Домата и сиренето вече могат да се нарекат класическа комбинация.
Тези два продукта са идеално пригодени един към друг, така че те се основават на много прекрасни рецепти. Днес ще разкрием тайните на готвене на печени домати и сирене във фурната.
Печени домати със сирене във фурната - общи принципи на готвене
За приготвянето на печени домати със сирене във фурната трябва да използвате само зрели домати. Зрелите плодове могат да имат малка горчивина, която ще повлияе на крайния вкус на ястието. Що се отнася до сорта, тогава всички домати ще задоволят, от класически розов, жълт, червен, до екзотичен черен. По-добре е да избирате гъсти плодове, които са по-лесни за нарязване. Кожата с домати обикновено не се отстранява, защото благодарение на горния филм парчетата запазват формата си.
Доматите обикновено се изрязват в чаши, половинки или отрязват короната, а вътрешностите за пълненето се отстраняват. Работата с домати изисква само остри ножове.
Сирене за готвене може да се вземе от всеки, най-често в рецепти става трудно, тъй като дава приятна кора. Обикновено продуктът се втрива на ренде или нарязан. Сиренето винаги пасва на домати отгоре или отвътре.
В съда можете да добавите и подправки, билки, допълнителни продукти. Те са съвършено комбинирани с яйца, месо, гъби, мляко, заквасена сметана, зърнени храни и различни зеленчуци.
Рецепта 1: Печени домати със сирене във фурната "По-лесно е"
Най-лесният начин да готвите печени домати със сирене във фурната. Прекарваме минимум съставки и време, но получаваме вкусна закуска, която е подходяща за обяд, вечеря и дори за празнична трапеза. Ние вземаме количество продукти и подправки по око.
Съставките
• малки домати;
• Сиренето е трудно;
• сол;
• чесън;
• Зехтин;
• Базил (пресен или сушен);
• чесън.
подготовка
1. Нарежете домати на половина.
2. • Поръсете чесъна, добавете сол, зехтин и нарязан босилек.
3. Поръсете сос от доматен сос, добавете го във формата, изпратете го във фурната и го пригответе за около 20 минути. Температурата не надвишава 190-200 ° С.
4. • Изсипете сиренето на ренде.
5. Вземете изпечените домати, сложете сирене на всяко сирене и го поставете отново в продължение на 5 минути, докато сиренето се стопи. Всеки, който обича печена коричка, може да вземе малко лека закуска.
Рецепта 2: Пълнени печени домати със сирене във фурната
Приятно и интересно ястие от печени домати със сирене във фурната, което може спокойно да се преструва, че е празнично. Изглежда впечатляващо, се оказва вкусно. За подготовка е желателно да се използват достатъчно плътни домати, меки плодове не се вписват. Вместо сирене можете да си вземете сирене.
Съставките
• 5 домата:
• сирене 0,22 кг;
• 2 скилидки чесън;
• супена лъжица масло;
• сол, зеленчуци, чушки.
подготовка
1. Изплакнете домати, отрежете горната част на капака и внимателно отстранете червата с помощта на лъжица.
2. • Настържете сиренето. Ако използвате сирене, можете просто да го раздробите на парчета или да го замените с вилица.
3. • Поръсете чесъна и го изпратете на сиренето.
4. • Добавете сол, черен пипер, масло и добре смесете пълнежа.
5. • Напълнете домати с приготвена маса и печете за 15 минути. Можете да се сервирате на масата в гореща или студена форма.
Рецепта 3: Печени домати със сирене във фурната "Cheese feast"
Много интересна и удовлетворяваща рецепта. За да приготвите печени домати със сирене във фурната, в допълнение към основните съставки, ще се нуждаете и от мазнини и бисквити. Предявеният аперитив се оказва достатъчно задоволителен и предварителното изпичане на продуктите го прави много ароматно.
Съставките
• 0,8 кг домати;
• 0,2 кг бял хляб или капаци;
• 100 гр. свежего шпика;
• 0,25 кг сирене;
• 100 мл бульона;
• Подправки.
подготовка
1. Намажете мазнината в кубчета, изпратете я в тиган и изпържете, докато се появи мазнина.
2. Нарежете хляба в кубчета и го изпратете на бекон. Запържете всички заедно, не забравяйте да се разбърквате. Веднага щом хрущялите са леко позлатени, извадете от топлината и изстийте.
3. Изрежете върха на домати и извадете плътта.
4. Нарежете сиренето, разбъркайте го с патладжан и бекон, сол, добавете подправки на вкус, след това разбъркайте цялата доматена пулпа.
5. Напълнете домата с приготвената маса, поставете я в матрица, напълнете я с бульон и печете за половин час във фурната.
Рецепта 4: Печени домати със сирене във фурната "Bliss"
Друга версия на пълнени зеленчуци. Методът е лек, вместо препечен хляб се използват готови трохи за хляб. И имате нужда от малко чесън и заквасена сметана.
Съставките
• 7 домата;
• чаша настъргано сирене;
• 0,1 кг галета;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 3-4 скилидки чесън;
• всякакви подправки.
подготовка
1. • Отсечете горната част и домати, премахваме вътрешностите, както в предишната рецепта.
2. • Смесете сирене, заквасена сметана, галета и натрошен чесън. Добавете сол на вкус.
3. • Домати, на върха поставете натрошените вътрешности на домати, изсипете секретирания сок.
4. • Сгънете във формата и печете 20 минути при средна температура.
Рецепта 5: Печени домати със сирене във фурната "Оризови гноми"
Кисели и ароматни печени домати със сирене във фурната, които на вкус приличат на зеленчукови зелеви рула. За да приготвите обичайния бял ориз, можете да направите кръгла, дълга и дори нарязана.
Съставките
• 3 супени лъжици. лъжици сух ориз;
• 5 домата;
• 0,1 кг сирене;
• 2 лъжици соев сос;
• лук;
• 50 гр. слив. масла;
• 50 гр. заквасена сметана;
• Подправки.
подготовка
1. • В осолена вода трябва да заварите ориза, да източите течността.
2. • С домати изваждаме вътрешностите със семена.
3. • Ситно нарязайте лука, запържете в тенджера, добавете ядките на домати и задушете в продължение на 5 минути.
4. • Ние комбинираме лук, ориз, добавете соев сос, заквасена сметана, подправки на вкус.
5. • Започваме подготвени домати, печете 15 минути.
6. • Изваждаме фурната, слагаме настъргано сирене във всяка и приготвяме още 5 минути. Ние обслужваме масата в гореща форма.
Рецепта 6: Печени домати със сирене във фурната "Sytnenkie със шунка"
Много хубава и ароматна закуска, която също е страхотна за закуска. Печени домати със сирене във фурната за тази рецепта се прави най-добре от големи плодове, за да се поберат достатъчно количество пълнене.
Съставките
• 4-5 домати;
• сирене 0,17 кг;
• 1 кисели краставица;
• 100 гр. шунка;
• ложка майонеза;
• Сушени билки.
подготовка
1. • Превръщаме шунката в малки кубчета, също и осолена краставица. Ако има твърда кожа, тогава може да бъде отрязана.
2. • Добавете сушени билки, можете да използвате всякакви. Поставете майонеза и смесете пълнежа.
3. Разрязваме домати с дебели пръстени, за предпочитане най-малко 1 см. Поставяме на мазнина лист за печене, можете да използвате силиконова мат.
4. За всеки кръг, сложете малко пълнеж, разпределете равномерно.
5. • Настържете сиренето върху ренде и поръсете всеки кръг на доматите.
6. Печете 5-10 минути преди появата на сиренето. Такива домати също могат да бъдат приготвени в микровълнова фурна.
Рецепта 7: Печени домати със сирене във фурната «За гостите»
От домати можете да направите ефективна закуска под формата на акордеон и много просто и бързо. Тя ще помогне, ако гостите вече са на прага. В допълнение към основните продукти, за печени домати и сирене във фурната ще се нуждаят от магданоз и парчета салам, но можете да направите без наденица, също се оказва вкусно. Вземаме всички продукти в произволно количество.
Съставките
• големи домати;
• Твърдо сирене;
• наденица;
• магданоз.
подготовка
1. Нарязахме домати на филийки, но не до края. Това трябва да е акордеон. Всеки разрез е направен приблизително на разстояние 0,5 см от другия.
2. • Нарязахме сиренето с тънки чинии, шунка с чаши.
3. Поставяме във всяко парче парче сирене и шунка. По желание можете да редувате съставките и да слагате във всеки изрезък един продукт.
4. Разделяме магданоз в листата, можете просто да го нарязвате и да поставим малко вътре в доматите.
5. • Печете акордеона в пещта за 7-10 минути преди да разтопите сиренето.
Рецепта 8: Печени домати със сирене във фурната "Secret"
Това ястие не може да се нарече просто, тъй като съдържа гъби, които изискват предварителна подготовка. Но такива печени домати със сирене във фурната ще изненадат с пълнежа си и със сигурност ще харесат с вкус. Ще използваме обикновени шампанско, а индийското орехче ще добави вкус към ястието.
Съставките
• 8-10 идентични домати;
• 0.25 кг гъби;
• 200 гр. сырка;
• лук;
• скилидка чесън;
• малко масло;
• 0.1 кг заквасена сметана (може да се използва сметана);
• Заземената гайка на индийското орехче.
подготовка
1. • Разхвърлете гъбите в тънки филийки, запържете ги в тиган с добавяне на масло за 5 минути.
2. • Разбиваме крушката с кубчета, изпращаме я на гъбите и готвяме заедно. Накрая добавете сол и индийско орехче. Пълнежът се охлажда.
3. • С домати, отрязани капака, освободете от вътрешностите и поставете в тава за печене или в матрицата.
4. Ние разпространяваме равномерно пълнежа от гъби.
5. • Поставяме една чаена лъжичка заквасена сметана.
6. • Разтриваме сиренето и покриваме пълнежа във всеки домат.
7. • Печете 20 минути при 200 ° С. Завършените домати с изненада украсяват с магданоз.
Рецепта 9: Печени домати със сирене във фурната "Кремообразна"
Специфична особеност на тази рецепта е млечният сос, който се добавя във всеки домат със сирене и след това се пече. Пълнежът се оказва нежен, по-скоро дебел и има подчертан вкус на крема сирене.
Съставките
• 30 гр. масла;
• 4 супени лъжици брашно;
• 1 кг домати;
• 2 яйца;
• 0,2 кг сирене;
• 150 мл молока;
• черен пипер, сол.
подготовка
1. • Ние подготвяме домати за пълнене по стандартния начин, който сме заделили.
2. • Изсипете маслото в тигана и изпържете пшеничното брашно до цвят на крема. Важно е да не гори, така че непрекъснато се разбъркваме.
3. Изсипете тънък поток мляко, гответе до опустошаване и изключете огъня. Охладете го.
4. • Три сирена, смесени с охладен млечен сос.
5. • Разбийте белите отделно и разтрийте жълтъците.
6. • Въвеждаме жълтъците в сос от сирене, добавете пипер, сол, разбърквайте интензивно.
7. • Внимателно вмъкнете бичуваните бели.
8. • Напълнете получения доматен сос и го изпратете да печете 25 минути във фурната при 180 ° С.
Рецепта 10: Печени домати със сирене във фурната "Sunny Italy"
В идеалния случай, италианската моцарела се използва за тази рецепта, но също така ще има вкус с всяка друга моцарела. Ястието е доста пикантно и ароматно, тъй като се използва смес от ароматни италиански билки.
Съставките
• 5 домата;
• 50 гр. маслин без косточки;
• 0,15 кг сирене;
• 1 ч. Л. италианската смес от билки;
• 1 ст. л. масла;
• сол.
Ако няма италиански подправки, можете да смесвате всякакви сушени билки сами, добавете ароматна пипер, карамфил, кориандър на вкус. Можете просто да използвате любимите си подправки.
подготовка
1. Поставете домати в настъргани пръстени, поставете ги в омазнена форма и се припокрийте малко. Поръсете с растително масло.
2. Изрежете маслините в кръгове, поръсете с резени от домати.
3. • Всички заедно поръсете със сол и ароматни подправки.
4. • Сега идва слой на настъргано сирене.
5. • Печете на хрупкава кора.
Печени домати със сирене във фурната - полезни съвети и трикове
• Когато пълните домати, трябва да извадите плътта, но не я изхвърлете. Може да се сгъне в контейнер, да се постави в хладилник и след това да се използва във всяка чиния. Ако целулоза е много, можете да го варете в тенджера, в тази форма тя ще остане използваема много по-дълго.
• Когато печете половината домати, не е необходимо да сваляте приставката към педикала. Ако искате, тогава е по-добре да го отрежете внимателно в приготвено ястие. Нарушаването на формата на доматите ще доведе до факта, че сокът ще тече и ястието няма да се окаже толкова вкусно.
• Ако половинки от домати се хвърлят върху тавата за печене и не искате да се издържате, тогава трябва да изрежете малка чиния от другата страна или да изберете форма, в която домати- те ще се допират едни до други.
• Печени домати със сирене във фурната са много по-ароматични, ако използвате сушени билки вместо пресни листа.
