Майонезата е прекрасна добавка за мляно месо, особено ако е направена от пиле.
Мастният сос прави котлетната маса по-сочна и нежна.
И в нарязаното мляно месо също помага да се свържат всички съставки заедно.
Да се наслаждаваме на пилешки котлети с майонеза?
Пилешки котлети с майонеза - общи принципи на готвене
За да подготвите сиренето, можете да използвате всякакви части от пилешки труп с или без кожа. Ако се приготвят нарязани нарязани котлети, най-честият метод е да използвате чиста филе от гърдата или от бедрото. Майонеза за котлети може да се вземат всички, включително и вкъщи. Полага се в маса или се използва за сосове.
Какво друго се добавя:
• лук, чесън и други зеленчуци;
• манку или хлеб;
• брашно, нишесте;
• сол, черен пипер и други подправки;
• гъби;
• Зелените;
• сирене или сирене.
Обикновените котлети преди готвенето се оформят в брашно или натрошени галета. Понякога се търкаля в грис. Нарязаните кюфтета обикновено се приготвят от по-течно мляно месо. Той го сложи в лъжица в горещо масло и се запържва. В хляба, такива продукти не се нуждаят.
Пилешки котлети с майонеза и грис
За да приготвите такива пилешки котлети с майонеза, ще ви трябва грис. Тя ще добави блестящо ястие, ще увеличи добива и ще го направи много вкусно. Използвайте всякакви части от пиле, без ями.
Съставките
• 0,5 кг пиле;
• 5 лъжици манго;
• 70 мл майонеза;
• 2 головки лука;
• 0,5 китка копър;
• 1 яйце;
• Подправки;
• масло и мука.
подготовка
1. Обръщаме лука и пилето, прибавяме майонеза и грис към масата.
2. Нарежете копъра и също така добавете към каймата, поставете сол и други подправки по Ваша преценка.
3. Разбъркайте добре сместа и я оставете да престои поне половин час. Ако му дадете повече време за подуване, трябва да покриете купата отгоре и да я поставите на студено.
4. И сега навлажняваме ръцете си и образуваме котлети от 70-100 грама.
5. Ние ги забиваме в брашно и просто ги запържваме на горещ тиган с масло.
6. След това покрийте, изсипете няколко супени лъжици вода и пара малко под капака.
7. Но можете да добавите всеки сос (от заквасена сметана, домат, зеленчуци) или бульон и кюфтета в сос.
Нарязани пилешки котлети с майонеза и лук
Рецепта за пилешко месо с майонеза, което е особено икономично и е чудесен изход. Котлето всъщност се оказва много. Използва се филе без кожа.
Съставките
• 0,4 кг пиле;
• 0,25 кг лука;
• 0,1 кг майонеза;
• 3 яйца;
• сол и черен пипер;
• 3-5 супени лъжици брашно или нишесте;
• Зелените по желание.
подготовка
1. Филето се измива добре и се нарязва на кубчета не повече от 0,5 сантиметра.
2. Добавете ситно нарязан лук, трябва да е много.
3. Ние се разпространяваме в майонеза и разбиваме яйцата.
4. Добавете подправки и нарязани зеленчуци. Разбърква се и се оставя да се маринова за най-малко 2 часа, за предпочитане в хладилника.
5. Извадете мляното месо и добавете брашното. Можете да използвате нишесте или да вземете смес от двете. Веднага всички рецепти брашно не е поставен, добавете малко, контролиране на плътността на масата. Тя трябва да бъде леко разпространена.
6. Изсипете тънък слой растително масло в тигана и го поставете на огъня.
7. Изсипете варено мляно месо и го запържете на котлети, които на външен вид ще изглеждат като палачинки.
8. След печене от двете страни, извадете и сервирайте с гарнитури, зеленчуци или слагайте сандвичи.
Пилешки котлети с майонеза и гъби
Рецепта за най-деликатните и много ароматни пилешки котлети с майонеза и горски гъби. Ние ще използваме сушени гъби, имате нужда от много малко от тях. Пълненето може да бъде направено или у дома, или закупено.
Съставките
• 0,6 кг смляно пиле;
• 1 лук;
• 3 ложки майонеза;
• 50 грама сушени гъби;
• 1 яйце;
• 4 филийки хляб;
• Подправки;
• сухари;
• Всяко масло.
подготовка
1. Накиснете гъби, можете да го направите в деня преди това. След това изплакнете, изсипете чиста вода и кипете в продължение на 20 минути. Сливаме бульон, но не го изхвърляйте.
2. Нарежете накиснатите и варени гъби в кубчета, също лук и леко запържете в тиган с лъжица масло. Само малко, само за вкус.
3. Хлябът се накисва в гъбен бульон, след това се изцежда и се комбинира с мляно месо.
4. Добавете лука с гъби, сложете яйцето, майонезата и подправките. Масата се разбърква, можете да я възстановите отново.
5. Оставяме сиренето за един час в хладилника, така че да узрее, а гъбите, колкото е възможно, прехвърлят аромата си на котлета.
6. Вземаме мляно месо, разделяме на парчета на 80 грама. Ние правим малки котлети и се навиваме в галета.
7. Загрейте маслото и изпържете докато се получи червеникава кора. След като се обърнете към противоположната страна, покрийте тигана с капак и изпържете, докато го направите.
Нарязани пилешки котлети с майонеза, сирене и зеленчуци
Една празнична версия на нарязани пилешки котлети с майонеза, които няма да оставят никой безразличен. За мляното месо се използва чисто филе без кожа и мазнина. Сиренето е трудно, можете да вземете руски език.
Съставките
• 0,4 кг филе;
• 0,1 кг майонеза;
• 1 яйце;
• 0,12 кг сирене;
• Подправки;
• 40 грама брашно;
• 1 куп зелен лук;
подготовка
1. Разбиваме яйце в купа и я разклащаме с майонеза.
2. Добавете пилето. Нарежете филето на малки кубчета или тънки сламки. Изпращаме яйцата с майонеза.
3. Добавете зелен лук, поставете подправки и разбъркайте, оставете за половин час promarinovatsya.
4. Поставяме мляно сирене и брашно в мляно месо. Разбъркайте и можете да започнете да се пържите.
5. Разточваме котлетата с една супена лъжица в добре нагрято масло и се запържваме, докато се получи красива кора от двете страни.
6. Разстиламе се от тигана върху хартиени кърпи за отстраняване на излишното масло.
Пилешки котлети с майонеза и картофи
Възможността за готвене пилешко месо с майонеза във фурната, което се оказва много сочно и червено. Разредете пълненето ще бъде картофите. Това ще повлияе положително на вкуса на ястието и ще увеличи количеството му.
Съставките
• 0,5 кг пълнеж;
• 2 картофелины;
• 100 мл майонеза;
• 2 лъжици манго;
• 1 головка лука;
• Подправки;
• 1 яйце;
• малко масло.
подготовка
1. Изчистваме картофите от картофи и се разтриваме върху малък ренде, изпращаме на пилешко месо.
2. Добавете нарязаната крушка и яйцето. След това поставете половината майонеза, добавете подправки с грис. Масата е добре омесена.
3. Ние образуват кръгли котлети и ги слагаме в мазнина.
4. За всеки продукт поставете малко на майонеза отгоре. Ние разпространяваме целия сос, който не е в мляно месо.
5. Поставете котлетата в предварително загрята фурна.
6. Печете за около 35 минути на 180 градуса. Точното време зависи от размера и може да достигне до 50 минути.
Нарязани пилешки котлети с майонеза и зеленчуци
Състав на котлети с добавка на зеленчуци. Продуктите се получават не само сочни и вкусни, но и много ярки. Морковете по рецептата се търкат, но винаги можете да отрежете корена с чисти кубчета или сламки, ако има време.
Съставките
• 2 моркови;
• 1 лук;
• 300 грама пилешко филе;
• 3 ложки майонеза;
• 80 мл масла;
• 2 супени лъжици брашно;
• сол и черен пипер;
• 1 ч. Л. горчица;
• 2 яйца.
подготовка
1. Морковите се търкат и пържени в масло, докато не се приготвят наполовина. Охладете го.
2. Нарежете пилешко филе и лук, добавете майонеза с яйца, сезон с горчица, сол и черен пипер.
3. Разстиламе се в пълнежа, предварително приготвени моркови, слагаме брашното и смесваме сместа добре.
4. Оставяме сиренето за един час в хладилника. Но можете да готвите котлет на ден преди това. Продуктите са по-добре напоени, крайното ястие ще има по-хомогенен вкус.
5. След това изсипете малък слой масло в тиган и запържете котлето от двете страни, като се разстила с лъжица.
Пилешки котлети със сос от майонеза
Друга рецепта за пилешки котлети за фурната. На основата на майонезата се приготвя сос, който импрегнира ястието и го прави изключително сочно.
Съставките
• 0,7 кг пиле;
• 0,2 кг хляб;
• 0,1 литра мляко;
• 2 лука;
• Подправки;
• брашно;
• масло;
• яйцето.
За сос:
• 0,2 кг майонеза;
• 0,2 литра вода или бульон;
• 0,1 кг сирене;
• 2 скилидки чесън;
• Подправки.
подготовка
1. Намажете филийки хляб във формулата мляко.
2. Нарежете пилето и го завъртете заедно с лука в месомелачката.
3. Добавете към тях хляб и яйце, напълнете котлената маса с подправки.
4. Разбъркваме всичко добре, след това правим котлети от всякакъв размер и се разпадаме в пшенично брашно. Трябва да се избягват кюфтета за тази рецепта.
5. Загрейте котлетата за 2 минути от всяка страна в силно нагрято масло. Или незабавно поставете в намазана форма и поставете във фурната на 220 градуса, изпечете за 10 минути.
6. За сос разбъркайте майонезата с настъргано сирене, добавете нарязани скилидки чесън и го подправете с подправки.
7. Напълнете солените котлети и се печете на 190 градуса за около 15 минути.
8. Ако котлето се пече предварително и топло, то тогава сосът трябва да се затопли преди изсипването на съда.
Нарязани пилешки котлети с майонеза и царевица
Друга версия на интересна, необичайна, но зашеметяващо вкусна нарязана пиле с майонеза. Те добавят консервирана царевица. За котлета се използват филета.
Съставките
• 0,7 кг филе;
• 0,15 кг царевица;
• 3 яйца;
• 0.07 кг твърдо сирене;
• 4-5 лъжици брашно;
• 0,1 кг майонеза;
• 0,5 китка копър;
• Подправки;
• 1 головка лука;
• масло.
подготовка
1. Нарежете парчета пиле на парчета и ги сложете в купа.
2. Добавете крушката за лук.
3. Незабавно изсипете царевицата и настърганото ситно сирене.
4. Разбиваме яйцата, слагаме подправки, копър и добавяме майонеза.
5. Смесете добре сместа, не поставяйте брашното още. Покрийте и оставете в хладилника за един час.
6. Изваждаме, поставяме брашно, разбъркваме и е възможно да започне да се изпържи.
7. Разточете лъжица в предварително загрятото масло и направете плоски котлети под формата на пържоли. Запържете до червената кора, поднесено независимо със сосове или с някакви странични чинии.
Пилешки котлети с майонеза - полезни съвети и трикове
• В масата за нарязани котлети можете да добавите не само брашно или нишесте. Той е вкусен със смлян овесена каша, елда, с царевично или оризово брашно.
• Пилешкото брашно често се превръща в течност. Ако това се случи внезапно, не се опитвайте да го направите по-дебели от брашното. Вкус и сочност ще страдат. По-добре е да добавите към котлената маса малко галета или грис.
• Без майонеза? В пълнежа може да добавите заквасена сметана или сметана. Но продуктът трябва да има високо съдържание на мазнини и да не е твърде течен.
• Ако към котлената маса се прибавят моркови, коренният зеленчук трябва да се пържене в тиган с малко масло.
• На пилешките котлети от мляно месо се превръщат в сочни и меки, можете да сложите парче масло на всяко масло.
• Ако трябва да направите много котлети и мляно месо не е достатъчно, тогава можете да прибегнете до един трик. Оформете малки кюфтета и натопийте яйцето, след това натопете в галетата, а след това отново яйцето и бисквитите. Този бриз не само ще увеличи размера на продукта, но и ще го направи по-безопасен, няма да го оставите да се забие.
