Можете да си купите ягоди през цялата година. Но плодовете, които наскоро бяха откъснати от леглото, са много по-сочни и по-вкусни, отколкото вносът от други страни. Опитайте с ароматни, слънце пълни ягоди - много забавно. За кратък сезон на зреене, вие искате да се насладите на вкуса на плодовете и да подготвите разнообразие от вкусни ястия.
Бисквитена торта е една от тези ястия. В този лак десерт, ароматът на плодовете и нежен тесто се съчетава. Част от бисквитна торта с ягоди за чай или кафе ще ви даде магически моменти на вкус.
Бисквитена торта с ягоди - общи принципи на готвене
За да се подготви вкусен десерт, зрели плодове са най-подходящи без вдлъбнатини. Цветът им е тъмночервен, размерът е среден.
Когато ягодите не се купуват, но излизат от градината, не е нужно да откъсвате опашката. Така че плодовете траят по-дълго.
Преди да напълните една бисквитна торта с ягоди, тя трябва да се измие и да се изсуши. Бери се нарязва на половин или на няколко парчета. Всичко зависи от размера на ягода.
Има няколко начина за приготвяне на бисквита, но във всяка от тях необходимите съставки са: брашно, яйца и захар. Можете да добавите бакпулвер, ванилия, какао на прах.
Кейк със сметана от заквасена сметана, сметана, извара се вкусва. Можете също така да използвате желатин, кисело мляко, сладко, шоколад и коняк.
За да печете торта, имате нужда от матрица, покрита с хартия за печене.
Времето на десерта във фурната е не повече от половин час. Стандартната температура е 180 градуса.
В процеса на работа ще ви е необходим смесител, миксер, лъжица, шпатула, широки танкове и мивка.
Рецепта 1. Пикантна торта с ягоди "Лятно забавление"
Вкусната и ефирна лятна сладост се приготвя лесно и бързо.
съставки:
• половин килограм ягоди;
бисквити:
• 160 гр. муки;
• 100 гр. сахарка;
• пет яйца;
Крем:
• 0,4 кг извара;
• 0,2 л сметанки;
• една трета от чаша захар;
• кедров лимон;
• l. трапезария лимонов сок.
Метод за приготвяне:
Протеините се отделят от жълтъците и се бият със захар до стабилност.
Постепенно се въвежда в купата на миксер жълтъци (един по един) и да продължи процеса на разбиване.
Постепенно добавете брашно. Използвайки лъжица, замесете тестото.
Ние го прехвърляме в матрицата, предварително смазана с масло.
Изпращаме бъдещата торта на фурната (180 градуса) за половин час.
Ягодите се почистват и половината с блендер се превръщат в картофено пюре.
В една купа комбинираме извара, заквасена сметана и захар.
Добавете коричка и сок от лимон. Включете миксера и разбийте съставките в мека, хомогенна маса.
Леко охладена бисквита разделяме на две торти. Ние импрегнираме всяко пюре от ягоди.
След десет минути смазваме извара със сместа.
Останалите ягоди се нарязват на четвърти и ги разстиламе около кръга на същата торта.
Покрийте го с горната част на тортата. Почувствайте на повърхността на сметаната крем.
Поставяме парчетата от ягода отгоре.
Рецепта 2. Бисквитена торта с ягоди "Сладко удоволствие"
Десертът съдържа ягоди и гъста сметана. Ястието се оказва меко и лесно. Въпреки наличието на заквасена сметана, в нея няма толкова много калории. Така че не се отказвайте от парче бисквитена торта с ягоди.
съставки:
• чаша брашно;
• четири яйца;
• четири литра. захар на маса;
• 40 гр. шоколада;
• два стаканчика порезанной клубнички.
Крем:
• 0,8 кг сметанки;
• 0.15 kg захар на прах.
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцата със захар. Получаваме лека и лъскава смес.
Постепенно добавете брашно. Леко разбърквайте с лъжица. Движенията се извършват отдолу нагоре.
Печете бисквитите поне за половин час при стандартна температура.
След като напълно се охлади, нарязани на три сладки.
Изсипваме заквасената сметана в смесителната купа. Тук пускаме захарта на прах и започнете да разбивате, докато кремът се окаже изчезнал.
Измиваме ягоди, изсушаваме я и я разрязваме.
Разстиламе заквасената сметана на долната торта, оформяме парчетата от ягодоплодни. Покриваме със средната кора и леко го натискаме.
Покрийте сметаната и ягодите със средната част на тортата. Покрийте с горната торта и направете същото. Смажете горната част и страните на киселата смес.
Горната част е украсена с парчета ягоди и леко поръсена с шоколад.
Изпращаме го за един час или два часа в хладилника.
Рецепта 3. Сладка торта с ягоди "Бери магия"
Тортата е пълна с ягоди и деликатен крем от прясна сметана. Те превръщат ястието в магическо ястие.
съставки:
• една трета от чаша захар;
• една трета чаша брашно;
• един л. екстракт от чай ванилия;
• два яйца;
• половин килограм ягоди;
• 0.15 кг конфитюр от ягоди.
За крем:
• половин литър сметана;
• три литра. маса захарна маса;
• Ванилин.
Метод за приготвяне:
В дълбока форма ние разбиваме яйцата. Заспиваме захар и размахваме, докато се получи лека сянка.
Добавете екстракта от брашно и ванилия. Продължаваме процеса на разбиване.
Изсипете тестото в лист за печене. Подравняваме четката и я изпращаме в пещта за 15 минути (180 градуса). През това време бисквитата ще бъде покрита с тънка червеникава кора.
Оставете тортата да се охлади.
Смесва се сметана, ванилин, захар на прах и мивка до въздуха.
Бисквитена торта, импрегнирана с конфитюр. На ръбовете поставяме половинки ягоди. Смажете ягоди със сметана. Ние също така покриваме цялата торта.
На повърхността на тортата, поставете парчета от плодове. Отново отново поставяме останалата кремообразна маса.
Изпращаме тортата в хладилника и го задържаме в продължение на поне два часа.
Украсяваме ястието с ягоди непосредствено преди консумацията.
Рецепта 4. Пита торта с ягоди "За чай"
Подготовката на храната ще отнеме известно време, но вкусът й ще бъде отличен.
Бисквитна торта с ягоди и мус от яйчен косъм може да бъде изненадана и в същото време да се моля на гости и роднини.
съставки:
• три яйца;
• за седем литра. трапезно брашно и захар;
• 200 гр. ягоди.
• Опаковка от ягодово желе.
Крем-мусс:
• 400 гр. извара;
• 300 мл ягодово кисело мляко;
• два литра. маса захарна маса;
• трапезария l. желатин.
Метод за приготвяне:
Протеинът се отделя от жълтъците. Слагаме ги в купата на миксера и изсипваме захарта. Ние бием, докато не получим силна маса.
Добавете един жълтък и разбъркайте.
Ние заспиваме в яйцето теглото брашно и ние отново бием.
Печете бисквитата в подготвената форма при стандартна температура за половин час.
Не отнемаме десет минути от формуляра, за да го охладим леко.
След това вземаме бисквитите и им даваме време да станат стайна температура.
Нарежете горната част дори на бъдещата торта.
Прехвърлете бисквитата обратно към формуляра.
В отделна купа се месят извара, добавете кисело мляко и захар на прах. Смесете всичко с миксер.
Желатинът се поставя в малък съд, изсипва се студена вода за подуване.
Ние го затопляме, но не го довеждайте до кипене. Изсипваме желатин в изварата и разбъркваме добре.
Получената смес се излива върху бисквита и се подава в хладилника за един час.
Приготвени плодове нарязани на плочи.
Приготвяме ягодовото желе според инструкциите на производителя.
Изваждаме бисквитата от хладилника и оставяме парчетата ягоди в кръг. Попълнете го с цялата повърхност.
Запълваме малки порции с ягодово желе.
Отново изпратете тортата в хладилника, докато желето не се втвърди напълно. Само след това, матрицата трябва да се отстрани и ягодовият десерт да се постави върху голяма купа.
Рецепта 5. Печена торта с ягоди "Десерт за кафе"
Прекрасен десерт ще украси сутрешното кафе и ще натовари добро настроение за топъл летен ден.
съставки:
• пет яйца;
• чаша захар;
• 160 гр. муки;
• 200 гр. сладко кайсия;
• половин килограм ягоди.
За крем:
• 450 грама извара;
• 350 мл крем;
• половин чаша захар;
• две торбички с фиксатор за крем;
• щипка ванилин;
• 70 грама бадемови листа.
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцата в буйна маса. Бавно добавете захар първо, а след това брашно. Не спирайте разбиването.
Готовото тесто се изсипва в мухъл и се пече в продължение на двадесет минути.
Когато бисквитата се охлади, извадете я от матрицата и я срежете наполовина.
Най-долната част е изобилно замърсена с конфитюр от кайсии.
След това продължете да приготвите крема.
Изсипете сметаната в смесителната купа, добавете фиксатора и захарта. Разбийте, докато сместа се сгъсти.
В сметаната сметана сме поставили извара и ванилин. Много внимателно разбъркайте.
Повърхността на тортата с кайсиево сладко се намазва със сметана.
Покрийте второто половина и го смажете. За половин час изпращаме тортата в хладилника.
Ягодите се нарязват наполовина. Поставяме го върху охладената повърхност на бисквита.
Останалият крем омазнява страните на тортата и поръсва с бадеми.
Рецепта 6. Пикантна торта с ягоди и шоколад
Тази торта съдържа значително количество вкусни съставки. Той е не само вкусен, но и привлекателен на външен вид. Десертът може да заслужи достойно място на празничната трапеза.
съставки:
• пет яйца;
• 0,18 кг сахарка;
• половин чаша брашно;
• 0,030 кг какао на прах;
• 150 гр. ягоди.
За крем:
• 0,65 л сметана;
• 8 гр. ракия;
• 0.400 кг бял шоколад;
• 7,5 гр. листового желатина;
• Три яйчни жълтъка.
За глазура:
• 0.3 кг черен шоколад;
• 70 ml крем;
• 7 гр. коняк.
Метод за приготвяне:
Смесете пресятото брашно с какао на прах.
Разделяме яйцата в голяма купа. Разбийте ги и постепенно добавете захар. Изключете миксера, когато яйцата се превърнат в буйна пяна.
Изсипете брашното с какао и внимателно го разбъркайте.
От вареното тесто един по един се пече три торта. Времето за готвене на всеки от тях е десет минути (190 градуса).
Докато тортите се охлаждат, пригответе сметаната. Напълнете желатина със студена вода. 150 ml сметана се нагрява, но не се вари.
С набъбналия желатин изцеждайте водата и изсипете сметаната. Разбъркайте добре и добавете яйчни жълтъци.
Бял шоколад е счупен и разтопен. Добавяме я в смес от сметана и яйца. Всички внимателно и внимателно се разбърква.
Останалият крем се охлажда и бит до буйна пяна. Сложете ги в крем от бял шоколад и яйца, разбърквайте. Добавяме коняк.
Ягодите са разделени на две парчета.
Изсипваме малко крем в долната торта. Разстилайте парчетата ягоди и вода отново със сладка смес.
От върха покриваме с торта и правим същите операции: пълни сме с крем, разпръскваме парчета плодове, изливаме сладка смес.
Покрийте тортата с последната кора и я поставете в хладилника за два или три часа.
Подгответе глазурата: в купа на говеждо сметана и разтрошете черен шоколад. Ще се затоплим, ще станем течни, ще напълним коняка и ще се разбъркваме.
Охладената глазура щедро покрива повърхността на бисквитна торта с ягоди.
Бисквитена торта с ягоди - съвети и съвети
- За бисквитите не се е разпаднал, когато се нарязва, той трябва да стои няколко часа. Изрязва се в охладена форма.
- Много е важно капацитетът на разбиване и перките на миксера да са чисти. Не можете да понасяте чуждия вкус в бисквитната торта с ягоди.
- Заквасената сметана трябва да се остави за една нощ в марля над контейнера, така че излишната течност да изчезне. След това този млечен продукт е много по-добре бита.
- Ягодите могат да се съхраняват в хладилника. Но много по-ароматни от плодовете-плодове.