Палачинки от тиквички - вкусни, бързи, евтини. скуош картофи

Свикнали сме, че палачинките са произведени от картофи.

Картофите обаче са висококалорични зеленчуци, така че не всеки може да си позволи това удоволствие.

Предлагаме ви да приготвите по-лека версия на това ястие - палачинки от тиквички.

Squash driniki - основните принципи на готвене

Палачинките от тиквички са сочни и леки. За да приготвите традиционно ястие, ще ви трябва тиквички, подправки, брашно и яйца. По-добре е да използвате млад зеленчук със семена, които още не са се оформили.

Тиквичките се нарязват на големи талашки, леко стискат получената маса. Добавете подправки и други съставки. Тестото се смесва с лъжица до униформа. Палачинки от тиквички се запържват в растително масло, но ако искате да получите по-малко калорични ястия, можете да ги готвите във фурната.

За тези, които обичат сърдечни ястия, палачинките се приготвят с добавяне на картофи или кайма.

Идеален сос за картофи за скуош - чесън, на базата на заквасена сметана, кисело мляко или майонеза. Но можете да ги поднесете и с кетчуп, доматен сос, ткамали или смес от пикантен и български пипер.

Рецепта 1. Скуош пиперки

Съставките

• яйце;

• слънчогледово масло;

• тиквички - половин килограм;

• лук;

• морска сол и смлян пипер;

• 75 г муки.

Метод за приготвяне

1. Измийте костния мозък, го избършете с кухненска кърпа и го разбъркайте със среден ренде. Изпразнете сока. Изтеглете получената маса от излишната течност.

2. Отлепете от колбата круша ситно котлет. Добавете към настърганите тиквички.

3. Разбийте яйцата в настърганите тиквички, добавете брашното и сервирайте с прясно смлян пипер и сол. Изсипете 80 мл слънчогледово масло. Разбъркайте добре.

4. Изсипете маслото в нагретия тиган. Сложете няколко супени лъжици малки палачинки и изпържете докато не са червени. След това обърнете палачинките и запържете от другата страна.

5. Покрийте ястието с хартиени кърпи. Поставете готови палачинки в него, за да се освободите от излишното масло. Сервирайте със заквасена сметана или доматен сос.

Рецепта 2. Палачинки от тиквички със сирене във фурната

Съставките

• една тиква;

• обикновена сол;

• сирене - 150 г;

• черен пипер;

• слънчогледово масло;

• яйце;

• чаша брашно или грис;

• магданоз зеленчуци - малък куп;

• чесън - два зъба;

• сметана — 200 г.

Метод за приготвяне

1. Моят мозък под потока на водата, избърсван със салфетки и три в големи шалове.

2. Сиренето е смачкано по подобен начин.

3. Обединете получения сок, издърпайте добре настърганите тиквички. Разстила се в купа, добавете яйца, брашно и се сервирайте с пипер и сол. Разбъркайте.

4. Деко мазнина с масло. Ние разпространяваме върху него тиквичките маса под формата на teftelek. Поръсете със сирене.

5. Отоплението в пещта се загрява до 190 градуса. Поставете декото във фурната и печете за половин час.

6. Белени пилешки скилидки чесън, изцедени през чесън на чесън в заквасена сметана. Изплакнете и леко изсъхне магданоз. Фино се разпадна. Разстила се в заквасена сметана. Бъдете добре с вилица.

7. Изваждаме палачинките от фурната. Сложете го на чиния и го накиснете с чесън сос.

Рецепта 3. Сладки палачинки с мляно месо

Съставките

• 10 грама смлян червен пипер;

• яйце;

• млади тиквички;

• слънчогледово масло;

• головка лука;

• 125 г муки;

• 150 г мляно месо;

• солено море и черен пипер.

Метод за приготвяне

1. Измийте младите тиквички, ги избършете и ги накълцайте на средна ренде. Скуош масата изтласка добре. Добавете яйце към него, подправете го с черен пипер и сол. Разбъркайте добре с вилица.

2. Поставете брашното и разбъркайте леко тестото за тесто. Настоявайте за десет минути, така че брашното да цъфти добре.

3. Натъжете мляното месо с подправки и сол. Изсипете малко вода, добавете ситно нарязан лук и смляна червена чушка. Измийте ръцете си до хомогенност.

4. Изсипете една трета от скуош тестото на горещ тиган, намазани с масло. Подравнете с шпатула на дъното на тигана, за да направите тънка палачинка. Изпържи се, докато леко груб и внимателно се завърти, за да не се разкъсва.

5. Поставете една трета от пълнежа върху половината скуош палачинка и я изгладете. Покрийте кората с втората половина на палачинката, така че месото да е вътре в палачинката. Кук за още пет минути.

6. Поставете табела със зелени салатни листа и поставете готовата палачинка върху него. Сервирайте с билки и заквасена сметана.

Рецепта 4. Палачинки от тиквички с маслено дресинг във фурната

Съставките

• морска сол и подправки;

• два лука;

• зехтин;

• килограм млади тиквички;

• мука — 150 г;

• масло - 50 г;

• яйце;

• молоко — 100 мл;

• лимонов сок - 5 мл.

Метод за приготвяне

1. Моята тиквичка с четка. Изтриваме я с кърпа и я раздробяваме на големи шалове. Изхвърлете масата за squash на ситото и оставете сок да се подрежда. След това стиснете и прехвърлете в купа. След това добавете сол и добавете лимонов сок. Караме яйцето, изсипваме млякото и изсипваме брашното.

2. Обелете лука и ги смилайте в блендер до състояние на каша. Добавете го към тиквичката. Разбъркайте до еднообразие с лъжица.

3. Смажете тигана със зехтин. Създаваме малки палачинки от тестото за тикви и го слагаме в тава за печене.

4. Печете в пещта, нагрявайте до 190 ° С, 20 минути.

5. Изрежете масло с малки парченца. Три минути преди края на печенето изваждаме тавата за печене и слагаме парче масло на всяка палачинка.

Рецепта 5. Палачинки картофи със зеленчуци и моркови

Съставките

• една тиква;

• сирене;

• морков;

• растително масло;

• яйце;

• смлян черен пипер;

• мука — 50 г;

• маса за сол;

• сушени билки - 25 гр.

Метод за приготвяне

1. Измийте моркова и тиквички. Отстранете коричката от зеленчуците и ги нарязайте на големи талаш. Комбинирайте морковите с тиква и оставете за известно време. След това изтръгнете. Подправете със сол, сушени билки и черен пипер. Добавете яйцето и брашното. Разбъркайте добре до гладка.

2. Поставете тигана на огъня, загрейте растителното масло в него. Сложете зеленчуковата тесто. Стигайте до руж, след това обърнете със шпатула, покрийте, огънете огъня и гответе за още десет минути.

3. Поставете завършените палачинки на чиния, поръсвайте с настъргано сирене и украсете с нарязани билки.

Рецепта 6. Палачинки от тиквички с овесена каша във фурната

Съставките

• лук;

• солена кухня и черен пипер;

• няколко пера от зелен лук;

• две тиквички;

• яйце;

• овсяная мука — 80 г;

• молоко — 50 мл;

• 30 % сливки — 30 мл.

Метод за приготвяне

1. Почистете кората от изсушената с коричка тиква. Натрошете ги на голям ренде. Хвърляме го отново на ситото и го оставяме на стъклото за допълнителна течност. След това стиснете скуош и го поставете в купа. Изсипваме сметана и мляко за тиквичките. Караме яйцето и смесим всичко.

2. Изплакнете зеления лук и го накълцайте с пръстени. Сложихме го в купа. Лукът се почиства и се смила върху голям ренде. Добавете към тиквичките. Пипер и сол. Добавете овесена каша и разбъркайте отново.

3. Покриваме листа за печене с пергамент. Лъжицата се опира на него. Фурната се загрява до 200 ° С. Печете 20 минути. След това го поставете на чиния и го поднесете горещо със заквасена сметана или кетчуп.

Рецепта 7. Палачинки с картофи

Съставките

• половин килограм тиквички;

• маса за сол;

• половин килограм картофи;

• чаша брашно;

• яйце.

Метод за приготвяне

1. Обелете картофите и тиквичките от кората. Изплакнете зеленчуците под течаща вода и изсушете със салфетки.

2. Скуош и картофи нарязани на големи стърготини. Изхвърлете зеленчуковата маса върху филтър и оставете за половин час, за да стекате сока. След това я стиснете и поставете в подходящ контейнер.

3. Добавете яйцето и брашното към зеленчуковата маса, подправете със сол и разбъркайте хомогенно тесто с лъжица. Консистенцията трябва да прилича на гъста сметана.

4. Загрейте тавата за пържене с масло над висока температура. Сложете зеленото зеле в маслото и се запържете, без огъване на червената кора. След това се обърнете и запържете от другата страна. Сервирайте палачинки със заквасена сметана или кетчуп.

Рецепта 8. Палачинки от тиквички с ябълка във фурната

Съставките

• морков;

• готварска сол;

• млади тиквички;

• захар - 25 g;

• ябълка;

• зехтин;

• яйце;

• мука — 125 г.

Метод за приготвяне

1. Олющете тиква и го изплакнете под кранчето. Морков и ябълка също така се почистват и изплакват. Извадете ядрото от ябълката. Зеленчуци и плодове нарязани на големи талаш.

2. Поставете всичко в купа и оставете за известно време. След това извийте маслото от плодове и зеленчуци, подправете със сол и захар. Добавете яйцето и брашното. Изтеглете внимателно тестото с лъжица.

3. Намажете листа за печене със зехтин. От тестото, оформете малки торти и поставете в тава за печене. Печете на 190 ° C в продължение на 20 минути. Трансфер draniki на чиния и сервирайте със сос на базата на майонеза или заквасена сметана.

Палачинки от тиквички - съвети и трикове

• Настърганите тиквички трябва да бъдат изцедени, в противен случай тестото ще се окаже прекалено течно.

• За пикантност можете да добавите горещ пипер в тестото или да изтръскате чесъна.

• В тестото добавете както сушени, така и нарязани билки.

• Сладка палачинки с сос от майонеза. Ако сте на диета, можете да замените майонезата с естествено кисело мляко или нискомаслена сметана.

• Като свързващо вещество в теста можете да използвате брашно, манго или яйца.