Има много разновидности на пълнежи за пайове с ориз. Варените зърнени храни се смесват с яйца и зеленчуци, гъби, зеле и други зеленчуци. Но вариантите за месо са особено успешни. Не само вкусни, но и много сърдечни пайове се получават.
Приготовим?
Паста с месно месо и ориз - общи принципи за приготвяне
За пайове можете да направите дрождно тесто или на прах за печене. Омесва се върху вода или с млечни продукти. По-долу има различни опции за пържени и печени пайети. Можете също така да купите тестото в най-близкия магазин. В слоеста версия, също се оказва много добре и достатъчно бързо.
Може да се купят и млечни пайове, но е препоръчително да го приготвите сами. В този случай можете да сте сигурни не само в качеството, но и в количеството мазнини. Пълненето може да се добави към ориза в сурова или пържена форма. Тревата винаги кипва, тъй като абсорбира много вода. Ако това не стане, тогава оризът просто няма да има време да се приготви в пайове и всичко ще се развали.
Какво друго можете да добавите към пълнежа:
- лук и други зеленчуци;
- гъби;
— яйца;
- Билки.
Подправките са добре дошли. Те могат да бъдат избрани по ваш вкус и добавени в каквото и да е количество. След като тестото и пълнежът са готови, можете да пристъпите към образуване и пържене или печене. С такова мляно месо те винаги са затворени в класическа форма, размерът може да се определи самостоятелно. Сладките торти обикновено в тиган с рафинирано масло. Печенето се извършва във фурната.
Пържени бонбони с месно месо и ориз
Рецепта за червени печени пържоли, пълнени с мляно месо и ориз. Трябва да започнете подготовката с тест. Тя трябва да стои на топло място поне за два часа.
Списък на съставките
- 400 ml вода;
- брашно;
- едно яйце;
- крушка;
- 2 лъжици захар;
- 50 г масло;
- 10 грама мая;
— 150 г риса;
- 500 г мляно месо;
- 2 чаши растително масло;
- Подправки.
Метод за приготвяне
1. Водата, която е посочена в съставките, трябва да се затопли, да стане приятно топла, след което да добавите захар и мая. Разбъркайте, изсипете една чаена лъжичка сол, налейте разтопено масло и разбито яйце. След това започнете да влизате в брашното, като направите меко тесто за тесто. Накрая при смесването се въвеждат около 30 ml растително масло.
2. Покрийте тестото, оставете го да загрее и увеличете 2,5 пъти. След това го снижаваме и даваме малко повече лифт. Целият процес ще отнеме около 2-2,5 часа.
3. Райс просто кипене в доста голямо количество вода, се сливат.
4. Нарежете лука, запържете в 50 мл масло, добавете мляно месо. Разбъркайте и малко малко. Накрая, представяме фиг. Пълнежът трябва да бъде практически приготвен на готовата. Не забравяйте да сол, черен пипер, чесън, зеленчуци и други подправки могат да бъдат добавени към вашите предпочитания. Оставете пълнежа на пирожка, докато се охлади напълно.
5. Вземете готовото тесто и разделете парчетата. След това извадете малки чаши, поставете мляно месо с ориз. Създаваме обикновени пасти.
6. Тъй като те ще бъдат пържени, нищо не е необходимо. Ние изсипваме маслото в тигана, трябва да е много. Разстилайте няколко пасти и се запържете.
Печени пайове с мляно месо и ориз
За печени пайове във фурната, трябва да направите по-вкусно и вкусно тесто, за да получите меки и проветриви продукти. За пълнене, можете да вземете пиле.
Списък на съставките
- 350 г мляно месо;
— 130 г риса;
— 250 мл молока;
— 2 яйца;
— 60 г маргарина;
— 35 г сахара;
- 5 супени лъжици растително масло;
- 1 пакет дрожди;
- брашно (колко тесто ще вземе);
- лук и чесън.
Метод за приготвяне
1. Добавете 100 ml гореща вода, мая и захар към млякото, добавете 5 лъжици брашно и разбъркайте. Оставяме се на топло място, за да стане всичко това малко.
2. Докато разбивате едно яйце бяло с цялото яйце и половин чаена лъжичка сол. Маргаринът се топи. Свързваме всичко това с мая, разбъркваме и можете да добавите още брашно. Ние правим тесто. Накрая, изсипете супена лъжица растително масло, за да го подмените до гладкост.
3. Тъй като патлатите ще се пекат, тестото трябва да бъде по-дълго, да се изкачва два пъти, това е около три часа, но ако стаята е топла и маята е качествена.
4. Пълнежът се прави от леко препечено мляно месо. Ние първо се раздробяваме на лука, малко се запържваме в маслото и прибавяме каймата. Готвенето е буквално 6-7 минути. Оризът се вари в друга купа. Разбъркваме. Можете да изцедите чесъна тук, не забравяйте за солта.
5. Изваждаме тестото, правим пайове. Поставаме върху тавичка и на нея продължаваме да лягаме, че тестото трябва да се издигне. След това смажете жълтъка. За неговата течливост можете да добавите една супена лъжица вода (мляко). Печем на 210 градуса.
Пушен паста с мляно месо и ориз
Възможност за бързо бърборене с мляно месо и ориз. Тук те готвят във фурната, но можете също да изпържите в тиган. Мляното месо се използва в сурова форма, е възможно да се вземат всички месо или домашни птици.
Списък на съставките
- 700 грама тесто за сладкиши;
— 150 г риса;
- 300 г мляно месо;
— 200 г лука;
— 50 мл масла.
Метод за приготвяне
1. Започнете с ориз. Слагаме го да се задушава. До тава за пържене се налива масло и се нарязва нарязания лук. Но не е необходимо да се пържи. На средна топлина, малко минувач до прозрачност. Този метод ще направи запълването вкусно, зеленчукът ще бъде точно изпечен.
2. Смесва се ориз с мляно месо и се приготвя лук, чушки и сол.
3. Извадете тестото, което със сигурност трябва да се стопи. Нарязахме го на квадрати, оставихме пълнежа с мляно месо и ориз.
4. Направяме квадратни пайове и ги изпичаме върху тавичка. Опитваме се да устоим на разстоянието, дори когато използваме тест без мая. Това ще позволи на бисквитите да се пекат равномерно.
5. Поставете тигана във фурната, гответе на 200 градуса за 20-25 минути. Има време да направите сладкиши от останалото тесто и пълнеж.
Бързо печени с месно месо и ориз на кисело мляко
Тестото за тази рецепта трябва да се омесва сама, но не е нужно да остава дълго, както при вариантите на дрожди по-горе. В сърцевината на рецептата има кефир и сода. Яйцата също се използват, можете да вземете една, тя също ще работи. Това е друга рецепта за пирожки с мляно месо и ориз в тиган.
Списък на съставките
- 400 ml кефир;
- брашно;
- 2 лука;
— 2 яйца;
- 15 г сода;
- 300 г мляно месо;
— 250 г вареного риса;
- подправки и масло.
Метод за приготвяне
1. Смесете кефир с яйца и разбъркайте малко, добавете сол, добавете сода. Реакцията ще започне, по-добре е да чакаме малко. По същата причина ние не използваме малки порции за дозиране, тъй като киселото мляко ще се покачи леко.
2. Добавете брашното в тестото, разбъркайте го. Правим мека маса. Оставете го за 15 минути.
3. Вземете сварения ориз. Луковици се чистят, запържете в тиган с мляно месо. След това смесете всичко с ориз и сезон с подправки.
4. Тестото легна малко и стана още по-мек. Време е да го споделите с парчета, да го извадите, да направите сладкиши с варено пълнеж.
5. Затопляме тигана в тигана и стартираме пържолите. Те ще започнат да се увеличават по размер поради сода. Свийте от двете страни.
Пайове с мляно месо и ориз с яйца
Вариант достатъчно икономичен, но вкусни пълнеж за блюда със сирене и ориз. Освен това ще се изискват варени яйца и зеленчуци. Тестото се приготвя по горепосочените рецепти или просто се купува в магазина.
Списък на съставките
- 1 кг дрождено тесто;
— 150 г риса;
- 1 куп лук;
— 4 яйца;
- 250 г месно месо;
— 250 г масла;
- сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
1. Райс готвач в един тиган, и готвя яйца в друга. Всичко това се охлажда, яйцата се нарязват на малки кубчета, а оризът обединява непременно вода. Ние просто нарязваме зеления лук.
2. Не е много мляно месо, поставете го на тиган с лъжица масло и го запържете малко. Достатъчно е 3-4 минути. След това преминете към други продукти. Мляната сол се разбърква добре. Можете да излеете малко масло, за да получите по-сочен пълнеж, понякога добавете парчета свинска мас.
3. Вземаме тестото, правим домашно приготвени пайове, пържени в масло. Но можете също да готвите пайове във фурната с това пълнеж.
Постелки с гъби и ориз
Мляното месо не винаги е месо, има интересни варианти на пайове с гъби и ориз. В тази рецепта, тестото също е постно, без добавяне на яйца и млечни продукти. Вземете растително масло, но можете да добавите маслини в пълнежа.
Списък на съставките
- 300 ml вода;
- 250 г варени гъби;
— 100 г лука;
- 10 грама мая;
— 130 г риса;
- зеленчуци, чесън;
— 250 мл масла;
- брашно;
— 30 г сахара.
Метод за приготвяне
1. Мая тесто се омесва по същия начин, както конвенционалните. Комбинирайте водата с непълна чаена лъжичка сол, добавете захар и мая, налейте 4-5 лъжици масло. Омесете тестото, махнете го.
2. Опечете ориза. Гъбите се приготвят предварително. Вареният продукт може да бъде усукан или нарязан фино. Сварете лука, добавете гъби, затоплете се заедно за няколко минути, ще подобри вкуса. Смесете пълнежа с варен ориз, сиренето се охлажда.
3. Добре повдигнатото слабо тесто трябва да се раздели на парчета от 50-70 грама, след което да им дадете малко повече да легнете, покрийте с салфетка.
4. Разточете торти, оформят гъби пълнене с ориз, правят сладкиши. Слагаме го в предварително загрята, рафинирано масло, запържваме няколко парчета, докато стане червен.
Пайове с мляно месо и ориз - полезни съвети и трикове
- Шампоаните няма да бъдат мазни, ако бъдат незабавно поставени на хартия от тиган. От горе можете да покриете и със салфетки.
- Дрожди тесто обичат топлина, само при подходяща температура, тя ще бъде добре подхожда и узрява. Пуфтът харесва студа. Дръжте го във фризера. Но никой от тези видове не харесва течения.
- Остана ли месото? Можете да го поставите в чантата и да го изпратите във фризера. Ако се използва сурово месо, кюфтетата или кюфтетата могат да се търкалят.
