Компот от стафиди - общи принципи на готвене
Ако сте уморени да пиете чай и кафе и ако не купувате газирани напитки, тогава вкусният компот ще бъде прекрасна алтернатива. Неговото предимство пред останалите напитки е не само в подчертано приятния вкус, но и при запазването на всички витамини от плодовете, от които се приготвя компот. В този случай говорим за костюма. Тъмни и леки, големи и малки, този сушен плод може да бъде закупен в магазин или на пазара по всяко време на годината. Господарят поставя стафиди в сладкарски изделия, добавя към кашата и, разбира се, варени компоти от него.
Компот на стафиди - подготовка на продукти и съдове
Има няколко разновидности на стафиди: има голямо и златно, а има и малки набръчкани сини плодове. Какъв вид стафиди трябва да купите, за да научите вкусно компот? Всъщност можете да изберете каквото и да било. Няма смисъл да плащате скъпо - компот от всяка стафида ще излезе много вкусно.
Задължително условие за подготовка - добре е да измиете стафиди. Факт е, че сушените плодове, особено техните скъпи видове, се третират с химикали преди продажбата. Той може да бъде захарен сироп или специални багрила. Компотът от стафиди трябва да се приготвя само когато сте приготвили сушени плодове. За да направите това, първо трябва да излее стафиди в продължение на десет минути с топла вода, а след това два до три пъти изплакнете сушени плодове в студена вода. Измийте стафидите, докато водата, преминава през сушени плодове, стане прозрачна.
В допълнение към стафидите, ще се нуждаете и от минерална вода и захар. Захарта може да се вкуси, но знайте, че дори без подсладители, компот от стафиди ще се окаже много приятен на вкуса.
Разни компоти от стафиди:
Рецепта 1: Компот от стафиди
Това е най-простата рецепта, тъй като няма да имате нужда от нещо друго освен стафиди и вода.
Необходими съставки:
- Стафиди (от всякакъв вид) 300 грама
- Захар на вкус
- Минерална вода - 2,5 литра
Метод за приготвяне:
- Подгответе стафидите, измийте ги добре.
- Потопете измитите стафиди в тенджера, поръсете със захар и излейте вода.
- Задайте тавата да се загрее. Веднага след като водата кипи, намалете топлината, покрийте компота с капак и гответе за около половин час.
Рецепта 2: Компот от стафиди със сушени кайсии
За този компот е най-добре да се използват светли стафиди, след това компот ще получи приятен светъл цвят. Сухи кайсии купуват, но не харчат пари за месести големи сушени плодове.
Необходими съставки:
- Сушени кайсии 100 г
- Стафиди (светло разнообразие) 200 грама
- Захар на вкус
- Пречистена вода 3 литра
- Скъпа 2 супени лъжици
Метод за приготвяне:
- Пригответе сушени плодове - изплакнете ги няколко пъти, за да изчистите водата. Нарежете всяка суха кайсия на половина.
- Сложете сушени плодове в тенджера, изсипете вода и със захар се разбъркайте добре.
- Поставете контейнера на огъня. След като водата кипи, пригответе компот от стафиди със сушени кайсии за около двадесет и пет минути. След като сте махнали тавата от огъня и компотът леко се охлади, добавете мед и го разбъркайте.
Рецепта 3: Компот от стафиди със сини сливи
За приготвяне на такава напитка е най-подходящ за тъмни стафиди. Освен това ще добавим малко вино, за да дадем напитката пикантен вкус.
Необходими съставки:
- Стафиди (тъмно разнообразие) 200 грама
- Сини сливи 100 грама
- Вода 3 литра
- Захар на вкус
- Червено вино сухо 4 супени лъжици
Метод за приготвяне:
- Пригответе сушени плодове за компот, като ги изплакнете добре. Настържете сливи на половина.
- Поставете плодовете в контейнер, където ще варите компот, излейте вода и добавете захар.
- Поставете тигана със съдържанието на печката. След като водата кипи, намалете огъня и готвите компот за около половин час. Когато извадите тигана от табела, добавете виното там и затворете капака.
Рецепта 4: Малина компот със сушени ябълки
Сушени ябълки могат да бъдат закупени на пазара или можете да съберете вашето собствено лято.
Необходими съставки:
- Ябълките са изсушени 100 грама
- Стафиди (светло разнообразие) 200 грама
- Захар на вкус
- Вода 2.5 литра
- Оранжева кора
Метод за приготвяне:
- Изсушените ябълки и стафиди се приготвят чрез изплакване няколко пъти.
- Поставете плодовете в тенджера, добавете захар към нея, разбъркайте и изсипете съдържанието на тигана с вода.
- Поставете контейнера на огън, доведете до възпаление. В кипяща вода свалете портокаловата кора и след това гответе компот от стафиди и ябълки за около двадесет и пет минути.
Рецепта 5: Компот от стафиди с ревен
Тази напитка е най-подходяща за готвене през лятото. На първо място, в този момент можете да получите ревен, а второ, сладко-кисел вкус на компот ще освежи и ще даде сила дори на изтощителна топлина. За да се компотира се оказа с по-ярък кисел вкус, добавете в подготовката на половин супена лъжица лимонена киселина.
Необходими съставки:
- Стафиди 200 грама
- Ребърд 3 стъбла
- 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина
- Захар на вкус
- Минерална вода - 2,5 литра
Метод за приготвяне:
- Пригответе стафиди. Изплакнете го няколко пъти.
- Ребърцата се измиват добре от земята и се почистват твърдите влакна. Нарежете стъблата на малки парченца.
- Изсипете водата в тенджера, сложете я върху огъня, добавете захар и лимонена киселина.
- Когато водата в тенджерата се свари, накиснете стафиди и вода във водата, направете по-малко огън и покриване. Половин час по-късно ще бъде готов компот от стафиди с ревен.
Компот от стафиди - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да компотират стафиди се оказа с по-ярък аромат по време на подготовката, не се колебайте да добавите кориандър, индийско орехче, карамфил, ванилия на тигана.
- Ако изберете стафиди на пазара, предпочитайте сухите плодове, които са добре изсушени. Ако стафидите са прекалено меки или прекалено сухи, това означава, че те са неправилно обработени, поради което не са подходящи за компот.
- За да се направи компотът по-полезен и вкусен, добавете мед към него. Единственото условие - не поставяйте меда във вряща вода, тъй като веднага ще загуби всичките си ценни качества. Сложете го в вече приготвената и леко охладена напитка.
