Готварските пайове не винаги отнемат много време.
Съществуват много бързи рецепти, например, от готови сладкиши. Пълнежът също няма да отнеме дълго време, ако е направен от риба. Можете дори да вземете консервирана храна.
Тук се събират най-интересните и доказани рецепти от рибни пайове от готовото тесто.
Рибен пай от тесто за сладкиши - общи принципи на готвене
Магазинът продава сладкиши от два вида: мая и обикновена. Всеки продукт може да се използва за пайове. От мая тесто печенето е по-великолепно, от обичайното тесто на трохи се оказва по-плътна, но твърде много вкусна и ронлива. Всичко, което трябва да направите, е да извадите продукта от фризера, така че да се размрази малко. След това тестото се разточва, нарязва, тортата се приготвя според рецептата.
За пълнене можете да използвате консервирана риба, обикновено е лайка, розова сьомга, скумрия и други подобни видове с малък брой кости. Не използвайте консерви в доматите, по-добре е да вземете риба в сока или в маслото. Много рецепти пай с пресни филета, може да бъде предварително мариновани.
Какво можете да добавите към пълнежа:
• зеленчуци (лук, моркови, домати, картофи);
• яйца, сирене;
• зърнени храни, обикновено ориз.
Оформената торта отива във фурната, изпечена до варени. Ако запълването на консервирана риба, която е готова за консумация, тогава времето на задържане се определя от цвета на тестото.
Рибен пай от тесто за сладкиши с розова сьомга
Проста рецепта за вкусен рибен пай, изработен от сладкарски сладкиши. Използва се прясна розова сьомга, но можете да вземете и друга риба.
Съставките
• 500 г теста;
• 400 г риба;
• 200 г лука;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 4 супени лъжици масло;
• пипер, сол, едно яйце.
подготовка
1. Изрежете рибата с малки парченца от произволен размер, може да бъде куба или слама, изсипете с лимонов сок, поръсва се с черен пипер, сол и се разбърква. Нека пълненето да трае петнадесет минути.
2. Нарежете белен лук, изпържете в масло, докато не оцветите. Спуснете охлаждането, разбъркайте с подготвената розова сьомга. Ако желаете, добавете зелените.
3. • Завъртете листа за тестото, изрежете го така, че една част да е по-голяма. Поставете върху тава за печене, можете да използвате форма с подходящ размер.
4. • Разбийте яйцето с вилица, смажете ръбовете на формата. Разстилайте гарнитурата на розова сьомга със пържен лук.
5. • Краищата на второто парче тесто също се смазват, правят малки отвори за излизане от пара, прехвърлят върха върху тортата. Ние защитаваме краищата.
6. • Смажете повърхността с яйцето.
7. • С пещ на 200 градуса. За този рибен пай, достатъчно е 30-35 минути.
Рибен пай от тесто за сладкиши с консервирана храна и ориз
За този рибен пай може да се използва консервирана саура, скумрия или розова сьомга. Ако има ориз с гарнитура, то може да бъде поставен в пълнежа, така че да не губи време за подготовка.
Съставките
• 1 опаковка тесто (0,4 кг);
• 1 кутия консервирана храна;
• 0,7 чаша ориз;
• 1 куп зелен лук;
• 0,5 китка копър;
• яйце или вода.
подготовка
1. • Изплакнете ориза, излейте вода, заври. Течността със зърнени култури трябва да се отцеди. Охладете го.
2. Отворете буркана с консервирана риба, разбъркайте парчетата. Ако има големи кости, тогава е по-добре да ги извадите.
3. Изсипете зелените плодове. Вместо зелен лук, можете да спасите няколко глави с масло, също ще бъде вкусно.
4. • Смесете всички съставки на пълненето на рибата в купата, разбърквайте добре, вкусете я. Ако е необходимо, добавете сол. Пепър.
5. • Разделете тестото на две части, извадете долния слой от едно парче. Поставете пълнежа върху него. Подравнете слоя лъжица.
6. • Втората част на теста също трябва да бъде разточена, но да бъде нарязана на дълги ленти.
7. • Поставете една лента върху тортата, намажете с яйце или вода. Поставете втората обиколка и така нататък, оформяйте целия пай.
8. • Печете на 220 градуса, докато теста бъде готов.
Отворен рибен пай, изработен от задушено тесто с пълнеж
Много празнична и красива рибна торта. Това ще отнеме парче пакетчета 250 грама, което ще бъде основата.
Съставките
• 250 г теста;
• 150 г червена риба;
• 150 ml крем;
• 2 яйца;
• 50 г сирене;
• 10 маслини без ями;
• 1 домати.
подготовка
1. • Извадете тестото. Ако формата е кръгла, тогава изрежете. За да направите това, покрийте слоя с табела или капак от тигана, ходете по обиколката с остър нож.
2. • Преместваме слоя в матрица, правим границите около два сантиметра.
3. Нарежете червената риба в малки резени, черен пипер и сол, нанесени върху пай.
4. • Нарежете нарязаните домати. Разполагаме между парчета риба.
5. Ние също разпространяваме маслините. Желателно е те да са поставени на купчина.
6. • Направете пълненето. Караме яйцата до еднородност, изсипваме сметаната, поставяме подправки. Разтриваме сиренето с малки стърготини, добавяме и смесваме.
7. • Изсипете пълнежа на тортата отгоре. Важно е да не побързате, да използвате лъжица.
8. • Поставете формата във фурната, загрята до 210 градуса. Откритата торта се пече за около половин час.
9. • Изваждаме от фурната, но не от формата. Ние даваме пълнежа, за да станем по-силни, след това сменете го на чиния.
Рибен пай, изработен от сладкарски изделия "Златна рибка"
Тази торта се различава от оригиналния дизайн. За пълнене се използва консервирана риба в сока.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 2 кутии консервирана риба;
• 3 варени яйца;
• 2 головки лука;
Подправки, зелени;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 сурово яйце.
подготовка
1. • Варените яйца трябва да бъдат почистени, натрошени с кубчета.
2. • Лукът също се почиства, нарязва на парчета, поставя се на тиган, преминаваме в светъл руж. Ние се обединяваме с яйцата.
3. Добавете пюре, освободена от излишната влага риба, сезон на пълнене с подправки, на вкус ние поставяме зелени. Разбъркваме всичко щателно.
4. Изрежете една трета от тестото и го оставете настрани. Оставащият слой е изваден, ние обръщаме внимание на краищата, те трябва да се окажат много тънки.
5. • Разстиламе се в средата на пълнежа, правим продълговата ролка, имитираща рибата.
6. • Ние събираме тънките ръбове отвътре, разпръскваме ги на парчета.
7. • Преди това извадете тестото, изрежете малки кръгове. Поставете върху образуваните скални риби.
8. • Смажете оригиналната рибна торта с яйцето, изпечете до червено.
Рибен пай, изработен от сладкарски сладкиши с картофи
Картофите и рибата за този пай се използват пресни. Можете да приемате всякакъв вид, според предписанието тежестта на чистото филе без гънки и кожа е показана.
Съставките
• 1 упаковка теста;
• 2 картофелины;
• 350 г филе от риба;
• 1 китка копър;
• 4 ложки майонеза;
• подправки, яйце.
подготовка
1. Отлепете картофите, ги нарежете на тънки кръгли чинии, поръсете с подправки, добавете половината от майонезата.
2. • Изрежете рибните филета с плочи, подправете с подправки, добавете останалата майонеза, разбъркайте добре.
3. • Разточете тестото, разделете го на две различни части, по-малкото парче ще стигне до върха на тортата.
4. • Поставете картофите върху долния слой.
5. Поръсете с нарязан копър над него, сложете парчета риба на него.
6. Направете много хаотични разфасовки по по-малката част от теста. Те са необходими за излизане от парата.
7. • Прехвърлете слоя, разстилайте го върху горната част на пълнежа, свържете ръбовете на тортата, плътно завъртете.
8. • Смажете рибата с яйцето.
9. • Поставете формата във фурната. Печете тортата за около 40 минути на 200 градуса.
Рибен пай от тесто за сладкиши със зеле
Для рыбного пирога из слоеного теста можно использовать не только свежую, но и квашеную капусту. подготовка будет аналогичным, ее тоже нужно обжарить.
Съставките
• пачка теста;
• 400 г зеле;
• 1 лук;
• 1-2 банки сайры;
• масло, подправки.
подготовка
1. Нарежете лука. Ние го хвърли в отопляемото масло, след няколко минути хвърли настърганото зеле, запържете докато е готово, добавете подправките.
2. Отваряме кутия риба, можем да вземем една или две, да раздробяваме парчетата, да ги комбинираме със зеле. Пълно охлаждане на пълнежа.
3. • Изработваме конвенционален затворен пай от два слоя тесто или създаваме нещо интересно по наша преценка.
4. • Печете, докато варени на 220 градуса. Очакваме червеникава кора и можете да я извадите!
Отворен рибен пай, изработен от сладкарски изделия с картофи и сирене
Друга рецепта за интересен открит пай. Отново имате нужда от парче тесто с размер малко повече от формата, за да получите поли.
Съставките
• 250 г теста;
• 250 г филе от всяка риба;
• 120 г майонеза;
• 2-3 картофелины;
• 100 г сирене;
• Подправки.
подготовка
1. • Изваждаме обелените картофи във вряща вода, варим за 7-8 минути. Охлажда се в студена вода.
2. Поръсете нарязаната риба с подправки, маринатайте няколко минути, докато картофите се варят и охладят.
3. • В майонеза, добавете подправки по Ваша преценка, можете да изстискате скилидка чесън.
4. • Разстиламе тестото в мухъл, нанасяме тънък слой майонеза, разстиламе парчета риба с подправки.
5. От горната страна, изрежете нарязаните картофи, които преди това леко заварени.
6. • Смажете горната част с майонеза, изпратете пайчето във фурната за 25 минути. Температурата е постоянно 200.
7. Изваждаме пай, заспиваме с настъргано сирене.
8. • Добавете температурата на 230, отново поставете рибната торта във фурната, гответе до красива и хрупкава кора на върха.
Рибен пай от тесто за сладкиши - полезни съвети и трикове
• Тортата няма да се счупи на върха, шевовете няма да се отделят, ако отгоре направите няколко малки дупки. През тях пара ще напусне кипящия пълнеж.
• Ще бъде по-лесно да лепите тестото, ако овлажнявате ръбовете с вода или мляко, можете да ги смажете с прясно яйце.
• Не печете продукти от бутер тесто на температура под 200 градуса, кората става суха и твърда.
• Оставили ли сте отпадъци от тестото? Те могат да бъдат издълбани тънко и изложени на базата на пай или използвани за декорация. В този случай повърхността трябва да бъде смазана, така че всичко да се залепи здраво.
