Пиле с картофи, майонеза и дори облечено с чесън - невероятно вкусна храна. Той се приготвя много лесно и бързо и в резултат се оказва пълно ястие, на което няма да е необходимо да подготвяте гарнитура отделно.
Печени или задушени като цяло, или в отделни парчета, пиле с картофи, чесън и майонеза ще бъдат подходящи за всяка маса. И няма значение, това е ежедневно хранене или празнично меню.
За семейна вечеря можете да приготвите пилешко криле или парчета, ханша или цял пилешки труп ще бъде по-подходящ за празничната трапеза. Задушени с картофено филе ще бъдат подходящи и в двата случая.
Общи принципи на готвене пиле с картофи, чесън и майонеза
Независимо дали се използва замразено или охладено пиле, няма специална роля. Но е по-добре, ако птицата, която сте замръзнали - в този случай няма да се притеснявате за качеството на пилето.
Изтрийте птицата правилно. Не потапяйте във вода, не използвайте микровълнова печка. Това ще ускори размразяването, но месните влакна след готвенето ще станат твърди, тъй като по-голямата част от сока ще остави пилето в процеса на принудително размразяване. Грижи се предварително на птичето - преместете го от фризера до масата или в общата камера на хладилника.
Ако продуктите трябва да издържат на майонеза - направете това предварително. В идеалния случай се маринирайте вечер, като го поставите в хладилника за през нощта. В крайни случаи трябва да стоите на масата поне за половин час. Ястието ще се окаже по-богато, ако използвате домашна майонеза.
Въпреки факта, че чесънът има ярък аромат и вкус, не си заслужава да се забравя. Черен пипер винаги се използва. В допълнение, можете да вземете готови комплекти от подправки за картофи и пилета или да ги купите отделно.
Куркума и червеният пипер са класически за печени пилешки ястия. Подправките не само добавят подправка към чинията, те променят цвета на пилето. Червената коричка става по-златиста, с приятен червеникав нюанс.
Ако рецептата използва сирене, добавете малко индийско орехче. Перфектно засенчва нежните кремообразни вкусове.
Майоранът е идеален вкус за това ястие, а също подчертава вкуса на пилето и картофите.
Розмаринът и босилекът ще добавят към това ястие бележка от средиземноморска кухня, а риганът ще добави вкус.
Плюшено пиле с картофи, чесън и майонеза в мултифар
съставки:
цял пилешки труп с тегло до един килограм и половина;
една чаена лъжичка ориз;
две скилидки чесън;
една четвърт лъжица червен пипер;
клон от пресен розмарин;
две кисело ябълки;
майонез — 3 ст. л.;
150 гр. сушени сливи без семена.
Метод за приготвяне:
Сините сливи се затоплят с вряща вода, изсипват се в хладка вода и се оставят в нея за 10 минути. След това изплакнете и изсушете отново. Изчистваме картофите, отрязваме кората от ябълките, отстраняваме сърцевината със семената.
Нарежете малки парчета картофи и ябълки в купа, заедно със сини сливи. Тук слагаме нарязания чесън и го смесваме най-внимателно.
На малка чиния съчетайте къри, червен пипер и сол. Разтриваме варената смес от трупа на птицата отвън. Вътре влагаме пълнежа на картофи, колкото можем да се вместим, свързваме се с гъста нишка между краката.
Спущаме пилето в маслена купа, наоколо оставяме останалото пълнеж.
Ние се подготвяме, като пуснете опцията "Bake" за един час. В края на програмата внимателно завъртете птицата на другата страна и отново стартирайте мулти-маркера, като активирате предишния режим за още един час.
Задушено пилешко филе с картофи, чесън и майонеза в тиган
съставки:
средни картофи - 8 броя;
пиле не замразено филе - 600 г;
лук;
малка глава чесън;
чаша домашен "Провансал";
супена лъжица сух копър;
растително масло;
подправки за пържене на пиле.
Метод за приготвяне:
Изрежете филето в малки продълговати парчета, поръсвайте с подправки. Разбъркайте добре, добавете растителното масло към пилето и разбъркайте добре. Да се маринираме при стайна температура, за половин час.
Разстелете пилето в тигана. След пържене до промяната на цвета (месото трябва да избелва), добавете луковици, фино нарязан чесън и продължете да готвите.
След пържене на минута и половина, извадете тънките парчета картофи. Сложете майонеза, леко сол, поръсете със сушен копър. Изсипваме 250 мл хладна вода и след като установим минималното нагряване, изгасваме приблизително 35 минути, като се ръководим от готовността на картофите.
Пилешки бедра с картофи, чесън и майонеза във фурната със сирене
съставки:
20 картофени клубена, среден размер;
четири лука;
400 гр. добро горещо сирене;
пилешки бутчета - 15 броя;
450 гр. майонеза;
чесън;
пресен копър;
комплект от подправки "За кокошката във фурната";
Метод за приготвяне:
Картофите се нарязват на тънки плочи, лукът се затваря. Разточваме се в различни купички, изсипваме майонеза и смесваме.
Измиваме долния крак, отрязваме долните хрущяли. Разстиламе пилето в удобен контейнер, сол, добавете подправки с майонеза, разбъркайте.
След като оставите зеленчуците и пилето за около час, положете всичко в слоевете върху мазнина за печене. Първо, разпределяме равномерно картофите, а после и лука. Най-разпространени пилешки крака.
В останалата майонеза разбиваме четири големи скилидки чесън. След смесването смажете соса с краката. Поставихме тавата за печене във фурната. Кук на 220 градуса за най-малко 45 минути.
Печено пиле с картофи, чесън и майонеза: рецепта за бедрата с джинджифил в доматен сос
съставки:
пилешки бедра - 1 килограм;
три лука;
килограм картофи;
корен от джинджифил, 2 сантиметра;
две лъжици несолтов плътен домат;
чесън;
чаша майонеза, домашно приготвена (без горчица).
Метод за приготвяне:
Изчистваме корена на джинджифила и го нарязваме на малки кубчета. Сборник лук, скилидки чесън, нарязани на тънки плочи.
Сложете майонезата в купа и я разбъркайте с домат. Добавете малко сол, джинджифил, изсипете около 0,5 супени лъжици смлян пипер. Добавете лук и чесън, разбъркайте добре.
Разстиламе измитите бедра в голяма купа, изсипваме соса и смесете. Пилешките парчета трябва да бъдат напълно покрити с майонеза дресинг. Покрийте купата и оставете настрана за период от половин час или малко по-дълго.
На дъното и стените на дълбока форма, тънък слой от растително масло. Разпръснахме в него голям нарязан картоф, който се изливаше на половин сантиметър от дъното на водата.
Отгоре внимателно поставете насипан бедра и ги напоявайте с останалия сос в купата, обвийте формата с лист фолио.
Слагаме контейнера в гореща фурна. Първо подгответе половин час под фолиото, а след това още 15 минути без него.
Криле от пиле с картофи, чесън и майонеза във фолио
съставки:
големи пилешки крила - 5-6 бр.;
две малки моркови;
половин килограм картофи;
чесън (две големи резена);
три ложки майонеза;
две лъжици остра аджика.
Метод за приготвяне:
Подготвяме марината. Смесете Adzhika с майонеза, добавете трион чесън, сол и се разбърква добре.
Измийте крилата. Срязваме ги на две части и ги покриваме добре с марината от всички страни. Сложете го в купа, марината за около половин час.
След отлепване на картофи, нарязани на по-големи кубчета, зарове, и моркови със сламки. Разстелете зеленчуците на пилето, разбъркайте и оставете да остане още десет минути.
Полагаме дълбоката форма на фолиото така, че да се окача надолу и отстрани. Ние слагаме на него promarinovavshiesya зеленчуци, а върху тях - крила. Опаковайте свободно окачени ръбове, плътно разкъсани.
Поставяме формата във фурната, нагрята до 190 градуса, готваме крила с картофи за половин час. Разгъваме фолиото, приготвяме ястието готово за половин час.
Пиле с картофи чесън и майонеза със сирене капачка: рецепта за бедрата
съставки:
големи пилешки бедра - 4 броя;
килограм средни картофи;
100 гр. прясно "руско" сирене;
два лука;
половин чаша високомаслена майонеза;
чесън;
2 ложки масла, постного.
Метод за приготвяне:
Измиваме се в хладната вода на бедрата. Извадете ги от кожата, отстранете костите. Нарежете отделеното филе на по-малки парчета и ги добавете в купа. Солим, сложете половин супена лъжица майонеза и малко пипер на земята. След като продавате две пилешки чесън на пилето през пресата, разбъркайте добре.
Разтриваме маслото върху матрицата и равномерно разпределяме пилешко месо върху него.
На върха поставете лука, нарязан на четвъртинки.
Почистваме картофите, нарязваме го с тънки блокчета и го разпръскваме в широка купа. Добавете сол и малко пипер, разбъркайте. Прехвърляме картофите от купата в матрицата и я разпределяме равномерно върху слоя лук.
Сложете тавата или решетката в средното ниво на фурната и я загрейте до 190 градуса. Слагаме на скарата формата с картофи и готваме за 50 минути.
Натъркваме сиренето отгоре, поставете формата във фурната още 10 минути. Получаваме я, когато чипсът се разтопи добре и слоят му леко се изчерви.
Проста пилешка рецепта с картофи, чесън, майонеза и сирене за мултиварка
съставки:
половин килограм измито и изсушено пилешко филе;
700 гр. картофи;
три големи крушки;
готов микс "Подправки за картофени ястия";
една и половина лъжици майонеза;
чесън;
30 ml от размразеното масло;
150 гр. "Kostromsky" или подобно сирене, можете да изсъхне малко.
Метод за приготвяне:
Пилешко филе, точно навсякъде, нарязано на дебелина на сантиметри. Малко победи през торбата, нарязана наполовина.
Картофите са нарязани с пръстени с дебелина не повече от 8 мм, тънко, с квартали на пръстени, блестящи лук.
Изсипете маслото в чашата за готвене, оставяйте пилето. Поръсете парчетата с черен пипер, добавете сол.
На филе картофи разпространение, сезон с подправки "За ястия от картофи." Покрийте слоя картофи с лук.
Спуснете капака, активирайте режима "Печене".
В майонезата натискаме малко чесън, добавете настъргано сирене, разбъркайте.
След половин час от началото на програмата, намазваме повърхността на продуктите, изложени в купата, със сос от чесън. Ние продължаваме да се подготвяме до края на програмата.
Триковете на готвене пиле с картофи, чесън и майонеза - полезни съвети
За да се смила чесън, по-добре е рендето. Ароматът ще бъде по-светъл, а вкусът е по-интензивен.
При печенето на цял труп, птицата е по-добре да сложи гърдата надолу, така че всички сокове да се излеят върху нея. Изсушеното месо ще бъде по-меко и по-меко.
Разредете съдържанието на мазнини в висококалоричната майонеза с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко без мазнини без ароматни добавки.
