Печенето на сладкиши отдавна е популярно сред много домакини.
И въпреки че, сега в кулинарните магазини и магазина е голям избор на торти, домашно сладкиши, без съмнение, остава вкусно.
Освен това приготвянето на сладкарски изделия от тестото също е творчески процес, при който всяка домакиня използва не само своите умения и продукти, но и въображение, артистичен вкус, способност да мисли за нещо оригинално, дори ако изборът на храна в кухнята е малък.
Днес предлагаме да разширите хоризонтите си сред рецепти за приготвяне на домашен домашен мед у дома.
Торта "Медовик" е отлично решение за срещи на дългоочаквани гости, само за да изненадате старите приятели или да излезете с наслада за празнична трапеза.
Рецепта за домашен мед - основни принципи на готвене
Основните съставки за приготвяне на мед в дома са мед, брашно, захар и яйца. За да накарате тестото да излезе - добавете сода за хляб, изцедена с оцетна киселина или лимонов сок.
Първо, яйцата се смесват с мед, според някои рецепти със захар, масло. Тази смес се загрява на газова или водна баня. След това добавете брашното и разбъркайте тестото. Тя трябва да се окаже дебела. Тя е разделена на няколко части и валцувани торти.
Кремове за мед могат да бъдат подготвени различни - варени, кремообразна, заквасена сметана. Всичко зависи от вида на рецептата и вашия вкус. Опитайте, експериментирайте, изненадайте!
Рецепта за домашен мед с крем
съставки:
За теста:
• яйца трапезарии - 2;
• Тридесет грама мед;
• чаша захар (пясък);
• Един и половина л. слънчогледово масло;
• сода (погасена с лимонов сок);
• Брашно (четири чаши).
За крем:
• Pollutra на млякото;
• Пакет масло;
• Две маси. л. брашно (пшеница);
• Захар - едно чаша.
Метод за приготвяне:
Първо приготвяме тестото. Две яйца се разбиват в дълбоките съдове, леко се смесват с вилица. След това изсипете чаша захар и сложете лъжичка мед.
В една чаена лъжичка изсипете содата и я гасете с лимонов сок. Добавете към сместа от яйца и захар. След това се излива слънчогледово масло. Всички смесени, изсипва се в топлоустойчива чиния и се загрява на слаб газ. Необходимо е да се разбърквате през цялото време, за да не се приготвят протеини и жълтъци.
Когато сместа стане хомогенна и загрята, тя се отстранява от огъня и постепенно се излива една чаша брашно. Омесете тестото и го превъртете в голям пакет. След това се разделя на осем равни части и образува торти с дебелина до пет милиметра. Тестото е важно да се развие, докато е топло.
След това, бисквитите са последователно изпечени. Времето за подготовка на всяка торта - не повече от пет минути. Докато са все още горещи, те могат да бъдат отрязани. Останалата част от тестото е подходяща за поръсване на торта.
След като хлябовете се охладили, те се разпространяват с креда. Нарежете тестото и ги смилайте с върха на тортата. Върнете капака с целофан или голям пластмасов капак и го оставете напоен в хладилника.
Препарат за крем:
В тенджера изсипете чаша мляко, налейте две супени лъжици брашно и биете с блендер, докато достигне еднаква консистенция.
След това сложете бавен огън и го заври. Бавно залейте захарта и разбъркайте през цялото време, в противен случай може да изгори. След като захарта се разтвори, се добавят мляко и брашно. Кремът постепенно се приготвя и се сгъстява.
След това поставете пакетче масло и разбъркайте добре. Когато кремът стане дебел, извадете от топлина и почистете в хладилника до охлаждане.
Рецепта за домашен мед от Мечо Пух
съставки:
• Масло — 50 грамм;
• чаша захар;
• 2.5 таблици. л. мед;
• Яйца от пиле - 2;
• Хранителна сода - две торти. л.;
• Брашно - три чаши.
За крем:
• Половин чаша мляко;
• Половин чаша заквасена сметана;
• Един час и половина. л. желатин;
• Жълтъци - 2;
• Захар - четири маси. л.;
• Мед - една маса. л.;
• Бери - за декорация;
• Шоколад.
Метод за приготвяне:
В емайлирана тенджера, разтопете масло, захар, мед, яйца и хляба. Разбърквайте, доведете се до кипене, но не заври. Тя трябва да образува гъста пяна. Обемът ще се увеличи трикратно. Приготвената маса се излива в друга чиния и се добавя брашно. Омесете тестото и го разделете на няколко части. След това извадете и печете всеки слой тесто отделно. Вземи няколко торта.
За да се приготви крема, желатинът се накисва в малко количество топла преварена вода. Жълтъците се смляват със захар, изсипват се в тенджера с мляко и се нагряват. Добавете разредения желатин, разбъркайте добре. Тази смес се охлажда и се оставя да се сгъсти. В гъста маса изсипете мед и заквасена сметана. Кремове за крем. Украсете с плодове и шоколадови талаш.
Рецепта за мед в дома "Кошер"
съставки:
• Четири таблици. л. мед;
• Пилешки яйца С1-3;
• брашно - четири чаши;
• Захарен пясък - две чаши;
• Един кей. л. сода за хляб;
• Заквасена сметана - осемстотин грама.
Метод за приготвяне:
В дълбоки ястия, разбийте яйцата, добавете сода и разбъркайте.
В емайлирана тенджера се смесват захар и мед. Те пуснаха слаб газ. Разбърквайте, изчакайте, докато захарта се разтвори и се заври.
Когато масата започне да се вари, добавете разбити яйца със сода и продължете да се нагрявате. След образуване на пяна - отстранете от плочата.
След това постепенно се добавя пшенично брашно към сместа. Тестото се омесва. Разделете го на десет равни парчета и го преобръщайте на кръгли пластове.
Разточете се бързо, докато тестото все още е топло и еластично. В противен случай тя ще се втвърди и няма да се развие, ако е необходимо.
Бисквитите се пекат отделно във фурната, всяка от които не повече от пет минути. Оставете да се охлади.
Междувременно подгответе крем. В купа се добавя захар, добавя се заквасена сметана и се разбива с миксер / смесител, докато се образува буйна пяна.
Всяка торта се намазва със сметана и се натрупва един върху друг. Boka също се покрива с крем с добавяне на трохи, оставени от парчета сладкиши.
Също така, малки трохи могат да бъдат поръсени с горната торта на тортата. Подходящ и настърган шоколад или плодове. Тортата се охлажда в хладилника най-малко пет часа и се сервира за чай.
Рецепта за домашен мед "Бързо"
съставки:
• Яйца от пиле - 6;
• Захар - едно чаша;
• Мед - една маса. л.;
• Половин кей. л. сода за хляб;
• брашно - 2,5 чаши;
• Масло - сто грама.
За крем:
• Сметана — полкилограмма;
• Захар - чаша;
• Настърган шоколад или плодове за украса на тортата.
Метод за приготвяне:
Яйцата се разбиват в купа и се забиват със захар. Добавете мед, сода за храна, оцет от гадене, омекотено масло, брашно. Разбъркайте тестото. Тя трябва да се окаже като гъста сметана.
В съда за печене поставете маслена пергаментна хартия и разстилайте тестото. Печете трийсет минути при оптимална температура (180 градуса).
За сметана, камшик заквасена сметана със захар. Охладената покривка на тортата със сметана и украсете с настърган шоколад или плодове. Бон апетит!
Рецепта за медовина с ядки у дома
съставки:
• Пилешки яйца C2 - 3;
• Захар - чаша;
• Три стол. л. меда;
• Половин пакет масло от масло;
• Хранителна сода - две торти. л;
• Захар и сметана за сметана;
• Брашно (най-високото ниво, пшеница).
Метод за приготвяне:
Яйцата се разбиват в една черпака, бият със захар, добавя се мед. Добавете омекотено масло и сода за печене.
Загрейте сместа във водна баня в продължение на десет минути. Важно е да се разбърквате през цялото време. След това масата се оставя да се охлади леко, брашното се изсипва и дебелото тесто се омесва. Тя се разделя на десет до дванадесет равни топки и изважда торти. На свой ред печете във фурната от четири до пет минути всеки.
Междувременно те подготвят крема. Охладената заквасена сметана се смесва със захар и се разбърква със смесител / миксер. Не прекалявайте, за да не получите масло, вместо крем.
Охладените торти се намазват с крем и се подреждат един върху друг. Между всеки слой налейте настъргани орехи или фъстъци. Страничната част на тортата също е намазана с крем, може да се смесва с орехови трохи. Охладете в хладилника и накисналата торта, поднесена на гостите за чай.
Рецепта за мед с кондензирано мляко у дома
съставки:
Тесто:
• Пакет от маргарин;
• Мед — две стол. л.;
• яйца за хранене (С1) - 2;
• Захарен пясък - двеста грама;
• Брашно (пшеница) - три чаши;
• Хранителна сода - две торти. л.
Крем:
• Кондензирано мляко (едно);
• Масло (един пакет).
глазура:
• Захар (сто грама);
• Половин чаша варена вода;
• Три стол. л. какао;
• Масло (0.25 пакета).
Метод за приготвяне:
Разтопеният маргарин се смесва с мед и се нагрява с водна пара. След това добавете захар и добавете сода. Загрява се, докато се получи равномерна пяна.
Извадете от водна баня, добавете бити яйца и налейте брашно. Омесете добре тестото и незабавно го разделете на четири до пет части.
Скалмами изважда тортите и се пече един по един. Докато тортите се охлаждат, пригответе сметаната. Маслото се загрява на водна пара и се смесва с кондензирано мляко. Кремът е готов!
За да се получи черешката, захарта се излива във водата, добавя се какао и се поставя върху газа. Загрява се за десет до петнадесет минути. В края на готвене глазура добавете още масло.
Охладените торти, пропуснати с кондензиран крем, горната торта се излива какао глазура. Охлаждаме тортата в хладилника, оставяме да се накисва.
Рецепта за домашен мед "Пчела"
съставки:
Тесто:
• Един килограм брашно;
• яйца C2 пиле - 2;
• Захарен пясък - двеста грама;
• Три стол. л. меда;
• Два чайника. л. сода за хляб.
Крем:
• килограм заквасена сметана;
• Крем - чаша;
• Кондензирано мляко (едно);
• Две стол. л. меда;
• Един пакет желатин.
Метод за приготвяне:
Яйцата се разбиват в купа, добавят се захар, масло, мед, газирана сода. Сместа се загрява в пара, докато обемът се удвои.
Премахване от пара, добавете брашно и постепенно предотвратявайте дебелото тесто. Те го оставиха да стои в продължение на двадесет или тридесет минути. Тогава тестото е разделено на топки и валцувани плоски торти с подвижен щифт.
Всяка торта се пече не повече от пет минути.
Междувременно подгответе крем. За да направите това, кондензираното мляко се смесва със заквасена сметана, изсипва се в сметана, добавя се мед и се бива със смесител. Те смазват охладените торти.
Можете също така да подготвите глазура или по друг начин да направите "пчелна пита".
Желатинът се разрежда със студен крем и се оставя да стои. След това се загрява, докато се получи хомогенна маса. След охлаждане смесете със сметана. Тази смес се размазва със страни и горната част на тортата. На горната торта поставете възел с мехурчета, за да получите "пчелна пита". Оригиналната торта "Пчела" е готова! Горната част може да бъде украсена и с малки пчели. Те могат да бъдат направени от орехи.
Рецепта за домашен мед - съвети и съвети
• Когато тестото се омесне, млякото или водата се изсипва малко в брашното, с тънка струя и се разбърква с дървена шпатула - тестото ще бъде без буци.
• Ако завършената торта е залепена за тавата за печене - задръжте я върху пара.
• Ако тортата не е извадена от матрицата, обвийте я за няколко минути с мокра кърпа или я поставете в тиган със студена вода.
• Кейкът няма да изгори, ако се изсипе голяма сол върху формата на тестото. Когато печете тортата върху печене, поставете още една подложка за печене под нея.
• Ако тортата във фурната започне да гори от един ъгъл, поставете в тази ъгъл купа с вода под тавата за печене.
• Содата и ванилията в тестото е по-добре да не спите, отколкото да излеете, в противен случай тортата ще се окаже вкусна.
