Розовата сьомга е деликатесна риба, консервираната храна не е евтина, но вкусът на ястията, приготвени от тях, си заслужава.
Големите парчета не се разпадат по време на готвенето и задържат вкуса, като ги "споделят" с бульона.
Супи, приготвени от консервирана риба, природна или маслена, могат да се приготвят не просто, но и много бързо.
Консервирана розова сьомга - основни принципи за приготвяне
• В супи от консервирана розова сьомга, избрана в тази статия, водата се използва като течна основа, която задължително трябва да бъде пречистена, филтрирана или закупена, бутилирана. Водата от чешмата обикновено не е достатъчно мека, с различни примеси и е почти невъзможно да се готви вкусно и атрактивно външно от консервирана риба. Зеленчуците в такава вода за дълго време готвя и вари много лошо, и когато добавя риба консерви храна, бульон веднага става мътна.
• Консервираната риба за супи е най-добре да се приема естествено с добавяне на масло, но без консерванти, от такива риби получавате вкусни, богати, почти прозрачни рибни супи. Ако е необходимо, такава консервирана храна може да бъде заменена с домат. В този случай ще получите доматена супа от консервирана розова сьомга.
• Подгответе супи от консервирана храна, а времето за приготвянето им ще отнеме повече от половин час.
• Във врящата вода в последователност, която зависи от времето за готвене, се поставят необходимите съставки, готвят до готовност, след което печенето се полага, ако се изисква от рецептата, и за около 8-10 преди края рибата падне, обикновено заедно със сос от буркана.
• Супата се сервира от консервирана розова сьомга след незначително излагане под капака, поръсена на върха с фино нарязани билки по ваш избор. Обикновено се препоръчват много нежни билкови зеленчуци.
"Студена супа от риба" от консервирана розова сьомга
съставки:
• 200 гр. една кутия от розова сьомга с добавка на масло;
• малък морков;
• голяма глава салата;
• пресни зеленчуци;
• едно лаврово листо.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете малки картофи в малки тънки блокове и го натопете във вряща вода (един и половина литра). Пригответе за варене и, като свалите пяната, продължете да готвите, намалявайки огъня, докато не приготвите наполовина.
2. На нерафинирано растително масло, докато руж, запържете лука нарязани със среден размер резени с голяма слама от моркови.
3. Разделете месото от розова сьомга от костите и билото, разделете се на малки парчета и заедно с течността от буркана се потапяйте в супата.
4. Сезон с дафинов лист, прибавете към вашия вкус фината сол и вари супата с лек кипене на слаб огън за около седем минути.
5. В готовата супа намалете сребърните зеленчуци със среден размер.
Кремообразна супа от риба от сьомга
съставки:
• горчив бял лук - 1 бр.;
• три картофелины;
• кедър белени ядки - малка шепа;
• един голям сладък морков;
• четири преработени сирена, естествени;
• 200 грама розова сьомга, естествена;
• три малки клона от пресен копър.
Метод за приготвяне:
1. В дебел стенен тиган в олио, спаси лук, нарязан на малки парченца с голям морков, в светъл кехлибарен оттенък, добавете отделно пържените кедрови ядки и разбъркайте добре.
2. Изсипете в тенджера един литър студена бутилирана или филтрирана вода и слагайте огън за варене. Сложете във врящата вода се раздробява разтопено сирене и се разбърква добре с лъжица, те трябва напълно да се разтварят във вода.
3. Добавете нарязаните картофи и гответе, докато не приготвят наполовина.
4. Поставете в тенджера осолени зеленчуци, парчета консервирана розова сьомга, нарязани. Оставете супата да се вари и гответе за около пет минути, докато картофите са готови.
5. Добавете ситно нарязан копър, отстранете топлината и оставете да се варят около една четвърт час.
Сладка супа от консервирана розова сьомга - "Ден на рибата"
съставки:
• консервирана сьомга от розова сьомга, естествена - 400 грама;
• малко парче корена целина;
• среден морков;
• бял горчив лук - 1 брой;
• 1 шт. лука-порея;
• половин чаена лъжичка къри;
• бял соев сос - 50 мл.
Метод за приготвяне:
1. Измийте добре лука и морковите и не ги почиствайте. Нарежете кореновите зеленчуци наполовина и ги изпечете в сух тиган, докато изпече кафяво. Трансфер до тенджера и, изсипете половин литър вода, кипете. Отстранете пяната от повърхността на зеленчуковото отвара и гответе за половин час. Леко сол.
2. Нарежете праха по дължина на две половини, нарязайте на много тънки половинки. Целина се обелва и се олющва на малки резени, широки не повече от един сантиметър, изпържени с масло. Фрай трябва да бъде от пет до седем минути, като се разбърква постоянно, така че целината не се изгаря, а само леко спасена.
3. Добавете нарязан праз, изпържете още пет минути.
4. Изсипете лекия соев сос, сложете къри и гответе за още шест минути.
5. От тигана, вземете морков и лук и натопете печени зеленчуци в него Добавете филиите на консервирана розова сьомга без бонбони, добавете към вашия вкус и нарязайте супата за 10 минути с минимално нагряване, което не води до кипене.
Зеленчукова супа от консервирана розова сьомга със зеле и бяло вино
съставки:
• три големи картофи;
• Консервирана саксия без масло, естествена розова сьомга;
• 300 грама есенно бяло зеле;
• един пресен домат;
• средна салатна крушка;
• две малки скилидки чесън;
• 40 грама натурално, 72% масло;
• бяло вино, сухо - 150 ml;
• 0,5 ч. Л. пресен корен от джинджифил;
• супена лъжица доматено пюре;
• черен пипер (грах);
• горещ червен пипер;
• Laurushka - 1 лист.
Метод за приготвяне:
1. В тенджера, напълнена с пречистена вода (2 литра), изсипете течността от буркана с консервирана риба, добавете малко, добавете 3-4 грах черен пипер, налейте във виното и го оставете да заври.
2. В кипящия бульон, спуснете зелето с тънка, не твърде дълга слама и нарязайте зелето и оставете да готвите на слаб огън.
3. Добавете към зелето, обелени и нарязани на малки парчета картофи, можете по желание да добавите любимите си подправки.
4. В сметаната масло до търг, запържете ситно нарязан лук, добавете нарязан на кубчета домати и доматено пюре, изтръскайте пресата или фино търкайте настъргания чесън. Запържете го.
5. За готвене до варени зеленчуци (зеле и картофи), преместете печено, и пет минути преди хранене, спускате осолена розова сьомга, лаврови и червен пипер.
6. След изключване на плочата, ако желаете, можете да поставите пресни нарязани зеленчуци. Дайте супа от консервирана розова сьомга да се влива в продължение на поне една четвърт час.
Дебела супа от консервирана розова сьомга с просо
съставки:
• два литра филтрирана студена вода;
• четири малки картофени клубена;
• една кутия от розова сьомга;
• моркови и бял лук 1 бр.;
• половин чаша просо, земята;
• Зеленчуци и подправки по ваш вкус.
Метод за приготвяне:
1. Просото трябва да бъде внимателно изстържено от незаздравени и повредени зърна и измито до чиста вода.
2. Нарежете лука възможно най-малкия лук, натрийте фино морковите и нарязайте картофите на малки квадратни парчета.
3. Пригответе водата за кипене, изсипете изсушеното просо, добавете картофите, отново се вари и оставете да кипнат за 10 минути при леко кипене.
4. Потопете консервираната риба, разделена на малки резени, заедно със сос от бурканче, сервирайте любимите си подправки и гответе три минути.
5. Добавете препечените моркови с лук в кремаво масло и гответе заедно за още пет минути.
6. Сервирайте с фино нарязани билки.
Супа от консервирана розова сьомга - съвети и полезни съвети
• Преди да добавите риба, не забравяйте да отделите костите, те са меки, директно от буркана, но са груби и стават неприятни за вкуса след готвене. Особено не харесват децата си, може напълно да се откажат от супа.
• Супата ще бъде по-питателна, ако я добавите към готвенето на зърнени храни. Ако не ви харесва просото, положете ориза. Оризовото зърно за супа трябва да бъде неразличимо, кафяво.
• Когато супата е почти готова, добавете малко масло към нея. Ястието ще придобие отличен вкус и деликатен златист цвят. Маслото трябва да е естествено, разпространението няма да се разпространи равномерно, върху повърхността на бульона ще останат неприятни кръгове.
• Подправките и подправките могат да се добавят, като се вземат предвид предпочитанията им, най-важното е да не ги прекалявате, за да не разваляте прекрасния вкус на рибата.
• Е, за феновете на кухнята има екстремна тази рецепта: в тенджера с две литър вряща безсолно вода долната половина на контейнерите консерви грах мозъчни, нека се вари в продължение на 10 минути, свалете от огъня и каша tolkushkoy грахово пюре. Добавете половин саксия с пюре от розова сьомга в доматите и бавно ги задуйте. Сол повече, но в разумни граници, добавете черен и червен (горещ) пипер. Когато излизате в купа изсипете супата, сложи 2-3 супени лъжици цели грах и голяма част от сьомга, това би изисквало втората половина на консерви грах и друга банка риба. Сервирайте с малко изсушен "сив" хляб или остри крутони.
