Пилешко филе с гъби във фурната е най-доброто решение за

Пилешко филе с гъби във фурната е диетично, ароматно и много деликатно ястие.

Минимален набор от продукти, малко време и усилия - това е всичко, от което се нуждаете, за да получите ястие, което може да заеме своето място дори на празнична трапеза.

Пилешко филе с гъби във фурната - основните принципи на готвене

Пилешко филе с гъби във фурната се приготвя по много начини. Можете да го пекат, като го полагате на слоеве, всяка с майонеза или заквасена сметана. Също така, филето може да бъде пълнено с гъби, готвене julienne или готвене. Всичко зависи от вашето въображение.

Пилешкото филе се измива и се отлепва от филмите и излишната мазнина. След това се отрязва наполовина. Получените резенчета са леко бити, осолени и подправени с подправки.

След това поставете месото в тава за печене или в мухъл.

Лукът и гъбите се почистват, натрошават и пъртят в растително масло до леко грубост.

Грес с пилешко филе със заквасена сметана или майонеза. Направи най-горната гъба. Тя може да бъде разложена на филии от домати. Поръсете всичко с фини стърготини от сиренето и се печете във фурната. Това е най-лесният начин да готвите пиле с гъби във фурната.

След това ще ви разкажем за други начини за готвене на пиле с гъби във фурната.

Рецепта 1. Пилешко филе с гъби във фурната със сирене

Съставките

75 ml растително масло;

200 г шампанско;

100 грама сирене;

черен пипер;

80 г муки;

сол;

80 мл майонеза;

600 г пилешко филе;

лук;

пучок зелени.

Метод за приготвяне

1. Измийте пилешко филе, изсушете със салфетки и нарязани на филийки с дебелина половин сантиметър. Всяко парче месо, риба, сол и черен пипер на вкус.

2. В плоска чиния, изсипете брашното и навийте на всеки парче пилешко филе. Разстила се в тиган с предварително загрята мазнина и се запържва от двете страни, за половин минута върху всеки.

3. Избършете гъбите с влажна кърпа и ситно се разпадайте. Лук кори и нарязани на малки кубчета. Запържете всичко заедно, докато готовите, пипер и сол.

4. Сложете сиренето си фино и го разбъркайте с нарязани билки. Сезон с майонеза и се разбърква добре. Ако искате да добавите пикантен сос, изсипете чесъна в него.

5. Загрейте фурната до 200 ° С. Разточете пилешките филета върху мазнина за печене. На върха на месото, разпространение на лук-гъб пера. На върха с сос от майонеза. Изпратете пилешко филето във фурната и го печете за една четвърт час.

Рецепта 2. Пилешко филе с гъби и сладък пипер във фурната

Съставките

ленти бекон;

120 ml концентрирано мляко;

240 г пилешко филе;

10 грама царевично брашно;

50 мл майонеза;

60 г зелен лук;

75 г пресни гъби;

70 г червен пипер.

Метод за приготвяне

1. Нарежете една половина бекон на бекон. Опечете беконът в загрята тиган до мека. Гледайки, че не изсъхва. Разстилахме го на чиния, като я покрихме с хартиена кърпа.

2. Пилешки гърди се бият до дебелина малко от един сантиметър. Смажете месото с майонеза.

3. Гъбите се изплакват, изсушават и нарязват на тънки филийки. Сладките пиперки се почистват от семена и се раздробяват с тънки рафтове. Нарязваме лука фино. Разстилайте зеленчуците и гъбите върху месото, поръсете със зелен лук и изключете филето от пилешко филе. Закрепваме се с дървени шишчета или клечки за зъби.

4. Поставете пилешкото филе с пълнеж върху мазнина за печене и го поставете във фурната за половин час. Печете на температура от 180 ° С.

5. Изваждаме тавата за печене. Завъртете ролките на чиния и нарязани на филийки. Сокът, който се образува по време на печенето, се филтрира. Добавяме царевично брашно и изсипваме млякото. Разбъркайте, за да не имате бучки. Сатентовата тава със сместа се поставя върху огъня и при разбъркване се приготвя сосът, докато стане дебел. Налейте сос на пилешко филе с гъби във фурната и сервирайте с гарнитура.

Рецепта 3. Ролки пилешко филе с гъби във фурната

Съставките

четири пилешки гърди;

подправка;

100 г шампанско;

мляко;

200 г сирене;

слънчогледово масло.

марината

3 г куркумы;

50 мл майонеза;

2 грама от натрошени листа от лаврови листа;

сок от половин лимон;

пипер ароматно;

40 ml растително масло;

обикновена сол.

Метод за приготвяне

1. Измийте добре и разбийте добре пилешките филета. Смесете всички съставки за марината и я разбъркайте внимателно. Поставете пилешките филета в марината и разбъркайте. Месото се марината за половин час.

2. Шамбриона се изплакват, изсушават и нарязват на тънки филийки. Нарежете сиренето в малки кубчета.

3. Поставете гъбите и сиренето върху пилешки котлети и ги навийте на ролка. Закрепете ги с шишчета или клечки за зъби.

4. Запържете пилешкото филе до червено на слънчогледово масло от двете страни. След това ги поставете в топлинно устойчива форма и се изсипва в мляко с подправки. Изпратете за 40 минути във фурната, като я затоплите до 180 градуса.

5. Поръсете ястието с фино настъргано сирене и поставете във фурната още 10 минути. Завършените ролки се изваждат от фурната, леко се охлаждат, отстраняват зъбните клечки и ги нарязват на кръгчета. Сервирайте със странично ястие от ориз и зеленчуци. На върха се изсипва сос, в който се приготвя пилешко филе с гъби.

Рецепта 4. Пилешко филе с гъби, ананас и круша във фурната

Съставките

филе от пиле - 4 бр.;

майонеза;

четири шайби от ананас;

подправки;

400 г замразени гъби;

200 г сирене Adyghe;

10 грама горчица;

150 г сирене;

две круши.

Метод за приготвяне

1. Нарежете пилешките филета наполовина. То трябва да бъде осем резена.

2. Отлепете крушите от кожата, изрежете ядрото и пулпата фино нарязани. Запържете крушата с гъби до червено, докато цялата влага изпари.

3. Нарязани пилешки филета и ги поставете в тави за печене. Всяка леко мазнина с горчица и поръсете с подправки. За месо, разпространение на пържени смес от гъби и круши.

4. Настържете Adygea големи и твърдо сирене ситно. Поръсете пилето с твърда, а след това със сиренето Adyghe. Поставете тавата за печене във фурната за половин час. Печете на 180 ° С.

5. Сервирайте пиле с гъби във фурната със странична чиния и чаша бяло вино.

Рецепта 5. Julienne от пилешко филе с гъби във фурната

Съставките

50 грама масло;

200 г пилешко филе;

три клонки от мента;

две глави лук;

два клона от естрагон;

400 ml крем;

черен пипер;

200 г нарязано кремообразно сирене Tilser;

8 грама сол.

Метод за приготвяне

1. Пресни пресни гъби. В тази рецепта ще използваме само шапки.

2. Сварете един литър питейна вода в тенджера, подправете със сол и гъби. Сварете в продължение на пет минути. След това го хвърлете обратно в гевгира.

3. Отлепете лука от кората и ситно нарязайте.

4. Предварително загрейте тигана, разтопете маслото и поставете лука. Запържете, разбърквайте на слаб огън за три минути.

5. Измийте пилешките гърди и ги нарязайте на парчета с дебелина 2 см. Измийте зелените ситно котлет.

6. Загрейте маслото в отделен тиган. Поставете пилето в него и го запържете на умерен огън, като се разбърквате непрекъснато в продължение на десет минути.

7. Поставете гъбите в тиган и ги запържете за още десет минути, като се разбърквате понякога. След това изсипете сметаната, черен пипер и сол. Дръжте огъня за още десет минути и извадете от чинията.

8. Загрейте фурната. Смажете кокосовото масло с парче масло. В долната част лежат парчета пиле. Поставете прясно ментово листо върху месото. Нагоре с лук и гъби се запържва и покрива с тънка чиния сирене.

9. Изпратете юлиенчето във фурната и гответе за една четвърт час на 200 градуса. Завършете юлия с ментови и празни пръстени.

Рецепта 6. Преобразуватели от пилешко филе с гъби и розмарин във фурната

Съставките

пилешки гърди - 6 бр.;

шест резена горещо сирене;

четири лука;

масло постное;

три моркови;

сливки — 300 мл;

чесън - шест зъба;

Орегано и босилек - голяма щипка;

лимон — половина;

кориандр — 15 горошин;

шампанско - 200 г;

пресен розмарин - два клона;

яйца - 4 броя;

сол;

сухари панировочные;

смес от чушки.

Метод за приготвяне

1. Внимателно удряйте пилешките филета от едната страна в кръглата торта. Поръсете месото с лимонов сок, леко сол и оставяйте пържолите за 20 минути.

2. Гъби, чесън и зеленчуци се почистват, фино настъргани и пържени в слънчогледово олио, докато не се приготвят. Малко осолени, подправени със зеленчукова риба риган, кориандър и босилек. След това разстиламе сместа в контейнера на миксера и прекъсваме всичко в пюре.

3. Разбийте яйцата, сол и сезон със смес от чушки.

4. В средата на пилешката котлет сме поставили две супени лъжици смес от зеленчуци и сирене. Ние го увиваме под формата на плик и го натопим първо в яйцата, след това в бисквитите, отново в яйцата и отново в пашкулите. Поставете пликовете на дъска за рязане и ги поставете във фризера за половин час.

5. Сгънете пликовете на средна температура от двете страни. Разстила се върху решетката, за да се отървете от излишната мазнина. Прехвърлете месото в матрицата и го изпратете още 10 минути във фурната. Печете на 190 ° С.

6. Кремът кипене, добавете останалата смес от зеленчуци, сол, сложете розмарин и задушете, като бъркате непрекъснато за 15 минути. Изсипваме готовите пликове със сос и ги приготвяме на масата.

Рецепта 7. Готвене от пилешко филе с гъби, череши и фиде

Съставките

200 грама малки гроздови семки;

половин килограм пилешко филе;

10 г маргарина;

половин чаша заквасена сметана;

200 г пресни шампанско;

80 смачкано сирене от пармезан;

50 грама зелен лук;

50 г консервиран или пресен български пипер;

чаша пилешки бульон;

два чушки от бял пипер;

чаша мляко;

сол;

50 г сушеной вишни;

2 г мускатного ореха;

50 г муки.

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 350 С. Сварете фиделите, спазвайки препоръките на опаковката. Ние го хвърляме в коприна и го оставяме да потъне. Прехвърлете го обратно в тигана.

2. Поставете огромен тиган на огъня и поставете маргарина в него. Ние разпростряхме в него ситно нарязан лук и гъби. Запържете всички заедно, разбърквайте непрекъснато, докато лука червеникаво.

3. Изсипваме бульон и половин чаша мляко в гъбите. Добавете сухите череши. Останалото мляко се поставя в буркан с плътно прилягащ капак. Добавяме към него брашно, черен пипер, индийско орехче и сол. Затворете буркана с капак и го разклатете добре. Бавно вкарайте тази смес в тиган, изсипете и гответе за една минута на средна температура. Обърнете огъня, добавете ситно нарязан български пипер и две лъжици настърган пармезан. Добавете заквасена сметана, разбъркайте добре, поставете варени и нарязани пилешки филета и фиде, разбъркайте.

4. Смажете маслото с топлоустойчива форма и разстилайте сместа в него. Нагоре с поръсете останалия пармезан и го изпратете в пещта за половин час. Готовият съд се охлажда и нарязва на порции.

Пилешко филе с гъби във фурната - съвети и трикове

• Вместо шампанско можете да използвате всякакви други гъби.

• За да направите филето сочно, го изпечете в крем или сос от майонеза.

• За да готвите пиле с гъби във фурната, използвайте само прясно месо, само че е сочно и меко.

• Пикантното ястие ще добави сос от чесън или соя.