Царевица - вкусно, здравословно за организма, хранителен и доста достъпен продукт. За да го направите на масата, няма нужда да купувате консервирана царевица, има много начини, по които можете да съхранявате събрани царевица или царевица в котката вкъщи. Не всички хора знаят, че този продукт не само може да бъде запазен, но и замразен или изсушен. Спазването на технологията за съхранение позволява запазването на вкуса, миризмата и всички полезни вещества на съхранявания продукт.
Съхранение на прясна царевица
За да се запази сладостта на този продукт, е необходимо да почистите царевичните зърна възможно най-бързо и да ги третирате за минимален период в съответствие с всички правила. След това прибирането на реколтата за около три седмици ще запази своя естествен вкус и вкус.
Лечението у дома е както следва:
• Необходимо е да се премахнат мръсотията от ушите на царевицата, да се отстранят листата и влакната от тях и след това да се поставят в широк тиган;
• Вземете друг контейнер, излейте вода в него и добавете малко натрошен лед;
• След това сол и лимонов сок се добавят към водата за всеки литър вода в чаена лъжичка;
• Разбъркайте разтвора и изсипете кочаните в голяма тенджера, така че трябва да се държи за 20 минути;
• След това, директно във водата, отстранете зърната от ушите, изхвърлете остатъците, изтеглете водата и обработените зърна се изсипват в чука;
• След изчерпването на водата, зърната са леко изсушени и са опаковани в пластмасови торбички с брави. Не е желателно да ги запълвате твърде плътно, но имайте предвид, че в пакетите трябва да има възможно най-малко въздух;
• Опаковният продукт се поставя в хладилника.
Продуктът, съхраняван по този начин, може да бъде добавен към различни ястия, консервирани или просто варени.
Как да съхранявате младите царевични кочани
Често се използва за зимни жътварки царевични кочани. Този метод позволява да се запази естествената сладост на продукта, но изисква повече пространство за съхранение. Технологията е избрана, като се взема предвид необходимия срок на годност вкъщи:
• Съхранение в хладилника. Първо, почистваме кочаните от кориците и влакната върху пашкула, след което ги поставяме в пластмасови торбички. Опаковният продукт се поставя в отделна тава в хладилника. Желателно е съхранената царевица да се използва в продължение на три дни. Зелето, разбира се, ще остане свежо по-дълго, но няма да има първоначален вкус;
• Сушене на продукта. Царевицата е сортирана, почистена от мръсотия, изчистена от влакна и леко покрива листата. Приготвените кочани се поставят на добре вентилирано и сухо място. Можете да спестите място, ако те са тъкани плитки;
• Замразена царевица. По този начин можете да съхранявате царевица до една година и половина. Преди продуктът да бъде замразен, е необходимо предварително да се приготви, ако пресният продукт бъде замразен, резултатът ще бъде гумени зърна с неопределен вкус.
Как да съхранявате царевични и царевични кочани в сладолед
Преди да замразите продукта, трябва да решите каква форма ще бъде замразена. Това може да се направи с отделни зърна или под формата на кочани. Това не засяга технологията, но котките ще дадат на продукта специална сладост и сочност, а зърната ще се съхраняват по-лесно.
Цялата работа се извършва по следния начин:
• Отстранете капачетата от ушите и отстранете влакната, отстранете зърната от продукта, отстранете върха на главата;
• Изсипете гореща вода в един съд, а вторият студен;
• Котките първо се спускат в загрята вода и след няколко минути я поставят в студената вода и все още стоят две минути;
• Тази операция се извършва 3-5 пъти;
• След това котките се поставят върху тънка гладка кърпа и се оставят така, докато главите изсъхнат;
• След това всеки плод е обвит с хранителен филм и поставен във фризер.
Замразена царевица, напоена по този начин, е необходимо да я размразете правилно преди готвене. Замразеният продукт, в никакъв случай не може да бъде спуснат незабавно в топла вода, в резултат на зърното ще стане гумено на вкус.
Съхраняването на отделните царевични зърна чрез замразяване се различава от описания по-горе метод само в последния етап. От охладените и изсушени кочани изваждам зърното и го опаковаме в пластмасови торбички с брави, след което го слагаме във фризера. Желателно е да се разклаща контейнера с продукта по време на съхранение от време на време, така че зърната да не изливат.
Освен това царевицата се съхранява в консервирана форма, има много рецепти, с които можете да запазите царевицата в чиста форма или като компонент от заготовки за различни ястия. В момента царевицата е популярна, консервирана под формата на царевични кочани, те могат да бъдат използвани за храна директно с кочанчиком.
