Всеки черен дроб е много благороден страничен продукт, който се приготвя за няколко минути. Най-нежен, това е пилешкият черен дроб. Любовниците често го използват за приготвяне на различни ястия - торта от черен дроб, палачинки от черен дроб, салати, суфле и други. Но понякога искате да готвите нещо бързо и вкусно. Може би сега ще отворим нова рецепта за вас, или може би просто ще ви напомня, че не сте готвили дълго време - черният дроб е очукан.
От какво може да готвите? Базата може да обслужва всяко течно мляко, кисело мляко, бира, минерална вода, кефир, заквасена сметана. В него задължително добавете брашно и яйце. Просто казано, това е тесто. За да държите стикера върху парчета от черния дроб (а не само върху него), той е предварително промит с брашно. Така че тайната е да се опрости готвенето на всички ястия в тесто.
съставки:
Пилешки черен дроб - 400 g;
Вода — 100 мл;
Яйце - 1 брой;
Брашно - 7-ми век. л.;
подправки;
Растително масло за пържене.
Да започнем черния дроб с тесто за готвене. В купа комбинирайте 4 супени лъжици. л. брашно, подправки и жълтък.
Разбъркайте и добавете вода или всяка друга основа.
Смесете тестото до гладка.
Отделно, разбъркайте протеина с гъста пяна с малко сол. Добавете протеина към тестото. Благодарение на тази основа, керетата ще бъде много въздушна и нежна.
Останалата част от брашното (3 супени лъжици) е необходима за хляб. Черният дроб преди пържене и сушене. След това премахнете мазнината и филма. Нарязваме пилешкия черен дроб на по-малки парчета. Всяко парче черен дроб се валцува в брашно и след това се потопи в тесто.
Поставете черния дроб в тиган с добре затоплено растително масло.
Застудявайте черния дроб от двете страни на средна температура, докато леко се счупи. Спомнете си, че пилешкият черен дроб се пържи буквално в продължение на 5 минути. На 10 ще стане твърд. Така че не се притеснявайте, черният дроб трябва да се пържи, ако го запържете от двете страни за 2-3 минути.
Сервира се пилешки черен дроб в тесто, непосредствено до масата като лека закуска или като допълнение към всяка салата или гарнитура. Уверяваме ви, че дори и най-обикновените не са фенове на черния дроб, няма да се откажат от такова парче.
Сервирания - 3
Време за готвене - 20 минути
На 100г:
Протеини - 13.63
Мазнини - 4.56
Въглехидрати - 18.34
Ккал - 168.34