Вкусното сирене е обичано от много хора за отличен вкус.
Всеки знае използването на извара като източник на калций.
В допълнение, като всички млечни продукти, прясно извара е полезно за храносмилането.
Той е идеално комбиниран с разнообразни продукти и може да бъде основа или добавка за огромен брой ястия.
Има много рецепти от извара в бързаме.
Общи принципи на готвене ястия от извара в бързаме
Залогът на вкусни ястия извара е добро извара. Не трябва да е твърде кисел, умерено влажен, не е твърд.
Виното сирене може да има сладък и солен вкус. При приготвянето на ястия от извара се използват други млечни продукти - масло, заквасена сметана, мляко. И също яйца, плодове, плодове, сушени плодове. За неподсладени ястия от кашкавал, черен пипер, копър, магданоз, кимион са прекрасни.
Сандвич маса - проста рецепта от извара сирене в бързаме
Виното сирене може да бъде не само сладко, но и солено. Нежната ароматна маса е идеална за сандвичи.
Съставките
200 грама извара
100-150 грама масло
Сол на вкус
Супена лъжица нарязан пресен копър
Чаена лъжичка сусам - ако желаете
Метод за приготвяне
Омесете маслото при стайна температура. Ако го вземете малко повече, масата ще бъде подобна на извара, ако е по-малко - на мека мазнина извара.
Екстрактът да мине през месомелачка или да изтриете през сито, с миксер не е нужно да направите това.
Комбинирайте масло и извара, добавете сол.
Разбърква се добре с лъжица или блендер.
Добавете зеленчуци и кимион.
Сервирайте с черен или бял хляб. Много е вкусно да се използва тази маса, пускането на горещи варени картофи.
съвет: Ако извара е суха, лъжица тънки кремове или заквасена сметана ще поправи ситуацията. Ако е необходимо, масата може да бъде препечена или подправена с нарязан чесън.
Рецепта за снек топки от извара в бързаме
Тези сладки лъжи са подходящи за бира, чай и могат да се използват сами.
Съставките
500 гр. извара
2 пилешки яйца
Сол и зеленчуци на вкус - пресни или сушени
2-3 супени лъжици брашно
Олио за пържене
Метод за приготвяне
Ако свежестта е свежа, нарязайте я фино.
Изварата не трябва да е прекалено суха и да не е прекалено влажна. Ако е мокро, трябва да го окачите в марля или просто да го поставите в гевгир, така че стъклото да е излишно. Ако варено сиренето е сурово, то трябва да се премине през месомелачка или да се смаже с миксер.
За варено сирене добавете яйца, брашно, зеленчуци и сол, грижливо смилайте.
Трябва да получите много консистенция на меко лепкаво тесто, ако е твърде тънка, добавете брашно.
Влажните палми свирят малки топки.
Свийте бързо в дълбоко пържени.
Поставете върху чиния, поставена със салфетка, така че излишното количество масло да изчезне.
съвет: Не можете да излеете много сол и готовите топки се поръсват малко със сол след пържене. Можете да готвите не солени, но сладки топки. За да направите това, въведете в тази рецепта на извара в бързи 150 грама. захар, премахвайки солта и зелените от нея. В противен случай готвяйте също.
Нишестено готвене - рецепта от извара бързо в бързаме
Касисът е великолепен и особено деликатен - благодарение на това, че вместо брашно или манга се добавя нишесте. Сладостта може да варира чрез увеличаване или намаляване на количеството захар.
Съставките
500 гр. извара
3-4 яйца в зависимост от размера
Една половина чаша гранулирана захар
2 супени лъжици заквасена сметана
2 супени лъжици с пързалка от нишесте
Ванилин на върха на ножа
Няколко стафиди по желание.
Метод за приготвяне
Отделете протеина и жълтъка от яйцата, добавете няколко зърна от сол или лимонена киселина към протеините и ги поставете в хладилника.
Смесете извара, захар, жълтъци, заквасена сметана, нишесте, ванилин.
Разбъркайте първо мустаците с ниска скорост, като постепенно се увеличавате до добра пяна.
Внимателно влезте в протеините в изварата, поставете стафидите.
Поставете всичко под формата, омазнени и поръсени с галета.
Печете в средна температура за половин час.
Оставете във фурната още 20 минути.
Сервирайте със заквасена сметана, сладко, кондензирано мляко или просто с чай.
съвет: Често тази хлебарка пада, особено ако е извадена от фурната преди време. Това не оказва влияние върху нейния вкус. Ако обаче искате да запазите блясъка на ястието, трябва да използвате фурна, а не фурна, и режим "печене".
Плюшено в бързаме - извара и ябълка
Подготовката за печене на това ястие може да отнеме малко повече, отколкото в предишния случай. Въпреки това, с добро умение и подходяща организация на работата, всичко ще се окаже доста бързо. Отлично, ако домакинята има помощник, тогава подготовката на ябълките и изварата може да бъде разделена и всеки да може свободно да върши работата си.
Съставките
500 гр. извара
300 гр. заквасена сметана
Една и половина чаши захар
3-4 яйца
А щипка сол
5 супени лъжици брашно
3 средни ябълки
2 супени лъжици масло.
Метод за приготвяне
Нарязани ябълки на тънки резени или кубчета, могат да бъдат предварително почистени от кожите.
Във формата или тигана, където ще се приготви готвене, разтопете маслото, поставете ябълките и леко се запържете, разбърквайте.
Междувременно - или предварително, ако наемателят не е сигурен, че ще има време и няма помощници - разтрийте извара със захар, яйца, сложете сметана, сол, добавете ванилин и налейте брашно. Масата не трябва да е прекалено гъста.
Изсипете получената смес върху препечените ябълки и я поставете във фурната.
Печете в средна температура за половин час.
Сервирайте със заквасена сметана, мед, кондензирано мляко. Касисът е добър както в топли, така и в студен вид.
съвет: Вместо ябълки можете да вземете други плодове. Ако те са меки - праскови, кайсии - не се налага да се запържваме, просто изсипваме мазнина и изсипваме изварата.
Плодова торта: рецепта за печене
Това торта от извара може да бъде приготвено много лесно - рецепта от категорията "гост на прага". Подготовката на теста отнема пет минути, докато печеш във фурната, можеш да се посветиш на други неща или да си починеш.
Съставките
500 гр. извара
500 гр. муки
500 гр. сахара
Пакет масло или маргарин
5 яйца
Чаена лъжичка хидратирана сода
Ванилин на вкус.
Метод за приготвяне
Разтопете маслото или маргарина.
Извадете сиренето на сиренето, влезте в него и разбъркайте добре.
Печете в средна температура за половин час.
Проверете готовността на дървената пръчка, ако е мокро - оставете да бъдете изпечени още.
Изключете фурната, след пет минути извадете тортата от матрицата.
От горе можете да сипете разтопен шоколад или да поръсите със захар на прах.
съвет: От този брой продукти се получава доста голяма чаша, за която е необходима голяма форма. Ето защо за първи път е по-добре да вземете половината от обема на тези съставки.
Рецепта суфле от извара в бързаме
Най-дългата при подготовката на това невероятно ястие е да изчакате, докато се втвърди. Той се приготвя и яде незабавно.
Съставките
500 гр. извара
Чаша мляко
200 гр. заквасена сметана
Чаша захар, можеш по-малко
25 гр. желатина
500 гр. всякакви плодове или меки плодове - грозде, ягоди, киви, кайсии, малини, един или друг вид
Метод за приготвяне
Желатин, напълнен с мляко.
Извара сирене, захар и заквасена сметана, натривани с лъжица, миксер или смесител.
Плодове измиване и нарязани на парчета, измийте плодове.
Желатинът се нагрява след половин час на накисване, като не позволява да се вари.
Въведете млечно-желатиновата смес в извара, добавете плодове и плодове.
Разпространение във формата - силикон, всяка за печене или просто дълбоко ястие ще направи. Силиконът може да се използва по този начин, а останалата част е покрита с филм.
Да се почисти в хладилника за половин час - един час преди втвърдяване.
Обърнете се на плоска чиния, нарязана на филийки.
съвет: За да разтопите желатин, можете да използвате микровълнова печка. Така че той няма да гори. Само препоръчително е да не се отделя много време, а да се проверява състоянието на кратки интервали. Използвайте порцеланови или пластмасови съдове. Ако червените плодове са бити в пюре, преди да се смесите с извара, можете да получите красиво розово желе.
Рецептата за бързи бисквитки "Goosebumps" от извара в бързаме
Тестото за тази бисквитка е истинска магия: тя се приготвя бързо от минималния брой съставки. "Гъските на лапите" се приготвят твърде бързо от тестото за варено сирене. И е възможно да привличате гости или членове на домакинството да правят бисквити - това е доста интересен процес.
Съставките
200 гр. извара
200 гр. масло или маргарин
2 чаши брашно прибл.
1 чаена чаша захар за печене на бисквити.
Метод за приготвяне
Маслото трябва да се остави да лежи около един час в горещината, за да омекоти.
Смесете, добре натрийте, извара и маслото или маргарина.
Изсипете брашното на малки порции, омесете меко, но не течащо тесто.
Изваждаме парче тесто в голям слой, изрязваме кръгчета с кръгла форма.
Изсипваме захар в чинията.
Основното нещо в тази "бисквитка" е да се оформи правилно. Процедурата е следната:
-
Купа за тесто с едната страна, поставена на захар.
-
Сгънете наполовина захарта вътре.
-
Сгънете половината от едната страна върху захарта.
-
Сгъваме половината захар навътре.
-
Сложихме квадратчето на захар, просто го натисни.
-
Обърнете го и го сложете върху лист за печене, омаслен.
-
Трябва да получите триъгълници, "лапи" със захар отгоре.
Печете при средна температура за 20-30 минути. Бисквитките трябва да са кафяви до светлокафяви. Понякога те губят форма, леко се разпространяват. Това може да се случи, ако извара е прекалено влажно или в тестото няма достатъчно брашно. Въпреки това, вкусът на бисквитките от това не страда изобщо.
съвет: В захарта за потапяне бисквити може да добавите канела, това ще направи на черния дроб много ароматно. Можете да изберете неподсладена опция - вместо да потапяте малко осоляване на "бисквитките" в процеса на формиране. В солта може да добавите черен пипер, кимион. Разбира се, солта трябва да се използва много по-малко от захарта. Такъв солен pechenyushki подход към бульон или бира.
Палачинка торта - извара рецепта за сирене
Печенето на палачинки не е толкова бързо. Но когато има готови домашно приготвени или закупени палачинки, няма да е трудно да готвите този пай. И резултатът ще надмине всички очаквания - ястието е много красиво, деликатно, вкусно.
Съставките
10 тънки палачинки
За пълнене:
500 гр. извара
1 пилешко яйце
Половина стакана сахара
Ванилин по желание.
Можете да добавите стафиди, нарязани сушени кайсии, захаросани плодове, пресни плодове или парчета плодове и можете да правите без тях.
За попълване:
2 яйца
2 супени лъжици захар
Чаша или малко по-заквасена сметана.
Метод за приготвяне
Смесете съставките за пълнене. В този случай, извара трябва да бъде мека и нежна, в противен случай трябва да се премине през месомелачка.
Разстиламе пълнежа за всяка палачинка и я увиваме с тръба.
Получените тръби се поставят плътно под формата на смазка. Най-добре е да се оформят във формата на спирала.
Съставките для заливки соединить, хорошо перемешать или слегка взбить.
Изсипете сместа върху палачинките, леко ги разбърквайте с вилица, така че течността да потече в кухините.
Печете в продължение на половин час във фурната на средна температура.
съвет: Вместо палачинките често се използва тънък арменски лаваш, който се нарязва на парчета. Това е добър вариант, само пай ще бъде малко по-трудно. Можете да готвите палачинка с незамразен пълнеж извара - изключете от пълненето и пълненето на захар, добавяне на сол, черен пипер, зеленчуци.
Трикове и тайни за готвене извадете храната в бързаме
-
Изварата трябва да бъде подложена на минимална кулинарна обработка. Ето защо времето за изпичане на пайове или сладкиши - не повече от половин час във фурната на средна температура.
-
Всички ястия от кашкавал имат отличен вкус, но когато кулинарното изваждане извади част от полезните му качества за храносмилане. Затова е за предпочитане да се използва извара, което не е преминало през температурно третиране.
-
Не е желателно да се добавя сода за хляб, особено в големи количества - содата реагира с киселина, извара губи структурата си. Този имот се използва при производството на домашно приготвено сирене. Но при печенето може да се случи лошо обслужване - тестото ще се разпространи, ще бъде печено, продуктите ще загубят форма.
-
В много рецепти на извара, използваната захар може да бъде заменена с мед - това ще придаде прекрасен вкус на извара.
Бон апетит!