязаната глава лук.
3. Почистете и три моркови, добавете към лука. Ние готвим зеленчуците за няколко минути.
4. • Направете домат 3 с лъжици вода, изсипете зеленчуците в тиган.
5. • Изрязваме българска чушка, настъргваме зеле, я слагаме в тенджера с вряла вода и веднага сол. Готвене до мека.
6. • Трансфер зеленчуците от тигана на зеле веднага след приготвянето.
7. • Отворете шишарника, прехвърлете го в супа заедно с доматите. Ако получите пипер грах или лавров, тогава те трябва да бъдат отстранени.
8. • Подсушете рибната супа за 2 минути.
9. • Нарежете зелените, добавете.
10. • Покрийте тенджерата със зелева супа, изключете огъня. Ние настояваме 15 минути.
Рибна супа с пържена риба
За да се подготвят такива супа се нуждаете малко треска. Но можете да използвате друга риба.
Съставките
• 300 г трески;
• 80 г лука;
• 70 г моркови;
• 0,5 китка копър;
• 300 г зеле;
• 30 мл масла;
• 250 г картофи;
• 1 пипер;
• 50 г томата.
подготовка
1. • Изсипете 1,5 литра вода в тенджера, изпратете я на топло. След като кипете, хвърлете картофи. След още 5-10 минути добавете зелето.
2. Изрежете тревата в парчета, може да бъде нарязан на кубчета. Размерът е около 1,5 см.
3. • В тиган изсипете маслото, повторете загряването и изпържете рибата на коричка, поставете я в купа.
4. Сложете нарязания лук и моркови в тиган, запържете за няколко минути и поставете пастата. Изсипете една черпака малко бульон от тигана, задушете.
5. • Трансфер passerovku с домати в супа, нека се вари, сол и черен пипер.
6. Разстиламе пържената риба и я оставяме да кипне отново.
7. • Хвърли нарязания копър, изключете го.
Рибна супа с кисело зеле
Много интересна рецепта за рибна супа с ярък вкус и аромат на кисело зеле.
Съставките
• 0,5 кг филе от всяка риба;
• 400 г зеле;
• лук;
• 2-3 домата;
• моркови;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 3 картофелины.
подготовка
1. Поставете морковите и лука в тиган, запържете в масло и добавете кисело зеле. Покрийте, извадете 10-15 минути. След това свалете капака и продължете пърженето.
2. • Запалете 2 литра вода, хвърлете картофи, заври няколко минути във вода и добавете филийки риба. Готваме почти докато сме готови.
3. • Веднага след като зелето е леко пържено, добавете настърганите домати. Готваме още няколко минути.
4. • Прехвърляме зелето в почти готова супа, разбъркваме, вари няколко минути.
5. Засаждаме Зелените, опитайте ги за сол, пригответе ги за желания вкус.
Риба супа - полезни съвети и трикове
• Това, че парчетата риба не са варени, зеленчуците са чисти, трябва да донесете супа до най-високата топлина и да готвите на малка.
• Рибите не харесват много чесън и не винаги се комбинират с него, така че не го добавяйте към ястието и още повече в обикновен тиган.
• Ако добавите няколко парченца пушена риба към супата, вкусът ще бъде просто зашеметяващ.
• За да готвите нискокалорично ястие, трябва да изключите картофите и да приготвите маслото без масло върху незалепващия тиган, като добавите малко бульон от тигана при пържене на зеленчуци.
• Ако супата се оказа прясна, можете да добавите малко лимонов сок, суха киселина или кисели краставички от киселото зеле.
