Рибени котлети от половинка - антикризисно ястие! рецепта за

Pollock е достъпна и евтина риба, която може да бъде закупена във всеки магазин или супермаркет.

Освен това месото е богато на йод и протеини, които са толкова необходими за здравето ни.

Особено се препоръчва да се включат рибени котлети в детската диета.

Рибени котлети от Аляска Полок - основни принципи на готвене

Месото за котлети може да се използва вече готово, но е по-добре да го приготвите сами от мъртвите трупове. В резултат на това получавате естествен продукт, от който можете да готвите дори и за деца.

Труповете на полюсите се почистват от везни, опашките и главите се отстраняват, ребрата се отрязват и вътрешната част се отлепва от черния филм. След това направете разрез по гърба и извадете билото. Филетата се смилат на мляно месо с миксер или месомелачка.

За подготовката на обикновени котлети се прибавят нарязан лук, чесън, яйца, напоена хляб, пресни билки и подправки. Тогава е осолено и добре смесено.

Също така, рибни кюфтета от Аляска Pollock се приготвят с добавка на зеленчуци. Това може да са картофи, тиквички, зърна и др. Такива котлети са сочни и вкусни.

От силовата форма овални или кръгли котлети. Готварски котлети могат да бъдат в много отношения. Те са пържени до руж, пекат във фурната или варени за двойка. Можете да готвите котлети със сос. За да направите това, пържени котлети се поставят в kozanok, изсипете сос и домати за десет минути на малък огън.

Рецепта 1. Рибени котлети от замък със зеленина

Съставките

колбаси от полюс - килограм;

панировочные сухари — 100 г;

растително масло - 80 ml;

бял хляб - две филийки;

зелени копър и магданоз;

яйца - 2 броя;

сол;

черен пипер.

Метод за приготвяне

1. Почистване на каркаса напълно от размразяване, почистване от люспи, отрязани глави и опашки. Почистете вътрешния черен филм, режете ребрата и отделете филетата от билото. Пинсети изваждат всички малки ями. Добре измийте филето и нарязайте на парчета. Накълцайте рибата в блендер или на кайма в мляно месо.

2. След това отново добавете смлян пулп от месо и кайма. Изплакнете зелените, изтръскайте излишната влага и фино нарязайте. Добавете зелените зърна към рибеното мляно месо, след това победете в яйцето, сол и разбъркайте до хомогенност.

3. Уморете ръцете си във вода, вземете малко мляно месо и оформете котлет от него. Също така котлети, докато mincemeat е завършен. Всяка zapadiruyte в брашно или галета и се запържва в затоплено масло, докато на устата-поливане кора от двете страни.

Рецепта 2. Рибено месо котлети от Аляска Pollock

Съставките

400 g фин филе от филе;

сухари панировочные;

лук;

сол;

Пресни зелени;

черен пипер;

една четвърт чаша мляко;

Подправки за риба;

три яйца;

50 гр бял хляб;

40 г масло масло.

Метод за приготвяне

1. С парчета хляб нарязани коричките и разчупете кашата и напълнете с топло мляко. Проверете филетата за помътняване на малки ями, ако има такива, ги извадете с пинцети. Измийте филетата и ги изсушете. Нарежете рибата в месомелачка или я настържете с нож.

2. Почистете лука, измийте и нарязайте го фино. Добавете лука към земята.

3. Натиснете хляба, напоен с млякото. Обелете картофите и фино котлет. Добавете хляб и настъргани картофи към мляна риба. Подправете го с подправки и добавете масло. Внимателно медете пълнежа, добавете към него яйце и ситно нарязани зеленчуци. Сол и черен пипер. Разбийте пълнежа.

4. В дълбока чиния, победете останалата част от яйцата, сол и леко потапяне с вилица. В широка чиния, изсипете галетата и брашното.

5. Вземете една супена лъжица мляно месо и оформете котлет с мокри ръце. Поставете ги в брашно, след това zakaniruyte в галета и поставени на дъска.

6. Загрейте маслото в тиган и поставете котлетата в него. Запържете ги на средна температура, докато се излюпеят, след това обърнете пайети, покрийте и продължете пърженето за още пет минути.

Рецепта 3. Рибни котлети от половинка с извара

Съставките

600 г филе от половинки;

кухонная сол;

130 г извара;

черен пипер и подправки;

130 гр. Бял хляб или калъфчета;

50 г муки;

лук;

яйце.

Метод за приготвяне

1. Обелете крушката от люспите, измийте и нарязайте малките парченца. Предава се върху загрятото растително масло, докато лукът се оцвети в жълто.

2. Рибените филета се размразяват, измиват се и се изсушават със салфетка. Изрежете филетата с парчета и ги завъртете в месомелачка.

3. Вино сирене се търкат през сито. Бял хляб се накисва в топло мляко за пет минути.

4. Мляко на Pollock месо с извара, лук печено, изцеден хляб и яйце. Пипер, сол и сезон с подправки. Разбъркайте внимателно котката.

5. С мокри ръце, вземете малко мляно месо и оформете котлет от него. Сложете ги на брашно и ги залейте в слънчогледово олио. Запържете пантите от двете страни на средна температура.

Рецепта 4. Рибени котлети от половинка във фурната

Съставките

кг финландско филе;

захар - щипка;

трохи от бял хляб;

сладък пипер;

100 мл молока;

солено море;

два лука.

Метод за приготвяне

1. Напълно размразяване на филетата от замръзване и внимателно я изследвайте за наличието на малки ями. Ако има такива, ги махнете с пинсети. Измийте филетата от риба, изсушете я със салфетка и нарязани на парчета. Поставете филетата с половинки през месомелачката.

2. Почистете две крушки и нарязайте фино. Запържете лука в загрятото слънчогледово олио, докато се измие. Охладете и добавете тостът към рибата. Изрежете хлебната кора. Машишът разбива парчетата и го напълва с топло мляко. Оставете го за пет минути, след това изцедете и добавете хляба към месото. Оставете го с щипка захар, сол и бахар. Сега мери всичко.

3. Намокрете ръцете си във вода и вземете малко мляно месо. Извадете от него котлети с овална или кръгла форма. Поставете ги на дъска и ги изпратете в хладилника за един час. След това преместете котлетата на мазнина за печене и изпечете на 180 ° C, докато се получи червеникава, суха коричка. За котлети можете да сервирате доматен или кисело-чесън сос.

Рецепта 5. Рибени котлети от сладкиши от Аляска с пълнеж

Съставките

половин килограм филе от филе;

150 грама копър и магданоз;

пет лука;

300 г грибов;

два яйца;

три щипка сол;

50 г свинска мас.

на върха на нож от черен пипер;

100 гр бял хляб;

половин чаша мляко;

50 г муки.

Метод за приготвяне

1. Отлепете три луковици от корицата, нарязайте ги фино и изпържете до червено на слънчогледово масло.

2. Измийте гъби, почистете и леко заварете, изсипете в колче и охладете. След това гъбите се нарязват на филийки и се добавят към лука. Разбърква се и се запържва за около три минути.

3. Сварете яйцето, олюлете го и го накълцайте. Изплакнете зелените, леко сухи и фино на прах. Комбинирайте гъби с яйце и зеленчуци. Пипер и сол. Разбъркайте.

4. Филе минтая, сало, очищенную луковицу и замоченный в молоке хлеб перекрутите на мясорубке. Полученный фарш поперчите, посолите и добавьте яйце. Тщательно вымесите рыбный фарш.

5. Направете парче месо торта и поставете на дъска. Тортите трябва да са толкова дебели като половин котлет. Сложете на една торта една чаена лъжичка пълнеж от гъби и покрийте всичко с втора торта. Прикрепете краищата, оформете котлет, натопете го в разбито яйце и навийте на галета.

6. Запържете котлетата от сладко от Аляска в загрятото слабо олио до песъчинки от двете страни. Завършени котлети, поставени върху чиния, и украсете с клонки от зелени. Сервирайте като добавка към картофеното или оризовото гарнитура.

Рецепта 6. Рибени котлети от Аляска Полок

Съставките

половин килограм филе от филе;

морская сол;

парче бял хляб;

черен пипер;

две трети стакана молока;

яйце.

Метод за приготвяне

1. Почистете филетата от замръзване от малки кости и кожа. Изплакнете рибата под кранчето, изсушете със салфетки. Поставете филето в дълбока чиния и я изсипете на половин чаша топло мляко. Сол и оставете рибата за половин час.

2. Отсечете хлебната кора, разчупете пулпата и я напълнете с мляко. Когато хлябът е омекотен, го изцедете и го прехвърлете в купа, където ще смесите месното месо.

3. Измийте филетата от помътняване със салфетки, за да отстраните излишната влага. Обърнете изцедения бял хляб и филетата от полюс в месомелачката. Добавете яйцето в полученото пълнеж и го разбъркайте. Ако пълненето се превърне в течност, добавете грис към него.

4. С мокри ръце, оформете пасти и ги поставете в пара. Изсипете вода в контейнера, поставете коша с котлети на върха и затворете капака на устройството. Включете готвача за пара и гответе котлети за 20 минути. Котлети, сервирани с гарнитура от картофи или зеленчукова салата.

Рибени котлети от половинка - съвети и трикове

• Загрейте добре тигана и само след това изсипете постно масло.

• За котлети, когато пърженето се е оказало с хрупкава кора, сложете ги само в добре нагрято масло.

• Ако пълнежът се превърне в течност, добавете грис или хляб.

• Добавете малко мазнина от свинско месо към рибата, за да направите котлетките сочни.

• Кюфтетата не се изсушават и не се изгарят, запържват се на средна температура.