Харесва ли ви пънк кирки? Знаеш ли, тези американски палачинки са много твърдо установени в нашето семейно меню. Аз ги готвя достатъчно често и ми харесва да опитам нови вкусове. Вече сме опитали пуканки с тиква, с ябълки, с шоколад, е време да опитате палачинки с царевично брашно.
В допълнение, че те са получени в пролетта ярки, те също са вкусни. Структурата на теста не е позната, но не е по-малко вкусна. Плъзгането на панделките изчезна от масата за броени минути. И това, казвам ви, отличен резултат - това означава, че рецептата е успешна. Вдъхновен от този успех, бързам да споделя с вас рецепта.
съставки:
Кефир - 1 елемент;
Яйца - 2 броя;
Захар - 600 g;
Разрыхлитель — 10 г;
Брашно пшенично - 100 г;
Царевично брашно - 120 г;
Растително масло - 15 мл.
рецепта:
За да получите великолепно тесто, в купа свържете яйцата и захарта. Убийте ги с миксер или размахване.
Сега в тестото можете да добавите кисело мляко и два вида брашно. Не забравяйте за бакпулвера. Какво ще стане, ако бакпулвеният прах завърши в къщата? Заменете го със сода. Ако бакпулверът се нуждае от чаена лъжичка, тогава достатъчно сода ще бъде половин чаена лъжичка. Не е необходимо да се погасява отделно, тъй като продуктите от кисело мляко се справят добре с това.
Тестото е добре смесено, така че да няма бучки и да се остави за 5-10 минути. Тестото трябва да почива. Царевичното брашно ще се надуе малко, а пшеничното брашно ще бъде без глутен и вашите пънкчета ще дойдат за слава.
В тиган ще загреем малко растително масло, а останалата част ще се прибави към тестото. Малка черпака изсипва тестото и се изсипва в тигана. Втората и следващите палачинки се запържват в сух тиган.
След 2-3 минути завъртете палачинките на другата страна и ги запържете за още 2-3 минути. Ако имате голям тиган, изпържете няколко палачинки наведнъж.
Готови пан-кека стека купчина, можете да поставите парче масло на върха. Всяко конфитюр или конфитюр, а може би заквасена сметана или кондензирано мляко, просто перфектно допълват тази сладкарски изделия.
Брой порции - 4 бр.
Време за готвене - 40 мин
На 100 г:
Протеини - 3.34
Мазнини - 2.94
Въглехидрати - 66.62
Ккал — 306.81