Пюре от спанак - най-добрите рецепти. как правилно и вкусно

Пюре от спанак - общи принципи на готвене

Какво е спанак? Това растение, визуално наподобяващо киселец, но с по-неутрален вкус. Спанакът е богат на витамини С, Е и А и минерали като калций и желязо.

Спанакът придоби популярност благодарение на карикатурата за моряка Папай, който яде полезна трева и увеличи мускулната си маса от това. По такъв зловещ начин, истината за спанака се предава сравнително надеждно. Веществата, съдържащи се в спанака, имат благоприятен ефект върху растежа на човешката мускулна и костна тъкан. Спанакът е полезно да яде както много малки деца, така и възрастни.

Пюре от спанак - подготовка на храна и ястия

За да приготвите пюре от спанак, ще имате нужда само от листата на това растение, без резници и стъбла. Изплакнете ги обилно с топла вода.

Преди да приготвите ястие, спанакът трябва да се остави. За тази цел най-добре е да се използва задушаване. Спанакът се задушава в олио, при умерена температура, за 10 до 15 минути под затворен капак.

Разни спаначно пюре:

Рецепта 1: Пюре от спанак

Това е най-разпространеният вариант на спаначно пюре. Ще ви трябва растение, подправки и малко масло. Ако готвите такива картофи за бебета, не използвайте чесън и добавете 100 грама мляко към задушен спанак.

Необходими съставки:

  • Спанак 500 грама
  • Чесън 2 зъба
  • подправки
  • Масло 50 грама

Метод за приготвяне:

  1. Почистете листата и ги нарязайте.
  2. Загрейте тенджерата, разтопете го с 50 грама масло и поставете спанака. Запържете растението в тиган за около петнадесет минути. След това извадете от топлината и охладете.
  3. Извадете люспите от чесъна.
  4. Поставете задухания спанак в купата на смесителя, изцедете чесъна и го превръщайте в картофено пюре. Добавете към пюрето си пюре любимите си подправки.

Рецепта 2: спаначено пюре с извара

Такова пюре е много полезно за малки деца и възрастни. Вкусът на ястието прилича на пюре от варено сирене с ярко зелен сочен цвят. Ако не искате да използвате сурови яйца, можете да замените жълтъците със заквасена сметана.

За това ястие, най-добре е да използвате нискомаслено извара. Ако искате да получите пюре от десерт със спанак, можете да добавите малко захар. Ако печете пюре от варено сирене във фурната, тогава ще получите пудинг.

Необходими съставки:

  • Спанак 100 грама
  • Извара 200 грама
  • Яйце 2 броя
  • сол

Метод за приготвяне:

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Потопете се в купата на купата на пасатора и яйчния жълтък и се разбийте добре с блендер до гладка консистенция.
  3. Разделете спанак от листата и измийте с топла вода. В тенджерата разтопете маслото, завъртете го и го пригответе за най-малко 10 минути под затворения капак. След готвене, стиснете шпатула от течността, поставете я в купата на миксера и разбъркайте, докато не бъде чиста.
  4. Поставете спанака в извара, подправете със сол и разбъркайте.

Рецепта 3: Спаначено пюре със зелен грах и сметана

Такива картофени пюрета ще бъдат доста задоволителни и вкусни. Сервирайте го или го на месни продукти или използвайте в чист вид.

Необходими съставки:

  • Спанак 300 грама
  • Консервиран грах 1 саксия (350-400 грама)
  • Чесън 2 зъба
  • Сусамово бяло 1 супена лъжица
  • Масло 50 грама
  • Крем 200 г (15-20% съдържание на мазнини)
  • подправки

Метод за приготвяне:

  1. Спанак листа измити в течаща вода и нарязани.
  2. Загрейте тенджерата, разтопете маслото в него и поставете спанака. Свалете спанака за около 15 минути, след това извадете от топлината и охладете. Натиснете готовата спаначна течност.
  3. Извадете люспите от чесъна.
  4. За кутия консервиран грах, отворете и източете течността.
  5. Разточете спанака и грах в купата на смесителя, изцедете чесъна през зеленчуци със зеленчуци и ги смилайте. Добавете постепенно към спанак пюре с градински крем и любимите си подправки. Поръсете с бели сусамени семена.

Рецепта 4: спанак пюре с броколи зеле и сирене

Най-полезното ястие се получава, ако използвате броколи, но можете също така да вземете карфиол. Сирене вземе мека смотан или пастообразна крем.

Необходими съставки:

  • Броколи 200 грама
  • Спанак 400 грама
  • Крем (съдържание на мазнини не повече от 15%) 100 грама
  • Сирене, кремообразно, 100 грама
  • подправки
  • сол
  • Масло 50 грама

Метод за приготвяне:

  1. Спанак листа трябва да се измие добре в течаща вода и нарязани.
  2. Загрейте тенджерата, разтопете парче масло в него, поставете там спанак. Оставете спанака за около 10-15 минути под затворен капак, след това го извадете от плочата и оставете да се охлади. Натиснете готовата спаначна течност.
  3. Броколи бульон в тенджера, напълнена със солена вода за около 10 минути. Готовото зеле се изпарява и се охлажда.
  4. Замразена решетка за сирене.
  5. В купата на смесителя комбинирайте задухания спанак и варено зеле, вкарайте сиренето и сметаната върху зеленчуците, разбъркайте добре с миксер. Добавете сол, добавете подправка.

Сервирайте спанак с броколи и сирене най-добре в топла форма.

Пюре от спанак - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

  1. Ако се придържате към вегетарианския начин на живот, въртете спанака в растително масло и вместо сметана добавете малко соево сирене Tofu.
  2. Каквото и рецепта за спанак пюре не сте готви, тя ще има ярко зелен цвят. Малко промяна на външния вид на картофено пюре може да добавите към ястието варени моркови или тиква, натрошени в пюре.
  3. Ако не искате да извадите спанака в масло, можете да го държите за около 10 минути и след това да го смилате в пюре с блендер.
  4. Puree от спанак ще получите по-хранителен и дебели, ако в масло, където ще stew спанак, предварително добавете няколко супени лъжици брашно.
  5. Какви продукти могат да променят вкуса на спанак пюре? Нарязан червен пипер, домати или пресни билки.
  6. Ако добавите повече крем в пюреното пюре (около 400 мл за 400 грама зеленчуци) или месото бульон, в крайна сметка ще получите супа пюре.
Share:
Comments